具体描述
专业营养师亲自执笔，观念最正确
利用简短的文字、丰富的图片，本书将告诉您
日晒的干香菇比人工烘干的香菇更好，田字型豆腐比盒装豆腐的钙质含量更多，利用海产补钙有方法，素食者要加钙成功该怎么做……，这些您一定要知道。
食材真便宜、制作真简单、可以天天吃，这些您一定要吃到。
要认明什么标志、贵一定好吗？珍珠钙、牡蛎钙、柠檬酸钙‧．．．要怎么选？一天要吃几次，什么时间吃？天然的一定比较好吗？……，这些您一定要了解。
作者简介
侯金杏
六年级后段班生，
静宜大学食品营养学系毕业，
结束大学打工生活后，
即于新光医院服务。
*食谱设计
苏婉萍
六年级中段班生
实践大学食品营养系毕业
大学毕业后即于新光医院服务
目前主要负责病患餐点设计及供应
*食谱示范
王登山
餐饮科班出身的创意厨师，从小写作文「我的志愿」就立志当厨师，至今依然不改其志；深信善变是创作的导火线，餐饮就像魔法般幻化无穷。
中餐乙级厨师证照
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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