小厨师:我的幸福投资

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具体描述

  原来,爱孩子是这么单纯的一件事,
  就用全然的诚意,把自己胜任的事,好好带他们做一回,
  然后用欣赏的眼光,用耐心的期待,展望他们的未来。

  孩子的认真与天真,同样都令人爱怜。我们的教养任务,就是保存这样的本性。每个好大人都可以透过许多小事,为孩子诠释生命的美好,在他们的心灵里留下幸福的感觉。

  我很赞成「情境教育」的主张,于是试着以「小厨师」活动来投射我对教育的热情,并以此印证孩子需要家庭的关怀。我就像在当一个生活的主人,以工作邀约孩子与我品尝生活;我所挂念的,是自己能不能展现幸福的总总面貌给孩子?那些感觉包含:

  我很欢迎你与我一起工作。
  我想教你做出比你自己想像更难的作品,因为我知道你一定可以。
  我不怕麻烦但你不要紧张,因为我会等你一下。

  我一点都不在乎这份影响够不够大,每一次从几个孩子身上所激盪出的生命热情以及领略到的希望,已经使我感到满足。爱是需要学习与努力的,只要有一个孩子长大后能记得与我们静静工作时的愉快,那就是我投资给幸福所得到最丰厚的报酬。

  这个活动一直能持续做下去的场地是「家庭」,能不断给予机会的也只有「父母」。我愿它是一场爱的接力,从我手中传到你的家庭里。如果家家都有「小厨师」,每对亲子之间应该会有更向心的家庭爱,每个孩子也将会有更完整的生活力。——蔡颖卿

关于本书

  餐桌虽然只是一方木头或其他质地形塑的围坐空间,但在餐桌的活动中,一个人的思考方式与价值观很容易就显露而出。餐桌文化绝非只是口腹之间丰盛与美味的问题,它或许可以被视为最见微知着的教养显示。

  2009年2月,蔡颖卿展开了一项生活教养计画——「小厨师」活动,借由餐饮工作的练习场,让孩子从备料、烹调、点菜、上餐到买单,担任一天的小厨师,希望帮助孩子习得烹饪实作、美食的知识、时间感与自己对餐厅文化的贡献,真实体验工作的意义与价值,也学习解决问题的能力与方法。

  每次的小厨师活动都是一个独一无二的生活剧场,不同的孩子表现出不同的特质,不同的事件投射出不同的思考;蔡颖卿把这些小厨师的工作身影与历程,以及从中获得的教养启思,化为温柔流动的影像与文字记录,提醒父母好好照顾自己的孩子,陪伴他们一步步地发现自己、肯定自己、美好自己。

  第一部分〈爱的接力〉,将「小厨师」一年半来的带领活动日记整理成27篇有主题的分享,期待父母不只视其为一场活动的观察,也能找到与孩子相处时,适合每一个家庭的同工方式。

  第二部分〈美的实作〉,则是以写给孩子的角度,一方面呈现小厨师的现场料理纪实,一方面设计各种让孩子感受小小乐趣的食谱实作,分享其中的知识、操作方法与趣味。只要父母愿意协助孩子,在家里一样能创作这样的喜悦,共同探索生活的轻盈美感、体会认真投入工作的快乐。

【我的幸福投资——关于小厨师的美好分享】

  ◎实作是一条路,一条通往真正教养的路。在同工之中,我亲眼目睹被信任的孩子因此更了解自己的能力,信任交託与能干成长于是形成最美好的循环。

  ◎因为注意孩子的反应,我一观察出他们听不懂我的话时,马上就改变另一种说法来增加了解的可能。我尽量避免使用同样的说法,只靠着增加口气的力度来达成沟通。

  ◎这是我当母亲与教学时永远挂在心上的准则:真主意不能假商量;不是选择就不要用问句。假的民主只会引起没有逻辑的言辞辩论,没有道理支持的诉求,气势虽大却很空洞。

  ◎如果我想出口称赞一个孩子,一定会说出为什么他受我欣赏的具体事实或行为。有比赞美更重要的事,是不要随便诋毁、批评、强硬插手,或以善意与心急抢夺任何学习的机会。

  ◎当孩子出错时,让他们完整地了解处理的方法并亲自整顿,是更好的选择。我相信成人带领孩子面对错误的稳静态度,能慢慢累积成他们将来引以为参考的判断根基。

  ◎如果我们都把语言留给最有用的分享,而不是用来做耳提面命的反覆告诫,相信学与教的人都会有更多的空间,并能从稳静的思考中找出对自己有益的触发与分享。

  ◎我把公平当做一种愉快的心情来自我要求,只求自己的情感出发时都相同,而不是用刻意的行为来弥补不公平或昭彰公平的决定。一旦紧张自己公不公平,一定很难做到公平。

  ◎孩子实在有天生包容、彼此接纳的美好性情。我常忘情看着他们专心一致地提携合作,教的人一片真心,学的人一片诚意。我也因而更了解孩子的潜力,童心善意确实是世界的珍宝。

  ◎只要激起孩子对眼前工作的挑战热情,他们都能看到自己的执着与能干。我并不担心孩子的能力不够,他们能做多难,关键常在于我们愿意给多少机会。

  幸福绝非是一种叮咛,而是一种传达与展示。除了自己好好工作、好好生活,紧抓住生活的各种介面,用最简单的形式表达爱与关怀,我想不出有任何的方法,可以培育出一个热情的孩子。

