台湾民间宗教的持斋戒杀 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　「斋戒」包含「持斋」与「戒杀」两项戒律，是中国汉族僧尼普遍奉行的修行制度。将「持斋戒杀」落实在日常生活上，最大的特征就是「吃素」或称「吃斋」，这种在饮食上的禁止肉食，也成为中国传统饮食文化的一项特色。

作者简介

林荣泽

　　国立台湾师范大学历史学博士
　　国立台湾艺术大学
　　淡江大学
　　佛光大学兼任助理教授
　　主要着作：《一贡道压史：大陆之部》
　　《一贯道发展史》
　　《一代明师：师尊张天然略传》
　　《台湾民间宗教研究论集》
　　《开道先锋：刘振魁前人略传》
　　《天然师尊道范》
　　《求道的时代意义》
　　《道与教》
　　《现代人的信仰》
　　《持斋戒杀》
　　《天道普渡》
　　《历史典故的启示》等书
　　《一贯道藏》主编（陆续编辑中）

台湾民间信仰的多元面貌：从祭祀到生活实践 图书简介 本书旨在深入探讨台湾民间信仰体系的复杂构成、历史演变及其在当代社会中的鲜活生命力。我们聚焦于一个核心议题：台湾民间信仰如何超越其表层的宗教仪式，成为塑造社群认同、维系社会秩序以及影响个体日常行为的深层文化结构。 本书避免将民间信仰视为一个静止的、同质化的实体，而是将其视为一个持续流动、不断适应的动态场域。 第一部分：信仰的地理与历史脉络 我们将从地理和历史的双重维度，勾勒出台湾民间信仰的形成轨迹。 1. 移民的信仰遗存与在地化： 台湾的民间信仰，是清代以来闽南、客家等不同族群迁徙过程中所携带的祖源信仰（如河神崇拜、土地公信仰、祖先祭祀）与台湾本土环境、原住民文化元素相互交融的产物。我们将细致梳理福州、泉州、漳州移民带来的不同神祇谱系，例如，王爷信仰在不同地域的侧重差异，以及妈祖信仰如何从海神转变为全能的护佑神。 2. 庙宇的社会功能重塑： 庙宇在台湾社会的功能远超宗教场所。本书将分析庙宇如何充当地方经济活动的中心、社区纠纷的仲裁机构、地方派系力量的集结地，乃至文化遗产的守护者。我们考察战后至解严初期，庙宇在城市化进程中如何从传统聚落的中心，转变为现代都市中的“精神绿洲”和文化地标。 3. 日治时期的冲击与重构： 日本殖民统治时期对民间信仰的政策性压制和选择性利用，对台湾传统宗教实践产生了深远影响。本书将探讨在“皇民化运动”的压力下，民间信仰如何通过“神明迁徙”或仪式上的隐蔽化进行自我保护与存续。 第二部分：神祇谱系与信仰实践的细微差别 台湾民间信仰的神祇系统庞大而复杂，本书将摒弃传统的分类法，从功能与实践的互动性角度进行解读。 1. 权力光谱中的神祇层级： 我们将深入剖析地方守护神（如境主、境公）与国家级神祇（如玉皇大帝、观音）之间的权力互动。这种互动并非严格的等级制，而是一种基于特定社群需求的灵活配置。例如，在瘟疫或灾害发生时，地方王爷的“出巡”仪式如何暂时提升其在信仰谱系中的可见度和权力效能。 2. 仪式的时间性与空间性： 仪式的执行，是理解民间信仰动态的最佳切口。本书将详述三大类核心仪式的操作流程及其社会意义： 常态性祭祀： 如初一十五的香火添油、春秋祭祀，这些活动如何构建社区的“周期性时间感”。 非常态性建醮与普渡： 探讨大型酬神或超度亡灵的建醮活动，其背后涉及的庞大资源动员能力、跨宗族合作模式以及对“阴阳两界”平衡的维护。 神明交陪（交境）： 重点分析不同宫庙间的“串联”活动，这不仅是宗教礼仪，更是地方势力进行社交、展示实力和确认相互承认的政治行为。 3. 乩童与出马仙的媒介角色： 本部分将细致考察“扶乩”和“降乩”的实践。乩童作为神人之间的物质载体，其角色不仅仅是传递神谕，更是一种社会情绪的宣泄口和集体潜意识的具象化。我们将讨论此类仪式在现代社会中，如何被重新解释为心理治疗或危机干预的一种非正统方式。 第三部分：信仰、社会资本与当代变迁 民间信仰在快速现代化的台湾社会中，如何保持其相关性并适应新的挑战，是本书关注的重点。 1. 信仰的“组织力”与公民社会的形成： 庙宇组织（如管委会、炉主制度）如何训练了早期的公民参与能力和资源管理能力？我们将对比传统宗族主导的祭祀体系，与现代都市中以共同信仰为纽带的“神明会”组织，考察其在社区营造和公共事务参与中的作用。 2. 信仰的“消费化”与文化旅游的张力： 随着台湾宗教文化成为重要的观光资源，许多传统仪式和神祇形象被符号化、景观化。本书探讨这种“信仰的表演化”对宗教核心价值的稀释与巩固之间的复杂辩证关系。例如，某些古老宫庙的修复与商业化运作，如何同时带来了文物保护的资源，也引发了信众对“原真性”的焦虑。 3. 新兴宗教运动与本土神祇的再创造： 考察近年来在台湾兴起的对本土神灵或特定神祇（如“黑面祖师”、“济公师父”）的重新阐释和推崇。这些运动往往伴随着对主流社会价值的反思，以及对个体精神自主性的强调。 结论：活着的信仰——动态平衡下的文化韧性 本书的最终结论强调，台湾民间宗教的生命力源于其极强的适应性和非排他性。它是一个充满“弹性”的文化系统，能够吸收外来影响、适应政治变迁，并在高度世俗化的现代生活中，持续为民众提供意义框架、情感慰藉与社群归属。我们认为，理解台湾的社会结构、人际关系和政治生态，必须从理解其背后的民间信仰运作逻辑入手。它不是历史的遗迹，而是正在持续塑造台湾人日常经验的活水源头。

