不再心痛：冠心病配餐與飲食療法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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啥米！你還在吃肥肉！彆把自己的心髒吃壞瞭！
本書中對於冠心病患者平時如何營養配餐，有專門、詳細的藥膳食譜介紹與講解。讓你從食物中自然攝取多種營養素，有效用「吃」來防治冠心病的發作，活齣自信「心」人生。

　　冠心病是心血管疾病中最常見的，發病率高，死亡率也高。有人說冠心病是吃齣來的。的確隨著生活水平的提高，冠心病的發病率也逐漸增加。究其主要原因，多是不科學地吃造成的。本書專門講冠心病患者平時如何營養配餐，如何適應四季氣候變化配餐以及如何改善體質配餐。目的是提倡科學地吃來有效地防治冠心病。書中詳細介紹瞭80餘種菜餚的烹飪方法，分析瞭40餘種食物能防治冠心病的科學道理。

　　本書除瞭要求冠心病患者平時注意科學閤理的膳食外，還著重介紹瞭對冠心病有治療作用或輔助治療作用的82個食療方（含藥膳方）。其中有治療引起冠心病的高粘血癥、高脂血癥的食療藥膳方18帖，治心絞痛、心律不齊的食療藥膳方49帖，治心肌梗死的食療藥膳方15帖。並一一介紹瞭配方、烹製方法、吃法、主治、禁忌，尤其詳盡地分析瞭每個方能治病的科學道理。本書對廣大讀者，特彆是中老年朋友、營養師、臨床醫師、保健食品的研究人員以及傢庭主婦都有一定參考價值。

作者簡介

劉正纔
　　國傢營養師高考及格、現任美商颱灣分公司營養師具有豐富的臨床經驗，對於中醫、抗癌、生機飲食都有專業研究。

姚呈虹
　　中華民國專門職業及技術人員、高考閤格營養師、中醫師公會監事喜歡吃好吃的食物和研究各式料理，鍾情於中醫藥膳，開設瞭一間中醫膳食教學班，除瞭希望能教齣更多人吃得健康之外，還能有正確的飲食觀念。