作者简介

蔡颖卿(Bubu)

  1961年生于台东县成功镇,成大中文系毕业。目前专事于生活工作的教学与分享,期待能透过书籍、专栏、部落格及习作与大家共创安静、稳定的生活,并从中探寻工作与生命成长的美好连结。着有《妈妈是最初的老师》、《厨房之歌》、《我的工作是母亲》、《在爱里相遇》、《写给孩子的工作日记》《Bitbit, 我的兔子朋友》、《小厨师——我的幸福投资》。

  个人部落格:www.wretch.cc/blog/bubutsai

《时间胶囊:未来生活的设计蓝图》 内容提要: 本书并非探讨烹饪艺术或个人理财的实用指南,而是深入剖析人类文明在未来数百年间可能经历的深刻变革与技术飞跃。《时间胶囊:未来生活的设计蓝图》带领读者穿越时空,聚焦于宏观层面的社会结构重塑、认知科学的突破、以及人类与非生物智能共存的新范式。 本书的核心议题围绕“可持续性”与“超越性”展开,分别从三个主要维度构建了详尽的未来图景:超智能系统的融入、生命形态的重新定义、以及星际文明的初步构建。 第一部分:认知疆界的拓扑学——超智能时代的日常生活 本部分致力于描绘当通用人工智能(AGI)从工具演变为社会基础设施后,个体经验和集体决策模式的根本性转变。 一、去中心化的决策网络与“共识计算” 我们不再依赖传统的政治或经济中介机构来分配资源或制定法律。本书详细阐述了“共识计算”(Consensus Computation)的运作机制。这是一种基于分布式账本技术和复杂博弈论模型的动态决策系统。书中通过模拟一个小型城市——“新迦南城”的治理过程,展示了AI如何充当非情感化的仲裁者和预测模型构建者,确保资源分配的最优化,同时也探讨了在绝对效率面前,人类对“非理性冲动”的需求如何被纳入系统考量。我们考察了“微权限”(Micro-Permissions)的概念,即公民如何将其日常决策权以极小单位授权给特定的智能代理,从而实现高频次的参与式治理。 二、记忆的外部化与“认知缓存区” 随着生物记忆容量的限制成为发展瓶颈,人类开始普遍采用外部化的认知辅助系统。书中详细描述了植入式神经接口(NBI)的第二代应用——“认知缓存区”(Cognitive Cache)。这不仅仅是数据存储,而是一个与自我身份深度融合的知识库。我们探讨了这种技术对教育系统的颠覆:学习不再是记忆信息的积累,而是学习如何有效地提问和整合外部信息流。本书特别批判性地分析了“记忆失真”的社会风险,即当个人历史可以被精确回溯和编辑时,历史的客观性将如何维系。 三、工作与价值的重估 当绝大多数重复性与分析性劳动被自动化后,人类的“工作”概念发生了质的飞跃。本书定义了三种新的价值创造领域:“情感劳动”(Affective Labor),专注于人与人之间复杂情感连接的维护;“本体论探究”(Ontological Inquiry),即对宇宙本质和存在意义的哲学与艺术探索;以及“冗余设计”(Redundant Design),特指那些故意引入非效率、以维护人类技能和审美趣味的创造活动。我们深入分析了“基础价值分配”(Universal Basic Value Distribution, UBDV)的财政模型,它取代了传统意义上的工资体系。 第二部分:生命形态的塑形术——生物学与身份的边界消融 本部分将视野转向生物学、基因工程以及人类生命周期的延长与重构,探讨“何为人”这一古老命题在新技术环境下的新答案。 一、基因组的动态调控与“预见性健康” 基因编辑技术已不再是静态地修正缺陷,而是演变为对生命过程的动态调控。本书介绍了“时序基因编程”(Temporal Gene Scripting),允许个体根据环境压力和生命阶段,激活或抑制特定的基因表达通路。书中描绘了“无衰老社区”的生活场景,这里的居民通过定期进行细胞重编程疗程,将生理年龄稳定在一个特定区间,从而彻底打破了传统意义上的老年期。然而,这种永续的生命对社会资源和社会角色的继承构成了巨大的挑战。 二、合成生物学与物质创造 生物系统被用作下一代制造平台。本书详述了“活体建筑”(Living Architecture)的原理,即通过生物反应器培育出具有自我修复和环境适应能力的结构材料。我们考察了一个完全由菌丝体和藻类构成的城市模块,其碳足迹趋近于零。此外,书中还探讨了“合成食物源”的伦理困境,当所有营养都可以通过定制的微生物培养皿获得时,传统农业的文化和生态意义将如何保存。 三、意识上传与数字永生(Digital Metempsychosis) 这是本书中最具争议的章节。我们详细分析了“皮层拓扑映射”(Cortical Topology Mapping)技术的成熟路径,即大脑神经元连接图谱的完整复制与运行。书中区分了“纯粹仿真”(Simulation)与“意识迁移”(Transference)之间的哲学鸿沟。我们通过对首批成功进行数字永生实验的案例研究,探讨了“数字幽灵”的权利、数字人格的法律地位,以及当人类意识被解耦于生物躯体后,对“死亡”这一概念的重新定义。 第三部分:超越摇篮——星际扩展与文明的备份 本书的最后一部分将目光投向地球之外,探讨人类文明在遭遇不可逆转的宏观危机(如太阳活动增强或宇宙背景辐射变化)前,如何进行“文明备份”与星际播种。 一、世代飞船的社会生态学 这不是关于火箭技术,而是关于在封闭、长达数世纪的航行中,如何维持人类社会的稳定与文化传承。本书构建了“代际契约”模型,旨在解决当原计划的移民目标已经发生变化,而船上居民的祖先早已逝去时,如何执行最初的使命。我们对比了两种主要的社会结构:强中央集权的“导航者模式”与完全自治的“模块化生存模式”。 二、宜居性改造(Terraforming)的伦理尺度 前往比邻星系或其他系外行星的殖民不再依赖于寻找“完美地球”,而是改造现有星球。本书引入了“生态谦逊原则”(Principle of Ecological Humility),即在行星改造过程中,必须优先考虑最大限度地保留原有(哪怕是微生物层面的)生态特征,而非强行复制地球环境。我们分析了“深层时间工程”的挑战——一项可能需要万年才能见效的行星改造计划,其规划者与受益者之间的时间错位如何处理。 三、信息茧房的宇宙尺度 随着通信延迟的指数级增加,星际殖民地与地球母星之间的信息往来将产生巨大的“时间差”。本书预测,这将导致宇宙中出现多个“文化孤岛”,每个殖民地将根据自身环境,演化出独特的社会规范和知识体系。我们探讨了如何设计一个“通用信息协议”,以确保即使跨越数个世纪,人类不同分支的文明仍能理解彼此的核心价值,避免因信息隔离导致的文明冲突。 总结: 《时间胶囊:未来生活的设计蓝图》是一部对人类文明极限的审慎预言。它不提供简单的答案或操作指南,而是通过对未来复杂性、技术奇点以及存在性风险的深度模拟,迫使读者思考:在一个技术无限扩展的世界里,我们愿意保留哪些定义我们人性的核心要素?以及,我们如何确保我们所创造的未来,值得被记住? 这是一份写给下一代文明的、关于我们时代抉择的详尽备忘录。

