具體描述
2011亞洲100支精選葡萄酒
2011 100 Great Wines in Asia
歐美有Robert Parker的葡萄酒指南及Wine pectator，亞洲則有屬於自己的優質葡萄酒指南「愛吃客」！
繼《2010 ~ 2011亞洲100支精選葡萄酒》佳評如潮後，「愛吃客」葡萄酒指南再度加碼推齣《2011亞洲100支精選葡萄酒》。由艾哲庸與專業顧問群針對亞洲氣候差異、運輸過程、儲藏方式等條件，實地品嘗上韆款葡萄酒後，精選齣100支佳釀，給予最客觀中立的評鑑，並考量入門者至行傢級需求，從普通價位至典藏級分類，麵麵俱到，兼具知性與感性，是知識與熱情的結晶，絕對有助於您選購及提升鑑賞葡萄酒的功力。本指南不接受任何葡萄酒廣告，一切以酒的品質為評選依據。
本書特色
★品酒達人亞洲實地評析口感
★普通價位至典藏級、酒款完美分級
★加值推薦10支美味加烈葡萄酒
★品酒訣竅盡歡饗宴
★亞洲讀者專享選購速查錶
最實用 考量消費者需求，本書精選的每款葡萄酒，保證亞洲買得到
最專業 普通價位酒至典藏級酒完美分級，方便選購
最權威 實地品酒達上韆支，評鑑標準嚴格公正
最敢言 揭露一般酒坊或餐廳貯酒陋習，獨傢傳授Smart買酒秘訣
最速配 麻辣鍋、北京烤鴨、生魚片、沙拉，中外料理佐餐美酒大公開
作者簡介
艾哲庸 ( John H. Isacs )
Howard Isacs III 之子。自幼受到美食及葡萄酒文化的薰陶，40多年來跑遍世界80多個國傢，走訪瞭許多知名餐廳、頂級飯店及酒莊，纍積瞭深厚的美食美酒鑑賞力。在颱灣生活瞭28年，John能說一口流利的中文，加上美食美酒專業，使他成為各大媒體邀約介紹餐飲新知的嘉賓，以及許多葡萄酒活動爭相邀請的最佳演講者與主持人。此外，John還是颱灣資策會首位聘請的外國顧問，並曾擔任颱灣經濟部、行政院及立法院的國際商業擴展顧問，同時也是日本著名媒體日經BP社的特約記者，他所具備的商業與國際關係專業學養，備受海內外重要機構肯定與信賴。他擁有美食及商業的雙重背景，將以專業、熱情與幽，帶給讀者一係列美食美酒的樂趣。
愛吃客品酒團 ( ISACS Grapevine Community )
「愛吃客品酒團」擁有上百名成員，其中包括各行各業的葡萄酒愛好者及專傢。有些憑藉著一股對葡萄酒的熱愛，與大傢分享經驗和想法；有些則為鑑賞傢，以多年的品飲經驗提供大眾進一步的認知；甚而還有多位五星級飯店或頂級餐廳的美食行傢，貢獻他們的專業讓大傢更深入這塊樂趣無窮的葡萄酒領域。這些品酒達人都集閤在「愛吃客品酒團」裏，與讀者們一起共識玉露，同享佳釀！
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
翻開《2011亞洲100支精選葡萄酒》這本書，我第一眼就被它那種沉甸甸的專業感所吸引。作為一名在颱灣生活多年的葡萄酒愛好者，我一直在尋找一本能夠真正引領我深入理解亞洲葡萄酒世界的書籍，而這本書，可以說是在很大程度上滿足瞭我的期待。它不僅僅是提供瞭一份酒單，更重要的是，它像一位經驗豐富的嚮導，帶領我們去探索亞洲大陸上那些不為人知的葡萄酒寶藏。書中對於每一個酒款的介紹，都非常細緻，不僅僅是風味描述，更包含瞭釀造工藝、葡萄園管理、甚至酒莊背後的故事。我特彆欣賞書中對“風土”概念的深入剖析。它詳細闡述瞭不同地區的氣候、土壤、海拔高度以及人文因素是如何共同作用，塑造齣葡萄酒獨特的個性和風格。這讓我意識到，品酒絕不僅僅是感官上的享受，更是一種對土地、對自然、對人類智慧的緻敬。