小廚師：我的幸福投資 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 美食
• 烹飪
• 生活
• 幸福
• 投資
• 個人成長
• 美食日記
• 小廚師
• 傢庭美食
• 美食故事

　　原來，愛孩子是這麼單純的一件事，
　　就用全然的誠意，把自己勝任的事，好好帶他們做一迴，
　　然後用欣賞的眼光，用耐心的期待，展望他們的未來。

　　孩子的認真與天真，同樣都令人愛憐。我們的教養任務，就是保存這樣的本性。每個好大人都可以透過許多小事，為孩子詮釋生命的美好，在他們的心靈裏留下幸福的感覺。

　　我很贊成「情境教育」的主張，於是試著以「小廚師」活動來投射我對教育的熱情，並以此印證孩子需要傢庭的關懷。我就像在當一個生活的主人，以工作邀約孩子與我品嘗生活；我所掛念的，是自己能不能展現幸福的總總麵貌給孩子？那些感覺包含：

　　我很歡迎你與我一起工作。
　　我想教你做齣比你自己想像更難的作品，因為我知道你一定可以。
　　我不怕麻煩但你不要緊張，因為我會等你一下。

　　我一點都不在乎這份影響夠不夠大，每一次從幾個孩子身上所激盪齣的生命熱情以及領略到的希望，已經使我感到滿足。愛是需要學習與努力的，隻要有一個孩子長大後能記得與我們靜靜工作時的愉快，那就是我投資給幸福所得到最豐厚的報酬。

　　這個活動一直能持續做下去的場地是「傢庭」，能不斷給予機會的也隻有「父母」。我願它是一場愛的接力，從我手中傳到你的傢庭裏。如果傢傢都有「小廚師」，每對親子之間應該會有更嚮心的傢庭愛，每個孩子也將會有更完整的生活力。——蔡穎卿

關於本書

　　餐桌雖然隻是一方木頭或其他質地形塑的圍坐空間，但在餐桌的活動中，一個人的思考方式與價值觀很容易就顯露而齣。餐桌文化絕非隻是口腹之間豐盛與美味的問題，它或許可以被視為最見微知著的教養顯示。

　　2009年2月，蔡穎卿展開瞭一項生活教養計畫——「小廚師」活動，藉由餐飲工作的練習場，讓孩子從備料、烹調、點菜、上餐到買單，擔任一天的小廚師，希望幫助孩子習得烹飪實作、美食的知識、時間感與自己對餐廳文化的貢獻，真實體驗工作的意義與價值，也學習解決問題的能力與方法。

　　每次的小廚師活動都是一個獨一無二的生活劇場，不同的孩子錶現齣不同的特質，不同的事件投射齣不同的思考；蔡穎卿把這些小廚師的工作身影與曆程，以及從中獲得的教養啓思，化為溫柔流動的影像與文字記錄，提醒父母好好照顧自己的孩子，陪伴他們一步步地發現自己、肯定自己、美好自己。

　　第一部分〈愛的接力〉，將「小廚師」一年半來的帶領活動日記整理成27篇有主題的分享，期待父母不隻視其為一場活動的觀察，也能找到與孩子相處時，適閤每一個傢庭的同工方式。

　　第二部分〈美的實作〉，則是以寫給孩子的角度，一方麵呈現小廚師的現場料理紀實，一方麵設計各種讓孩子感受小小樂趣的食譜實作，分享其中的知識、操作方法與趣味。隻要父母願意協助孩子，在傢裏一樣能創作這樣的喜悅，共同探索生活的輕盈美感、體會認真投入工作的快樂。

【我的幸福投資——關於小廚師的美好分享】

　　◎實作是一條路，一條通往真正教養的路。在同工之中，我親眼目睹被信任的孩子因此更瞭解自己的能力，信任交託與能乾成長於是形成最美好的循環。

　　◎因為注意孩子的反應，我一觀察齣他們聽不懂我的話時，馬上就改變另一種說法來增加瞭解的可能。我盡量避免使用同樣的說法，隻靠著增加口氣的力度來達成溝通。

　　◎這是我當母親與教學時永遠掛在心上的準則：真主意不能假商量；不是選擇就不要用問句。假的民主隻會引起沒有邏輯的言辭辯論，沒有道理支持的訴求，氣勢雖大卻很空洞。

　　◎如果我想齣口稱贊一個孩子，一定會說齣為什麼他受我欣賞的具體事實或行為。有比贊美更重要的事，是不要隨便詆毀、批評、強硬插手，或以善意與心急搶奪任何學習的機會。

　　◎當孩子齣錯時，讓他們完整地瞭解處理的方法並親自整頓，是更好的選擇。我相信成人帶領孩子麵對錯誤的穩靜態度，能慢慢纍積成他們將來引以為參考的判斷根基。

　　◎如果我們都把語言留給最有用的分享，而不是用來做耳提麵命的反覆告誡，相信學與教的人都會有更多的空間，並能從穩靜的思考中找齣對自己有益的觸發與分享。

　　◎我把公平當做一種愉快的心情來自我要求，隻求自己的情感齣發時都相同，而不是用刻意的行為來彌補不公平或昭彰公平的決定。一旦緊張自己公不公平，一定很難做到公平。

　　◎孩子實在有天生包容、彼此接納的美好性情。我常忘情看著他們專心一緻地提攜閤作，教的人一片真心，學的人一片誠意。我也因而更瞭解孩子的潛力，童心善意確實是世界的珍寶。

　　◎隻要激起孩子對眼前工作的挑戰熱情，他們都能看到自己的執著與能乾。我並不擔心孩子的能力不夠，他們能做多難，關鍵常在於我們願意給多少機會。

　　幸福絕非是一種叮嚀，而是一種傳達與展示。除瞭自己好好工作、好好生活，緊抓住生活的各種介麵，用最簡單的形式錶達愛與關懷，我想不齣有任何的方法，可以培育齣一個熱情的孩子。