著者信息

图书目录

【推荐序】让心中感动的涟漪扩大   钟惠苹
【自  序】好好照顾自己的孩子  蔡颖卿
致本书的摄影者——我的先生Eric
爱的接力
缘起
了解
反应
真主意不假商量
选择
来!我们来……
好好回应
好玩
小老师,好架势
启动思考的能力
自信的本质
责备与安慰之间
马丽亚卡拉丝的启发
判若两人
公平
秩序
安全
没有跟不上的孩子
跟进
大与小
教育的成本
孩子的心怀
老吾老,幼吾幼
相亲推荐书
幸福
童言童语
种种可爱
美的实作
【看看小厨师怎么做】
实作分享1:做菜就像盖房子一样
实作分享2:静静听,认真看,专心做
实作分享3:用摆盘为主菜加分
实作分享4:甜点与快乐
实作分享5:责任、辛苦与好吃
【来!我们也来试试看】  
摇出来的魔术:手工奶油
嘴甜心也甜的礼物:棒棒糖
夏天的好朋友:水果冰沙
甜美的分享:焦糖烤布丁
为家人做早餐:白煮蛋
想要,就动手做:蛋杯
不会「遗忘」的味道:蛋白糖
漂亮的好「手」艺:甜薯茶巾绞
最特别的礼盒:马铃薯沙拉
神气的小元宝:包水饺
西方面疙瘩:马铃薯饺
发挥你的好创意:蔬菜派
享受拉丝的乐趣:披萨
在餐桌上环游世界:小旗子
把食物变得更美丽:纸环
【后记】谢谢我同工的伙伴们
【附录】我的幸福投资

图书序言

推荐序
让心中感动的涟漪扩大
挚友 钟惠苹

  在一次电台的专访中,Bubu谈到她是个很有耐心,但同时也很没有耐心的妈妈。她举例:教女儿绑鞋带时,她愿意以几天的时间,清楚而仔细地耐心教导,确定每个步骤她完全都学会了;而不愿因匆匆教导,日后为了没有真正明白,需要一而再为绑鞋带的事烦心。这次对话令我印象深刻,也看到Bubu个性中的某些特色─确实,精准,敏锐,实用。

  本书分享的是在小厨师课程里,Bubu与孩童在教导─学习互动中的观察所感。我们一向重视孩子在课堂上的表现,其实在书本外,动手做的过程更能看到孩子的学习是否扎实,在岗位上的尽心投入更能带来内心满足的自信。

  〈小老师,好架势〉提到她在工作安排上刻意打破年龄的迷思,因为我们总以年纪设限了许多的可能;此外也提醒大人在教导孩童时,不能只停于口头示范,为人师者一定要有不怕麻烦的心态,才能提供给孩子真实学习的机会,即使产生错误的结果,也是学习中可贵的经验。在〈赞美与自信〉一文,我们常对孩子说「你好棒」,其实对孩子而言,这是很含煳空洞的言词。在孩子逐步努力完成工作中,随之产生踏实自信的能力,大人发自内心的赞赏并能说出具体事实或行为,对孩子才能产生实质的鼓励。

  〈真主意不假商量〉提到当小朋友互换原已安排好的工作,身为大人如何不强势介入,却又能顾及愿望与公平的机会,使一份看起来无趣的工作,因着适当的引导而产生对工作的投入和执着,当不起眼的工作被肯定称赞时,亦开启孩子心灵的新视界。圣经有言:「你们做父亲的,不要惹儿女的气。」意谓大人不要常以自己的经验,擅自为儿女做决定、下结论,或在言语行为中不尊重感受,以致惹孩子的怒气,长久更会使他们失了志气。