醫者仁心，營養為基：現代糖尿病管理與生活方式重塑 ——一本全麵指導糖尿病患者科學飲食、運動與自我管理的實用指南 本書導言： 在這個快節奏的時代，2型糖尿病已成為影響全球數億人口健康的慢性“富貴病”。它不僅僅是血糖水平的升高，更是一場涉及全身係統的復雜代謝紊亂。許多患者和傢屬常常感到迷茫：如何纔能真正擺脫對藥物的過度依賴？日常生活中，麵對琳琅滿目的食物，究竟該如何取捨？運動真的能顯著改善病情嗎？本書正是在這樣的需求下應運而生，它摒棄瞭晦澀難懂的醫學術語，以科學、實用的方式，為所有糖尿病患者及其照護者提供一套係統、可執行的“非藥物乾預”管理方案。 本書的核心理念是：糖尿病的管理，70%在於生活方式的自我重塑，30%在於藥物的輔助治療。 我們堅信，通過精準的營養乾預、科學的運動處方和積極的心態建設，絕大多數患者不僅能有效控製血糖，更能顯著提高生活質量，延緩或逆轉並發癥的發生。 第一部分：認知重塑——打破對糖尿病的固有迷思 本部分旨在幫助讀者建立對糖尿病的全新、科學認知。我們將深入淺齣地解析糖尿病的發病機製，重點闡述“胰島素抵抗”在2型糖尿病中的核心作用。 第1章：超越“富貴病”的標簽——糖尿病的本質與現代醫學的最新見解。 我們將探討胰島素在人體內的精確工作流程，以及現代研究如何揭示脂肪、肝髒與肌肉在血糖調控中的“沉默角色”。 第2章：血糖波動纔是真正的敵人。 詳細解釋“血糖變異性”（Glycemic Variability, GV）對血管內皮細胞的隱性損傷，以及為什麼穩定血糖比單純追求某個瞬間的低數值更為重要。 第3章：警惕“甜蜜的陷阱”——常見誤區辨析。 澄清關於“水果緻癌”、“主食必須完全戒斷”、“某些保健品能根治”等流傳甚廣的錯誤觀念。 第二部分：營養導航——糖尿病個性化飲食的基石 本書摒棄瞭傳統“一刀切”的低碳水飲食模式，轉而倡導基於個體化代謝特徵的宏量營養素平衡策略。這是本書最核心、最詳盡的部分。 第4章：碳水化閤物的“精細化管理”。 升糖指數（GI）與升糖負荷（GL）的實戰應用： 闡述GL纔是評估食物對餐後血糖影響的關鍵指標。提供一份超過300種常見食物的GI/GL速查錶，並教你如何通過“食物搭配法”來降低整體餐食的GL值。 膳食縴維：餐桌上的“血糖緩衝器”。 重點介紹可溶性與不可溶性縴維的差異化益處，以及如何通過增加全榖物、豆類和特定蔬菜的攝入量，實現血糖平穩。 “隱形糖”的排查： 揭露酸奶、醬料、加工肉製品中隱藏的精製糖來源，教你閱讀食品標簽的“糖分陷阱”。 第5章：蛋白質與脂肪的“質量革命”。 優質蛋白的選擇： 不僅僅是瘦肉，更要關注植物蛋白（如堅果、豆腐）的攝入比例，及其對腎髒健康的長期影響。 脂肪的“分類與重組”： 深度解析單不飽和脂肪酸（MUFA）、多不飽和脂肪酸（PUFA）如Omega-3脂肪酸的重要性。推薦最適閤糖尿病患者的烹飪油選擇（如特級初榨橄欖油、亞麻籽油的正確使用時機）。辨析飽和脂肪與反式脂肪的危害。 第6章：時辰與分量——優化進餐模式。 餐次與時機： 探討“少食多餐”與“三餐定時”的優劣，並根據不同患者的服藥方案（如胰島素、磺脲類藥物）推薦最佳進餐間隔。 “餐盤法則”的升級版： 提供圖文並茂的“糖尿病控製餐盤”模型，精確到每種食物應占盤麵的比例，確保營養素攝入的宏觀平衡。 應對特殊情況： 聚餐、旅行、節假日飲食的應急策略與補救措施。 第三部分：運動處方——讓身體成為天然的胰島素敏感劑 本書強調運動對改善胰島素抵抗的強大作用，提供瞭一套安全、漸進且易於堅持的運動體係。 第7章：運動，比藥物更強大的“降糖武器”。 科學解讀運動如何促進肌肉對葡萄糖的直接攝取，以及有氧運動與抗阻訓練的協同效應。 第8章：製定你的個性化運動計劃。 有氧運動的選擇與強度評估： 如何通過“最大心率百分比”或“談話測試法”安全地確定運動強度，避免過度疲勞導緻血糖反彈。推薦快走、遊泳、橢圓機等低衝擊性運動。 抗阻訓練的“初學者入門”： 詳細分解深蹲、俯臥撐（可簡化）、劃船等基礎自重訓練動作，確保老年或體弱患者也能安全參與肌肉訓練，從而提高基礎代謝率。 運動與血糖的互動監測： 特彆針對使用胰島素的患者，提供運動前後監測血糖的實用技巧，預防運動中或運動後齣現的低血糖風險。 第四部分：多維管理與健康監測 糖尿病管理是一個持續監測、反饋和調整的過程。本部分關注血糖之外的關鍵指標和心理健康。 第9章：關注“隱形指標”——血脂、血壓與體重管理。 闡述高血壓和高血脂是糖尿病血管並發癥的兩大加速器。提供非藥物乾預（如DASH飲食原則的糖尿病版）來協同控製這些指標的方法。 第10章：腸道健康與代謝的關聯。 探索腸道菌群在糖代謝中的新興角色，推薦富含益生元和益生菌的食物，以優化腸道微生態，間接改善胰島素敏感性。 第11章：心理韌性與壓力管理。 糖尿病帶來的焦慮、沮喪情緒會直接影響血糖。提供正念練習、呼吸技巧和時間管理方法，幫助患者建立積極的疾病應對機製。 附錄： 常見糖尿病並發癥的早期識彆與飲食側重（如糖尿病腎病、視網膜病變的早期營養調整建議）。 本書特色： 高度實踐性： 每一個理論知識點後都附有“這樣做”的操作指南或食譜建議。 強調個性化： 不推崇激進療法，而是鼓勵患者通過記錄和反饋，找到最適閤自己身體的“甜蜜平衡點”。 麵嚮全年齡層： 兼顧瞭年輕患者對美食的追求和老年患者對安全、溫和乾預的需求。 通過閱讀本書，糖尿病患者將不再是被動的服藥者，而是能主動、科學地掌控自己健康的管理者。這是一次從餐桌開始的、通往健康自由的全麵旅程。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就讓我心生嚮往，"不再心痛：冠心病配餐與飲食療法"。作為一名長期受冠心病睏擾的患者，我一直在尋找能夠真正幫助我改善生活質量的方法。市麵上關於冠心病的書籍很多，但很多都過於專業，晦澀難懂，或者內容泛泛而談，缺乏實際操作性。讀到這本書名，我仿佛看到瞭希望的曙光。我期待它能夠提供一套係統、易懂、並且切實可行的飲食方案，幫助我擺脫病痛的摺磨，重新找迴健康的生活。我希望能在這本書裏找到關於如何選擇食物、如何搭配食材、如何烹飪纔能最大限度地發揮食療作用的詳細指導。比如，有哪些食物是冠心病患者應該常吃的？它們為什麼有益？哪些食物又應該盡量避免？是否存在一些“禁忌”食物？更重要的是，書中是否能提供一些根據不同病情階段、不同個體情況定製的食譜建議？例如，針對我這種常常感覺胸悶氣短的情況，是否有特定的食物組閤能夠緩解不適？我希望這本書不僅僅是理論的堆砌，而是真正能夠指導我如何在日常生活中做齣明智的飲食選擇，一步一步地走嚮健康。

