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上海黑帮头子杜月笙靠三碗面混出头:体面、场面、情面

这也是他说的:
头等人:有本事，没脾气
二等人:有本事，有脾气
末等人:没本事，有脾气

　　上海近代黑社会的发生、壮大，有其丰富的内涵，它也是上海城市历史的组成部分

　　20世纪80年代末当时中国大陆的中文辞书中，竟还没有「黑社会」这个几乎妇孺皆知的名词的解释。

　　然而2009年却是「黑社会」一词频繁使用的年份，打黑风暴席卷神州各地，尤其是重庆的黑社会事件，可以说是新中国60年来最轰动、最离奇的打黑案件。

　　以解读三位青帮首领：黄金荣、杜月笙、张啸林发迹过程的《海上沉浮》纪录片问世后，不仅风靡一时，更被翻译成多种语言，国内外数家电影公司和电视台蜂拥上海，争相拍摄上海黑社会。《海上沉浮》忠实纪录了大时代的社会缩影，数年过后依然被观众们所津津乐道。

　　在20世纪初的上海滩，由于都市「三界四方」的政治构造、严重的贫富差别和社会失序，官府的腐败贪婪，出现了被称为近代中国最严重的黑社会集团，出现了显赫一时的「三大亨」，出现了号称「三百年中国帮会第一人」、「上海皇帝」的杜月笙以及在他之前的黄金荣、还有在汪伪政府中活跃崛起的张啸林。

　　上海近代黑社会的发生、壮大，有其丰富的内涵，它也是上海城市历史的组成部分。

　　在中国，尽管黑社会在20世纪50年代初基本被消灭，但近20年来，随着社会流动剧增，私欲的膨胀和权力没受严格监督，再加之社会资源分配失衡造成的贫富差距，使缺乏政治权力的底层民众，忍受了太多生活的不公，有的人甚至「以恶除恶」、「以暴易暴」，而沦为了恶势力的一部分。

　　黑社会及有组织犯罪再度出现并很快生长，90年代，还停留在砍手、砍脚的街头暴力水准，到近年来，已在往企业化、公司化、精英化方向发展，各地涌现出一些职业犯罪集团与腐败官僚勾结，形成黑白同道、黑白通吃的恶势力。

　　即使是在美国、日本、欧洲等发达社会，各种面目的黑道仍存在，甚至蔓延。

　　黑社会还会长期伴随着人类社会，他们还在隐秘的角落里贩毒、敲诈、绑架、火拼、兇杀……

　　从80年代末本书作者开始研究上海黑社会，于1991年出版《近代上海黑社会研究》，2000年出版《海上枭雄─黄金荣与上海社会》，同时担任《海上沉浮》拍摄顾问。

作者简介

苏智良

　　1956年生于上海。现为上海师范大学历史学教授、人文学院院长，兼任教育部研究基地都市文化研究中心副主任、中国近代社会研究中心副主任、中国慰安妇问题研究中心主任、上海历史学会副会长等。着有《上海近代黑社会研究》（合作）、《黄金荣与上海社会》、《中国毒品史》、《民国三教九流人物的归宿》（主编）等。