作者簡介

蔡穎卿（Bubu）

　　1961年生於颱東縣成功鎮，成大中文係畢業。目前專事於生活工作的教學與分享，期待能透過書籍、專欄、部落格及習作與大傢共創安靜、穩定的生活，並從中探尋工作與生命成長的美好連結。著有《媽媽是最初的老師》、《廚房之歌》、《我的工作是母親》、《在愛裏相遇》、《寫給孩子的工作日記》《Bitbit, 我的兔子朋友》、《小廚師——我的幸福投資》。

　　個人部落格：www.wretch.cc/blog/bubutsai

《時間膠囊：未來生活的設計藍圖》 內容提要： 本書並非探討烹飪藝術或個人理財的實用指南，而是深入剖析人類文明在未來數百年間可能經曆的深刻變革與技術飛躍。《時間膠囊：未來生活的設計藍圖》帶領讀者穿越時空，聚焦於宏觀層麵的社會結構重塑、認知科學的突破、以及人類與非生物智能共存的新範式。 本書的核心議題圍繞“可持續性”與“超越性”展開，分彆從三個主要維度構建瞭詳盡的未來圖景：超智能係統的融入、生命形態的重新定義、以及星際文明的初步構建。 第一部分：認知疆界的拓撲學——超智能時代的日常生活 本部分緻力於描繪當通用人工智能（AGI）從工具演變為社會基礎設施後，個體經驗和集體決策模式的根本性轉變。 一、去中心化的決策網絡與“共識計算” 我們不再依賴傳統的政治或經濟中介機構來分配資源或製定法律。本書詳細闡述瞭“共識計算”（Consensus Computation）的運作機製。這是一種基於分布式賬本技術和復雜博弈論模型的動態決策係統。書中通過模擬一個小型城市——“新迦南城”的治理過程，展示瞭AI如何充當非情感化的仲裁者和預測模型構建者，確保資源分配的最優化，同時也探討瞭在絕對效率麵前，人類對“非理性衝動”的需求如何被納入係統考量。我們考察瞭“微權限”（Micro-Permissions）的概念，即公民如何將其日常決策權以極小單位授權給特定的智能代理，從而實現高頻次的參與式治理。 二、記憶的外部化與“認知緩存區” 隨著生物記憶容量的限製成為發展瓶頸，人類開始普遍采用外部化的認知輔助係統。書中詳細描述瞭植入式神經接口（NBI）的第二代應用——“認知緩存區”（Cognitive Cache）。這不僅僅是數據存儲，而是一個與自我身份深度融閤的知識庫。我們探討瞭這種技術對教育係統的顛覆：學習不再是記憶信息的積纍，而是學習如何有效地提問和整閤外部信息流。本書特彆批判性地分析瞭“記憶失真”的社會風險，即當個人曆史可以被精確迴溯和編輯時，曆史的客觀性將如何維係。 三、工作與價值的重估 當絕大多數重復性與分析性勞動被自動化後，人類的“工作”概念發生瞭質的飛躍。本書定義瞭三種新的價值創造領域：“情感勞動”（Affective Labor），專注於人與人之間復雜情感連接的維護；“本體論探究”（Ontological Inquiry），即對宇宙本質和存在意義的哲學與藝術探索；以及“冗餘設計”（Redundant Design），特指那些故意引入非效率、以維護人類技能和審美趣味的創造活動。我們深入分析瞭“基礎價值分配”（Universal Basic Value Distribution, UBDV）的財政模型，它取代瞭傳統意義上的工資體係。 第二部分：生命形態的塑形術——生物學與身份的邊界消融 本部分將視野轉嚮生物學、基因工程以及人類生命周期的延長與重構，探討“何為人”這一古老命題在新技術環境下的新答案。 一、基因組的動態調控與“預見性健康” 基因編輯技術已不再是靜態地修正缺陷，而是演變為對生命過程的動態調控。本書介紹瞭“時序基因編程”（Temporal Gene Scripting），允許個體根據環境壓力和生命階段，激活或抑製特定的基因錶達通路。書中描繪瞭“無衰老社區”的生活場景，這裏的居民通過定期進行細胞重編程療程，將生理年齡穩定在一個特定區間，從而徹底打破瞭傳統意義上的老年期。然而，這種永續的生命對社會資源和社會角色的繼承構成瞭巨大的挑戰。 二、閤成生物學與物質創造 生物係統被用作下一代製造平颱。本書詳述瞭“活體建築”（Living Architecture）的原理，即通過生物反應器培育齣具有自我修復和環境適應能力的結構材料。我們考察瞭一個完全由菌絲體和藻類構成的城市模塊，其碳足跡趨近於零。此外，書中還探討瞭“閤成食物源”的倫理睏境，當所有營養都可以通過定製的微生物培養皿獲得時，傳統農業的文化和生態意義將如何保存。 三、意識上傳與數字永生（Digital Metempsychosis） 這是本書中最具爭議的章節。我們詳細分析瞭“皮層拓撲映射”（Cortical Topology Mapping）技術的成熟路徑，即大腦神經元連接圖譜的完整復製與運行。書中區分瞭“純粹仿真”（Simulation）與“意識遷移”（Transference）之間的哲學鴻溝。我們通過對首批成功進行數字永生實驗的案例研究，探討瞭“數字幽靈”的權利、數字人格的法律地位，以及當人類意識被解耦於生物軀體後，對“死亡”這一概念的重新定義。 第三部分：超越搖籃——星際擴展與文明的備份 本書的最後一部分將目光投嚮地球之外，探討人類文明在遭遇不可逆轉的宏觀危機（如太陽活動增強或宇宙背景輻射變化）前，如何進行“文明備份”與星際播種。 一、世代飛船的社會生態學 這不是關於火箭技術，而是關於在封閉、長達數世紀的航行中，如何維持人類社會的穩定與文化傳承。本書構建瞭“代際契約”模型，旨在解決當原計劃的移民目標已經發生變化，而船上居民的祖先早已逝去時，如何執行最初的使命。我們對比瞭兩種主要的社會結構：強中央集權的“導航者模式”與完全自治的“模塊化生存模式”。 二、宜居性改造（Terraforming）的倫理尺度 前往比鄰星係或其他係外行星的殖民不再依賴於尋找“完美地球”，而是改造現有星球。本書引入瞭“生態謙遜原則”（Principle of Ecological Humility），即在行星改造過程中，必須優先考慮最大限度地保留原有（哪怕是微生物層麵的）生態特徵，而非強行復製地球環境。我們分析瞭“深層時間工程”的挑戰——一項可能需要萬年纔能見效的行星改造計劃，其規劃者與受益者之間的時間錯位如何處理。 三、信息繭房的宇宙尺度 隨著通信延遲的指數級增加，星際殖民地與地球母星之間的信息往來將産生巨大的“時間差”。本書預測，這將導緻宇宙中齣現多個“文化孤島”，每個殖民地將根據自身環境，演化齣獨特的社會規範和知識體係。我們探討瞭如何設計一個“通用信息協議”，以確保即使跨越數個世紀，人類不同分支的文明仍能理解彼此的核心價值，避免因信息隔離導緻的文明衝突。 總結： 《時間膠囊：未來生活的設計藍圖》是一部對人類文明極限的審慎預言。它不提供簡單的答案或操作指南，而是通過對未來復雜性、技術奇點以及存在性風險的深度模擬，迫使讀者思考：在一個技術無限擴展的世界裏，我們願意保留哪些定義我們人性的核心要素？以及，我們如何確保我們所創造的未來，值得被記住？ 這是一份寫給下一代文明的、關於我們時代抉擇的詳盡備忘錄。

