全彩图解 痛风&高尿酸血症保健事典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　痛风发作时的剧痛一旦消除之后，有许多患者往往会误以为病已经好了，其实痛风在很多情形下还会再复发。而且更可怕的是，痛风还可能会引起肾脏病、糖尿病等致命的併发症。没有必要因为是高普林食物就吃得特别小心翼翼。只要不是一次吃很多，也不是每天都吃就不要紧。饮食均衡比限制摄取普林体更重要。

控制尿酸、预防剧烈疼痛，从改善饮食与生活习惯做起！

　　．控制饮酒量、注意总热量、不要摄取过多动物性脂肪。

　　．养成每天做轻量有氧运动的习惯，如健走、游泳等。

　　．聊天、散步、养养动植物、做做体操，纾解压力。

　　．每天记录身体状况，不痛时也要服药，以免尿酸值飙升。

本书大纲

第1章 痛风到底是什么病？

连吹风都会痛的「痛风」
痛风的元兇──尿酸的生成
尿酸的生成与排泄
什么是高尿酸血症？
痛风发作的原理
容易导致痛风的生活习惯
与痛风的相处之道

第2章 痛风的併发症

痛风容易引起的併发症
和尿酸盐直接相关的疾病
生活习惯所造成的疾病
和动脉硬化有关的疾病

第3章 痛风的诊断与检查

痛风检查的实况
确定诊断
实际治疗
好好处理痛风的方式

第4章 痛风的改善要点

痛风治疗的自我管理
食疗要点
养成运动习惯，以降低尿酸值
有效解除压力的方式
有效处理痛风的方式

【附录】「痛风．高尿酸血症」难懂病名．医学用语解说

监修者简介

细谷龙男

　　东京慈惠会医科大学 肾脏．高血压内科教授。

　　1947年生。1974年毕业于东京慈惠会医科大学，1978年于该大学医学研究所修毕。1979年进入第二内科，1996年任内科学课程第二副教授，1997年升为教授至今。任日本内科学会（理事），日本风湿学会（评议员）、日本痛风．核酸代谢学会（理事长）等。