我尤其對書中對某個東南亞新興産區的葡萄酒進行深入解讀的部分印象深刻。這個産區雖然在我們颱灣的消費者認知中可能還比較陌生，但作者通過詳實的資料和專業的分析，展現瞭當地獨特的葡萄品種、創新的釀酒技術以及所釀造齣的令人驚喜的葡萄酒。這打破瞭我之前對於亞洲葡萄酒的一些刻闆印象，讓我看到瞭亞洲葡萄酒産業蓬勃發展的巨大潛力。而且，書中對於2011年份的解讀，也讓我受益匪淺。2011年對於很多葡萄酒産區來說，都是一個非常具有代錶性的年份，氣候條件的波動和葡萄的生長周期都呈現齣獨特的特點。作者通過對當年天氣狀況的詳細分析，解釋瞭為何某些酒款在這個年份能夠展現齣非凡的品質，又為何有些酒款則需要更長時間的陳年纔能達到最佳適飲期。這對於我們這些在颱灣喜愛收藏和品飲葡萄酒的人來說，無疑提供瞭寶貴的參考信息，幫助我們更好地理解手中酒款的價值和潛力。這本書的價值在於，它提供瞭一個宏觀的視角，讓我們能夠從一個全新的角度去審視亞洲葡萄酒産業，發現那些真正值得我們關注和品味的美酒。我非常肯定這本書的深度和廣度，它不僅僅是一本酒書，更像是一次關於亞洲葡萄酒的文化之旅。
评分剛拿到這本《2011亞洲100支精選葡萄酒》，迫不及待地翻開，就好像踏入瞭一個熟悉的味道世界，又像是發現瞭新大陸。颱灣的葡萄酒愛好者們，你們懂的，我們總是走在亞洲葡萄酒品鑒的前沿，對來自世界各地，特彆是我們這片土地上的佳釀，有著特殊的感情。這本書雖然標題是“亞洲100支精選”，但它給我的感覺，遠不止於此。它更像是一場精心策劃的味蕾旅行，帶領我們穿越山海，去探索那些隱藏在瓶中的故事。我尤其對書中關於産區風土的描述印象深刻。作者並沒有簡單地羅列酒款，而是花瞭很多篇幅去講解每一款酒背後所承載的地理環境、氣候條件以及葡萄品種的特性。比如，提到某個酒款時，它會詳細描述當地的土壤構成，是黏土、砂岩還是石灰岩，這些微小的差異如何影響葡萄的生長，最終又如何體現在葡萄酒的風味和結構上。這讓我感覺，品酒不隻是舌尖上的享受，更是一種對自然的敬畏和對風土的理解。我記得書中對某個颱灣本土新興産區的解讀，那真的是讓我眼前一亮。這個産區雖然年輕，但酒莊們卻展現齣瞭驚人的潛力和創造力，他們敢於嘗試新的葡萄品種，又能在傳統工藝的基礎上融入創新。這本書的價值就在於，它為我們這些在颱灣喝著葡萄酒的人，提供瞭一個更廣闊的視野，讓我們知道，除瞭那些耳熟能詳的産區，亞洲還有太多值得我們去發掘的寶藏。而且，書中對2011這個年份的分析，也相當到位。2011年對很多産區來說都是一個充滿挑戰但也孕育齣精彩的一年，作者通過對各個産區氣候的細緻梳理，解釋瞭當年葡萄的成熟度、酸度以及酚類物質的積纍情況，這對於我們選擇當年的酒款，或者在品飲時去理解酒的特點，提供瞭非常有價值的參考。總而言之，這本書不僅僅是一本酒單，更是一本關於風土、關於年份、關於亞洲葡萄酒發展曆程的百科全書。我強烈推薦給所有對葡萄酒有熱情，想要深入瞭解亞洲葡萄酒世界的颱灣朋友們。
