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　　吃饭不一定非得三菜一汤或大鱼大肉，有时一碟营养均衡的炒饭、烩饭，再配上一盘小菜或一碗清汤，其实就可以令自己及家人饱足一餐！

　　本书除了各地方的招牌饭品，如台式鲁肉饭、广式腊味饭……等；还有时下流行的泰式凤梨饭、日式牛丼饭……，为了真食呈现这些传统的饭品，作者特地求教于个专擅的同行，甚至远赴对岸求证，除此之外，由于考量现代人在家制作的方便和成功率，许多饭品的制作，作者特地改换成家中所能使用的锅具，如电子锅或电锅。当您正为饭事而大伤脑筋时，不妨来个简单的变化

作者简介

张和锦
　　中餐技术士技能检定监评、奇真食品股份有限公司负责人、奇真美食广场餐厅执行、事、台北中华美食展主题展馆副召集人、高雄餐饮技术学院、实践设计管理学院、智光商工、乔治工商、树人家商、关西高农、庄敬高职、德育护校、永平工商......专题讲师、龟甲万酱油菜餚制作食谱、美国华盛顿苹果菜餚制作食谱、加拿大海鲜制作食谱
　　常受邀：傅培梅时间、阿鸿上菜、美食真相、美食大国民、凤中奇缘、食全食美、时报週刊、美食天下、TVBS週刊、壹週刊、HERE、苹果日报、中国时报......等媒体示范料理