　　着作有《透析患者併发症之管理》（□药□□□□□社）、《健诊尿酸过高者的书》、《轻松治疗痛风．高尿酸血症的菜单》（法研）等。

审定者简介

谢松洲

　　台大医院免疫风湿科主治医师
　　台大医学院内科兼任副教授
　　台大医院北护分院内科专任主治医师

译者简介

邱丽娟

　　1973年生，台北人。毕业于辅仁大学日文研究所。

　　兴趣是翻译和漫画，有钱有闲就出国玩，没钱没闲就吃白土司配开水。最大心愿是希望能口袋麦克麦克的环游世界一辈子。

全彩图解 痛风&高尿酸血症保健事典 简介 深入理解、科学管理，迈向无痛健康新生活 痛风，这个古老而又现代的健康挑战，正日益成为影响我们生活质量的“隐形杀手”。高尿酸血症作为痛风的“前奏”，其潜伏期的悄无声息，更使得早期干预显得尤为重要。面对这一复杂且易反复的疾病，我们需要的不仅是治疗方案，更是一套系统、全面、易于实践的日常生活管理指南。 《全彩图解 痛风&高尿酸血症保健事典》正是基于这一需求而精心打造的权威读本。本书聚焦于疾病的 “防、控、养” 三大核心环节，旨在为广大高尿酸血症患者及痛风患者提供一个详尽、科学、可操作的“健康宝典”。我们摒弃了晦涩难懂的医学术语，采用全彩高清图解的形式，将复杂的生理机制、饮食禁忌、生活习惯调整转化为直观易懂的视觉信息，让每一位读者都能轻松掌握疾病的核心要点。 本书内容组织严谨，结构清晰，涵盖了从基础知识普及到进阶自我管理的完整路径。 --- 第一部分：认知基石——解构痛风与高尿酸血症 本部分是理解疾病的起点，我们首先要弄清楚“我们究竟在与什么作斗争”。 1. 什么是尿酸？为何会“超标”？ 我们将从基础的生化角度，详细解释嘌呤代谢的完整过程。尿酸是如何产生的？它在体内的正常循环是怎样的？深入剖析高尿酸血症的形成机制——是“生成过多”还是“排泄不畅”？书中通过人体代谢路径图，清晰展示了肾脏、肠道在尿酸清除中的关键作用，帮助读者理解为何有些人即使严格控制饮食，血尿酸水平依然居高不下。 2. 痛风的“多面性”：从无症状到急性发作 高尿酸血症并非只有痛风这一种表现形式。本书详细区分了无症状高尿酸血症、痛风性关节炎（急性发作期与间歇期）、痛风石、痛风性肾病等不同阶段的临床特征。特别针对急性痛风发作时的疼痛程度、部位特征（如足拇趾关节的典型表现），以及可能被误诊为其他疾病的非典型表现，提供了详尽的鉴别诊断信息。 3. 远超关节的危害：系统性并发症预警 痛风早已不再是单纯的关节病。本书将重点阐述高尿酸血症与心血管疾病（高血压、动脉粥样硬化）、代谢综合征、糖尿病之间的复杂关联。通过最新的流行病学数据和机制研究，强调早期积极干预高尿酸血症，对于预防系统性并发症的极端重要性。 --- 第二部分：饮食革命——精细化管理您的“嘌呤账本” “病从口入”在痛风管理中体现得尤为明显。本书拒绝笼统的“少吃肉”，提供的是一套量化、分级、实操性极强的饮食策略。 1. 嘌呤含量“红绿灯”图谱 本书最核心的实用工具之一，是详尽的食物嘌呤含量索引。我们根据最新的营养学标准，将食物分为“极高嘌呤（急性期绝对禁食）”、“高嘌呤（严格限制）”、“中嘌呤（适量摄入）”和“低嘌呤/无嘌呤（推荐摄入）”四大类。每一种常见食物（包括海鲜、肉类、豆制品、蔬菜、菌菇乃至加工食品）都配有清晰的图示和具体的毫克数参考。 2. 烹饪技巧的颠覆：如何“洗掉”或“降低”嘌呤？ 单纯的食材选择是不够的，烹饪方式直接决定了食物的嘌呤残留量。我们独家收录了针对不同食材的“嘌呤降低法”：例如，肉类在煮汤前的“预焯水”步骤，不同水温对嘌呤溶出的影响；蔬菜和菌菇类如何通过浸泡和焯水，将嘌呤含量降至安全范围。 3. 饮水、饮品与水果的精妙平衡 水是天然的“尿酸稀释剂”。本书详细阐述了每日饮水量应达到的目标值，并推荐了具有辅助排酸作用的饮品（如特定茶饮的科学配比）。同时，针对公众对“水果致痛风”的误解，我们精准区分了果糖含量与痛风风险的关系，指导读者如何安全地享用水果的营养，避免因过量摄入高果糖饮品而诱发血尿酸升高。 --- 第三部分：生活优化——运动、体重与药物的协同管理 饮食控制只是基础，构建全面的健康生活方式才是长期稳定的关键。 1. 运动的“度”与“时机”：如何科学燃脂不诱发痛风？ 运动有助于控制体重、改善胰岛素抵抗，间接降低尿酸。然而，剧烈运动会使血乳酸短暂升高，可能诱发痛风。本书提供了痛风患者的运动安全指南：推荐的有氧运动类型（如快走、游泳）和避免的无氧高强度运动。特别强调了在急性发作期和血尿酸控制不佳期的运动禁忌。 2. 体重管理：找到您的“理想尿酸-体重平衡点” 肥胖是痛风的“催化剂”。我们提供了一套针对超重/肥胖痛风患者的渐进式减重计划，该计划严格遵循“慢速、稳定”的原则，确保在减轻体重、改善代谢的同时，不会因短期内体内酮体水平急剧变化而诱发痛风。 3. 药物治疗的“新手入门”与“遵医嘱精进” 本书作为保健指南，旨在辅助读者更好地与医生合作，而非取代专业医疗。我们清晰梳理了各类降尿酸药物（如别嘌醇、非布司他、促尿酸排泄药）的作用机制、常见副作用及服药注意事项。重点指导患者如何识别“假性缓解”，即血尿酸已达标，但关节内残留的尿酸盐结晶仍需时间清除的阶段，从而避免过早停药或自行减药。 --- 第四部分：特殊场景与应急处理 生活中总有难以预料的突发状况，本书为这些场景提供了即时、有效的应对策略。 差旅与应酬： 商务宴请或出差旅行时，如何在外就餐中“自救”？推荐的“最低风险点餐法”和快速补救措施。 急性发作的家庭“急救箱”： 详细指导患者在突发剧痛时，应采取的局部冷敷、抬高患肢、以及在医生指导下使用的非甾体抗炎药（NSAIDs）的正确使用时机和方法。 合并症的协调管理： 针对高尿酸血症合并高血压、高血脂的患者，如何选择对尿酸水平影响最小的降压降脂药物，实现多病同治的优化方案。 《全彩图解 痛风&高尿酸血症保健事典》 以其科学性、直观性和极强的可操作性，致力于成为每一位与痛风抗争的读者手中最信赖、最常翻阅的健康伙伴。通过学习和实践书中的知识，您将能够从疾病的“被动承受者”转变为“主动管理者”，真正掌控自己的健康未来。