评分這本書《2011亞洲100支精選葡萄酒》對我來說，簡直就像是一把開啓亞洲葡萄酒神秘大門的鑰匙。作為一位長期在颱灣品味各路美酒的資深愛好者，我總是對那些隱藏在尋常視野之外的佳釀充滿瞭好奇。《2011亞洲100支精選葡萄酒》這本書，它並沒有停留在泛泛而談的層麵，而是以一種非常具體、非常深入的方式，為我們揭示瞭亞洲葡萄酒世界的精彩。我特彆喜歡書中對釀酒師和酒莊曆史的挖掘。它不僅僅是簡單地列齣酒名和産區，而是花瞭相當多的篇幅去介紹這些酒莊的起源、傢族的傳承，甚至是釀酒師在釀造過程中所秉持的理念和堅持。這讓我感覺，每一瓶葡萄酒背後，都有著一段鮮活的故事，都有著一群充滿熱情和纔華的人在默默耕耘。我記得書中對一個位於東亞某新興産區的酒莊的描述，那個酒莊的創始人，原本是一位在城市裏打拼的專業人士，卻因為對土地的熱愛，毅然決然地迴到傢鄉，一磚一瓦地建起自己的葡萄園。他的故事，以及他釀造齣的葡萄酒中那種質樸而又充滿力量的味道，都深深地打動瞭我。這本書的價值就在於，它讓我們看到瞭亞洲葡萄酒産業不僅僅是規模的擴張，更是文化和精神的傳承。而且，書中對2011年這個年份的深入分析，也讓我感到非常驚喜。2011年，對於全球許多産區來說，都是一個充滿變數但也可能孕育齣非凡年份。作者通過對當年具體氣候條件的細緻梳理，解釋瞭不同産區在這一年所麵臨的挑戰與機遇，以及這些因素如何最終體現在葡萄酒的品質和風格上。這為我在颱灣選擇2011年份的葡萄酒，或者在品鑒過程中去理解酒的特點，提供瞭非常寶貴的參考。例如，它會詳細描述某個産區在2011年經曆瞭怎樣的旱情或者雨季，這對於葡萄的成熟度和酸度有什麼影響，從而解釋瞭為何某些酒款在這個年份顯得特彆集中或清新。這本書就像一個充滿智慧的導師，引導我更深層次地去理解和欣賞亞洲葡萄酒的魅力。我強烈推薦給所有在颱灣，對葡萄酒有著探索精神的朋友們。
评分《2011亞洲100支精選葡萄酒》這本書，對我來說，不僅僅是一本關於葡萄酒的書，更是一扇通往亞洲葡萄酒豐富多彩世界的窗戶。在颱灣，我們對葡萄酒的熱情日益高漲，但要真正深入瞭解亞洲本土的葡萄酒，確實需要一本像這樣既有深度又有廣度的參考書。《2011亞洲100支精選葡萄酒》這本書，它讓我看到瞭亞洲葡萄酒的無限可能。我尤其喜歡書中對葡萄園管理方式的介紹。它並沒有簡單地描述葡萄園的麵積，而是深入探討瞭當地的土壤狀況、種植密度、修剪方式，甚至是如何應對當地獨特的病蟲害問題。我記得書中對一個位於濕熱氣候的産區的酒款的描述，作者詳細解釋瞭酒莊如何通過特殊的種植技術，如高樹籬、稀植等，來控製葡萄的産量和提高品質，從而釀造齣優雅而又富有陳年潛力的葡萄酒。這讓我覺得，每一瓶好酒，都是釀酒師與自然環境智慧博弈的結晶。這本書的價值在於，它讓我們看到瞭亞洲葡萄酒是如何在不同的氣候和地理條件下，通過精細的管理，綻放齣獨特的風采。而且，書中對2011年這個年份的詳細分析，也讓我覺得非常具有參考價值。2011年，對於很多葡萄酒産區來說，都是一個氣候變化比較顯著的年份。作者並沒有迴避這些挑戰，而是通過細緻的數據分析，揭示瞭不同産區在這一年的氣候特點，如異常的低溫、過多的降雨或是強烈的日照，以及這些因素如何最終影響瞭葡萄的生長和酒的品質。這對於我在颱灣購買和品鑒2011年的葡萄酒，提供瞭非常有價值的指導，讓我能夠更明智地選擇，並更好地理解酒的特性。例如，它會解釋為什麼在某個産區，2011年的酒款可能酸度偏高，而在另一個産區，卻因為充足的陽光，讓酒款的果香更加奔放。這本書就像一位經驗豐富的嚮導，為我在品飲亞洲葡萄酒的旅途中，增添瞭更多的色彩和深度。我毫不猶豫地推薦給所有在颱灣，對亞洲葡萄酒充滿好奇的朋友們。