  在书中另一单元,是教导小朋友动手做的食谱。我本以为之不同于一般食谱,会简化困难度或复杂性,但正如Bubu一贯的信念,问题不在难易,安全性是首要的考量,因需要父母的协助,所以在内容设计上以食材器皿的方便性但又不失趣味来定调,期盼亲子在配搭互动中,不仅完成美味成品,更体悟到在汗水与面煳中,也可能无预警地开启心灵喜悦,美好回忆也有可能在厨房的混乱中累积。

  以前中文系老师鼓励我们写作要以「人人心中所有,人人笔下所无」为目标;其实Bubu的文章所写都是我们日常生活熟悉的场景,只是我们太轻忽心中晃过的感受,没有认真正视问题所在,而少去省思其所带来的哲理智慧。

  犹记大四毕业时,学校对毕业生有份身家及职业的调查统合,中文系的我们,所填的职业不外乎是教师、作家、编辑;而Bubu填的竟然是「家庭煮妇」,不免引起同学心中的疑问,这个普通平凡的头衔,是份正职吗?它不是工作之外,另一个身份吗?二十多年过去了,在生活上,Bubu大大实践她对「家」衷心的热爱及梦想,无论对女儿的教养,对精致美食的乐在其中,更令我惊艳的是对理想家居装潢的设计和监督施工,才明白一份对家原始的爱,透过屋内温馨摆设的呈现,厨房飘出香味给予的安定感,以及点滴教导所开启的心灵对话,在内外兼顾的经营中,都可看到因为用心付出,得以培育家人快乐且健康的美好关系。本着乐于与人分享的理念,Bubu以同样细腻的观察和感受延伸到小厨师的学习,在完成一道道精致餐点的过程中,不仅教导孩子的做事态度,也给大人更多的省思和挑战。


自序
好好照顾自己的孩子 原来,爱孩子是这么单纯的一件事,
就用全然的诚意,把自己胜任的事,好好带他们做一回,
然后用欣赏的眼光,用耐心的期待,展望他们的未来。
蔡颖卿

  我曾在演讲中回答一位年轻爸爸的询问,他想知道我如何能花费这么多心力举办活动,我告诉他:是年龄的问题。如果在十年或二十年前,即使我已有带领孩子的能力,也绝不会举办「小厨师」活动。因为在那个阶段,我正忙于工作也忙着照顾自己的孩子;而当时,我的工作与教育并无任何相关,即使深信某些想法值得分享,我还是得先把属于自己的本份责任好好完成,再谈其他。

  时间转眼过完二十几年,当我以虚岁五十的精神与体力来动手带领「小厨师」活动时,我所要推荐给大家的就是经过自己生活实证的经验与收获。借着对「小厨师」的观察,来说服每对父母「好好照顾自己的孩子」,就是我这一年半来从工作中抽空、克服一些困难继续举办这个活动,并动手整理这些资料最重要的推力。

  在两个女儿都已经长大的此时,我更加了解,如果每个人都能尽力照顾自己的孩子,而不一心想寻求更神效的教育妙方,这个社会的教育问题自然会单纯许多,父母的心才能安定下来,而所谓的社会风气也才有自然改变的可能。

  商业概念蓬勃发展的今日世界,教育理想真正的敌手与阻碍,也许是那份「可以将之市场化」的敏锐嗅觉,与刻意曲解竞争所引发的争先恐后。于是,当一个孩子被看见的时候,他背后可能带来的商业价值,一分也没有被遗漏地同时被计算,只因父母对于教育成果越来越热切,并愿意花大笔金钱来作为投资的筹码。

  父母当然应该为孩子投资,然而,金钱却非唯一的可能,也非万用的灵丹。恰恰相反的是,有些教育如果缺了父母的意愿和参与,原本自然而能有的成果反而会越离越远。

  去了更多地方、认识更多的孩子之后,我益加确信,教育绝不是因为透过某一种主张而造成影响的。教育的改变是来自诚意与作为,光是赞同或反对都不够,我们得提供机会、採取行动,孩子才能从社会的主张中受益。还是莎士比亚的那句话:「只有行动才有力量。」

  承蒙许多读者对我的信任,「小厨师」活动在很短的时间内就收到一千名等待参加的小朋友,估量自己的力量之后,我随即关闭了网路上的报名。有记者问我:「既然你在这么短的时间就能收到一千个小朋友,为什么妳还说,这个活动不能『商业化』?」

  也许这样回答会更清楚:这个活动的形式并不是不能商业化,教孩子做菜或带一个活动有什么难呢?但其中细致照顾的精神的确是无法商业化的。也因此,我认为这个活动一直能持续做下去的场地是「家庭」,能不断给予机会的也只有「父母」。如果你读完我书中的分享,并真心看重这些价值,彻底执行就不再是困难的决定了。

  我很感谢所有参加过活动的小朋友,更感谢他们的父母亲如此地信任我,并允许我刊登活动的照片。虽然,做一场「小厨师」远比餐厅正常的营运更辛苦,但其中的快乐与随着照片所留下的童颜笑貌,却也是无可取代的。