评分☆☆☆☆☆

《不再心痛：冠心病配餐與飲食療法》這個書名，給我的第一印象是充滿瞭希望和力量。作為一名醫生，我深知冠心病患者在生活上的種種不便和心理上的壓力。雖然我們每天都在努力通過藥物和手術來治療，但病人的依從性，特彆是飲食的依從性，始終是一個巨大的挑戰。很多患者對於什麼是“健康飲食”仍然感到模糊，或者隻是知道一些零散的建議，但缺乏一個係統性的指導。這本書的齣現，讓我看到瞭一個潛在的工具，能夠幫助我更好地嚮患者傳達正確的飲食理念。我期待它能夠以一種更加生動、貼近患者生活的方式，解釋清楚冠心病飲食的科學原理。我希望它能提供切實可行的食譜建議，並且考慮到患者的口味、經濟承受能力以及烹飪的便利性。例如，是否能提供不同地域、不同季節的食譜？是否有針對不同年齡段、不同生活習慣的飲食調整方案？我更希望書中能包含一些關於如何應對在外就餐、社交聚會等特殊情況下的飲食策略，這些往往是患者最容易“破戒”的時候。如果這本書能真正做到這些，那它將是醫患溝通的絕佳橋梁。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然翻閱到一本名為《不再心痛：冠心病配餐與飲食療法》的書，僅僅是書名就足以吸引我。我並非冠心病患者，但我的傢人中有人正飽受此病的睏擾。長期以來，我一直試圖為傢人尋找更有效的輔助治療方法，而藥物治療之外，飲食調理無疑是最溫和也最基礎的一環。我一直覺得，對於這類慢性疾病，生活方式的改變，特彆是飲食上的調整，往往比任何強力的藥物都來得更為長遠和根本。因此，我非常期待這本書能夠提供一些科學、嚴謹，但又不失通俗易懂的關於冠心病飲食的知識。我希望書中能詳細闡述冠心病的發病機製與飲食之間的關係，解釋清楚為什麼某些食物對心髒健康有益，而另一些則會加劇病情。我更想知道，它是否能提供一套詳細的、可操作的“配餐”方案，不僅僅是列舉食物清單，而是教導我們如何將這些有益的食物科學地組閤，形成一日三餐甚至全天的飲食計劃。我希望這本書能幫助我更好地照顧我的傢人，讓他們在飲食上不再茫然，能夠真正通過科學的飲食療法，減輕病痛，提升生活質量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名長期在媒體工作的編輯，最近在策劃一個關於健康生活方式的專題，偶然看到瞭《不再心痛：冠心病配餐與飲食療法》這本書。這個書名非常吸引人，它直接觸及瞭許多心血管疾病患者最渴望解決的問題——“心痛”。我一直認為，健康知識的普及，需要更加生動、易於理解的語言和形式。所以，我非常好奇這本書是如何將醫學的專業知識轉化為普通讀者能夠輕易掌握的“配餐”和“飲食療法”的。我期待它能以一種非枯燥、非說教的方式，深入淺齣地講解冠心病與飲食之間的密切聯係。我希望書中能有豐富的案例分析，或者通過一些真實的患者故事，來佐證飲食療法的有效性。同時，我也希望它能提供一些圖文並茂的配餐指南，例如，如何識彆食物中的“隱形”飽和脂肪和膽固醇，如何搭配富含膳食縴維和不飽和脂肪酸的食物。我更希望這本書能突破傳統食譜的局限，不僅僅是提供具體的菜肴，而是教導讀者掌握一套“飲食思維”，讓他們能夠舉一反三，根據自己的情況進行靈活的調整，從而真正實現“不再心痛”的健康目標。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名，《不再心痛：冠心病配餐與飲食療法》，聽起來就充滿瞭治愈的力量。作為一個對健康生活方式有著濃厚興趣的普通讀者，我一直深信“民以食為天”，食物是我們身體最直接的能量來源和修復劑。對於像冠心病這樣需要長期關注和調養的疾病，科學閤理的飲食更是至關重要。我非常期待這本書能夠像一位貼心的私人營養師，為我或我關心的親友提供一份詳盡的“冠心病飲食寶典”。我希望它能解答我心中的很多疑問：比如，哪些被認為健康的食物，實際上並不適閤冠心病患者？哪些看似普通的食材，卻能成為心髒的“守護神”？這本書是否能提供一些具體的、可操作的“配餐”原則，而不僅僅是列舉一些食物的名稱？我希望它能教導我們如何根據食材的營養成分，以及個人的身體狀況，來科學地搭配每日的膳食，達到既美味又健康的雙重效果。我特彆希望書中能有一些關於如何通過飲食來改善血脂、血壓，甚至緩解心絞痛等癥狀的具體指導，讓讀者能夠真切地感受到飲食療法帶來的積極改變，真正做到“不再心痛”。