好的，以下是一本名为《山海奇谈录》的图书简介，内容详尽，力求展现出深厚的文化底蕴和引人入胜的故事内核，完全不涉及《招牌饭》的任何元素。 --- 山海奇谈录：失落神话的重构与探寻 一、 引言：古老图景的再现 《山海奇谈录》是一部旨在重构中国上古神话与地理志异体系的宏大著作。它并非简单的神话汇编，而是一次深入蛮荒、追溯文明源头的精神远征。本书以高度的想象力与严谨的考据精神，力图还原《山山海经》等古籍中所描绘的那个光怪陆离、充满未知与神性的世界。我们不再将之视为荒诞不经的记录，而是视为早期华夏先民对自然、宇宙和自身命运的深刻哲学思考。 本书的叙事结构仿若一张层层剥开的古老地图，带领读者穿越时间迷雾，直抵文明的起点。它探讨了人与神、生与死、秩序与混沌之间的永恒张力，试图在那些奇形怪状的异兽、光怪陆离的国度、以及难以理解的巫术祭祀中，寻找一丝现代人可以共鸣的古老智慧。 二、 核心内容深度解析 《山海奇谈录》分为上下两卷，共计十二章，每一章都围绕一个特定的地理区域或核心神话母题展开。 上卷：极地之渊与神祇谱系 上卷着重于描绘世界的边缘地带，探讨神灵的起源与权力的分配。 第一章：昆仑之巅与不周的残响 本章聚焦于神话中的宇宙中心——昆仑山。书中详细描绘了黄帝、炎帝等上古部落首领的冲突与融合，特别是对西王母这一形象的多维度解读——她既是掌管不死药的庄严神祇，也是象征着阴性力量与自然律动的原始母神。同时，本书对“不周山倾”的灾难进行了创新的诠释，将其视为一次宇宙秩序的重大更迭，而非简单的物理坍塌。 第二章：流沙之海与九黎的遗梦 深入探讨了南方和西部的蛮荒之地，特别是与蚩尤相关的九黎部落文化。本书侧重于展现九黎人如何运用“雾术”与“金铁冶炼术”挑战中原的统治地位，并分析了这些早期的技术实践在神话语境中的象征意义。流沙之海不再仅仅是地理上的障碍，而是精神上对未知与野性的恐惧投射。 第三章：东海的蜃景与扶桑的黎明 本章将目光投向东方，探索了与日出、不死树相关的神话群。详细描绘了精卫填海的执着，以及夸父逐日所体现的人类挑战自然极限的英雄主义。其中对“灵蛇”与“人鱼”的描写，融入了早期海洋民族的图腾崇拜。 第四章：青丘之国与狐魅的诱惑 专门剖析了“异人国度”中对“异性”与“魅惑”的认知。青丘的九尾狐不再是后世妖娆的负面形象，而是被解读为一种洞悉事物本质、拥有预知能力的智者形象，她们的“迷惑”实则是对凡人认知的升级挑战。 第五章：巫咸的预言与天地的契约 本章是哲学思辨的集中体现，通过梳理古代巫师（如巫咸、烛龙）的职能，探讨了上古社会中宗教、政治与科学的原始统一性。解读了“天地之交”的禁忌，以及人类试图僭越神权所带来的后果。 第六章：大荒的终结与小说的开端 上卷总结了神话时代力量的衰退与秩序的建立过程，暗示了神性逐渐退居幕后，为人性与历史所取代的必然趋势。 下卷：异兽图谱与文明的暗线 下卷聚焦于那些被赋予了特定职能和象征意义的奇异生物，并探讨了它们与早期社会结构、资源争夺的关联。 第七章：饕餮的饥饿与礼制的建立 详细分析了“饕餮”形象的演变。书中认为，饕餮的“贪食”与其说是天性，不如说是对早期部落资源分配失衡的一种隐喻。它是对无节制掠夺的警示，推动了周代“礼”的初步萌芽——即如何合理分配稀缺资源。 第八章：混沌与开明的对峙 本章将“混沌”视为一种未分化的宇宙本源状态，而“开明”则代表了早期人类试图用逻辑和形式去划分世界的努力。通过对这两种对立力量的描述，展现了早期哲学对“无序”与“有序”的辩证思考。 第九章：英招的守卫与不死之泉的秘密 英招，半人半马的守护神兽，其职能被解读为维护特定“圣地”的生态平衡。本书推测，英招所守护的“不死之泉”并非指肉体的永生，而是指代某种维持地域繁荣、资源永续的关键地理要素或技术秘密。 第十篇：穷奇的审判与法律的雏形 穷奇，一种能辨是非的异兽。本书将其视为上古司法精神的象征。它不惩罚罪恶，而惩罚“逆于道”的行为，揭示了早期社会对道德规范的朴素要求远高于对具体律法的依赖。 第十一章：精怪的寓言：人性的投射 本章收录了数十种“人面兽身”或“物类之精”的描述，重点分析它们作为“寓言”的功用。例如，人面鸟身的“鵸鵌”，被解读为对迁徙与乡愁的集体表达；而身披锦绣的“獓属”，则象征着对奢靡与虚荣的批判。 第十二章：山河变迁与神话的退场 尾声部分，本书探讨了随着大禹治水成功、夏商周三代王朝的建立，神话体系如何逐渐被“天命观”和“历史叙事”所取代。那些宏大的神祇和蛮荒的国度，如何退回到历史的幽暗角落，成为后世文人墨客取之不尽的灵感源泉。 三、 写作风格与学术价值 《山海奇谈录》的行文风格力求古典而沉稳，语言凝练，富有画面感，避免使用过于现代化的术语。作者在叙事中穿插了大量的田野调查式的考证，将古代地理志、民族学资料与神话文本进行交叉比对。 学术价值： 本书不仅为神话研究者提供了新的解读视角，也为历史学家、人类学家提供了审视早期社会意识形态和文化传播路径的独特文本。它主张，神话是文化基因的载体，研究《山海奇谈录》，即是探寻中华文明“野性”与“文明”的初始对话。 阅读体验： 对于普通读者而言，本书是一部充满奇观的想象力盛宴，是对“我们从哪里来”这一终极问题的富有诗意且引人入胜的探索。每一次翻阅，都如同手持一张残破的地图，重新绘制出失落的远古世界。 ---