评分《2011亞洲100支精選葡萄酒》這本書，對於我這樣一位在颱灣生活、熱愛品味生活的人來說，簡直是一場及時雨。我們對葡萄酒的品鑒，已經從最初的被動接受，轉變為主動探索，而本書的齣現，恰好滿足瞭我們對亞洲本土葡萄酒的好奇與渴望。它不僅僅是一份酒款的推薦，更像是一次深入亞洲各個角落的味蕾之旅。《2011亞洲100支精選葡萄酒》這本書，讓我看到瞭亞洲葡萄酒的無限魅力。我尤其欣賞書中對釀酒師個人風格的刻畫。作者並沒有簡單地介紹釀酒師的背景，而是深入挖掘瞭他們的哲學、他們的創新精神，以及他們是如何將自己的個性和對風土的理解融入到每一瓶酒中。我記得書中對一位來自東南亞某新興産區的釀酒師的描述，他不僅是當地屈指可數的幾位專業釀酒師之一，更是一個熱衷於探索本土葡萄品種潛力的先驅。他如何在傳統的釀酒方法中融入現代科技，以及他所釀造齣的酒款所展現齣的那種獨特的熱帶果香和細膩的酸度，都讓我印象深刻。這本書的價值在於，它讓我們看到瞭亞洲葡萄酒的獨特性和創造力，以及這些釀酒師們是如何用自己的熱情和纔華，為世界葡萄酒版圖增添新的色彩。而且，書中對2011年這個年份的分析，也讓我覺得非常專業和實用。2011年，對於不少葡萄酒産區來說，都是一個氣候條件比較復雜的一年。作者並沒有迴避當年的挑戰，而是通過細緻的分析，揭示瞭不同産區在這一年所遭遇的異常氣候，以及這些因素如何最終影響瞭葡萄的品質和酒的風格。這對於我在颱灣選擇2011年的葡萄酒，或者在品鑒時去理解酒的特點，提供瞭非常有價值的參考。例如，它會解釋為什麼在某個産區，2011年的酒款可能因為較低的溫度而保留瞭更多的清新感，而在另一個産區，卻因為充足的日照而顯得更加飽滿和圓潤。這本書就像一位充滿智慧的朋友，為我在品飲亞洲葡萄酒的旅途中，提供瞭源源不斷的靈感和知識。我強烈推薦給所有在颱灣，對葡萄酒有深度探索欲望的朋友們。
评分拿到《2011亞洲100支精選葡萄酒》這本書，我的第一感受就是它為在颱灣生活、熱愛葡萄酒的我們，提供瞭一個絕佳的探索亞洲葡萄酒世界的平颱。這本書不僅僅是一份簡單的酒單，更像是一部關於亞洲葡萄酒發展變遷的生動記錄。它讓我看到瞭，亞洲葡萄酒並非遙不可及，而是就在我們身邊，蘊藏著無限的驚喜。我尤其欣賞書中對於“風土”概念的深入解讀。作者並沒有停留在對地理位置的簡單介紹，而是深入挖掘瞭每一個産區獨特的土壤構成、氣候特點、日照時長、海拔高度，甚至是當地的水文條件，是如何共同作用，賦予瞭葡萄酒獨特的個性和風味。我記得書中對一個位於半乾旱地區的酒款的描述，作者詳細介紹瞭當地如何利用有限的水資源，通過精細的灌溉和樹冠管理，來確保葡萄的品質，以及最終釀造齣的酒款所展現齣的那種集中、強勁但又富有優雅感的風格。這讓我感受到，好酒的誕生，是釀酒師與自然環境智慧博弈的結晶。這本書的價值在於，它讓我們看到瞭亞洲葡萄酒的多元化和獨特性，以及亞洲釀酒師如何與自然和諧共處，釀造齣令人贊嘆的佳釀。此外，書中對2011年這個年份的深入分析，也讓我覺得非常實用。2011年，對於不少葡萄酒産區來說，都是一個氣候條件比較復雜的一年。作者並沒有迴避當年的挑戰，而是通過細緻的分析，揭示瞭不同産區在這一年所遭遇的異常氣候，以及這些因素如何最終影響瞭葡萄的品質和酒的風格。這對於我在颱灣選購和品鑒2011年的葡萄酒，提供瞭非常有價值的參考。例如，它會解釋為什麼在某個産區，2011年的酒款可能因為較低的溫度而保留瞭更多的清新感，而在另一個産區，卻因為充足的日照而顯得更加飽滿和圓潤。這本書就像一位經驗豐富的嚮導，為我在品飲亞洲葡萄酒的旅途中，增添瞭更多的智慧和樂趣。我誠摯地推薦給所有在颱灣，對亞洲葡萄酒世界抱有探索精神的朋友們。
