在这个化学毒物、黑心食品氾滥的时代，一讲到「毒」，大家就心生恐惧。可是，很多人对于毒物的了解，「到底毒物从哪里来」、「要怎么挑选少毒的用品」，却往往停留在道听涂说、一知半解的地步。坊间许多「无毒」、「排毒」书籍有的是翻译书，无法贴近我们的生活环境；有的则是缺乏立论根据，让人无所适从，不知道要相信什么。

　　本书作者陈修玲，是美国奥瑞岗州立大学专攻毒理学的毒物专家，也是主妇联盟的消费品质委员会委员和环保讲师。她不但具备专业的毒物知识，也从长期主妇联盟的工作中，累积了许多台湾本土的「防毒、少毒」经验。因此特别从食、衣、住三方面着手，教你重新检视生活週遭中的毒物；并贴心提供许多简单又方便的少毒撇步。

　　在食的方面，除了教你看包装标示，避免不好的食品添加物以外，还提供了许多不为人知的资讯，像是：大家都知道铁氟龙锅尽量不要用，但铁氟龙其实也出现在电器用品、沙发和化妆品里；而一般人常拿去微波加热的塑胶餐具，不但不耐高温、也不能装太酸和太油的食物；选购保鲜膜时也要注意，有氯的千万不能买，使用时也不能加热等等。

　　在衣的方面，也提出了一般人很少注意到的问题，像是：很多人习惯将衣服送干洗，却忽略了其中含有不好的挥发性溶剂；为了省事，挑衣服时特别选择防皱、防缩的材质，却不知道其中可能残留了甲醛等等。

　　在住的方面，则提醒你如何检视家里每个空间的风险，例如：衣橱夹板所含的甲醛、樟脑丸的挥发性成分，可能会让小小的衣橱成了毒气聚宝盆；电脑一开机，热风就可能送出一些有毒的塑化剂和重金属粉尘等等。

　　另外，针对女性最关心的身体保养，书中也提出了一些可怕的真相，像是天然的成分不一定安全，绵羊油可能有DDT、植物也可能有农药残留；强调奈米级的防晒用品反而越危险，因为颗粒很小，会吸入肺部造成危险等等。

　　更难得的是，书中不但提到生活各个层面的风险，还分享了贴心实用的少毒撇步。包括教你如何挑选安全的锅子、食器、饮料瓶和泸水器；如何用白醋去除衣领上的汗渍等将衣服洗干净的独门撇步；如何在家中摆放植物吸收甲醛、选择水性涂料的油漆。另外，还有最环保、便宜好用的保养品、卸妆品大公开，让你同时兼顾健康和美丽。

　　这本兼具专业毒理知识和本土防毒经验的书籍，不但提供了正确的毒物观念，还有实用的少毒撇步大公开，让你与毒安心共处，轻松享受健康的乐活人生！

本书特色

　　（一）不为人知的毒物新观念大公开：美国奥瑞岗州立大学专攻毒理学的毒物专家陈修玲，提供了许多不为人知的毒物新观念，例如：
　　1.不能用铝锅煮太酸和太咸的食物，否则可能会导致老人痴呆症的铝就会溶出来。
　　2.在过度使用化学肥料的情况下，台湾的蔬菜（尤其是叶菜类）累积的硝酸盐含量常常超过安全含量的5倍。
　　3.抗菌的清洁产品会一併杀死保护我们的共生菌，不但达不到抗菌效果，还会让其他病菌入侵。
　　4.可防缩、防皱的衣服里头所加的甲醛，不但会引起过敏和气喘，甚至会导致鼻咽癌和畸胎。
　　5.家庭用的杀虫剂，可能引起过敏──起疹子、打喷嚏、气喘，甚至造成休克。

　　（二）最本土的「防毒」、「少毒」经验，让你学会与毒共处：作者担任主妇联盟消费品质委员会委员及环保讲师将近10年之久，累积了丰富的防毒和少毒经验，深知台湾人的生活习惯，例如：我们常用保鲜膜包覆滚烫的炖汤，却不知道喝下了保鲜膜接触过的炖汤，氯乙烯这种致癌物也会跟着一起进入你的身体。作者以最贴近台湾人生活的方式，提醒你重新检视週遭的毒物，安心与毒共处。

　　（三）食衣住三管齐下，教你全方位打造无毒生活：不同于坊间以「食物」为主的同类型书籍，书中面面俱到的从食衣住三方面，告诉你该如何避开有毒的生活用品，并提供了切实可行的少毒撇步，包括：如何安全的烧开水；用白醋或柠檬酸，取代衣物柔软精；如何减少新窗帘的甲醛含量等等，可说是最完整的「无毒生活指南」。

　　（四）为不同族群量身打造，无毒生活其实很简单：别以为要享受无毒生活，要有钱、有闲才办得到，事实上，无毒生活比你想得更简单、更省钱。书中的方法，都是作者亲身实践多年的心得，像是自制泸水器、清洁剂等等。不管是家庭主妇、外食族和养生族，都可以循着书中既省钱、又轻松、简便的方法，开始实践无毒生活。