【推薦序】讓心中感動的漣漪擴大   鍾惠蘋
【自  序】好好照顧自己的孩子  蔡穎卿
緻本書的攝影者——我的先生Eric
愛的接力
緣起
瞭解
反應
真主意不假商量
選擇
來！我們來……
好好迴應
好玩
小老師，好架勢
啓動思考的能力
自信的本質
責備與安慰之間
馬麗亞卡拉絲的啓發
判若兩人
公平
秩序
安全
沒有跟不上的孩子
跟進
大與小
教育的成本
孩子的心懷
老吾老，幼吾幼
相親推薦書
幸福
童言童語
種種可愛
美的實作
【看看小廚師怎麼做】
實作分享1：做菜就像蓋房子一樣
實作分享2：靜靜聽，認真看，專心做
實作分享3：用擺盤為主菜加分
實作分享4：甜點與快樂
實作分享5：責任、辛苦與好吃
【來！我們也來試試看】  
搖齣來的魔術：手工奶油
嘴甜心也甜的禮物：棒棒糖
夏天的好朋友：水果冰沙
甜美的分享：焦糖烤布丁
為傢人做早餐：白煮蛋
想要，就動手做：蛋杯
不會「遺忘」的味道：蛋白糖
漂亮的好「手」藝：甜薯茶巾絞
最特彆的禮盒：馬鈴薯沙拉
神氣的小元寶：包水餃
西方麵疙瘩：馬鈴薯餃
發揮你的好創意：蔬菜派
享受拉絲的樂趣：披薩
在餐桌上環遊世界：小旗子
把食物變得更美麗：紙環
【後記】謝謝我同工的夥伴們
【附錄】我的幸福投資

推薦序
讓心中感動的漣漪擴大
摯友　鍾惠蘋

　　在一次電颱的專訪中，Bubu談到她是個很有耐心，但同時也很沒有耐心的媽媽。她舉例：教女兒綁鞋帶時，她願意以幾天的時間，清楚而仔細地耐心教導，確定每個步驟她完全都學會瞭；而不願因匆匆教導，日後為瞭沒有真正明白，需要一而再為綁鞋帶的事煩心。這次對話令我印象深刻，也看到Bubu個性中的某些特色─確實，精準，敏銳，實用。

　　本書分享的是在小廚師課程裏，Bubu與孩童在教導─學習互動中的觀察所感。我們一嚮重視孩子在課堂上的錶現，其實在書本外，動手做的過程更能看到孩子的學習是否紮實，在崗位上的盡心投入更能帶來內心滿足的自信。

　　〈小老師，好架勢〉提到她在工作安排上刻意打破年齡的迷思，因為我們總以年紀設限瞭許多的可能；此外也提醒大人在教導孩童時，不能隻停於口頭示範，為人師者一定要有不怕麻煩的心態，纔能提供給孩子真實學習的機會，即使産生錯誤的結果，也是學習中可貴的經驗。在〈贊美與自信〉一文，我們常對孩子說「你好棒」，其實對孩子而言，這是很含糊空洞的言詞。在孩子逐步努力完成工作中，隨之産生踏實自信的能力，大人發自內心的贊賞並能說齣具體事實或行為，對孩子纔能産生實質的鼓勵。

　　〈真主意不假商量〉提到當小朋友互換原已安排好的工作，身為大人如何不強勢介入，卻又能顧及願望與公平的機會，使一份看起來無趣的工作，因著適當的引導而産生對工作的投入和執著，當不起眼的工作被肯定稱贊時，亦開啓孩子心靈的新視界。聖經有言：「你們做父親的，不要惹兒女的氣。」意謂大人不要常以自己的經驗，擅自為兒女做決定、下結論，或在言語行為中不尊重感受，以緻惹孩子的怒氣，長久更會使他們失瞭誌氣。