第一章  绪论 1
第一节  素食与修行 2
第二节  民间宗教研究的回顾 9
第三节  文献的探讨 38

第二章  斋戒传统与清代的斋戒祭祀 47
第一节  先秦时期的斋戒祭祀 49
第二节  皇帝对斋戒的推行 55
第三节  清代的斋戒祭祀 68

第三章  民间宗教斋戒信仰之形成 87
第一节  民间道教的斋戒信仰 89
第二节  摩尼教与喫菜事魔 98
第三节  弥勒、弥陀信仰与民间教团 113
第四节  罗祖的无为教与斋堂 126

第四章  清代民间的吃斋教团 137
第一节  初期的吃斋教团 140
第二节  中期的吃斋教团 154
第三节  后期的吃斋教团 201
第四节  清代民间吃斋教团的活动特征 218

第五章  民间宗教斋戒教义之探讨 239
第一节  民间宗教的斋戒教义 240
第二节  民间宗教斋戒信仰的特征 257
第三节  其他素食主义的比较 274

第六章  斋戒信仰与清代官方的取缔 317
第一节  清代查禁教门之律例与规定 318
第二节  清廷对吃斋教团的取缔 327
第三节  从清末华山教案来谈吃斋问题 341

第七章  教派斋戒活动的社会文化义涵 357
第一节  斋戒信仰者的社会价值观 360
第二节  教派吃斋者的社会人际网络 379
第三节  民间斋戒文化的社会义涵 391
第四节  斋戒信仰的社会影响：一贯道的个案分析 408

第八章  结论 425
附录   436
征引书目   526

序言

　　「素食」是中国僧尼特有的修行教餐，也是中国传统饮食文化的一项特色。

　　今天的台湾社会，素食更结合了养生的观念，蔚为饮食的一股新风尚。根据调查，目前台湾地区的素食业（包括餐厅、自助餐、糕饼、素料、小吃等）共计达2850家，可见素食文化对国人饮食影响之深远。这是一个值得关心的问题，却一直未有较完整而有系统的研究。

　　早期的素食制度，主要形成于亚洲的佛教、印度教及祆教流行的地区。古希腊的毕达格拉斯学派及欧洲地区，也有素食主义的记载。佛教传入中国后，逐渐形成以素食作为修行的戒律，是古代所有素食制度中，较具有特色的地区。十九世纪以前，素食主义在西方并不流行。1809年在英国首先出现了素食运动，并于1847年成立「素食协会」。美国素食主义的创始人是S.Graham, 1850年，他的追随者成立了一个素食协会。二十世纪60—70年代，素食在美国越来越流行，欧陆国家也有多个素食协会成立。今日美国的素食主义者，更结合地球生态环保的诉求，作为拯救地球的另一种方式。而目前台湾的素食人口比例，相较于世界各国为高，是很明显的现象。尤其民间宗教中的一贯道，信徒吃素的比例更是各宗教之冠，在一贯道中，已将素食从修行的制度面，提升到个人养生与生态保育的层次，谓之「新世纪饮食」。「新世纪饮食」一词是来自John Robbws所着《新世纪饮食》一书的理念，该书是「以环保、爱心和营养健康」三个角度来看人们的肉食习惯，进而提倡一切生灵的素食。Robbws的主张促成了「拯救地球基金会」的成立，并由此基金会所带动的环保运动，遍佈全美和澳大利亚、加拿大等地。可知素食主义在今日欧美等先进国家，已成为一股新的饮食风尚，在台湾同样也有愈来愈多的素食主义者，这种社会现象值得进一步的观察研究。而要了解整个素食现象的根本内涵，中国传统的素食制度及素食主义，是很完整且有代表性的。此为本书主要的着眼点，而在分析中国的素食主义时，也会就世界各主要国家的素食主义作比较分析，如此将有助于了解中国素食制度的特色。