《紫禁城下的风云：清末京师的权力角逐与市井百态》 一、引言：末世的挽歌与新生的序曲 本书并非聚焦于刀光剑影的地下世界，而是将笔触深入到晚清最后三十年，那个在剧烈震荡中走向终结的帝制时代的心脏——京师。我们试图描绘的，是一个由紫禁城内的权力核心、军机处的暗流涌动，到遍布大街小巷的平民生活所构成的复杂画卷。这不是一部历史教科书，而是一部充满了人情冷暖、挣扎与希望的社会编年史。 二、权力之巅的迷雾：朝堂上的角力与挣扎 故事的开端，定格在光绪年间，慈禧太后垂帘听政的阴影笼罩之下。朝堂之上，洋务派、清流派、后党与帝党之间的斗争，犹如看不见的暗流，时刻在决定着帝国的命运。 1. 权力中枢的日常与非日常： 我们细致刻画了紫禁城内外的生活景象。太监群体如何利用信息差构建起自己的权力网络；后宫妃嫔们如何将家族的荣辱寄托于子嗣的命运；以及那些被权力异化、在政治斗争中进退失据的朝臣。例如，我们将描绘一位中层官员，他既要小心翼翼地应对上级的暗示，又要设法在日益空虚的国库中为家族谋求体面，他如何在“忠君”与“保身”之间走钢丝。 2. 新旧思想的碰撞： 戊戌变法（不涉及后续的镇压和清算细节，仅聚焦于思想的萌发与传播）如同一颗投入死水中的石子，激起的涟漪在士绅阶层中迅速扩散。通过几位留日归来的年轻士子的视角，我们得以窥见他们对“变法图强”的狂热与实践中的困境。他们试图用西方的概念去改造根深蒂固的传统，但往往发现，最难逾越的障碍，并非来自外部的列强，而是来自内部对既得利益的固守。 三、市井烟火：京城各阶层的生存哲学 京师不仅是帝国的政治中枢，更是一个汇聚了来自五湖四海、身份各异的人群的巨大熔炉。我们将目光投向那些在历史的宏大叙事中常常被忽略的普通人。 1. 匠人与行会： 景德镇来的御窑瓷画师，在官窑衰落后如何挣扎求生，他们对“手艺”的坚守与对市场需求的妥协之间的拉扯。王府周围的修葺工匠，他们见证了贵族的奢靡，也深知自己劳动价值的微薄。我们将重点描绘一个世代相传的木匠家族，如何面对机器生产的冲击，坚守传统工艺的尊严。 2. 知识分子的困境： 那些在翰林院或六部中任职的低级文吏，他们掌握着知识，却被僵化的科举制度和冗余的官僚程序所束缚。我们跟随一位不得志的举人，他以抄书和代笔为生，对时局有着清醒的认识，却无力发声，只能在私塾中向下一代灌输着对未来的模糊期望。 3. 商业与金融的变迁： 钱庄、票号的兴衰，是观察晚清经济命脉的绝佳窗口。北京城内的“银号”老板们，他们与官府有着千丝万缕的联系，既是资本的积累者，也是政治风波的牺牲品。我们将通过一笔涉及漕运和盐引的复杂账目，揭示商业运作中潜藏的风险与投机。 四、日常生活的细节与信仰的支撑 本书致力于还原一个有血有肉的晚清京城，着重于那些构成生活质感的细微之处。 1. 节庆与习俗： 无论是春节的祭祖仪式，还是端午的龙舟竞渡，这些传统活动在王朝末期显得尤为沉重，它们既是对过去美好的追忆，也是对未来不确定性的抵抗。我们会详细描绘一次王府的寿宴，从菜品选择到座次安排，无不透露着森严的等级制度和对“体统”的维护。 2. 医者与病痛： 面对西方医学的传入，传统中医的辩论与实践。我们将描述一位走街串巷的“郎中”，他依靠草药和经验为人看病，面对瘟疫（非特指某次大规模疫情，而是指地方性的疾病传播）时，他所展现的民间智慧和局限性。 3. 娱乐与消遣： 广和楼里的京剧，从早期的皮黄腔到后来的“花部乱弹”兴起，反映了市民阶层对文化娱乐的需求正在改变。茶馆里的说书人，他们口中的评书内容，从忠义故事转向对时事的隐晦讽刺，成为民间情绪的发泄口。 五、结语：在旧的黄昏与新的黎明之间 《紫禁城下的风云》并非要为任何政治派系辩护，而是试图捕捉“变”与“不变”在特定历史场景下的张力。当列强的船坚炮利一次次敲开国门，当宫廷内的腐朽与无能暴露无遗时，京师的每一条胡同、每一位居民，都在用他们独特的方式，承受着一个帝国的黄昏。他们没有参与宏大的革命决策，但他们的生活选择、他们的坚守与妥协，共同塑造了这个时代最终的底色。这是一个关于“守望”的故事，守望一个正在崩塌的世界，也守望一个尚未确定的未来。

