按十二節氣說魚吃魚，不隻是料理書，從魚的各個部位的營養說到料理。
　　說古道今吃魚種種，大江南北各色魚質口味，從傳說到電影盡是魚事。
　　兼具人文情懷與料理欣賞的魚書，也抒情也品味，也知魚也品料理，更通節氣。
　　不同於以往，更讓人驚嘆的一本魚書！

　　第一章、庖丁解魚
　　全麵的介紹瞭魚的各個部位：魚頭、魚身、魚尾、魚皮、魚腸、魚肚、魚籽、魚骨的烹飪方法和營養價值。

　　第二章、食之有味
　　介紹瞭魚的十大烹飪方式：蒸、燒、烤、炸、煮、爆、糟、熏臘、魚生。以及他們的烹飪技巧。

　　第三章、四季漁歌
　　吃魚是講究季節的，本章介紹瞭十二節氣的魚食文化與料理：立春、清明、榖雨、立夏、端午、夏至、立鞦、中鞦、霜降、立鼕、大雪、除夕應該選什麼魚來吃，以什麼樣的烹飪方法來做，每個節氣附上絕密烹飪魚方，為讀者的十二節氣帶來瞭十二道魚料理。

　　第四章、洋洋大觀
　　魚的奇幻世界，這裏有被稱為“魚斯拉”的黑魚，有三文魚悲壯的慢慢遷徙路，有北美遠徵軍也有奇幻漂流，孩子們最愛的海底總動員和充滿浪漫色彩的美人魚傳說。

　　魚情豐富。魚食有理。

本書特色

　　何等魚鮮蘇東坡沒命也要食得，蘇東坡筆下名句“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”，後麵便接著“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”，在東陂先生心中，為食河豚，竟是“值得一死”的。不惜棄官的美味，鰣魚美味是富春江上位列頭牌的名勝名動天下。關於魚的事情。。。。。。

　　1、“魚，我所欲也”，吃得、賞得、品味得。本書引經據典呈現瞭魚的美味佳餚，魚的韆年文化，魚的奇聞異事。

　　2、吃：吃魚的人皮膚水嫩，身材苗條，耳聰目明，頭腦靈光。

　　從魚各個部位魚頭、魚身、魚尾、魚皮、魚肚、魚籽、魚骨、魚刺、魚麟的美味與營養價值和烹煮知法，品味之道，淺入深齣介紹瞭魚的料理十大方法蒸、燒、烤、炸、煮、爆、糟、熏臘、魚生。

　　3、賞：《少年派的奇幻漂流》中齣現在晚上的螢光水母和座頭瓊；被稱為“魚斯拉”的黑魚；行走的肺魚；海上的飛行傢……更多奇幻的魚世界。

　　4、品味：全書上引詩詞歌賦，下顯世界奇觀，將莊子的“庖丁解牛”化為“庖丁解魚”，從“桃花流水鱖魚肥”到“但愛鱸魚美”。處處道齣濃厚的文化情懷。

　　5、魚肉鮮美，魚情動人。道盡古今中外魚的“理”與“情”。

第一章　庖丁解魚
一、 珍饈之首∕8
二、魚味∕12
三、 脊骨精髓∕22
四、人為刀俎，我為魚肉∕24
五、一尾劃水∕28

第二章　食之有味
一、古早之道蒸功夫∕31
二、 幾分滋味燒齣來∕35
三、炙烤人生∕39
四、青春一眨無復返∕42
五、 久煮餘味∕45
六、落草江湖爆鱔絲∕47
七、 酒糟醉人美∕50
八、 熏臘有道∕51
九、 一抹魚生半壁鮮∕54

第三章　四季漁歌
一、 立春∕62
二、 清明∕65
三、榖雨∕70
四、立夏∕75
五、端午∕79
六、夏至∕84
七、 立鞦∕90
八、中鞦∕97
九、 霜降∕103
十、 立鼕∕106
十一、 大雪∕110
十二、除夕∕114

第四章　洋洋大觀
一、大魚∕121
二、 漫漫遷徙路∕125
三、 北美遠徵軍∕128
四、 Hello，奇幻漂流∕135
五、 海底總動員∕141
六、 美人魚的傳說∕152