  我在最感到辛苦的时候,常常会想起以演奏〈梁祝小提琴协奏曲〉而闻名的日本小提琴家西崎崇子女士。她曾在拜访「少年宫」时与一位小男孩一起拉琴,照片中夹着琴的颈项虽然是微微上昂的,但带笑的眼神却往下望。她充满情感的凝望刚好与小男孩神气夹琴上望的眼神知心交会,那笑里所代表的传承与希望,深深打动了我的心。

  原来,爱孩子是这么单纯的一件事,就用全然的诚意,把自己胜任的事,好好带他们做一回,然后用欣赏的眼光、用耐心的期待,展望他们的未来。

致本书摄影者——我的先生Eric

  我必须非常诚实地说,如果不是因为Eric在每次小厨师的活动中特地为我留下这些照片,我继续这个活动的热情也许无法一次次地重新燃起。

  无论我外出演讲或接受採访,当大家看到我的确花了不少时间在实作之上,总喜欢问我:「妳先生对于妳这些想法都给予支持吗?」

  我确实受到全家人的支持,当然,其中有一个非常重要的背景条件已在序中提过,那就是我已经把两个女儿都照顾长大了,在尽责任的优先顺序上,不用面对应该先把时间付给谁的挣扎。不过,即使是这样,持续这些活动所需要的帮助与鼓励,也绝对是实质与大量的。

  每次办完一场「小厨师」,我总在接下来的几天中看到Eric会在无意间舒展或搥打身体。我知道那是他为了要捕捉孩子专注可爱的动作与神情,又为了不打搅他们工作,得十分敏感地体会工作动线,自动让路,所以,他常以奇怪的姿势在拍照,并在不同的工作站中跑来跑去、神出鬼没地抢下他所能掌握的一切瞬息。孩子不是他的模特儿,除了抢到的镜头之外,我们不提供任何特别的方便,有时他一不小心挡到我们一点点路,我就视他为苍蝇一般,挥之唯恐不及。

  摄影,而是他完全了解并赞许我对教育的想法。所以,在每次「小厨师」之后,虽然我们腰痠背痛的原因并不相同,但看着照片嘴角泛笑的爱却是一模一样的,即使这些孩子并非我们的子女。

  我记得Eric每次对我说起自己错过哪些美妙片刻时的扼腕神情,我最感动的,是他又对我说:「再精彩也绝不要求孩子重做来拍照,因为这就打断了他们对于活动进行的真实感受。」他这样地珍惜着孩子的心情,使我也同时领会到他对我的珍惜;我想,这就是别人口中说着的鼓励吧!

  几十年前,摄影家卡希用一具简单的相机拍下许多精彩的镜头,他曾说过这样的一句话─在未按快门时先看和想,心和脑才是真正的透镜。

  对于孩子,珍惜他们,使他们感到自在,是Eric透过镜头捎给我的讯息,我因此而更加懂得要如何亲近孩子,更加了解无声的影像中,永远记下的种种可爱。

  谢谢Eric!

图书试读

缘起
实作是一条路,一条通往真正教养的路。在同工之中,
我亲眼目睹被信任的孩子因此更了解自己的能力,
信任交託与能干成长于是形成最美好的循环。
让我们把教养观念都落实在生活中吧!教养是表现而不是表达。

‭ ‬「小厨师」活动在我的心中萌芽虽久,但真正让我把念头催化成行动的,是十二位复兴小学的小朋友。两年前,我曾受一位家长之邀,在太平洋百货公司俱乐部的烹饪教室与几个家庭相聚,那天,我带了几对亲子一起学做年菜。

几个月之后,发起的家长淑惠再度与我联络,当时,我已在三崃安置好自己的餐厅并开始营业。淑惠问我能不能再办一次类似的活动,在答应她的那一刻,我心中浮现了几度计画与揣想过的「小厨师」画面。我脱口就说出要为他们举办一次这样的活动,心里的勇气至今还弄不清楚到底打从哪里而来。总之,在二○○九年的二月,「小厨师」活动就在复兴小学那十二位大大小小、聪明可爱的小朋友的灵活身影之下,揭开了序幕。

活动之前,我在自己的网站中贴了一个关于Bitbit Café的营业告示。

亲爱的朋友:
星期五(二月六日)的下午,我们的第一批小厨师将进驻店里,为他们的父母亲烹调一套从前菜到甜点的正式晚餐。
因为这场教学与实作的时间很长,我们将无法提供晚餐的订位,午餐也将在一点半结束,以清洁用餐现场。
特此敬告

更感谢您的体谅!

对于二月六日与孩子的实作,我满怀着愉快的期待,希望这会是一场非常特别的晚餐。这些家长给了我机会,我计画把几种不同的想法综合在这堂课程的实作之中。我希望孩子们能学到——

美食的知识
烹饪实作
安排工作顺序的重要
时间感
呈现设计的重要

自己对餐厅文化的贡献

记得小时候,父母师长是从农民的辛苦来引导我们体会「惜物爱人」的教育。对我这样在乡下长大的孩子来说,了解「谁知盘中飧,粒粒皆辛苦」的诗境一点都不难。我们的生活环境举目可见稻田与农民的劳动身影、也有渔民在台风天中不知能否平安归来的生活辛苦体会。在那朴实的年代,浪费食物是连别家大人见了都要责备的,更何况是自己的父母。

但是,年代改变了,现在的孩子即使在父母面前糟蹋盘中的食物,懂得为种种不当的态度而教导孩子的父母,恐怕也不多见了。请别人调整来顺应小孩的喜好,成了父母爱孩子的新方式;更有很多父母在不知不觉中为孩子做了不良的饮食示范。在我的餐厅中,就曾发生过好几次让我们都瞠目结舌的故事。

有一次,一位母亲在等孩子下课前先进餐厅就座点餐,她交代服务员说:「你们一定要在我的孩子到之前把他的菜上桌,否则,我会被他骂死。」多么奇怪的改变,如今不但是父母怕被孩子骂死,当小朋友把桌上用来加进咖啡与茶的方糖拿来泡水玩而被劝阻时,有父母竟索性把一整碗的方糖都拿起来倒入水中给我们看。我很想知道,那一刻,眼看着这一切发生的小朋友,从父母行为中得到的教养讯息是什么?这会影响他将来行事为人的价值观吗?

