不再心痛：冠心病配餐与饮食疗法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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啥米！你还在吃肥肉！别把自己的心脏吃坏了！
本书中对于冠心病患者平时如何营养配餐，有专门、详细的药膳食谱介绍与讲解。让你从食物中自然摄取多种营养素，有效用「吃」来防治冠心病的发作，活出自信「心」人生。

　　冠心病是心血管疾病中最常见的，发病率高，死亡率也高。有人说冠心病是吃出来的。的确随着生活水平的提高，冠心病的发病率也逐渐增加。究其主要原因，多是不科学地吃造成的。本书专门讲冠心病患者平时如何营养配餐，如何适应四季气候变化配餐以及如何改善体质配餐。目的是提倡科学地吃来有效地防治冠心病。书中详细介绍了80余种菜餚的烹饪方法，分析了40余种食物能防治冠心病的科学道理。

　　本书除了要求冠心病患者平时注意科学合理的膳食外，还着重介绍了对冠心病有治疗作用或辅助治疗作用的82个食疗方（含药膳方）。其中有治疗引起冠心病的高粘血症、高脂血症的食疗药膳方18帖，治心绞痛、心律不齐的食疗药膳方49帖，治心肌梗死的食疗药膳方15帖。并一一介绍了配方、烹制方法、吃法、主治、禁忌，尤其详尽地分析了每个方能治病的科学道理。本书对广大读者，特别是中老年朋友、营养师、临床医师、保健食品的研究人员以及家庭主妇都有一定参考价值。

作者简介

刘正才
　　国家营养师高考及格、现任美商台湾分公司营养师具有丰富的临床经验，对于中医、抗癌、生机饮食都有专业研究。

姚呈虹
　　中华民国专门职业及技术人员、高考合格营养师、中医师公会监事喜欢吃好吃的食物和研究各式料理，钟情于中医药膳，开设了一间中医膳食教学班，除了希望能教出更多人吃得健康之外，还能有正确的饮食观念。