　　一般认为中国的素食制度，是受佛教传来中国后的影响所致，但印度的原始佛教是托钵乞食，原无素食的特定戒律，传来中国后，大乘佛经中的慈悲戒杀思想与中国文化相结合，渐发展出以「素食」为独特的教餐，目的在贯彻佛陀清净不杀的慈悲精神，所以早期的持斋素食，多与佛教的修持有关。目前对于佛教素食制度形成的解释不外乎几项因素：一是因梁武帝借由政治力量，让素食彻底推行于四众弟子；其次是佛教传来中国后，改变以往托钵行乞的方式，其三是古代中国民间的饮食习惯，与素食原本相当接近，其四是素食止杀观念与中国斋戒思想相融合的结果，便很自然地採纳素食的观念，而延续至今。

　　然而，素食不应单纯只是饮食的习惯，根本上还是一种修行戒律与饮食观相结合而成的「素食制度」。在原始佛教的戒律中，无不得吃肉的素食律，梁武帝的〈断酒肉文〉则是透过政治力量，规定「若出家人嗜饮酒、噉食鱼肉，是则为行同于外道，而复不及。」强制出家众务断酒肉。武帝的〈断酒肉文〉影响深远，使素食形成制度并与佛教的修行相结合，这是因梁武帝不单是断酒肉的规定而已，他还建构了断酒肉的修行理论，解释为何必须禁断酒肉吃素的理由，此为中国素食主义的最早形成。对于持长斋者而言，如果没有这种理论的支持力量，就会像有些人是偶而吃素，或一段时间吃素，却难以持久。所以本书分析的另一项重点，将着重于构成素食制度的理论内容，及其形成与发展的过程和影响。

　　就「素食主义」的内涵而言，持斋戒杀的观念，在中国已有悠久的历史，所以发展成一套特有的素食观，分从道德仁心、修身养性、营养保健、因缘果报、持戒修福、戒杀放生等方面提出论点，这些论点散见于佛、道、儒家经典及民间宗教的宝卷中，统称之为中国的「素食主义」。所发展出来的素食制度，在佛教、道教及民间宗教的信仰，各有其特色而不尽相同，比较分析中国素食制度，在佛、道及民间宗教之不同，也是本书的分析重点。其后素食主义深入民间，也不再局限于佛教、道教及民间宗教的修行观，素食作为一般社会的非关信仰因素，则与食养相结合，强调素食对养生的益处。另外，素食也进一步和生机饮食相结合，强调生食疗法，而所有关于生食疗法的饮食皆是素食。这些由素食所延伸出来的问题，都可以有进一步的讨论。

　　目前在国内，有关素食的问题的研究还非常有限，希望本书能收到抛砖引玉的效果，期望更多的有心人一起来投入。最后，本书得以完成，最要感谢的是台北故宫博物院的庄吉发教授，由于有庄教授的细心指导，才得以顺利完成本书，值此付梓之际，再次对庄教授致上深深的谢意。其次要感谢花莲教育大学的李世伟教授，由于他的鼓励和协助，本书才能顺利的出版。当然，要感谢的人还很多，实无法尽言，仅此对所有给予我鼓励与指正的前贤，致上万分的谢意。