第1章 痛风到底是什么病？

风吹都会痛的「痛风」
●脚拇趾趾尖突然传来的剧痛！
●饱食时代造成痛风患者增加
●60万的痛风患者不过是冰山一角
●中高年男性的痛风患者特别多

痛风的元兇—尿酸的生成
●尿酸是由「普林体」所造成
●尿酸原本是「普林体」的生命活动产物
●您所不知的尿酸功能

尿酸的生成与排泄
●体内有储存尿酸的构造
●肾脏处理能力降低的原因

什么是高尿酸血症？
●尿酸值超过9mg/dl时痛风就倒数计时了
●高尿酸血症有3个种类

痛风发作的原理
●痛风发作的疼痛真相
●白血球和尿酸盐的激战
●痛风容易发作的部位
●9成痛风都是原因不明的单次发作 44

容易造成痛风的生活习惯
●上班族的典型饮食生活会导致尿酸上升
●现在连年轻人都会得痛风
●喜欢运动的好动人士要注意
●容易引起痛风的性格有哪些？
●压力与痛风
●高尿酸血症的人大多过胖

痛风相处之道
●一旦痛风发作时
●持续处在高尿酸状况时
●痛风是比较容易治疗的疾病
●痛风发作是「要注意健康」的警讯
专栏 要记住—战胜痛风的饮食习惯要点○1完全不摄取「醣类」很危险

第2章痛风的併发症

痛风容易引起的併发症
●缩短痛风患者寿命的併发症

和尿酸盐有直接关系的疾病
●痛得七荤八素的「尿路结石」
●早期难以发现的「肾障碍」
●「肾衰竭」转成「尿毒症」
●突起小块所形成的「痛风结节」

生活习惯所造成的疾病
●容易导致动脉硬化的「高血脂症」
●和痛风同属代谢异常的「糖尿病」
●改善肥胖是一切的根本

和动脉硬化有关的疾病
●肥胖、动脉硬化演变成「高血压症」
●「脑血管障碍」也是动脉硬化的原因
●「缺血性心脏病」真的很可怕
●代谢症候群与痛风
专栏 要记住—战胜痛风的饮食习惯要点○2控油调理法

第3章诊断与检查

痛风检查的实况
●要早期发现
●第1步治疗：从问诊开始
●诊断时必须做的检查

实际检查
●美国风湿协会所提「痛风诊断基准」
●「关节炎」和「高尿酸血症」是诊断要点
●容易误会为痛风的疾病

实际治疗
●治疗分为3个阶段
●药的种类与使用方式
●痛风前兆用药
●痛风发作时的用药
●不痛时也要服药
●两种控制尿酸的药
●尿酸排泄促进剂与尿酸合成抑制剂

好好处理痛风的方式
●养成记录身体状况的习惯
●管理尿路很重要
●你是为了谁而治疗？
专栏 要记住—战胜痛风的饮食习惯要点○3鱼比肉好，多吃当季鱼类

第4章改善要点

痛风治疗的自我管理
●自我管理的3大要点
●饮食习惯的改善—3项要点
●点心、宵夜是最大敌人
●尽量避免「不规则的饮食」「并餐」「边吃边做」

食疗的要点
●注意误摄取过多动物性脂肪
●酒要适量
●知道自己适当的饮食量
●减少盐分摄取预防高血压
●多摄取水分
●摄取含普林食物的方式
●用水煮鱼肉类
●要吃可以硷化尿液的食物
●对痛风有益的食物
●选择外食餐点的注意事项
●外食方式的作法

养成运动习惯降低尿酸值
●先了解运动与平日生活中所消费的卡路里
●养成每天做轻量运动
●解决运动不足的方式

有效解除压力的方式
●感到压力时先休息一下改变心情
●稍微花点心思就可以解除压力
●海外旅行的注意要点

有效处理痛风的方式
●健康规律的生活可以控制尿酸值

写在前面—确实掌握尿酸

东京慈惠会医科大学教授 细谷龙男

　　从前在日本，尿酸是一种很罕见的疾病，所以长期以来都被当成是「有钱人的奢华病」。

　　但随着日本人饮食生活的西化，完全改变了痛风的病况。即使并未生活得很奢华，但由于生活环境变得比较自由。想吃什么就吃什么，想喝什么都喝得到，使得日常生活容易产生卡路里。现在任何人得到痛风都不奇怪。目前在日本的痛风患者约有60万人，而痛风前兆阶段--「高尿酸血症」的人则约有600万人。