医者仁心，营养为基：现代糖尿病管理与生活方式重塑 ——一本全面指导糖尿病患者科学饮食、运动与自我管理的实用指南 本书导言： 在这个快节奏的时代，2型糖尿病已成为影响全球数亿人口健康的慢性“富贵病”。它不仅仅是血糖水平的升高，更是一场涉及全身系统的复杂代谢紊乱。许多患者和家属常常感到迷茫：如何才能真正摆脱对药物的过度依赖？日常生活中，面对琳琅满目的食物，究竟该如何取舍？运动真的能显著改善病情吗？本书正是在这样的需求下应运而生，它摒弃了晦涩难懂的医学术语，以科学、实用的方式，为所有糖尿病患者及其照护者提供一套系统、可执行的“非药物干预”管理方案。 本书的核心理念是：糖尿病的管理，70%在于生活方式的自我重塑，30%在于药物的辅助治疗。 我们坚信，通过精准的营养干预、科学的运动处方和积极的心态建设，绝大多数患者不仅能有效控制血糖，更能显著提高生活质量，延缓或逆转并发症的发生。 第一部分：认知重塑——打破对糖尿病的固有迷思 本部分旨在帮助读者建立对糖尿病的全新、科学认知。我们将深入浅出地解析糖尿病的发病机制，重点阐述“胰岛素抵抗”在2型糖尿病中的核心作用。 第1章：超越“富贵病”的标签——糖尿病的本质与现代医学的最新见解。 我们将探讨胰岛素在人体内的精确工作流程，以及现代研究如何揭示脂肪、肝脏与肌肉在血糖调控中的“沉默角色”。 第2章：血糖波动才是真正的敌人。 详细解释“血糖变异性”（Glycemic Variability, GV）对血管内皮细胞的隐性损伤，以及为什么稳定血糖比单纯追求某个瞬间的低数值更为重要。 第3章：警惕“甜蜜的陷阱”——常见误区辨析。 澄清关于“水果致癌”、“主食必须完全戒断”、“某些保健品能根治”等流传甚广的错误观念。 第二部分：营养导航——糖尿病个性化饮食的基石 本书摒弃了传统“一刀切”的低碳水饮食模式，转而倡导基于个体化代谢特征的宏量营养素平衡策略。这是本书最核心、最详尽的部分。 第4章：碳水化合物的“精细化管理”。 升糖指数（GI）与升糖负荷（GL）的实战应用： 阐述GL才是评估食物对餐后血糖影响的关键指标。提供一份超过300种常见食物的GI/GL速查表，并教你如何通过“食物搭配法”来降低整体餐食的GL值。 膳食纤维：餐桌上的“血糖缓冲器”。 重点介绍可溶性与不可溶性纤维的差异化益处，以及如何通过增加全谷物、豆类和特定蔬菜的摄入量，实现血糖平稳。 “隐形糖”的排查： 揭露酸奶、酱料、加工肉制品中隐藏的精制糖来源，教你阅读食品标签的“糖分陷阱”。 第5章：蛋白质与脂肪的“质量革命”。 优质蛋白的选择： 不仅仅是瘦肉，更要关注植物蛋白（如坚果、豆腐）的摄入比例，及其对肾脏健康的长期影响。 脂肪的“分类与重组”： 深度解析单不饱和脂肪酸（MUFA）、多不饱和脂肪酸（PUFA）如Omega-3脂肪酸的重要性。推荐最适合糖尿病患者的烹饪油选择（如特级初榨橄榄油、亚麻籽油的正确使用时机）。辨析饱和脂肪与反式脂肪的危害。 第6章：时辰与分量——优化进餐模式。 餐次与时机： 探讨“少食多餐”与“三餐定时”的优劣，并根据不同患者的服药方案（如胰岛素、磺脲类药物）推荐最佳进餐间隔。 “餐盘法则”的升级版： 提供图文并茂的“糖尿病控制餐盘”模型，精确到每种食物应占盘面的比例，确保营养素摄入的宏观平衡。 应对特殊情况： 聚餐、旅行、节假日饮食的应急策略与补救措施。 第三部分：运动处方——让身体成为天然的胰岛素敏感剂 本书强调运动对改善胰岛素抵抗的强大作用，提供了一套安全、渐进且易于坚持的运动体系。 第7章：运动，比药物更强大的“降糖武器”。 科学解读运动如何促进肌肉对葡萄糖的直接摄取，以及有氧运动与抗阻训练的协同效应。 第8章：制定你的个性化运动计划。 有氧运动的选择与强度评估： 如何通过“最大心率百分比”或“谈话测试法”安全地确定运动强度，避免过度疲劳导致血糖反弹。推荐快走、游泳、椭圆机等低冲击性运动。 抗阻训练的“初学者入门”： 详细分解深蹲、俯卧撑（可简化）、划船等基础自重训练动作，确保老年或体弱患者也能安全参与肌肉训练，从而提高基础代谢率。 运动与血糖的互动监测： 特别针对使用胰岛素的患者，提供运动前后监测血糖的实用技巧，预防运动中或运动后出现的低血糖风险。 第四部分：多维管理与健康监测 糖尿病管理是一个持续监测、反馈和调整的过程。本部分关注血糖之外的关键指标和心理健康。 第9章：关注“隐形指标”——血脂、血压与体重管理。 阐述高血压和高血脂是糖尿病血管并发症的两大加速器。提供非药物干预（如DASH饮食原则的糖尿病版）来协同控制这些指标的方法。 第10章：肠道健康与代谢的关联。 探索肠道菌群在糖代谢中的新兴角色，推荐富含益生元和益生菌的食物，以优化肠道微生态，间接改善胰岛素敏感性。 第11章：心理韧性与压力管理。 糖尿病带来的焦虑、沮丧情绪会直接影响血糖。提供正念练习、呼吸技巧和时间管理方法，帮助患者建立积极的疾病应对机制。 附录： 常见糖尿病并发症的早期识别与饮食侧重（如糖尿病肾病、视网膜病变的早期营养调整建议）。 本书特色： 高度实践性： 每一个理论知识点后都附有“这样做”的操作指南或食谱建议。 强调个性化： 不推崇激进疗法，而是鼓励患者通过记录和反馈，找到最适合自己身体的“甜蜜平衡点”。 面向全年龄层： 兼顾了年轻患者对美食的追求和老年患者对安全、温和干预的需求。 通过阅读本书，糖尿病患者将不再是被动的服药者，而是能主动、科学地掌控自己健康的管理者。这是一次从餐桌开始的、通往健康自由的全面旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，《不再心痛：冠心病配餐与饮食疗法》，听起来就充满了治愈的力量。作为一个对健康生活方式有着浓厚兴趣的普通读者，我一直深信“民以食为天”，食物是我们身体最直接的能量来源和修复剂。对于像冠心病这样需要长期关注和调养的疾病，科学合理的饮食更是至关重要。我非常期待这本书能够像一位贴心的私人营养师，为我或我关心的亲友提供一份详尽的“冠心病饮食宝典”。我希望它能解答我心中的很多疑问：比如，哪些被认为健康的食物，实际上并不适合冠心病患者？哪些看似普通的食材，却能成为心脏的“守护神”？这本书是否能提供一些具体的、可操作的“配餐”原则，而不仅仅是列举一些食物的名称？我希望它能教导我们如何根据食材的营养成分，以及个人的身体状况，来科学地搭配每日的膳食，达到既美味又健康的双重效果。我特别希望书中能有一些关于如何通过饮食来改善血脂、血压，甚至缓解心绞痛等症状的具体指导，让读者能够真切地感受到饮食疗法带来的积极改变，真正做到“不再心痛”。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然翻阅到一本名为《不再心痛：冠心病配餐与饮食疗法》的书，仅仅是书名就足以吸引我。我并非冠心病患者，但我的家人中有人正饱受此病的困扰。长期以来，我一直试图为家人寻找更有效的辅助治疗方法，而药物治疗之外，饮食调理无疑是最温和也最基础的一环。我一直觉得，对于这类慢性疾病，生活方式的改变，特别是饮食上的调整，往往比任何强力的药物都来得更为长远和根本。因此，我非常期待这本书能够提供一些科学、严谨，但又不失通俗易懂的关于冠心病饮食的知识。我希望书中能详细阐述冠心病的发病机制与饮食之间的关系，解释清楚为什么某些食物对心脏健康有益，而另一些则会加剧病情。我更想知道，它是否能提供一套详细的、可操作的“配餐”方案，不仅仅是列举食物清单，而是教导我们如何将这些有益的食物科学地组合，形成一日三餐甚至全天的饮食计划。我希望这本书能帮助我更好地照顾我的家人，让他们在饮食上不再茫然，能够真正通过科学的饮食疗法，减轻病痛，提升生活质量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就让我心生向往，"不再心痛：冠心病配餐与饮食疗法"。作为一名长期受冠心病困扰的患者，我一直在寻找能够真正帮助我改善生活质量的方法。市面上关于冠心病的书籍很多，但很多都过于专业，晦涩难懂，或者内容泛泛而谈，缺乏实际操作性。读到这本书名，我仿佛看到了希望的曙光。我期待它能够提供一套系统、易懂、并且切实可行的饮食方案，帮助我摆脱病痛的折磨，重新找回健康的生活。我希望能在这本书里找到关于如何选择食物、如何搭配食材、如何烹饪才能最大限度地发挥食疗作用的详细指导。比如，有哪些食物是冠心病患者应该常吃的？它们为什么有益？哪些食物又应该尽量避免？是否存在一些“禁忌”食物？更重要的是，书中是否能提供一些根据不同病情阶段、不同个体情况定制的食谱建议？例如，针对我这种常常感觉胸闷气短的情况，是否有特定的食物组合能够缓解不适？我希望这本书不仅仅是理论的堆砌，而是真正能够指导我如何在日常生活中做出明智的饮食选择，一步一步地走向健康。