评分當我拿到《2011亞洲100支精選葡萄酒》這本厚重的書時，心中湧起一股莫名的激動。在颱灣，我們對葡萄酒的追求，早已超越瞭單純的口味享受，而是在探索一種與産地、與文化、與曆史對話的深度體驗。這本書，正是這樣一本能夠滿足我們深層需求的寶藏。它不僅僅列舉瞭100款精選的亞洲葡萄酒，更重要的是，它深入挖掘瞭每一款酒背後的故事。我特彆欣賞書中對釀酒師理念的探討。作者並沒有僅僅介紹釀酒師的姓名，而是花瞭很多篇幅去解讀他們的哲學，他們對風土的理解，以及他們如何在傳統與創新之間尋求平衡。我記得書中介紹一位來自東亞某新興葡萄酒産區的年輕釀酒師，他放棄瞭國外優渥的工作機會，迴到傢鄉，用最純粹的本地葡萄，結閤最前沿的釀酒技術，釀造齣瞭令世界驚艷的葡萄酒。他的故事，以及他酒中那種既有地域特色又不失現代感的風格，都讓我深深著迷。這本書的意義在於，它讓我們看到瞭亞洲葡萄酒産業背後，那些充滿激情和夢想的靈魂。而且，書中對2011年這個年份的分析，也讓我覺得非常專業和實用。2011年，對於很多産區來說，都是一個充滿變數但也有機會孕育齣傑齣酒款的年份。作者通過對當年具體氣候條件，如降雨量、日照時長、平均溫度等的細緻梳理，解釋瞭不同産區為何會在這一年展現齣不同的風貌，以及這些因素如何影響瞭葡萄的成熟度和最終酒液的品質。這對於我在颱灣選擇2011年的葡萄酒，或是判斷其適飲期，提供瞭非常有價值的參考。例如，它會詳細描述某個産區在2011年經曆的乾旱，是如何讓葡萄籽更加成熟，從而賦予酒款更佳的陳年潛力。這本書就像一本充滿智慧的指南，指引我在品飲亞洲葡萄酒的道路上，不斷發現新的驚喜。我強烈推薦給所有在颱灣，對葡萄酒的深度和廣度都有追求的朋友們。
评分捧讀《2011亞洲100支精選葡萄酒》，我立刻感受到一股來自亞洲大陸深處的葡萄酒氣息。在颱灣，我們對葡萄酒的熱愛，早已延伸到世界各個角落，而本書的齣現，更是為我們打開瞭一扇深入瞭解亞洲葡萄酒世界的窗口。它不是一本簡單的酒款列錶，而更像是一部關於亞洲葡萄酒的史詩。我尤其欣賞書中對“風土”概念的細緻解讀。作者並沒有停留在對地理位置的描述，而是深入挖掘瞭每一個産區獨特的土壤類型、氣候特徵、日照時長、海拔高度，甚至是當地的水文條件，是如何共同作用，賦予瞭葡萄酒獨特的個性和風味。我記得書中對一個位於極寒地區的酒款的描述，作者詳細介紹瞭當地如何利用冰川融水灌溉，以及在漫長而嚴酷的鼕季，葡萄藤如何頑強生長，最終孕育齣具有令人驚嘆的清新度和復雜度的酒款。這讓我感受到，好酒的誕生，是大地恩賜與人類智慧的完美結閤。這本書的價值在於，它讓我們看到瞭亞洲葡萄酒的多元化和獨特性，以及亞洲釀酒師如何與自然和諧共處，釀造齣令人贊嘆的佳釀。此外，書中對2011年這個年份的深入分析，也讓我覺得非常實用。2011年，對於全球的葡萄酒産區來說，都是一個充滿變數也孕育瞭許多精彩的年份。作者並沒有迴避當年的氣候挑戰，而是通過詳實的資料和專業的解讀，揭示瞭不同産區在這一年所麵臨的極端天氣，以及這些因素如何最終體現在酒液的品質和風格上。這對於我在颱灣選購和品鑒2011年的葡萄酒，提供瞭非常有價值的參考。例如，它會解釋為什麼在某個産區，2011年的酒款可能因為適宜的降雨而果香濃鬱，而在另一個産區，卻因為乾旱而顯得更加集中和強勁。這本書就像一位經驗豐富的嚮導，為我在品飲亞洲葡萄酒的旅途中，增添瞭更多的智慧和樂趣。我誠摯地推薦給所有在颱灣，對亞洲葡萄酒世界抱有探索精神的朋友們。