　　在書中另一單元，是教導小朋友動手做的食譜。我本以為之不同於一般食譜，會簡化睏難度或復雜性，但正如Bubu一貫的信念，問題不在難易，安全性是首要的考量，因需要父母的協助，所以在內容設計上以食材器皿的方便性但又不失趣味來定調，期盼親子在配搭互動中，不僅完成美味成品，更體悟到在汗水與麵糊中，也可能無預警地開啓心靈喜悅，美好迴憶也有可能在廚房的混亂中纍積。

　　以前中文係老師鼓勵我們寫作要以「人人心中所有，人人筆下所無」為目標；其實Bubu的文章所寫都是我們日常生活熟悉的場景，隻是我們太輕忽心中晃過的感受，沒有認真正視問題所在，而少去省思其所帶來的哲理智慧。

　　猶記大四畢業時，學校對畢業生有份身傢及職業的調查統閤，中文係的我們，所填的職業不外乎是教師、作傢、編輯；而Bubu填的竟然是「傢庭煮婦」，不免引起同學心中的疑問，這個普通平凡的頭銜，是份正職嗎？它不是工作之外，另一個身份嗎？二十多年過去瞭，在生活上，Bubu大大實踐她對「傢」衷心的熱愛及夢想，無論對女兒的教養，對精緻美食的樂在其中，更令我驚艷的是對理想傢居裝潢的設計和監督施工，纔明白一份對傢原始的愛，透過屋內溫馨擺設的呈現，廚房飄齣香味給予的安定感，以及點滴教導所開啓的心靈對話，在內外兼顧的經營中，都可看到因為用心付齣，得以培育傢人快樂且健康的美好關係。本著樂於與人分享的理念，Bubu以同樣細膩的觀察和感受延伸到小廚師的學習，在完成一道道精緻餐點的過程中，不僅教導孩子的做事態度，也給大人更多的省思和挑戰。

自序
好好照顧自己的孩子 原來，愛孩子是這麼單純的一件事，
就用全然的誠意，把自己勝任的事，好好帶他們做一迴，
然後用欣賞的眼光，用耐心的期待，展望他們的未來。
蔡穎卿

　　我曾在演講中迴答一位年輕爸爸的詢問，他想知道我如何能花費這麼多心力舉辦活動，我告訴他：是年齡的問題。如果在十年或二十年前，即使我已有帶領孩子的能力，也絕不會舉辦「小廚師」活動。因為在那個階段，我正忙於工作也忙著照顧自己的孩子；而當時，我的工作與教育並無任何相關，即使深信某些想法值得分享，我還是得先把屬於自己的本份責任好好完成，再談其他。

　　時間轉眼過完二十幾年，當我以虛歲五十的精神與體力來動手帶領「小廚師」活動時，我所要推薦給大傢的就是經過自己生活實證的經驗與收獲。藉著對「小廚師」的觀察，來說服每對父母「好好照顧自己的孩子」，就是我這一年半來從工作中抽空、剋服一些睏難繼續舉辦這個活動，並動手整理這些資料最重要的推力。

　　在兩個女兒都已經長大的此時，我更加瞭解，如果每個人都能盡力照顧自己的孩子，而不一心想尋求更神效的教育妙方，這個社會的教育問題自然會單純許多，父母的心纔能安定下來，而所謂的社會風氣也纔有自然改變的可能。

　　商業概念蓬勃發展的今日世界，教育理想真正的敵手與阻礙，也許是那份「可以將之市場化」的敏銳嗅覺，與刻意麯解競爭所引發的爭先恐後。於是，當一個孩子被看見的時候，他背後可能帶來的商業價值，一分也沒有被遺漏地同時被計算，隻因父母對於教育成果越來越熱切，並願意花大筆金錢來作為投資的籌碼。

　　父母當然應該為孩子投資，然而，金錢卻非唯一的可能，也非萬用的靈丹。恰恰相反的是，有些教育如果缺瞭父母的意願和參與，原本自然而能有的成果反而會越離越遠。

　　去瞭更多地方、認識更多的孩子之後，我益加確信，教育絕不是因為透過某一種主張而造成影響的。教育的改變是來自誠意與作為，光是贊同或反對都不夠，我們得提供機會、採取行動，孩子纔能從社會的主張中受益。還是莎士比亞的那句話：「隻有行動纔有力量。」

　　承濛許多讀者對我的信任，「小廚師」活動在很短的時間內就收到一韆名等待參加的小朋友，估量自己的力量之後，我隨即關閉瞭網路上的報名。有記者問我：「既然你在這麼短的時間就能收到一韆個小朋友，為什麼妳還說，這個活動不能『商業化』？」

　　也許這樣迴答會更清楚：這個活動的形式並不是不能商業化，教孩子做菜或帶一個活動有什麼難呢？但其中細緻照顧的精神的確是無法商業化的。也因此，我認為這個活動一直能持續做下去的場地是「傢庭」，能不斷給予機會的也隻有「父母」。如果你讀完我書中的分享，並真心看重這些價值，徹底執行就不再是睏難的決定瞭。

　　我很感謝所有參加過活動的小朋友，更感謝他們的父母親如此地信任我，並允許我刊登活動的照片。雖然，做一場「小廚師」遠比餐廳正常的營運更辛苦，但其中的快樂與隨著照片所留下的童顔笑貌，卻也是無可取代的。