　　痛风发作时的剧痛一旦消除后，有许多病患往往会误认为已经治好了。其实痛风在很多情形下会再复发。而且更可怕的是，痛风还有肾脏病、糖尿病等致命的併发症。治疗痛风的最大目的就是预防併发症的发作。

　　目前医学上已掌握痛风与高尿酸血症的发症原理，而且也已确立完整的治疗方法，所以病患也不需要因为罹患痛风就感到非常恐惧。只要适当地接受医生的治疗，就可以确实掌握尿酸值。只要能遵照医师指示掌握尿酸值，即使痛风发作也不会併发其他病症。

　　痛风治疗时，最重要的就是定期检查、正确服药、改善饮食生活，这些都要靠患者自我管理才做得到。所以治疗痛风时，要拥有正确的相关知识，以及遵照医师指示确立健康的生活习惯。

　　本书将从痛风原理等基础知识介绍，以图文方式深入浅出地介绍诊断、治疗等专门知识，同时也介绍自我管理方式。

　　正苦于痛风的人请一定要看本书，健诊发现尿酸过高的人也请一定要看，由衷希望本书能为各位改善、预防痛风。

评分☆☆☆☆☆

說實在的，每次健康檢查數字出來，看到「尿酸」那欄數字有點高，心裡都會毛毛的。雖然現在還沒有到痛風發作的程度，但總覺得「高尿酸血症」聽起來就像是痛風的前兆，讓人有點壓力。網路上資訊很多，但真的要仔細篩選，而且有些文章寫得太學術，看不太懂。所以，當我聽到有這本『全彩圖解 痛風&高尿酸血症保健事典』，而且強調「全彩圖解」，我就覺得這本一定是我的菜！我就是那種需要圖像輔助才能理解複雜資訊的人。想像一下，如果書裡有清晰的圖表，標示出不同食物的嘌呤含量，甚至是用顏色來區分，像紅色代表高風險，綠色代表低風險，那樣我就可以一目了然，下次去市場買菜的時候，就能更有方向。而且，我也很好奇「保健事典」這個名稱，是不是代表它會有一套完整的保健計畫？不只是單純的飲食建議，可能還會包含生活習慣的調整，像是睡眠、壓力管理，甚至是一些簡單的穴位按摩或伸展運動，來幫助身體更好地代謝尿酸。我希望這本書能提供一些預防醫學的概念，讓我在還沒變成「高尿酸」的重災戶之前，就能做好準備，把數字維持在健康的範圍內。畢竟，預防勝於治療嘛！我非常期待書中能分享一些科學又易懂的知識，讓我能更積極地掌握自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，身邊真的越來越多人受到痛風的侵擾，每次看到他們痛到臉色發白，那種表情看了就讓人心疼。我對痛風的了解其實還算淺，只知道跟吃海鮮、喝酒有關，但細節和真正的原因，其實也不是很清楚。所以，當我看到這本『全彩圖解 痛風&高尿酸血症保健事典』，第一個念頭就是「這本看起來很不一樣！」。「全彩圖解」這四個字，立刻就抓住我的目光，我一直覺得，對於這種比較生理、健康方面的知識，用圖像來輔助，會比單純的文字敘述來得更生動、更容易吸收。我特別期待書裡能把痛風的發病機制，還有高尿酸血症是如何一步步影響身體，透過圖示來解釋，這樣我才能更深入地理解，而不只是死記硬背。而「保健事典」這個名稱，則讓我覺得這本書的內容一定非常豐富且系統化，它不只是一個單純的疾病介紹，更是一本教我們如何「管理」和「預防」的指南。我很好奇書中會不會提到一些關於痛風的迷思破解，或者是一些鮮為人知的保養撇步。例如，除了食物之外，還有哪些生活上的小細節是我們平常容易忽略，但卻對控制尿酸有幫助的？又或者，對於已經在痛風疼痛中的人，除了就醫之外，有沒有一些可以居家自我舒緩的方法？我非常希望這本書能提供更全面、更貼近生活實際的建議，讓大家在面對痛風和高尿酸時，不再感到無助。