一 乱世称霸
1.郑家木桥小瘪三
2.黄金荣稳坐巡捕房
3.发迹十六铺的杜月笙
4.贩毒巨擘三鑫公司
5.「张大帅」显赫上海滩
6.蒋介石是黄金荣徒弟吗
7.中汇银行的掌门人
8.三大亨恩怨为哪般
9.抗日救亡中的帮会
10.贩毒巢穴宏济善堂

二 群魔真相
1.青红帮「老鼠」范高头
2.程子卿由盗变警
3.混世魔头应桂馨
4.为虎作伥常玉清
5.日伪鹰犬吴四宝
6.江北皇帝顾竹轩

三 奢靡生活
1.「皮包水」与「水包皮」
2.聚宝楼上「吃讲茶」
3.黄金荣与露兰春
4.法租界双荣抢美
5.声色犬马尽浮华
6.「乐善好施」的三大亨
7.迷信与禁忌
8.帮会与娱乐业
9.杜月笙的「三碗面」
10.江湖恶斗
11.锄奸张啸林
12.「上海皇帝」斗法「蒋青天」
13.「我们只是夜壶」
14.黄金荣的两份悔过书
15.死而不哀门前冷
16.杜墓探访记  

序

说史论「黑」，除「黑」务尽

　　2009年是「黑社会」一词频繁使用的年份，打黑风暴席卷神州各地，尤其是重庆的黑社会事件，可以说是新中国60年来最轰动、最离奇的打黑案件：全国唯一的禁毒女总队长是「黑老大」的情妇，一个不起眼的鱼塘淤泥里竟捞出2000万元现钞，11年连任重庆市公安局副局长的「文二哥」文强，这个侦破「中国第一刑案」要犯张君伏法的「打黑英雄」，竟是黑社会的保护伞和「黑老大」，他控制着「四大黑将」、「六大帮派」？这一系列的精彩新闻直播，直看得大众百姓瞠目结舌，震撼不已。

　　重庆和全国的打黑风暴也表明，在今日之中国，黑社会犯罪仍是一个严重的社会问题。

　　当然，最近30年中国的进步是巨大的，这也包含着中国人观念的进步。笔者对黑社会的研究，起源于当代黑社会的萌芽时期。记得笔者与陈丽菲在20世纪80年代末写作《近代上海黑社会研究》一书时，当时能找到的中文辞书中，竟然没有「黑社会」这个几乎妇孺皆知的名词的解释，所以我们首先就对黑社会的定义进行了研究，提出了我们的看法。数年之后，政府和法院在多年否认社会主义国家存在黑社会之后，才终于承认存在有组织犯罪，提出有组织犯罪和黑社会性质的犯罪，以后又界定了黑社会性质的犯罪。

　　1911年，《近代上海黑社会研究》由浙江人民出版社出版，十余年后该书又被商务印书馆重版。2000年我们推出了《海上枭雄——黄金荣与上海社会》，由江苏人民出版社出版，该书2009年被北京的团结出版社再版。2003年时，在与上海电视台纪录片编辑室合作，拍摄「慰安妇」《最后的倖存者》时，我拿出《海上枭雄——黄金荣与上海社会》，对着名编导宋继昌言，如果拍一部上海黑社会的纪录片，不搞脸谱化，而是实事求是地解读他们发迹背后的真实故事，既非常有意思，也十分有必要。宋编导慧眼识题，认为可做。于是他约来好友李晓共同编导，又约了中央电视台加盟合作，我有幸与杜月笙好友、杨管北之子杨麟先生一起担任顾问。拍摄中，找到了原法租界巡捕房的督察长薛□莘、原国民党上海市党部大员姜豪、潘汉年情报系统的重要干部刘人寿、老上海京剧演员熊志麟等，十分出彩。于是，五集的《海上沉浮》问世后风靡一时，被翻译成多种语言，该片的DVD也卖得十分红火。此后，国内外数家电影公司和电视台蜂拥上海，争相拍摄上海黑社会。数年过去了，《海上沉浮》还在被观众们所津津乐道。