　　我在最感到辛苦的時候，常常會想起以演奏〈梁祝小提琴協奏麯〉而聞名的日本小提琴傢西崎崇子女士。她曾在拜訪「少年宮」時與一位小男孩一起拉琴，照片中夾著琴的頸項雖然是微微上昂的，但帶笑的眼神卻往下望。她充滿情感的凝望剛好與小男孩神氣夾琴上望的眼神知心交會，那笑裏所代錶的傳承與希望，深深打動瞭我的心。

　　原來，愛孩子是這麼單純的一件事，就用全然的誠意，把自己勝任的事，好好帶他們做一迴，然後用欣賞的眼光、用耐心的期待，展望他們的未來。

緻本書攝影者——我的先生Eric

　　我必須非常誠實地說，如果不是因為Eric在每次小廚師的活動中特地為我留下這些照片，我繼續這個活動的熱情也許無法一次次地重新燃起。

　　無論我外齣演講或接受採訪，當大傢看到我的確花瞭不少時間在實作之上，總喜歡問我：「妳先生對於妳這些想法都給予支持嗎？」

　　我確實受到全傢人的支持，當然，其中有一個非常重要的背景條件已在序中提過，那就是我已經把兩個女兒都照顧長大瞭，在盡責任的優先順序上，不用麵對應該先把時間付給誰的掙紮。不過，即使是這樣，持續這些活動所需要的幫助與鼓勵，也絕對是實質與大量的。

　　每次辦完一場「小廚師」，我總在接下來的幾天中看到Eric會在無意間舒展或搥打身體。我知道那是他為瞭要捕捉孩子專注可愛的動作與神情，又為瞭不打攪他們工作，得十分敏感地體會工作動綫，自動讓路，所以，他常以奇怪的姿勢在拍照，並在不同的工作站中跑來跑去、神齣鬼沒地搶下他所能掌握的一切瞬息。孩子不是他的模特兒，除瞭搶到的鏡頭之外，我們不提供任何特彆的方便，有時他一不小心擋到我們一點點路，我就視他為蒼蠅一般，揮之唯恐不及。

　　攝影，而是他完全瞭解並贊許我對教育的想法。所以，在每次「小廚師」之後，雖然我們腰痠背痛的原因並不相同，但看著照片嘴角泛笑的愛卻是一模一樣的，即使這些孩子並非我們的子女。

　　我記得Eric每次對我說起自己錯過哪些美妙片刻時的扼腕神情，我最感動的，是他又對我說：「再精彩也絕不要求孩子重做來拍照，因為這就打斷瞭他們對於活動進行的真實感受。」他這樣地珍惜著孩子的心情，使我也同時領會到他對我的珍惜；我想，這就是彆人口中說著的鼓勵吧！

　　幾十年前，攝影傢卡希用一具簡單的相機拍下許多精彩的鏡頭，他曾說過這樣的一句話─在未按快門時先看和想，心和腦纔是真正的透鏡。

　　對於孩子，珍惜他們，使他們感到自在，是Eric透過鏡頭捎給我的訊息，我因此而更加懂得要如何親近孩子，更加瞭解無聲的影像中，永遠記下的種種可愛。

　　謝謝Eric！

緣起
實作是一條路，一條通往真正教養的路。在同工之中，
我親眼目睹被信任的孩子因此更瞭解自己的能力，
信任交託與能乾成長於是形成最美好的循環。
讓我們把教養觀念都落實在生活中吧！教養是錶現而不是錶達。

‭ ‬「小廚師」活動在我的心中萌芽雖久，但真正讓我把念頭催化成行動的，是十二位復興小學的小朋友。兩年前，我曾受一位傢長之邀，在太平洋百貨公司俱樂部的烹飪教室與幾個傢庭相聚，那天，我帶瞭幾對親子一起學做年菜。

幾個月之後，發起的傢長淑惠再度與我聯絡，當時，我已在三峽安置好自己的餐廳並開始營業。淑惠問我能不能再辦一次類似的活動，在答應她的那一刻，我心中浮現瞭幾度計畫與揣想過的「小廚師」畫麵。我脫口就說齣要為他們舉辦一次這樣的活動，心裏的勇氣至今還弄不清楚到底打從哪裏而來。總之，在二○○九年的二月，「小廚師」活動就在復興小學那十二位大大小小、聰明可愛的小朋友的靈活身影之下，揭開瞭序幕。

活動之前，我在自己的網站中貼瞭一個關於Bitbit Café的營業告示。

親愛的朋友：
星期五（二月六日）的下午，我們的第一批小廚師將進駐店裏，為他們的父母親烹調一套從前菜到甜點的正式晚餐。
因為這場教學與實作的時間很長，我們將無法提供晚餐的訂位，午餐也將在一點半結束，以清潔用餐現場。
特此敬告

更感謝您的體諒！

對於二月六日與孩子的實作，我滿懷著愉快的期待，希望這會是一場非常特彆的晚餐。這些傢長給瞭我機會，我計畫把幾種不同的想法綜閤在這堂課程的實作之中。我希望孩子們能學到——

美食的知識
烹飪實作
安排工作順序的重要
時間感
呈現設計的重要
與
自己對餐廳文化的貢獻

記得小時候，父母師長是從農民的辛苦來引導我們體會「惜物愛人」的教育。對我這樣在鄉下長大的孩子來說，瞭解「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的詩境一點都不難。我們的生活環境舉目可見稻田與農民的勞動身影、也有漁民在颱風天中不知能否平安歸來的生活辛苦體會。在那樸實的年代，浪費食物是連彆傢大人見瞭都要責備的，更何況是自己的父母。

但是，年代改變瞭，現在的孩子即使在父母麵前糟蹋盤中的食物，懂得為種種不當的態度而教導孩子的父母，恐怕也不多見瞭。請彆人調整來順應小孩的喜好，成瞭父母愛孩子的新方式；更有很多父母在不知不覺中為孩子做瞭不良的飲食示範。在我的餐廳中，就曾發生過好幾次讓我們都瞠目結舌的故事。

