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吐司、披萨变变变--超简单的创意点心大集合

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著者
出版者 出版社:朱雀 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2005/09/01
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-16

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图书描述

用最新的idea做吐司、披萨料理,变化出无穷的乐趣!

  你每天都吃吐司搭配奶油、果酱和火腿蛋吗?你以为披萨只有两三种口味吗?

  你可曾想过:把蜂蜜、松子、葡萄干、海苔酱、棉花糖、香草,甚至蒲烧鳗、洋芋片、豆腐乳跟吐司结合在一起的美丽画面和美妙口感?

  还有用吐司做出一辆火车,用吐司做月亮虾饼、金莎巧克力和提拉米苏!

  想像鱼香烤茄披萨、照烧鸡肉披萨和咖哩山药南瓜披萨的不思议好味道!

  梦幻料理长Ellson和新手妈咪Grace联手制作出多道美味好吃新创意的吐司和、PIZZA,等着你来尝鲜!

本书特色

1.灵活运用各类吐司和饼皮,告诉你最多吐司、披萨的简单创意新吃法。
2.所有材料都是最常见的,在超市、面包店可以轻松买到。
3.多道改良的吐司、披萨西式点心,既简单又好吃。
4.本书内容食谱,适合亲子DIY、单身美眉简单吃,以及招待亲朋好友大家尝。

作者简介

■作者1:梦幻料理长Ellson:亲切、开朗的双鱼座年轻帅哥主厨
  热爱烹调美食、更乐于受佳餚;拥有一双巧手和丰富的想像力,视做西餐为一种生活创作,期望能做出有自己风格、色香味具全的料理。除了做菜,现正热中于参加全省西餐、点心示范教学。
  国立高雄餐饮专科学校西餐厨艺科毕业,现任罗西尼厨房料理长,曾任职于武陵富野饭店主厨、胭脂园创意餐厅副主厨、西华饭店欧风小馆,以及远东国际大饭店Marco Polo义大利餐厅。
  着有食谱《Ellson的西餐厨房》、《懒人焗烤》、《不用烤箱做点心》(朱雀文化)

■作者2:新手妈咪Grace:温柔、爱小孩的巨蟹座爱心妈咪
  拥有一颗年轻、温柔的童心,乐于尝试各种新事物,平日喜爱研究各类好吃食谱、与儿子一起创造新点心、悠游于花草世界,认为生活就该过得悠闲、快乐。
  淡江大学建筑设计研究所毕业,现为中华大学景观建筑系兼任讲师。
  着有《懒人植物》、《吉祥植物》、《超好种室内植物》、《我的香草花园》、《我的有机菜园》、《开店省钱装修王》(朱雀文化)

著者信息

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图书目录

  • 前言----吐司&披萨的拼图游戏2
  • 五花八门的好吃吐司6
  • 简单易备的披萨饼皮7
  • 轻轻松松切吐司8
  • 最简单烤吐司方法9
  • 果酱DIY 10

    小朋友的简单吐司&披萨

  • 香草起司吐司丁+起司葡萄干吐司14
  • 起司海苔吐司+蜂蜜松子吐司15
  • 汉堡肉披萨+香肠青椒披萨16
  • 蕃茄海苔披萨+红配绿披萨17
  • 肉松美乃滋吐司+什锦生菜起司吐司20
  • 蒲烧鳗海苔吐司+洋芋片美乃滋吐司21
  • 海苔酱甜椒吐司+花生椰香吐司22
  • 变化果酱吐司+巧克力香蕉吐司23
  • 酸黄瓜美乃滋吐司+香松美乃滋吐司24
  • 综合蔬菜美乃滋吐司+蜂蜜杏仁吐司25
  • 草莓棉花糖吐司+芝麻炼乳吐司26
  • 星星芒果吐司+七彩炼乳吐司27
  • 草莓起司吐司+火腿煎蛋吐司29
  • 焦糖布丁吐司+巴西里培根起司吐司30
  • 甜豆腐乳吐司33
  • 爱心蒜香吐司.34
  • 烤吐司条沾酱37
  • 肉酱洋葱吐司38
  • 蕃茄鲔鱼吐司41
  • 新鲜水果花吐司42
  • 小花吐司+熊宝宝吐司45
  • 小毛头吐司46
  • 可爱公主吐司48
  • 串烧吐司51
  • 吐司车52
  • 奇异果果酱吐司+凤梨果酱吐司54
  • 苹果果酱吐司+柠檬果酱吐司55

    美眉的最爱吐司&披萨

  • 马铃薯沙拉吐司58
  • 仔鱼煎蛋吐司59
  • 红豆小鱼吐司60
  • 法式青菜吐司61
  • 芥末芦笋热狗吐司63
  • 焗烤吐司丁64
  • 咖哩山药南瓜披萨66
  • 芦笋玉米笋披萨67
  • 奶油三菇披萨69
  • 苹果蜜桃甜披萨70
  • 鱼香烤茄披萨73
  • 鲔鱼玉米披萨74
  • 照烧鸡肉披萨76
  • 甜椒热狗披萨77
  • 肉酱马铃薯披萨79

    招待亲友的吐司&披萨

  • 凯撒沙拉82
  • 义式蕃茄吐司沙拉83
  • 综合吐司小点心85
  • 法式煎吐司86
  • 吐司虾球88
  • 炸虾托89
  • 月亮虾饼91
  • 鲜虾生菜杯92
  • 金华火腿93
  • 法式海鲜派94
  • 起司焗棺材板95
  • 蒙布朗慕司蛋糕97
  • 手工金莎巧克力98
  • 提拉米苏100
  • 红豆铜锣烧101
  • 夏威夷厚片披萨102
  • 野菇彩椒披萨103
  • 普罗旺斯薄披萨104
  • 炸鸡肉吐司饺106
  • 炸披萨起司饺107
  • 图书序言

    图书试读

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