　　在近代上海滩，由于都市「三界四方」的政治构造，由于严重的贫富差别和社会失序，也由于中外官府的腐败贪婪，出现了被称为近代中国最严重的黑社会集团，出现了显赫一时的「三大亨」，出现了号称「三百年中国帮会第一人」、「上海皇帝」的杜月笙。上海近代黑社会的发生、壮大，有其丰富的内涵，它也是上海城市历史的组成部分。以杜月笙为例，其性格是非常复杂的。杜氏出身寒微，崛起市井，但纵观他的一生，绝非「正气磅薄，大义凛然」，而是充满暴力与犯罪；中年后脱胎换骨地改造，俨然为地方领袖，社会中坚，参与民族抗战，热心社会公益，他的人生吃好「三碗面」的论断，在社会上也曾产生过一定的影响。当然不得已时仍要使出残忍的黑道手段。不过有一点是相同的，杜月笙等黑帮大亨都不让自己的儿女走黑道，再犯罪。即使是张啸林这个大老粗，他的公子也是法国博士。所以，陈水扁案件曝光后，许多台湾人痛斥陈水扁将儿女全部拖下水，远不如上海黑道。

　　黑社会成因非常复杂。当年，西西里农民因为不堪忍受外族侵略，而自主建立「Mafia」——黑手党，此后这个「第二政府」逐渐异化为黑社会组织。在中国，尽管黑社会在20世纪50年代初基本被消灭，但近20年来，随着社会流动剧增，私欲的膨胀和权力没受严格监督，再加之社会资源分配失衡造成的贫富差距，使缺乏政治权力的底层民众，忍受了太多生活的不公，有的人甚至「以恶除恶」、「以暴易暴」，而沦为了恶势力的一部分。黑社会及有组织犯罪再度出现并很快生长，90年代，还停留在砍手、砍脚的街头暴力水准，到近年来，已在往企业化、公司化、精英化方向发展，各地涌现出一些职业犯罪集团与腐败官僚勾结，形成黑白同道、黑白通吃的恶势力。即使是在美国、日本、欧洲等发达社会，各种面目的黑道仍存在，甚至蔓延。

　　20年前，我们在《近代上海黑社会研究》一书的最后提出了一个问题：黑社会会卷土重来吗？现在答案早已大白。看来，黑社会还会长期伴随着人类社会，他们还在隐秘的角落里贩毒、敲诈、绑架、火拼、兇杀？

苏智良
2010年7月

杜月笙的“三碗面”

杜月笙有句人生名言：人生要吃好三碗面——体面、场面、情面。

如要仔细考证，这“三碗面”有多个版本。一种是前后秩序不同，有称情面、场面、体面，也有称场面、体面、情面。另一种版本是内容不同，有说是人面、场面、情面，也有说是台面、场面、情面。细究起来，无论是台面还是人面，含义基本相仿。

杜月笙的人生三碗面，在民国时期非常出名，这也说明他在意体面，重视场面，讲究情面；最高兴别人称他“小孟尝”、宋公明。

体面，就是做事恰如其分，不可失了身份。据说杜月笙讲过：

头等人，有本事，没脾气；二等人，有本事，有脾气；末等人，没本事，大脾气。

杜月笙自幼失学，胸无点墨，前半生长期的黑道生活，又使他染上了一身流氓习气，也就是站无站相，坐无坐相。但1927年四一二成名以后，他逐渐懂得，在这花花世界的上海滩，光靠拳头是不行的。因此，他每日请先生读报，一度还时常练字，虽然终未练出像样的书法，但自己的名字“杜镛”两字，终于可以到处漫签了。他还用重金聘请说书先生，长期聆听《三国》、《水浒》、《岳传》、《七侠五义》等大书，从中得到历史知识和社会经验，学习古人的气度与权术。他先后请邱方伯、王幼掌等5人为秘书，代写书信，并为他在各种场合的发言拟稿。为方便与法租界打交道，又专门聘请熟悉法国风俗人情的李应生为法文秘书。他喜欢别人叫他“杜先生”而不是“杜老板”，因为“先生”听起来儒雅。