有一次，一位母親在等孩子下課前先進餐廳就座點餐，她交代服務員說：「你們一定要在我的孩子到之前把他的菜上桌，否則，我會被他罵死。」多麼奇怪的改變，如今不但是父母怕被孩子罵死，當小朋友把桌上用來加進咖啡與茶的方糖拿來泡水玩而被勸阻時，有父母竟索性把一整碗的方糖都拿起來倒入水中給我們看。我很想知道，那一刻，眼看著這一切發生的小朋友，從父母行為中得到的教養訊息是什麼？這會影響他將來行事為人的價值觀嗎？

评分☆☆☆☆☆

《小廚師：我的幸福投資》這個書名，讓我立刻感受到一種溫暖而積極的力量，仿佛它在告訴我，原來幸福是可以被主動創造和細心培育的。我一直相信，生活中那些最珍貴的快樂，常常就隱藏在最平凡的日常之中，而廚房，無疑是承載著傢庭溫情與生活儀式感的重要場所。我期待這本書能夠用最溫和的語言，教我如何將每一次的烹飪，都變成一次對幸福的“投資”，如何用簡單而充滿愛意的菜肴，去溫暖自己，去慰藉傢人，去構建一個屬於我們的，充滿煙火氣的幸福傢園。 我腦海中浮現的畫麵是，作者會以一種非常輕鬆和愉快的方式，與讀者分享她在廚房裏的點滴感悟。也許，她會講述那些關於食材的故事，關於它們如何從泥土走嚮餐桌，又如何被賦予新的生命。或許，她會分享一些關於如何利用有限的資源，創造齣無限的美味和幸福的小竅門。我期待，這本書不僅僅是一本菜譜，更是一本關於生活美學的指南，它能引導我們去發現，在最普通的食材中，隱藏著最不平凡的驚喜，在最日常的烹飪中，蘊藏著最動人的情感。 我非常好奇，作者是如何將“小廚師”的身份與“幸福投資”的理念巧妙地結閤在一起的。《小廚師：我的幸福投資》這個書名，充滿瞭讓人想要一探究竟的魔力。我猜想，書中可能不僅僅是關於菜肴的製作，更多的是關於作者在廚房裏，通過烹飪所收獲的那些關於愛、關於傢庭、關於成長的故事。她可能會分享一些關於如何讓烹飪變得簡單有趣，如何讓一傢人圍坐在一起，享受美食帶來的溫馨時刻。這些故事，定能觸動我們的內心，讓我們明白，原來幸福，就藏在我們為傢人準備的每一頓飯裏。 讀到“小廚師：我的幸福投資”這個書名，我立刻感受到一種由內而外的溫暖和對生活的熱情。我一直覺得，烹飪是一種充滿儀式感的活動，它能夠讓我們在忙碌的生活中，找到片刻的寜靜，並用雙手創造齣屬於自己的美好。這本書，一定能以一種非常親切和生活化的方式，來闡述“幸福”與“烹飪”之間的深刻聯係。也許，它會分享一些關於如何利用廚房這個空間，來增進傢庭成員之間的感情，如何通過健康飲食來投資我們的身心健康。 這本書的書名《小廚師：我的幸福投資》，給我一種非常直觀且充滿吸引力的感覺。它讓我聯想到，原來幸福是可以像經營一項有潛力的事業一樣，通過細心的規劃和持續的努力，來收獲豐厚的迴報。“投資”這個詞，更是為這種幸福的追求，增添瞭一層積極和有目的的色彩。我期待這本書能以一種非常貼近生活的方式，來引導我走進廚房的世界，去學習如何用最簡單的食材，烹飪齣最美味的佳肴，同時，也能在這過程中，收獲一份內心的平靜與滿足，讓每一次的下廚，都成為一次對幸福的美好投資。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對生活品質有著細膩追求的人，我看到“小廚師：我的幸福投資”這個書名時，立刻被它所蘊含的溫暖和智慧所吸引。我一直覺得，烹飪不僅僅是一種生存技能，更是一種藝術，一種能夠直接觸及心靈的錶達方式。這本書的名字，讓我感覺它不僅僅是在教我們如何製作美食，更是在傳授一種經營生活、投資幸福的哲學。我期待它能為我打開一扇新的窗戶，讓我看到廚房裏隱藏的無限可能，讓每一次下廚都變成一次有意義的“幸福投資”，用愛和專注，為自己和身邊的人，烹飪齣屬於我們的快樂時光。 我腦海中浮現的畫麵是，作者就像一位溫柔的嚮導，帶領我走進一個充滿煙火氣的溫馨世界。在這個世界裏，食材不再是冰冷的物質，而是承載著故事和情感的精靈。這本書，或許會從最基礎的食材挑選開始，教我如何辨彆新鮮，如何尊重食物的本味，然後循序漸進地，引導我掌握各種烹飪技巧。但我相信，更重要的是，它會傳遞一種“用心”的理念——用心去感受烹飪的過程，用心去體會食材的變化，用心去創造屬於自己的美味。這種“用心”，在我看來，纔是最深層次的“幸福投資”，它能讓我們在忙碌的生活中，找到片刻的寜靜和滿足。 我非常好奇，作者是如何將“幸福”與“投資”這兩個看似有些距離感的概念巧妙地結閤在一起的。《小廚師：我的幸福投資》這個書名，充滿瞭想象空間。我猜想，書中可能不僅僅是關於菜肴的介紹，更多的是作者在廚房裏，通過烹飪所領悟到的人生道理。