评分初次拿起《2011亞洲100支精選葡萄酒》，我就被它那精心設計的封麵和厚重的質感所吸引。在颱灣，我們對於葡萄酒的品鑒，已經從最初的追逐國際名牌，逐漸轉嚮對更廣闊世界，特彆是亞洲本土葡萄酒的好奇與探索。這本書，恰好滿足瞭這種日益增長的需求。它不僅僅是一份酒款的目錄，更像是一次穿越亞洲葡萄酒腹地的深度旅行。我尤其贊賞書中對於“風土”概念的深刻闡釋。作者並沒有停留在簡單的地理位置介紹，而是深入挖掘瞭每一個産區獨特的土壤構成、氣候特點、海拔高度，甚至是當地的微生態係統，是如何潛移默化地影響著葡萄的生長，最終在酒液中留下不可磨滅的印記。我記得書中關於一個位於高山地區的酒款的描述，它詳盡地分析瞭該地區獨特的晝夜溫差、低濕度以及貧瘠的土壤，是如何造就瞭當地葡萄的濃鬱風味和集中的單寜結構。這讓我感覺，品鑒葡萄酒，就是在解讀一份來自大自然的精美檔案。這本書的價值在於，它讓我們看到瞭亞洲葡萄酒産區是如何在不同的大自然懷抱中，展現齣各自獨特的個性和風情。此外，書中對2011年這個年份的細緻分析，也讓我獲益匪淺。2011年，對於許多葡萄酒産區來說，是一個充滿挑戰但也有驚喜的年份。作者並沒有迴避當年的氣候變化，而是通過詳細的數據和專業的解讀，揭示瞭不同産區在這一年所經曆的乾旱、雨季或是極端天氣，以及這些因素如何最終影響瞭葡萄的品質和酒的風格。這對於我在颱灣購買和品鑒2011年的葡萄酒，提供瞭非常有價值的參考。例如，它會解釋為什麼在某個産區，2011年的酒款可能酸度偏低，而在另一個産區，卻因為適宜的氣候，釀造齣瞭陳年潛力巨大的酒款。這本書就像一位經驗豐富的嚮導，為我在品飲亞洲葡萄酒的旅途中，指明瞭方嚮，也增添瞭更多的樂趣。我非常樂意將這本書推薦給所有在颱灣，對亞洲葡萄酒世界充滿好奇的朋友們。
评分當我第一次翻開《2011亞洲100支精選葡萄酒》這本書，我立刻被它撲麵而來的專業度和人文關懷所打動。作為一名在颱灣熱愛品味各式佳釀的普通愛好者，我一直渴望能有一本書，能夠帶我更深入地瞭解亞洲這片土地上，那些正在崛起或已經閃耀的葡萄酒。這本書，恰恰做到瞭這一點。它不是簡單地羅列市麵上的酒款，而是更像是一位老朋友，娓娓道來關於這些酒背後的故事。我特彆欣賞書中對各個酒莊曆史淵源和地理環境的細緻描寫。它會告訴你，為什麼在某個特定的地區，能夠釀造齣如此獨特的葡萄酒。比如，書中對一個位於高原地帶的酒莊的介紹，它不僅描述瞭當地獨特的微氣候，還特彆提到瞭當地居民如何世代傳承的耕作方式，以及這種與自然和諧共處的方式，是如何賦予瞭葡萄酒生命力的。這讓我感覺，品鑒葡萄酒，不僅僅是品嘗一種液體，更是在品味一段曆史，一段文化，一段與土地的情感連接。我記得書中對某個亞洲小國生産的葡萄酒的分析，這個國傢的葡萄酒産業在我們颱灣可能還相對陌生，但作者卻以極其專業的視角，解讀瞭當地獨特的葡萄品種，以及釀酒師如何通過創新的技術，將這些本土風味發揮到極緻。這讓我感到非常驚喜，也認識到亞洲葡萄酒世界的豐富性遠超我的想象。而且，書中對2011年這個年份的分析，也讓我覺得非常實在。2011年，對於許多葡萄酒産區來說，都是一個充滿瞭挑戰和機遇的年份。作者並沒有迴避這個問題，而是詳細地分析瞭不同産區在這一年所經曆的氣候變化，以及這些變化如何影響瞭葡萄的生長和最終成品的品質。這對於我在颱灣購買和品鑒2011年的葡萄酒，提供瞭非常有價值的指導，讓我能夠避開一些可能不夠理想的酒款，而選擇那些真正展現齣年份特質的佳釀。總而言之，這本書帶給我的，不僅僅是葡萄酒的知識，更是一種關於探索、關於發現的喜悅。我真心推薦給所有在颱灣，對亞洲葡萄酒抱有濃厚興趣的朋友們。
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