评分☆☆☆☆☆

我是一名长期在媒体工作的编辑，最近在策划一个关于健康生活方式的专题，偶然看到了《不再心痛：冠心病配餐与饮食疗法》这本书。这个书名非常吸引人，它直接触及了许多心血管疾病患者最渴望解决的问题——“心痛”。我一直认为，健康知识的普及，需要更加生动、易于理解的语言和形式。所以，我非常好奇这本书是如何将医学的专业知识转化为普通读者能够轻易掌握的“配餐”和“饮食疗法”的。我期待它能以一种非枯燥、非说教的方式，深入浅出地讲解冠心病与饮食之间的密切联系。我希望书中能有丰富的案例分析，或者通过一些真实的患者故事，来佐证饮食疗法的有效性。同时，我也希望它能提供一些图文并茂的配餐指南，例如，如何识别食物中的“隐形”饱和脂肪和胆固醇，如何搭配富含膳食纤维和不饱和脂肪酸的食物。我更希望这本书能突破传统食谱的局限，不仅仅是提供具体的菜肴，而是教导读者掌握一套“饮食思维”，让他们能够举一反三，根据自己的情况进行灵活的调整，从而真正实现“不再心痛”的健康目标。

评分☆☆☆☆☆

《不再心痛：冠心病配餐与饮食疗法》这个书名，给我的第一印象是充满了希望和力量。作为一名医生，我深知冠心病患者在生活上的种种不便和心理上的压力。虽然我们每天都在努力通过药物和手术来治疗，但病人的依从性，特别是饮食的依从性，始终是一个巨大的挑战。很多患者对于什么是“健康饮食”仍然感到模糊，或者只是知道一些零散的建议，但缺乏一个系统性的指导。这本书的出现，让我看到了一个潜在的工具，能够帮助我更好地向患者传达正确的饮食理念。我期待它能够以一种更加生动、贴近患者生活的方式，解释清楚冠心病饮食的科学原理。我希望它能提供切实可行的食谱建议，并且考虑到患者的口味、经济承受能力以及烹饪的便利性。例如，是否能提供不同地域、不同季节的食谱？是否有针对不同年龄段、不同生活习惯的饮食调整方案？我更希望书中能包含一些关于如何应对在外就餐、社交聚会等特殊情况下的饮食策略，这些往往是患者最容易“破戒”的时候。如果这本书能真正做到这些，那它将是医患沟通的绝佳桥梁。