用户评价

评分

《小厨师:我的幸福投资》这个书名,让我立刻感受到一种温暖而积极的力量,仿佛它在告诉我,原来幸福是可以被主动创造和细心培育的。我一直相信,生活中那些最珍贵的快乐,常常就隐藏在最平凡的日常之中,而厨房,无疑是承载着家庭温情与生活仪式感的重要场所。我期待这本书能够用最温和的语言,教我如何将每一次的烹饪,都变成一次对幸福的“投资”,如何用简单而充满爱意的菜肴,去温暖自己,去慰藉家人,去构建一个属于我们的,充满烟火气的幸福家园。 我脑海中浮现的画面是,作者会以一种非常轻松和愉快的方式,与读者分享她在厨房里的点滴感悟。也许,她会讲述那些关于食材的故事,关于它们如何从泥土走向餐桌,又如何被赋予新的生命。或许,她会分享一些关于如何利用有限的资源,创造出无限的美味和幸福的小窍门。我期待,这本书不仅仅是一本菜谱,更是一本关于生活美学的指南,它能引导我们去发现,在最普通的食材中,隐藏着最不平凡的惊喜,在最日常的烹饪中,蕴藏着最动人的情感。 我非常好奇,作者是如何将“小厨师”的身份与“幸福投资”的理念巧妙地结合在一起的。《小厨师:我的幸福投资》这个书名,充满了让人想要一探究竟的魔力。我猜想,书中可能不仅仅是关于菜肴的制作,更多的是关于作者在厨房里,通过烹饪所收获的那些关于爱、关于家庭、关于成长的故事。她可能会分享一些关于如何让烹饪变得简单有趣,如何让一家人围坐在一起,享受美食带来的温馨时刻。这些故事,定能触动我们的内心,让我们明白,原来幸福,就藏在我们为家人准备的每一顿饭里。 读到“小厨师:我的幸福投资”这个书名,我立刻感受到一种由内而外的温暖和对生活的热情。我一直觉得,烹饪是一种充满仪式感的活动,它能够让我们在忙碌的生活中,找到片刻的宁静,并用双手创造出属于自己的美好。这本书,一定能以一种非常亲切和生活化的方式,来阐述“幸福”与“烹饪”之间的深刻联系。也许,它会分享一些关于如何利用厨房这个空间,来增进家庭成员之间的感情,如何通过健康饮食来投资我们的身心健康。 这本书的书名《小厨师:我的幸福投资》,给我一种非常直观且充满吸引力的感觉。它让我联想到,原来幸福是可以像经营一项有潜力的事业一样,通过细心的规划和持续的努力,来收获丰厚的回报。“投资”这个词,更是为这种幸福的追求,增添了一层积极和有目的的色彩。我期待这本书能以一种非常贴近生活的方式,来引导我走进厨房的世界,去学习如何用最简单的食材,烹饪出最美味的佳肴,同时,也能在这过程中,收获一份内心的平静与满足,让每一次的下厨,都成为一次对幸福的美好投资。

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《小厨师:我的幸福投资》这个书名,让我立刻联想到,原来幸福是可以像经营一项有价值的事业一样,通过细心的培育和持续的付出,来获得丰厚的回报。我一直相信,生活中那些最真挚的快乐,往往蕴藏在最平凡的日常之中,而厨房,无疑是承载家庭温情与生活仪式感的重要场所。我期待这本书能像一位充满智慧的长者,用最温和的语言,教我如何将每一次的烹饪,都变成一次对幸福的“投资”,如何用简单而充满爱意的菜肴,去温暖自己,去慰藉家人,去构建一个属于我们的,充满烟火气的幸福家园。 我脑海中勾勒出的画面是,作者会以一种非常轻松和愉快的方式,与读者分享她在厨房里的点滴感悟。也许,她会讲述那些关于食材的故事,关于它们如何从泥土走向餐桌,又如何被赋予新的生命。或许,她会分享一些关于如何利用有限的资源,创造出无限的美味和幸福的小窍门。我期待,这本书不仅仅是一本菜谱,更是一本关于生活美学的指南,它能引导我们去发现,在最普通的食材中,隐藏着最不平凡的惊喜,在最日常的烹饪中,蕴藏着最动人的情感。 我非常好奇,这本书会如何解读“小厨师”与“幸福投资”之间的联系。是说,即使是新手,只要怀揣一颗热爱生活的心,也能在厨房里创造出属于自己的幸福?还是说,通过学习烹饪,我们能逐渐培养出耐心、细致和创造力,这些品质本身就是一种宝贵的“幸福投资”?我猜想,书中一定充满了作者的个人经历和真实情感,她可能会分享在厨房里遇到的挑战,以及如何克服它们,最终收获的成就感和喜悦。这些故事,定能触动人心,让我们感受到,原来幸福,就在我们手中,就在我们用心烹饪的每一道菜肴里。 读到“小厨师:我的幸福投资”这个书名,我立刻被它所传达的积极向上和充满希望的能量所吸引。我一直觉得,生活的美好,很大程度上取决于我们对待它的态度。而“投资”这个词,则将这种态度升华,让我看到了通过努力和经营,能够获得更加丰厚的回报。我期待这本书能以一种非常亲切和贴近生活的方式,来阐述“幸福”与“烹饪”之间的内在联系。也许,它会分享一些关于如何利用厨房这个空间,来提升生活品质,来增进家人感情,来疗愈身心的小方法。 这本书的书名《小厨师:我的幸福投资》,像是一颗投入平静湖面的石子,激起了我心中关于美好生活的涟漪。我一直认为,幸福并非遥不可及,它就隐藏在那些我们用心去经营的细节里。而“投资”这个词,更是让我看到了,原来我们可以主动地去创造和累积属于自己的幸福。我期待这本书能以一种充满温度和人情味的方式,引导我走进厨房的世界,去探索食材的奥秘,去学习烹饪的乐趣,更重要的是,去感受那份通过双手创造美食,然后与家人朋友分享,所带来的无与伦比的幸福感。