　　林荣泽  序于一贯义理编辑苑
　　西元二○○八年一月

评分☆☆☆☆☆

读了这本书，我最大的感受是，原来我们身边的一些习俗，其背后竟然有着如此深厚的宗教渊源。书中对于“持斋戒杀”的探讨，让我重新审视了许多日常生活的细节。我一直以为这只是单纯的饮食习惯，但作者深入剖析了其背后的哲学思想和伦理考量。书中举了许多例子，说明在不同的节日、场合，人们如何遵循戒杀的原则，以及这种行为如何影响着他们的生活方式和社会交往。我特别对书中关于动物祭祀的讨论印象深刻，这部分内容非常具有冲击力，让我开始思考人类与自然、与其他生命的复杂关系。作者并没有简单地评判，而是尝试去理解这些习俗产生的历史背景和文化意义，这种客观的研究态度非常值得赞赏。这本书让我开始更加关注自己与周围世界的互动，思考我们所做的每一个选择，是否都暗含着某种价值取向。它不仅仅是一本关于宗教的书，更像是一面镜子，映照出我们自身的行为习惯和潜在的价值观。对于那些对伦理道德、生命意义有思考的读者来说，这本书一定会带来很多启发。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就充满了古朴而神秘的吸引力，让人忍不住想一探究竟。我一直对台湾民间宗教的独特之处很感兴趣，尤其是在现代社会中，这些古老的信仰是如何与人们的生活交织在一起的。书中对于神祇的描绘、仪式活动的细节，以及信徒们虔诚的心态，都描写真实而细腻。我特别喜欢书中对于一些地方性神明的介绍，这些神明往往与当地的地理环境、历史传说紧密相连，充满了人情味。作者在论述过程中，穿插了不少引人入胜的故事和案例，让原本可能显得枯燥的学术探讨变得生动起来。例如，书中提到的一些祭祀活动，不仅仅是单纯的宗教仪式，更是社区凝聚力的体现，是人们表达感恩、祈求庇佑的重要方式。读完这本书，我对台湾民间宗教的认识有了更深层次的理解，不再是简单的“拜神”，而是看到了其中蕴含的文化传承、社会功能以及个体信仰的复杂性。这本书对于想要了解台湾文化、宗教信仰的读者来说，绝对是一本不可多得的入门读物。它不仅提供了丰富的史料和分析，更重要的是，它传递了一种对信仰的尊重和对文化的敬畏。

评分☆☆☆☆☆

这本书的学术深度和人文关怀并存，让我对台湾民间宗教的理解上升到了一个新的层面。我原本以为会看到一本枯燥的学术论著，但事实并非如此。作者在严谨的学术分析中，融入了大量生动的故事和感性的描述，使得阅读过程充满了趣味性。我尤其对书中关于“信仰体验”的探讨感到共鸣，作者通过采访大量的信徒，记录了他们与神明之间的互动，以及信仰如何影响他们的生活决策和人生态度。这些故事非常感人，让我看到了民间宗教背后真实的“人”，以及他们在面对生活中的困境时，如何寻求精神的寄托和力量。书中对于“功德”和“因果报应”的哲学探讨，也让我受益匪浅，它不仅仅是宗教教义，更是一种深刻的人生智慧。这本书让我重新思考了“信仰”的本质，它不仅仅是对超自然力量的崇拜，更是个体在社会文化背景下，构建自我认同、寻求生命意义的重要途径。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，刚开始拿起这本书时，我并没有抱太高的期待，只是觉得书名“台湾民间宗教的持斋戒杀”听起来比较有研究价值。但没想到，这本书的精彩程度远超我的预期。作者的笔触非常细腻，对于台湾民间宗教的描绘，充满了人情味和生活气息。我特别喜欢书中对一些边缘化群体在民间宗教中的角色的探讨，这部分内容非常有深度，让我看到了民间宗教的包容性和普惠性。作者并没有将民间宗教神秘化或神化，而是将其置于社会历史的语境下进行考察，这使得整本书的论述更加客观和理性。我印象深刻的是，书中关于“风水”和“神像”的讨论，让我对这些看似迷信的习俗有了全新的认识，理解了它们在特定文化背景下的合理性。这本书让我对台湾社会有了更全面的认识，它不仅仅是一本宗教研究的书，更是了解台湾文化、社会心理的一扇窗口。对于那些想要深入了解台湾社会，但又不想只停留在表面现象的读者来说，这本书绝对是首选。

评分☆☆☆☆☆

这本书以一种非常宏观的视角，展现了台湾民间宗教的整体面貌，特别是其在社会生活中的运作机制。我一直对民间宗教的“仪式化”和“社群性”感到好奇，这本书在这方面提供了非常详尽的解答。书中对于各种节日庆典、祭祀活动、神诞诞辰的描述，都细致入微，仿佛亲临现场一般。我特别喜欢书中对于“宫庙”这一空间的解读，它不仅仅是宗教场所，更是社区的中心，是人们交流信息、寻求慰藉、建立联系的重要场所。作者通过对不同地区、不同类型宫庙的案例分析，揭示了民间宗教如何在不同社会阶层、不同年龄群体中传播和演变。让我印象深刻的是，书中关于“乩童”和“法事”的描述，虽然我本人没有亲身体验过，但作者的文字让我能够理解其背后所承载的文化意义和心理需求。这本书让我对台湾社会的组织结构和文化认同有了更深的理解，它揭示了民间宗教如何成为维系社会和谐、传承文化价值的重要力量。