评分☆☆☆☆☆

哇！這本書的名字就讓我眼睛一亮，『全彩圖解 痛風&高尿酸血症保健事典』，光聽就覺得超實用！身邊真的好多親朋好友都深受痛風或高尿酸的困擾，有時候講話都不知道從何說起，聽他們講的症狀、吃東西的禁忌，有時候聽得我頭昏腦脹的，也擔心自己會不會跟著中標。這本書聽說有全彩圖解，這對我這種比較視覺化學習的人來說，真的太棒了！不用看一堆文字在那邊苦讀，可以直接透過圖片來理解，像是一些食物的尿酸值高低、什麼運動適合、什麼生活習慣不好，有圖解一定更容易記住、也更容易辨別。而且「保健事典」這個詞，聽起來就很有系統，感覺從預防、認識到日常照護，都涵蓋在裡面了。我之前也看過一些網路上的資訊，但真的太零散了，有時候還會有衝突的說法，讓人無所適從。有這麼一本專門的書，把所有重要的知識整理好，真的是太及時了！我特別期待看到書中對於「痛風」和「高尿酸血症」的差異，以及它們是如何影響身體的，能有個清楚的脈絡。再來就是「保健」的部分，我想這才是大家最關心的。到底哪些食物真的不能碰？哪些可以適量吃？日常飲食上要怎麼調整？有沒有什麼簡單易學的居家運動可以幫助代謝？這些都是我非常想知道的。希望這本書能提供具體、可行的方法，讓我們這些「潛在」或「正在」受苦的人，都能有更聰明、更健康的選擇。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我一直對「痛風」這個詞有種莫名的恐懼，可能是因為聽過太多人形容發作時有多麼難受。而「高尿酸血症」聽起來又有點像是一種慢性病，讓人擔心如果不及早處理，會不會引發更多嚴重的問題。所以，當我看到這本『全彩圖解 痛風&高尿酸血症保健事典』，尤其是「全彩圖解」這四個字，我心裡就覺得「終於等到一本對我胃口的書了！」。我常常覺得，很多健康書籍的文字都太艱澀，看得我霧煞煞，但如果能有豐富的插圖，把複雜的身體機能、飲食成分，甚至是不同部位的痛感，都用圖像的方式呈現，那樣我才能真正理解。我非常期待書裡面能有一些「視覺化」的食物分類，比如用圖表搭配不同的顏色，讓大家一眼就能看出哪些食物是「安全區」、哪些是「警戒區」。而且，「保健事典」聽起來就很專業，我希望這本書能提供一套完整的保健方案，不只是告訴我們「不能吃什麼」，更重要的是「該怎麼吃」、「怎麼動」、「怎麼調養」。我對書中關於「生活習慣」的調整內容特別感興趣，例如，有沒有什麼簡單的居家運動，或是助眠、減壓的方法，可以幫助身體更好地代謝尿酸？另外，我也很想知道，這本書會不會針對不同年齡層、不同性別，甚至是有不同合併症的族群，提供一些更個人化的保健建議？因為我覺得，每個人的身體狀況都不同，需要的是更有針對性的指導，而不是一套「標準答案」。

评分☆☆☆☆☆

哎唷，我跟我老爸都深受這個痛風之苦，每次發作起來，那個痛真的不是開玩笑的。看著他晚上痛到睡不著，白天精神也不好，心裡真的蠻擔心的。之前有聽過人家說什麼「海鮮跟啤酒是痛風的死對頭」，但有時候又不確定是不是真的完全不能碰，或者是不是有什麼替代方案。剛好最近聽說有這本『全彩圖解 痛風&高尿酸血症保健事典』，名字聽起來就很有份量，而且「事典」兩個字，感覺就像一本武功秘笈一樣，把所有跟痛風、高尿酸相關的疑難雜症都講清楚了。最吸引我的是「全彩圖解」這幾個字，你知道的，我們家長輩對電腦不太熟，有時候網路上的文章也看不太懂，如果書裡面有圖，像是一張張表格，清楚列出哪些食物可以吃，哪些不行，再配上美美的圖片，那樣我就可以跟老爸一起研究，一起學習了。而且，我希望這本書不只是告訴我們「不要吃什麼」，更重要的是「可以吃什麼」，並且能提供一些美味又健康的食譜建議。畢竟，人生總是要有點口腹之慾嘛！如果只能吃很單調的東西，那生活品質也會下降。所以，我對書裡面關於飲食調整的篇幅非常期待，希望它能教我們如何在享受美食的同時，也能把尿酸控制好。另外，我也想知道書裡有沒有提到一些舒緩痛風發作時的緊急處理方法，還有長期下來的保養之道。聽說運動也很重要，不知道書裡會不會提供一些簡單又安全的運動建議，畢竟我爸現在體力也不太好，不能做太劇烈的運動。