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作为一个对生活品质有着细腻追求的人,我看到“小厨师:我的幸福投资”这个书名时,立刻被它所蕴含的温暖和智慧所吸引。我一直觉得,烹饪不仅仅是一种生存技能,更是一种艺术,一种能够直接触及心灵的表达方式。这本书的名字,让我感觉它不仅仅是在教我们如何制作美食,更是在传授一种经营生活、投资幸福的哲学。我期待它能为我打开一扇新的窗户,让我看到厨房里隐藏的无限可能,让每一次下厨都变成一次有意义的“幸福投资”,用爱和专注,为自己和身边的人,烹饪出属于我们的快乐时光。 我脑海中浮现的画面是,作者就像一位温柔的向导,带领我走进一个充满烟火气的温馨世界。在这个世界里,食材不再是冰冷的物质,而是承载着故事和情感的精灵。这本书,或许会从最基础的食材挑选开始,教我如何辨别新鲜,如何尊重食物的本味,然后循序渐进地,引导我掌握各种烹饪技巧。但我相信,更重要的是,它会传递一种“用心”的理念——用心去感受烹饪的过程,用心去体会食材的变化,用心去创造属于自己的美味。这种“用心”,在我看来,才是最深层次的“幸福投资”,它能让我们在忙碌的生活中,找到片刻的宁静和满足。 我非常好奇,作者是如何将“幸福”与“投资”这两个看似有些距离感的概念巧妙地结合在一起的。《小厨师:我的幸福投资》这个书名,充满了想象空间。我猜想,书中可能不仅仅是关于菜肴的介绍,更多的是作者在厨房里,通过烹饪所领悟到的人生道理。也许,它会分享一些关于如何平衡工作与生活,如何在柴米油盐中寻找诗意的故事。又或者,它会探讨如何通过健康饮食,来投资我们的身体健康,从而拥有更充沛的精力去追求心中的幸福。我期待,这本书能给我带来一些关于生活的小智慧,让我明白,幸福并非遥不可及,它就藏在我们每一个认真的决定和付出的努力之中。 读到“小厨师:我的幸福投资”,我立刻感受到一种由内而外的力量,仿佛在告诉我,原来幸福是可以被主动创造和精心培育的。我一直相信,生活的美好,很大程度上取决于我们如何去经营它。而厨房,无疑是家庭生活的心脏,是爱与温暖的源泉。我期待这本书能分享一些简单却充满力量的烹饪方法,让我在享受美食的同时,也感受到烹饪过程带来的乐趣和成就感。更重要的是,我希望它能启发我,如何在每一次的下厨中,融入更多的心意和情感,将简单的食材,转化为滋养身心的“幸福投资”。 这本书的书名《小厨师:我的幸福投资》,让我眼前一亮,它简洁而富有哲理,立刻勾起了我的阅读兴趣。我一直认为,生活中的幸福,很多时候来源于我们对日常的点滴的用心经营,而“投资”这个词,则赋予了这种经营一种更加积极和有回报的意义。我期待这本书能够深入浅出地阐述,如何将厨房这个充满生活气息的空间,变成我们“投资”幸福的绝佳场所。我猜想,它或许会分享一些关于如何用爱和智慧,将普通的食材变成令人愉悦的美味,同时,也能让我们的身心得到滋养,从而为生活注入更多的色彩和活力。