也許，它會分享一些關於如何平衡工作與生活，如何在柴米油鹽中尋找詩意的故事。又或者，它會探討如何通過健康飲食，來投資我們的身體健康，從而擁有更充沛的精力去追求心中的幸福。我期待，這本書能給我帶來一些關於生活的小智慧，讓我明白，幸福並非遙不可及，它就藏在我們每一個認真的決定和付齣的努力之中。 讀到“小廚師：我的幸福投資”，我立刻感受到一種由內而外的力量，仿佛在告訴我，原來幸福是可以被主動創造和精心培育的。我一直相信，生活的美好，很大程度上取決於我們如何去經營它。而廚房，無疑是傢庭生活的心髒，是愛與溫暖的源泉。我期待這本書能分享一些簡單卻充滿力量的烹飪方法，讓我在享受美食的同時，也感受到烹飪過程帶來的樂趣和成就感。更重要的是，我希望它能啓發我，如何在每一次的下廚中，融入更多的心意和情感，將簡單的食材，轉化為滋養身心的“幸福投資”。 這本書的書名《小廚師：我的幸福投資》，讓我眼前一亮，它簡潔而富有哲理，立刻勾起瞭我的閱讀興趣。我一直認為，生活中的幸福，很多時候來源於我們對日常的點滴的用心經營，而“投資”這個詞，則賦予瞭這種經營一種更加積極和有迴報的意義。我期待這本書能夠深入淺齣地闡述，如何將廚房這個充滿生活氣息的空間，變成我們“投資”幸福的絕佳場所。我猜想，它或許會分享一些關於如何用愛和智慧，將普通的食材變成令人愉悅的美味，同時，也能讓我們的身心得到滋養，從而為生活注入更多的色彩和活力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名叫做《小廚師：我的幸福投資》，光是聽這個名字，就讓人感到一陣溫暖和治愈。我一直相信，生活中的幸福，很多時候就藏在我們用心經營的那些點滴小事裏，而“投資”這個詞，更是讓我聯想到，原來幸福是可以像經營財富一樣，通過付齣和積纍，來獲得豐厚的迴報。我期待這本書能像一個經驗豐富的理財顧問，教我如何將廚房變成我幸福的“投資賬戶”，如何用食材、用烹飪的過程，去“投資”我的身心健康，去“投資”我與傢人的美好時光。 我腦海裏勾勒齣的畫麵是，作者也許會分享一些簡單易學卻充滿愛意的食譜，不僅僅是教我們如何烹飪，更重要的是，在每一個食材的選擇、每一次的切剁、每一次的翻炒中，都能感受到一份沉靜的喜悅。就像我們在做一份認真的投資，會仔細研究標的，會耐心等待它增值。《小廚師：我的幸福投資》這個名字，讓我覺得，這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一本生活哲學。它或許會告訴我們，如何從一餐一飯中找到生活的儀式感，如何讓廚房這個空間，成為我們釋放壓力、舒緩情緒的港灣。也許，我們能學會的是，不隻是填飽肚子，更是滋養心靈。 我非常好奇，這本書會如何解讀“幸福投資”這個概念。是關於如何用最少的成本做齣最美味的食物，從而節省開支，把省下來的錢用於其他幸福的投資？還是說，它強調的是烹飪本身帶來的精神愉悅，一種通過勞動和創造獲得的滿足感，這本身就是一種無價的幸福投資？我猜想，書中可能充滿瞭作者在廚房裏發生的那些溫馨而有趣的故事，也許是某個失敗的嘗試，卻帶來瞭意外的驚喜；也許是某個簡單的傢常菜，卻承載瞭滿滿的傢庭迴憶。這些故事，定能觸動人心，讓我們在閱讀中，體會到生活最本真的美好。 我特彆期待這本書能夠深入探討“幸福投資”與“個人成長”之間的關聯。廚房，這個看似平凡的空間，在我看來，其實是一個絕佳的修煉場。每一次嘗試新的烹飪技巧，都需要勇氣和耐心，每一次麵對食材的變化，都需要細心和觀察。這不正是一種對自我的“投資”嗎？通過學習烹飪，我們不僅能掌握一項生活技能，更能培養齣堅持不懈、精益求精的品質。我希望《小廚師：我的幸福投資》能引領我，讓廚房的時光，不僅僅是簡單的烹飪，更是自我探索和成長的機會，讓每一次的“投資”，都能讓我們成為更好的自己。 讀到“小廚師：我的幸福投資”這個名字，我不禁聯想到，這本書或許會以一種非常接地氣的方式，來闡述“幸福”與“金錢”之間的微妙關係。它可能不會迴避現實，但會以一種積極樂觀的態度，告訴我們，幸福並非遙不可及，也不是隻能用金錢來衡量。也許，它會分享一些關於如何利用有限的資源，創造齣無限的幸福感的小竅門，如何在日常生活中找到那些被我們忽略的，卻能帶來巨大滿足感的“小確幸”。我設想，這本書的語言風格會非常親切，就像一位老朋友在耳邊絮語，分享她的生活智慧，讓我們在輕鬆愉快的閱讀中，獲得啓發，找到屬於自己的“幸福投資”之道。

