生化学为医学和健康相关领域的基本学问，因为要理解人体的机能、生命现象、疾病病态等复杂变化，就须具备物质代谢及基因方面的知识。本书即基于此观点所编撰，适合做为医、牙、药、护理、营养、保健医疗、健康、卫生、生命科学等课程的教科书，可为将来学习各个专门领域打下基础。

　　书中将生化学从人体代谢的角度来说明，以清楚易懂的图表连贯各章，解释内分泌系统等调节机制与基因之关连。此外，更透过表格及图解， 强化对生化学的理解力，让读者更能融会贯通，解决普遍学生认为生化学枯燥又难以理解的学习障碍。

　　书中将生化学从人体代谢的角度来说明，以清楚易懂的图表来连贯各章，并解释内分泌系统等调节机制与基因之关连。此外，更透过表格及图表，加强对生化学的理解力，让读者学习时更能融会贯通，解决普遍学生认为生化学枯燥又难以理解的学习障碍。   

　　《图解生化学》前身《新生化学入门 》问世至今已超过14年，共改订五版，因内容易于学习理解，能扎实基础知识，故深得各界师生好评。

　　而此新版教科书《图解生化学》则详加整理原书资料，去芜存菁，除加入医疗及健康相关领域的基本重点外，更大量列入先天性代谢异常、遗传疾病、分子生物学等在医学上愈来愈重要的新领域，以顺应现况及未来方向。

作者简介

中岛邦夫

　　东海学园大学人间健康学院教授/

柏俣重夫

　　爱知县健康创造振兴事业团健诊中心顾问

(木通)?博重

　　三重大学医学院护理系营养生化学教授

绪论　生命现象和基因.代谢
A.何谓生物体
B.生命现象的表现

第一章　人体的组成成分
A.人体的组成
B.醣类
C.脂质
D.蛋白质
E.核酸

第二章　器官.细胞的机能及营养
A.细胞
B.消化道
C.肝脏
D.脂肪组织
E.脑
F.骨
G.肌肉

第三章　酵素与辅?.维生素
A.酵素
B.辅?

第四章　醣类的代谢
A.糖解
B.糖新生
C.肝醣代谢
D.五碳糖磷酸路径
E.其他的糖的代谢路径

第五章　TCA循环与生物体能量ATP的产生
A.由丙酮酸到乙醯辅?A
B.TCA循环
C.ATP的产生
D.需要ATP的生物体内反应

第六章　脂质的代谢
A.脂质的分解
B.脂质的合成

第七章　蛋白质的分解和胺基酸的代谢
A.蛋白质的分解
B.胺基酸的分解
C.胺基酸的供给
D.由胺基酸合成生物体成分

第八章　核?酸代谢与DNA的合成．修复
A.核?酸的代谢
B.DNA、RNA的分解
C.细胞分裂与DNA的合成（复制）
D.端粒的缩短及细胞的寿命
E.DNA的损伤及修复

第九章　遗传讯息的表现及蛋白质合成
A.基因的表现（转录）
B.蛋白质的合成（转译）

第十章　荷尔蒙与代谢协调
A.内分泌腺及荷尔蒙
B.局部荷尔蒙
C.荷尔蒙的代谢调节

第十一章　血液与免疫
A.血液细胞
B.血浆
C.免疫

第十二章　电解质与尿液
A.水
B.碳酸氢根离子
C.无机质
D.尿液

第十三章　代谢异常及遗传疾病
A.先天性代谢异常
B.先天性代谢异常症的诊断
C.神经变性疾病及肌肉萎缩

第十四章　分子生命科学
A.人体内蛋白质的免疫学分析
B.基因工程
C.基因诊断
D.癌基因
E.基因治疗
F.活性氧造成的细胞伤害与细胞凋亡

索引
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