招牌饭

招牌饭 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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具体描述

  吃饭不一定非得三菜一汤或大鱼大肉,有时一碟营养均衡的炒饭、烩饭,再配上一盘小菜或一碗清汤,其实就可以令自己及家人饱足一餐!

  本书除了各地方的招牌饭品,如台式鲁肉饭、广式腊味饭……等;还有时下流行的泰式凤梨饭、日式牛丼饭……,为了真食呈现这些传统的饭品,作者特地求教于个专擅的同行,甚至远赴对岸求证,除此之外,由于考量现代人在家制作的方便和成功率,许多饭品的制作,作者特地改换成家中所能使用的锅具,如电子锅或电锅。当您正为饭事而大伤脑筋时,不妨来个简单的变化

作者简介

张和锦
  中餐技术士技能检定监评、奇真食品股份有限公司负责人、奇真美食广场餐厅执行、事、台北中华美食展主题展馆副召集人、高雄餐饮技术学院、实践设计管理学院、智光商工、乔治工商、树人家商、关西高农、庄敬高职、德育护校、永平工商......专题讲师、龟甲万酱油菜餚制作食谱、美国华盛顿苹果菜餚制作食谱、加拿大海鲜制作食谱
  常受邀:傅培梅时间、阿鸿上菜、美食真相、美食大国民、凤中奇缘、食全食美、时报週刊、美食天下、TVBS週刊、壹週刊、HERE、苹果日报、中国时报......等媒体示范料理

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