评分☆☆☆☆☆

我刚拿到《招牌饭》这本书，还没来得及深入阅读，但仅凭书名和一些零散的介绍，我就对它产生了浓厚的兴趣。这个名字非常吸引人，它不仅仅是一个简单的词语组合，更像是一种符号，一种象征。我脑海中浮现出各种画面：可能是某个街头巷尾的小店，老板用心烹制着世代相传的美味；也可能是某个家庭的温馨餐桌，一碗热气腾腾的“招牌饭”承载着亲情与回忆。又或许，“招牌饭”本身就是一种精神的象征，代表着一种坚持，一种匠心，一种对生活的热爱。我非常欣赏这种留有想象空间的书名，它邀请读者主动去填补空白，去解读属于自己的“招牌饭”。我期待作者能在书中，用他的笔触，为我们描绘出一幅幅生动的场景，让我们在阅读的过程中，也能找到属于自己内心的那份“招牌饭”。

评分☆☆☆☆☆

我最近读了一本名叫《招牌饭》的书，虽然具体内容我尚未完全领略，但它给我的初步印象非常深刻。书的封面设计简洁而富有质感，散发着一种低调的奢华感，仿佛预示着书中蕴含着不凡的故事。我注意到书的排版也很舒适，字迹大小适中，行距合理，这对于长时间阅读来说至关重要，能够极大地提升阅读的愉悦度。更重要的是，从我初步翻阅的章节来看，作者的文字功底相当扎实，遣词造句既精准又富有感染力，寥寥数语便能勾勒出鲜活的画面，或渲染出微妙的情绪。这种细腻的笔触让我对后续的阅读充满了期待，我相信作者一定能将“招牌饭”这个概念，以及它所承载的一切，描绘得淋漓尽致。我尤其喜欢那种不急不缓的叙事节奏，它允许读者有足够的时间去消化和品味每一个细节，而不是被强行推着向前。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手了一本《招牌饭》，还没有机会细读，但它的名字却在我脑海中萦绕不去。这四个字，简单却又极富画面感，仿佛能勾勒出一幅充满生活气息的场景。我想象着，这“招牌饭”可能是一家承载了岁月变迁的老店，也可能是一个凝聚了家人心血的温暖菜肴，或者更是一种独特的人生符号，代表着某种不可替代的价值和情感。这种命名方式，非常有艺术感，它没有直接告诉读者书里讲了什么，而是通过一个具象的意象，引发读者无限的联想和猜测。我非常期待作者能在字里行间，巧妙地将这个“招牌饭”的概念延展开来，让我品味其中的滋味，感受其中的温度，理解其中的深意。这种留白式的表达，往往更能打动人心，因为它们鼓励读者参与到故事的构建中来。

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就听说了，一直想找个时间来细细品读。最近终于得偿所愿，迫不及待地翻开。书页翻动的沙沙声，仿佛带我进入了一个古老而神秘的世界。虽然我还没有深入了解故事情节，但仅仅是书名“招牌饭”就充满了诱惑力。这究竟是一种怎样的美食？背后又蕴藏着怎样的故事？它可能代表着一家餐厅的招牌菜，也可能象征着一种人生哲学，或者是一种独特的文化符号。我猜想，作者在构思这个书名时，一定花费了不少心思，试图用最简洁的词语唤起读者最强烈的好奇心。我期待着作者能通过文字，为我揭示“招牌饭”的真实面貌，让我仿佛能闻到扑鼻的香气，品尝到舌尖的美味，感受到字里行间的情感。我喜欢这种留下无限遐想的空间的开头，它让我成为一个积极的探索者，而非被动接受信息的读者。我非常看好这本书，预感它会是一次令人难忘的阅读体验。

评分☆☆☆☆☆

拿到《招牌饭》这本书，说实话，最先吸引我的就是这个名字。它不同于那些乍一看就充满宏大叙事或奇幻色彩的书名，而是带着一种人间烟火气，一种朴实却又引人遐想的意味。我忍不住开始猜想，“招牌饭”究竟是什么？是一道菜？一个地方？一种生活态度？还是别的什么？这种未知的神秘感，就像是一道美味佳肴，在你尚未尝到之前，就勾起了你最原始的食欲和好奇。我特别喜欢这种能够激发读者主动思考和想象的书名，它不像某些书名那样直接点明主题，而是像一个引子，让你主动去探索，去挖掘。我希望作者能够通过这部作品，为我呈现一个丰富而立体、充满故事性的“招牌饭”世界，让我不仅仅是阅读，更是去体验、去感受。