在流氓世界里，杜月笙又最早从衣着上进行洗心革面式的更新。为了要与上流人物打交道，杜必须改变往日歪戴帽子、高卷袖口的习惯，以及拖着鞋子走路的姿态，而改成文质彬彬的模样。他把五克拉的钻戒锁进保险箱，终年穿长衫，上海溽热的夏季，第一个扣子也是扣着的，也确实平添了几分儒风。在这方面他是下了一番苦功夫去模仿的，以后他在任何公共场所露面，甚至酷暑时在家见客，都是穿起长衫；去见有地位的人，还得罩上马褂。不仅他自己这样做，还要求他的徒子徒孙们也如此打扮。杜常说：“衣食足，应当礼义兴了，不能再让人家一看到就讨厌害怕。”从着名记者徐铸成到法界巡捕房督察长薛畊莘，从与杜氏儿子同班的着名电影人沈寂到杜的好友杨管北的公子杨霖，他们眼中的杜月笙，从来没有飞扬跋扈的样子。

在华格臬路（今甯海西路）杜公馆的大门上有副对联：友天下士，读古人书。杜祠大厅所悬之匾是“三缄堂”，缄即闭，堂名取意于谢观《王言如丝赋》名句：“知驷足之难及，保三缄之可守”，以自戒说话慎重，谨防“祸从口出”。

刘向《说苑•敬慎》：“孔子之周，观于太庙，右阶之前，有金人焉。三缄其口，而铭其背曰：‘古之慎言人也，戒之哉，戒之哉！无多言，多言多败。’”经过长期的培养，杜月笙的确变得气度不凡。杜月笙有一位好朋友，时任国民党江苏省党部主任委员江宝瑄，曾经说过这样一段话：

像杜月笙这样一个人，其一生的前半段固然不可为法，也不能为法；但以他的出身，竟能有这么大的变化，实足令人惊讶。后期的杜月笙不但文质彬彬，气质高贵，而且可以说他具有政治家风度，有手腕，能权术，尤其热心公益，任劳任怨的精神，更非常人所能及。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到《上海黑帮》这本书，我的第一反应是它可能会充斥着一些陈词滥调的描述，毕竟“黑帮”题材的作品市面上并不算少。然而，当我仔细研究了这本书的简介和一些读者反馈后，我的疑虑渐渐消散，取而代之的是一种跃跃欲试的好奇。这本书似乎并没有局限于简单粗暴的打打杀杀，而是更侧重于挖掘那个特殊年代上海滩的风云变幻，以及隐藏在这一切背后的权力博弈和利益纠葛。我特别感兴趣的是作者如何去描绘那个时代上海的社会生态，那些渗透到各个阶层的复杂关系，以及在那个看似混乱的表象下，各股势力是如何暗中较量的。我设想，书中一定会有许多令人印象深刻的场景，比如在老洋行的密室里进行的权衡利弊，在弄堂深处低语的秘密交易，又或者是在黄浦江畔，明争暗斗的对峙。更重要的是，我希望这本书能够深入探讨人性的复杂性，那些身处其中的人物，无论他们的身份如何，都必然面临着道德的选择和命运的考验。他们是会为了利益不择手段，还是会坚守内心的底线？这种深度挖掘，才是真正能够打动读者的地方。这本书不仅仅是关于“黑帮”，更是关于在那个特定时期，人在社会大染缸中的挣扎与选择，我对此充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