作者简介

陈修玲

　　现任：主妇联盟监事
　　主妇联盟消费品质委员会委员、环保讲师
　　　　　
　　学历：国立台湾大学动物学系毕业
　　美国奥瑞岗州立大学毒理学硕士暨博士候选人

　　曾任：台大医院病理科助教兼技士
　　美商磐亚工程顾问公司分公司经理
　　环保署环保标章审议委员（2005 ~  2008年）
　　环保署管考处计画期中期末报告审查委员

【推荐序一】　共创永续地球的无毒行动书　袁绍英....016
【推荐序二】　无毒生活，原来这么简单！　吴先琪....018
【推荐序三】　帮你全方位避毒的健康指南　胡雅美...020
【作者序】    享受无毒的乐活人生....023

食物篇
第一章 你吃下了哪些毒？...031
吃下毒会怎么样？
如何提升身体解毒战力？
「避毒」、「解毒」的三大迷思

第二章 假食物吃下肚，当心赔掉健康！...043
食品添加物：遮掩坏食物的魔法
常见的食品添加物
　■食品添加物的少毒撇步...049
黑心食品：千万吃不得
常见的黑心食品添加物
　■选购食品的少毒撇步...058
天然食物：暗藏你不知道的毒
环境污染造成的毒
　■吃五谷坚果的少毒撇步...061
蔬菜 / 硝酸盐含量高
　■吃蔬菜的少毒撇步....064
烤肉 / 异环胺会致癌
　■食用肉类的少毒撇步...067

第三章 用错锅子和碗盘，食物变毒物！...069
有毒锅具：毒你千遍也不厌倦
铁氟龙锅 / 致癌毒物不可不慎
铝锅 / 太酸太咸都不碰
　■锅子的少毒撇步....078
塑胶餐具：遇热溶出致命毒素
塑胶餐具 / 耐热温度「仅供参考」
　■塑胶餐具的少毒撇步...084
PVC容器：致癌杀手神出鬼没
　■塑胶容器的少毒撇步...088
免洗筷：既不卫生也不环保
　■免洗筷的少毒撇步...096
保鲜膜：只要含「氯」就免谈！
　■保鲜膜的少毒撇步...098
泸水器：夸大效果的假安心
你家适合哪一种泸水器？
泸水器DIY，简单又省钱
　■喝水的少毒撇步...108

用品篇
第四章 你碰到了哪些毒？...111
皮肤碰到毒会怎么样？
如何强化皮肤的排毒功能？
「排毒」、「保养」的三大迷思

第五章 危险清洁剂，你还敢用吗？...121
不同清洁剂，不同的危机...125
多功能清洁剂 / 功能越多，有害成分就越多
抗菌清洁剂 / 杀死共生菌，让身体更没保护力
强效清洁剂 / 腐蚀性强的危险用品
喷雾清洁剂 / 影响胎儿和生殖系统
可以让你安心的清洁剂...131
再生皂 / 废物再利用
小苏打 / 清洁好帮手
白醋和柠檬酸 / 便宜又好用
三大法宝：轻松帮你大扫除...135
　■洗衣服的妙招...136
　■清洁浴厕的妙招...137
　■清洁厨房的妙招...139
　■清洁其他地方的妙招...141
　■清洁身体的妙招...142

第六章 贴身化学衣，小心毒素披上身！...145
可怕的衣服添加剂
　■选购衣服的少毒撇步...153
　■洗衣服的少毒撇步...159
　■清洗贴身衣物的妙招...162
　■衣服收藏的妙招...163
　■挑选孩子衣物的妙招....165

第七章 爱美无罪，别拿健康开玩笑！...167
是保养？ 还是加速老化
保养品里的危险成分
天然成分，一样有问题
防晒粉底，少用为妙
　■使用保养品的少毒撇步...177
是美妆？ 还是毁容？
化妆品里的问题成分
卸妆、清洁用品里的问题成分
清洁、保养：「简单」是最好的方法...184
简单的卸妆方式
是造型？ 还是灾难？
指甲油、假指甲的问题成分
　■擦指甲的少毒撇步...192
染发和烫发用品里的问题成分
　■烫发、染发、造型的少毒撇步...195

空气篇
第八章 你吸入了哪些毒？...197
吸入了毒会怎么样？
如何强化唿吸系统的排毒功能？
「避毒」的三大迷思

第九章 舒适的家，藏着看不见的毒！...207
客厅：毒气聚宝盆
油漆和装潢 / 化学物质伤人于无形
　■油漆和装修的少毒撇步...209
家具 / 不肖厂商暗藏毒害
　■选购家具的少毒撇步...214
卧室：当心睡觉也会出毛病
杀虫剂 / 杀了蚊子，也害了你
衣橱 / 关住毒气害处更大
精油 / 劣质品引发慢性中毒
　■卧室的少毒撇步...222
厨房：小心闻到致命毒气
油烟 / 可能引发肺腺癌
厨房清洁剂 / 有挥发性毒物
　■厨房的少毒撇步...226
浴室：可能洗出一身病
洗澡水 / 三卤甲烷毒害大
身体用品 / 暗藏致癌毒物
浴室湿气 / 霉菌滋生的温床
一氧化碳 / 无色无味的头号杀手
厕所芳香剂 / 蓄积毒气更害人
　■浴室的少毒撇步...231