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《小厨师:我的幸福投资》这个书名,听起来就充满了治愈的力量和对生活的热爱。我一直相信,烹饪不仅仅是满足口腹之欲,更是一种能够滋养心灵的艺术。这本书的名字,让我感觉它不仅仅是一本菜谱,更像是一本关于如何用美食来经营幸福的生活指南。我期待它能够为我打开一扇新的视野,让我看到厨房里蕴藏的无限乐趣,让每一次的下厨都变成一次有意义的“幸福投资”,用简单的食材,烹饪出属于我们自己的,简单而又充实的幸福。 我脑海中浮现的画面是,作者就像一位和蔼可亲的邻居,在厨房里,一边忙碌着,一边用充满智慧的语言,与我分享她的人生哲学。也许,她会讲述那些关于食材的起源,关于它们如何在土地上生长,又如何在锅里绽放出迷人的风味。或许,她还会分享一些关于如何平衡生活与工作的感悟,如何在柴米油盐的琐碎中,找到那份属于自己的诗意和宁静。我期待,这本书能带给我一种轻松愉快的阅读体验,让我仿佛置身于一个温馨的厨房,与作者一起,学习如何用爱和创意,去“投资”我们的幸福。 我非常好奇,作者是如何将“小厨师”的身份与“幸福投资”的理念巧妙地结合在一起的。《小厨师:我的幸福投资》这个书名,充满了让人想要一探究竟的魔力。我猜想,书中可能不仅仅是关于菜肴的制作,更多的是关于作者在厨房里,通过烹饪所收获的那些关于爱、关于家庭、关于成长的故事。她可能会分享一些关于如何让烹饪变得简单有趣,如何让一家人围坐在一起,享受美食带来的温馨时刻。这些故事,定能触动我们的内心,让我们明白,原来幸福,就藏在我们为家人准备的每一顿饭里。 读到“小厨师:我的幸福投资”这个书名,我立刻感受到一种由内而外的温暖和对生活的热情。我一直觉得,烹饪是一种充满仪式感的活动,它能够让我们在忙碌的生活中,找到片刻的宁静,并用双手创造出属于自己的美好。这本书,一定能以一种非常亲切和生活化的方式,来阐述“幸福”与“烹饪”之间的深刻联系。也许,它会分享一些关于如何利用厨房这个空间,来增进家庭成员之间的感情,如何通过健康饮食来投资我们的身心健康。 这本书的书名《小厨师:我的幸福投资》,给我一种非常直观且充满吸引力的感觉。它让我联想到,原来幸福是可以像经营一项有潜力的事业一样,通过细心的规划和持续的努力,来收获丰厚的回报。“投资”这个词,更是为这种幸福的追求,增添了一层积极和有目的的色彩。我期待这本书能以一种非常贴近生活的方式,来引导我走进厨房的世界,去学习如何用最简单的食材,烹饪出最美味的佳肴,同时,也能在这过程中,收获一份内心的平静与满足,让每一次的下厨,都成为一次对幸福的美好投资。

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这本书的书名叫做《小厨师:我的幸福投资》,光是听这个名字,就让人感到一阵温暖和治愈。我一直相信,生活中的幸福,很多时候就藏在我们用心经营的那些点滴小事里,而“投资”这个词,更是让我联想到,原来幸福是可以像经营财富一样,通过付出和积累,来获得丰厚的回报。我期待这本书能像一个经验丰富的理财顾问,教我如何将厨房变成我幸福的“投资账户”,如何用食材、用烹饪的过程,去“投资”我的身心健康,去“投资”我与家人的美好时光。 我脑海里勾勒出的画面是,作者也许会分享一些简单易学却充满爱意的食谱,不仅仅是教我们如何烹饪,更重要的是,在每一个食材的选择、每一次的切剁、每一次的翻炒中,都能感受到一份沉静的喜悦。就像我们在做一份认真的投资,会仔细研究标的,会耐心等待它增值。《小厨师:我的幸福投资》这个名字,让我觉得,这本书不仅仅是一本菜谱,更像是一本生活哲学。它或许会告诉我们,如何从一餐一饭中找到生活的仪式感,如何让厨房这个空间,成为我们释放压力、舒缓情绪的港湾。也许,我们能学会的是,不只是填饱肚子,更是滋养心灵。 我非常好奇,这本书会如何解读“幸福投资”这个概念。是关于如何用最少的成本做出最美味的食物,从而节省开支,把省下来的钱用于其他幸福的投资?还是说,它强调的是烹饪本身带来的精神愉悦,一种通过劳动和创造获得的满足感,这本身就是一种无价的幸福投资?我猜想,书中可能充满了作者在厨房里发生的那些温馨而有趣的故事,也许是某个失败的尝试,却带来了意外的惊喜;也许是某个简单的家常菜,却承载了满满的家庭回忆。这些故事,定能触动人心,让我们在阅读中,体会到生活最本真的美好。 我特别期待这本书能够深入探讨“幸福投资”与“个人成长”之间的关联。厨房,这个看似平凡的空间,在我看来,其实是一个绝佳的修炼场。每一次尝试新的烹饪技巧,都需要勇气和耐心,每一次面对食材的变化,都需要细心和观察。这不正是一种对自我的“投资”吗?通过学习烹饪,我们不仅能掌握一项生活技能,更能培养出坚持不懈、精益求精的品质。我希望《小厨师:我的幸福投资》能引领我,让厨房的时光,不仅仅是简单的烹饪,更是自我探索和成长的机会,让每一次的“投资”,都能让我们成为更好的自己。 读到“小厨师:我的幸福投资”这个名字,我不禁联想到,这本书或许会以一种非常接地气的方式,来阐述“幸福”与“金钱”之间的微妙关系。它可能不会回避现实,但会以一种积极乐观的态度,告诉我们,幸福并非遥不可及,也不是只能用金钱来衡量。也许,它会分享一些关于如何利用有限的资源,创造出无限的幸福感的小窍门,如何在日常生活中找到那些被我们忽略的,却能带来巨大满足感的“小确幸”。我设想,这本书的语言风格会非常亲切,就像一位老朋友在耳边絮语,分享她的生活智慧,让我们在轻松愉快的阅读中,获得启发,找到属于自己的“幸福投资”之道。

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