拿到《上海黑帮》这本书，我第一个念头是，这是否会是一部关于那个时代上海滩的“江湖恩仇录”？然而，在进一步了解了它的内容方向后，我发现它似乎更偏向于一种社会写实和人物传记的风格，这让我对它产生了更浓厚的兴趣。我尤其关注作者如何去刻画那些生活在上海滩的各色人等，他们不仅仅是简单的“好人”或“坏人”，而是有着复杂动机和多面人性的个体。我期待书中能够展现出，在那个充满变革与动荡的年代，普通人在时代的洪流中是如何挣扎求生的，他们是如何在生存的压力下做出选择，又如何在复杂的社会关系中寻找自己的位置。这本书似乎并不回避那个年代的阴暗面，但它更注重挖掘人物内心的挣扎和情感的纠葛。我设想，书中可能充满了令人唏嘘的故事，有的是关于无奈的妥协，有的是关于对理想的执着，还有的是关于人性的光辉与阴影的交织。我希望作者能够用细腻的笔触，去描绘那些不为人知的细节，去揭示那些隐藏在表象之下的真实情感。这本书不仅仅是关于“黑帮”的传说，更是一次对那个时代上海普通人命运的深刻洞察，我对它的故事性和人文关怀抱有很大的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引眼球，那种复古的色调和硬朗的字体，立刻让人联想到那个动荡而又充满传奇色彩的年代。我拿到手的时候，就已经迫不及待地翻开了第一页。虽然还没来得及深入阅读，但从书名《上海黑帮》来看，我预感这会是一部关于那个时代背景下，充满江湖恩怨、权力斗争和人性挣扎的史诗。我尤其期待作者如何描绘上海这座城市的独特魅力，它既是十里洋场的繁华之地，也是暗流涌动的龙蛇混杂之所。想象一下，在那个霓虹闪烁、夜夜笙歌的夜晚，隐藏在阴影中的势力如何运作，那些叱咤风云的人物又是如何在这片土地上书写他们的传奇。我对书中人物的塑造有着极高的期待，希望能看到性格鲜明、有血有肉的角色，他们或许出身草莽，却有着自己的道义和原则，在时代的洪流中，他们的选择将如何影响自己和身边的人。这不仅仅是一个关于“黑帮”的故事，更是一个时代的缩影，一个社会的切面。我非常好奇作者会从哪个角度切入，是通过某个年轻的江湖新秀的视角，还是通过一个老谋深算的幕后操盘手的眼睛？无论如何，这本书无疑会带我进入一个充满未知与危险的世界，让我体验一段惊心动魄的阅读之旅。

评分☆☆☆☆☆

《上海黑帮》这个书名，乍听之下，可能让人联想到一些比较大众化的、聚焦于暴力场面的作品。但随着我对这本书的深入了解，我发现它似乎有着更深厚的底蕴和更广阔的视野。我尤其看重作者对于历史背景的还原程度，上海滩在那个年代，是一个充满矛盾与机遇的特殊舞台，它既承载着东方与西方的文化碰撞，也孕育着新兴的经济力量和错综复杂的社会关系。我期待书中能够生动地描绘出那个时代的上海风貌，从鳞次栉比的洋行大楼到烟火气的石库门，从灯红酒绿的舞厅到隐秘的地下钱庄，每一个细节都可能成为展现时代特征的绝佳载体。更让我期待的是，作者如何去构建书中人物的成长轨迹和命运沉浮。那些在上海滩叱咤风云的人物，他们是如何从无名小卒一步步走向巅峰，又或是如何在这个残酷的环境中走向衰败？他们的成功与失败，背后一定有着深刻的原因和复杂的故事。我希望这本书能够呈现出一种宏大的叙事感，让读者在阅读的过程中，仿佛置身于那个波澜壮阔的年代，亲历那些惊心动魄的事件，感受那些鲜活人物的喜怒哀乐。这不仅是一部关于“黑帮”的书，更是一幅描绘特定时代上海社会画卷的生动画卷。

评分☆☆☆☆☆

《上海黑帮》这个书名，很容易让人联想到一些描绘江湖恩怨、刀光剑影的作品。但从我初步接触到的信息来看，这本书似乎有着更深的挖掘和更广阔的视角。我非常期待作者如何去构建一个立体的上海滩形象，不仅仅是表面的繁华，更包括隐藏在光鲜背后的暗流涌动。我希望能够看到，在那个东西方文化交融、社会变革激荡的年代，上海这座城市是如何孕育出各种势力，又是如何成为许多人梦想与破灭的舞台。我尤其关注书中人物的塑造，我希望他们不仅仅是符号化的“黑帮大佬”或“落难佳人”，而是有着真实情感、复杂动机和成长轨迹的个体。他们的每一次选择，每一次挣扎，都应该源于那个时代的背景和他们自身的性格。我期待书中能够展现出，在那个充满机遇与挑战的环境中，不同阶层、不同身份的人们是如何相互作用，又如何共同书写着上海滩的历史。这本书似乎不仅仅是关于“黑帮”本身，更是一种对那个时代社会结构、人性百态以及时代变迁的深刻反思。我非常好奇作者会以何种叙事方式，将这些元素巧妙地编织在一起，给我带来一场引人入胜的阅读体验。