详细配方食谱书＋创业影音教学下载
　　１＋１＞２
　　小秘方让你变大富翁
　　百万商机猪排，制作秘诀大公开

本书特色

　　【不景气年代的美食创业影音教学】
　　凭借杨桃全球最强华文食谱服务网站的优势，本书有详细的食谱配方，结合网路下载详尽的创业影音教学，１＋１＞２，让大家只花少少的钱，就能在这不景气的年代学会如何利用美食创业，年收百万将不再是遥不可及的梦想。

　　◎创业有风险，请仔细评估。
　　◎本产品必须使用电脑下载影音，无电脑者请斟酌购买。

作者简介

李德全老师

　　德全老师有着二十余年丰富的餐饮经验，拥有中餐烹调乙级、中式面食乙级资格。担任过多家知名餐厅主厨，不仅厨艺精湛，且精心于食品料理研究开发，除了出版多本食谱外，亦在杨桃数位网中担任烹饪讲师，并活跃于多家美食活动与电视媒体。亲切、幽默，是老师一贯的教学态度，与学生相处完全没有生疏感，只要发现任何制作料理的问题，老师都鼓励学员们尽量发问，借此，老师也在挑战自己的料理知识，从中激发灵感，变化自己的料理风格，丰富了做料理的乐趣。

经历：
　　新幕府食品厂食品研发兼中厨课长、金河餐厅主厨、力霸大酒楼厨师、龙祥酒楼厨师、环亚饭店翠亨村厨师、唯王食品公司厨师、出版社特约食谱老师…等。

◎食谱书内容：
4 美食创业小补帖
6 排骨这样挑最好吃
7 料理好帮手(器具介绍)
8 炸排骨(干粉炸、湿粉炸)
10 特色便当菜色：炸酱、炒酸菜
11 各种粉类与炸油比一比
12 卤排骨
14 怀旧便当菜色：卤豆干/卤蛋、炒高丽菜、炒菜脯
15 如何煮一锅好吃的饭
16 日式厚切炸猪排+特制咖哩酱
18 掌握酥嫩口感的撇步
19 猪排美味比一比
20 蓝带猪排+特调蜂蜜芥茉酱
22 蓝带猪排的最佳拍档
23 炸猪排的美味关键
24 【附录】店家人气配菜
25 麻婆豆腐、番茄炒蛋、客家小炒、炒苍蝇头
26 鱼香茄子、雪菜肉丝、炒木须肉、椒盐四季豆
27 培根炒高丽菜、三色高丽菜、炒高丽菜苗、咸蛋苦瓜
28 大黄瓜炒贡丸、开阳胡瓜、开阳白菜、豆包炒大白菜
29 茄汁豆包、炒筊白笋、辣豆瓣桂竹笋、猪血炒酸菜
酸菜豆芽、芹菜炒银芽、五彩西芹、什锦炒菇
彩椒杏鲍菇、炒青花椰菜、韭菜花炒甜不辣、豆苗虾仁
鲜蔬炒虾仁、蛤蜊丝瓜、芹菜炒鲨鱼片、茄汁鱼片

◎影音教学内容：
炸排骨(干粉炸、湿粉炸)
传统便当菜色：炸酱、炒酸菜
卤排骨
特色便当菜色：卤豆干/卤蛋、炒高丽菜、炒菜脯
日式厚切炸猪排
特制咖哩酱
蓝带猪排
特调蜂蜜芥茉酱