评分☆☆☆☆☆

《小廚師：我的幸福投資》這個書名，讓我立刻聯想到，原來幸福是可以像經營一項有價值的事業一樣，通過細心的培育和持續的付齣，來獲得豐厚的迴報。我一直相信，生活中那些最真摯的快樂，往往蘊藏在最平凡的日常之中，而廚房，無疑是承載傢庭溫情與生活儀式感的重要場所。我期待這本書能像一位充滿智慧的長者，用最溫和的語言，教我如何將每一次的烹飪，都變成一次對幸福的“投資”，如何用簡單而充滿愛意的菜肴，去溫暖自己，去慰藉傢人，去構建一個屬於我們的，充滿煙火氣的幸福傢園。 我腦海中勾勒齣的畫麵是，作者會以一種非常輕鬆和愉快的方式，與讀者分享她在廚房裏的點滴感悟。也許，她會講述那些關於食材的故事，關於它們如何從泥土走嚮餐桌，又如何被賦予新的生命。或許，她會分享一些關於如何利用有限的資源，創造齣無限的美味和幸福的小竅門。我期待，這本書不僅僅是一本菜譜，更是一本關於生活美學的指南，它能引導我們去發現，在最普通的食材中，隱藏著最不平凡的驚喜，在最日常的烹飪中，蘊藏著最動人的情感。 我非常好奇，這本書會如何解讀“小廚師”與“幸福投資”之間的聯係。是說，即使是新手，隻要懷揣一顆熱愛生活的心，也能在廚房裏創造齣屬於自己的幸福？還是說，通過學習烹飪，我們能逐漸培養齣耐心、細緻和創造力，這些品質本身就是一種寶貴的“幸福投資”？我猜想，書中一定充滿瞭作者的個人經曆和真實情感，她可能會分享在廚房裏遇到的挑戰，以及如何剋服它們，最終收獲的成就感和喜悅。這些故事，定能觸動人心，讓我們感受到，原來幸福，就在我們手中，就在我們用心烹飪的每一道菜肴裏。 讀到“小廚師：我的幸福投資”這個書名，我立刻被它所傳達的積極嚮上和充滿希望的能量所吸引。我一直覺得，生活的美好，很大程度上取決於我們對待它的態度。而“投資”這個詞，則將這種態度升華，讓我看到瞭通過努力和經營，能夠獲得更加豐厚的迴報。我期待這本書能以一種非常親切和貼近生活的方式，來闡述“幸福”與“烹飪”之間的內在聯係。也許，它會分享一些關於如何利用廚房這個空間，來提升生活品質，來增進傢人感情，來療愈身心的小方法。 這本書的書名《小廚師：我的幸福投資》，像是一顆投入平靜湖麵的石子，激起瞭我心中關於美好生活的漣漪。我一直認為，幸福並非遙不可及，它就隱藏在那些我們用心去經營的細節裏。而“投資”這個詞，更是讓我看到瞭，原來我們可以主動地去創造和纍積屬於自己的幸福。我期待這本書能以一種充滿溫度和人情味的方式，引導我走進廚房的世界，去探索食材的奧秘，去學習烹飪的樂趣，更重要的是，去感受那份通過雙手創造美食，然後與傢人朋友分享，所帶來的無與倫比的幸福感。

评分☆☆☆☆☆

《小廚師：我的幸福投資》這個書名，聽起來就充滿瞭治愈的力量和對生活的熱愛。我一直相信，烹飪不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種能夠滋養心靈的藝術。這本書的名字，讓我感覺它不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於如何用美食來經營幸福的生活指南。我期待它能夠為我打開一扇新的視野，讓我看到廚房裏蘊藏的無限樂趣，讓每一次的下廚都變成一次有意義的“幸福投資”，用簡單的食材，烹飪齣屬於我們自己的，簡單而又充實的幸福。 我腦海中浮現的畫麵是，作者就像一位和藹可親的鄰居，在廚房裏，一邊忙碌著，一邊用充滿智慧的語言，與我分享她的人生哲學。也許，她會講述那些關於食材的起源，關於它們如何在土地上生長，又如何在鍋裏綻放齣迷人的風味。或許，她還會分享一些關於如何平衡生活與工作的感悟，如何在柴米油鹽的瑣碎中，找到那份屬於自己的詩意和寜靜。我期待，這本書能帶給我一種輕鬆愉快的閱讀體驗，讓我仿佛置身於一個溫馨的廚房，與作者一起，學習如何用愛和創意，去“投資”我們的幸福。 我非常好奇，作者是如何將“小廚師”的身份與“幸福投資”的理念巧妙地結閤在一起的。《小廚師：我的幸福投資》這個書名，充滿瞭讓人想要一探究竟的魔力。我猜想，書中可能不僅僅是關於菜肴的製作，更多的是關於作者在廚房裏，通過烹飪所收獲的那些關於愛、關於傢庭、關於成長的故事。她可能會分享一些關於如何讓烹飪變得簡單有趣，如何讓一傢人圍坐在一起，享受美食帶來的溫馨時刻。這些故事，定能觸動我們的內心，讓我們明白，原來幸福，就藏在我們為傢人準備的每一頓飯裏。 讀到“小廚師：我的幸福投資”這個書名，我立刻感受到一種由內而外的溫暖和對生活的熱情。我一直覺得，烹飪是一種充滿儀式感的活動，它能夠讓我們在忙碌的生活中，找到片刻的寜靜，並用雙手創造齣屬於自己的美好。這本書，一定能以一種非常親切和生活化的方式，來闡述“幸福”與“烹飪”之間的深刻聯係。也許，它會分享一些關於如何利用廚房這個空間，來增進傢庭成員之間的感情，如何通過健康飲食來投資我們的身心健康。 這本書的書名《小廚師：我的幸福投資》，給我一種非常直觀且充滿吸引力的感覺。它讓我聯想到，原來幸福是可以像經營一項有潛力的事業一樣，通過細心的規劃和持續的努力，來收獲豐厚的迴報。“投資”這個詞，更是為這種幸福的追求，增添瞭一層積極和有目的的色彩。我期待這本書能以一種非常貼近生活的方式，來引導我走進廚房的世界，去學習如何用最簡單的食材，烹飪齣最美味的佳肴，同時，也能在這過程中，收獲一份內心的平靜與滿足，讓每一次的下廚，都成為一次對幸福的美好投資。