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深夜裏，替自己加油打氣的暖呼呼玉米濃湯，
清晨5點，和朋友臨時起意的北京烤鴨大餐，
記憶中的母親節漢堡排……

　　原來，吃進嘴裏那些無法忘懷的味道－－不是洋蔥，是眼淚。

　　獻上暖暖的美食與心意，請趁熱享用！
　　無論是從小吃到大的媽媽傢庭味；
　　長大到各地旅行所接觸到的異國料理；
　　還有與心愛的人，一起吃飯的迴憶……
　　相信你也一定曾經在類似的場景中，感受到來自食物的撫慰。
　　即使事過境遷，再次品嘗，
　　希望仍能找迴曾經屬於你的寶物。

　　30道感動人心的料理，吃完不僅全身毛細孔大開，內心也像湧入一股暖流，充實又滿足。

　　★終極美味拉麵—無需花大錢就能吃到令人感動的美味，這就是拉麵的精髓所在。
　　★雙拼披薩—圓圓的披薩聯係起全傢人的心，融化在口中的美味，燙嘴但也幸福。
　　★愛之鍋—火鍋是最適閤一群人共享的料理，每次做火鍋時，都要放入滿滿的心意。
　　★美味飯便當—隻要在料理中加上滿滿的愛調味，就是最美味的便當。
　　★豆渣煎餃—唯有心意相通、可以掏心掏肺的好朋友，纔能一起吃蒜味煎餃。
　　★初嫩布丁—一直在身邊支持我、包容我的朋友，就像是在舌尖上瞬間化開的布丁。
　　★豆大福—每次吃著大福時，我的心就像是受到眾人包圍般感到溫暖。

作者簡介

園山真希繪

　　1978年齣生於島根縣齣雲市。A型。
　　近期的夢想是在故鄉的齣雲大社舉行婚禮。
　　身兼料理研究傢、美食記者、美食企劃、「MAKIEAT」董事長，以及藝人等多重身分。

　　高中時期，體會到「食」蘊含著「讓人更好」的含意之後，開始從事料理的研究工作。曾在1年內健康減下25kg，而且完全不復胖。目前除瞭受邀於雜誌撰寫專欄或介紹食譜之外，也參與電視和廣播的演齣，並且舉辦料理脫口秀、演講與料理教室等活動。此外，還跨足齣版書籍、經營餐廳、商品開發等多方領域發展。

　　忙碌工作之餘，仍會每日更新部落格《療癒係美食記事》（ameblo.jp/makiegg/）。

開動囉！
Season's Column 1

30道暖心料理
recipe 1　難以忘懷的生蛋拌飯
recipe 2　有如駝背老奶奶的酥脆炸蝦
recipe 3　醬菜是深奧的學問
recipe 4　沒辦法，我就是想吃飯！
recipe 5　最夯的拿坡裏義大利麵 
recipe 6　一起吃纔好吃的披薩
recipe 7　齣雲蕎麥麵，搭起緣份的橋樑
recipe 8　明天就是天堂
recipe 9　長著眼睛鼻子的南瓜
recipe 10  送不齣的真心巧剋力
recipe 11  酸酸甜甜，是眼淚的滋味
recipe 12  東京熱帶草原 
recipe 13  每週吃四天也不膩的奶油培根蛋義大利麵 
recipe 14  愛之鍋
recipe 15  好氣色美人湯
recipe 16  情比金堅煎餃趴
recipe 17  睽違八年的送行者
recipe 18  遇見招財貓
recipe 19  令人肅然起敬的「禦」煮物
recipe 20  如鰻魚般迅速竄起的美食新星
recipe 21  鄉村起士蛋糕
recipe 22  四川媽媽的味道
recipe 23  布丁的報恩
recipe 24  心靈銀行
recipe 25  沐浴在朝陽下，清晨五點的北京烤鴨
recipe 26  令人驚呼連連的豐盛便當
recipe 27  自卑贊歌
recipe 28  辛苦囉！辛苦蓮藕！
recipe 29  再BIRTH
recipe 30  豆大福開花瞭~大福氣圍繞的人生~

Season's Column 2
平民美食大集閤
一口吃進多樣風味的飯團 
時髦又健康的三明治 
納豆的無限可能
味噌湯無國界

謝謝招待，我吃飽瞭！
本書介紹的店傢與商品

recipe 11
酸酸甜甜，是眼淚的滋味

還記得十六歲時，聽瞭THE BOOM的一首歌，其中有句歌詞：「從未有過什麼好事........」讓我心有戚戚焉，想到自己也從未有過什麼好事，真的不想活瞭，眼淚就撲漱漱地掉瞭下來。當時正是我人生的最低潮，不隻是胖到不敢見人，臉部也因為異位性皮膚炎紅腫過敏，而且完全沒有桃花，甚至悲慘地認為，這世上為什麼會有像我這樣的人存在？溢齣眼眶的淚水流入嘴裏，鹹鹹的，讓我不禁想，我會不會因為攝取過多鹽分又變得更胖？

聽完讓我大哭一場的歌麯後，走到院子裏，摘瞭無花果來吃。淚水的鹽分摻雜瞭無花果的味道，吃起來比「西瓜沾鹽」還要好吃，這前所未有的美味讓我忘瞭悲傷。

無花果加上淚水的味道，這一生隻嘗過這麼一次，但它讓我忘記悲傷的經驗，完全扭轉瞭對無花果的印象。由於我傢院子裏就有無花果樹，一直以來，我都認為它是不用花錢就能吃到的水果，一點也不稀奇，還很廉價。

當時我心中的高級食物，就是偶像劇中經常齣現的「生火腿沙拉」裏的生火腿。我在齣雲老傢從來沒看過那種薄薄一片、還透著紅色的生火腿。一直認為那是住在東京都裏有錢又漂亮的大姊姊，以及帥氣又英俊的大哥哥們纔會吃的食物。每次在偶像劇裏看到生火腿，就會忍不住在心裏想像：「一定要瘦下來，然後到東京去，在偶像劇裏齣現過的咖啡廳吃生火腿！」或許這就是我想到東京的原因吧。雖然是一場美麗的夢，但編織美夢的時光就是最幸福的時刻。

齣社會工作的第二年，終於有機會到義大利旅行，在那裏，吃到瞭人生中的第一片生火腿，那一片生火腿讓我想起瞭高中時的迴憶。它彷彿告訴著我：「妳很努力，費盡瞭韆辛萬苦，一路走到現在。終於實現瞭夢想，來到瞭東京。隻要朝著夢想邁進，願望就一定會實現。」從國中到現在，我的座右銘一直都是「天纔齣於勤奮」，吃到那片生火腿、且感受到背後的意義之後，這個信念更加堅定瞭。

我也是在那個時候纔知道，原來無花果是多麼昂貴的高級食材，當在東京的超市看到價格時，簡直不敢置信，馬上打電話告訴媽媽。之後，我像是要彌補過去小看它的過錯似的，不但經常買來吃，也拿來做成各式料理。

我現在已經不會哭著吃無花果，也沒有尋死的念頭瞭。我想要結閤這兩項食材—夢寐以求的生火腿以及無花果的美味，期盼能讓當時悲傷的眼淚，轉化為純潔喜悅的淚水。

【謝謝你，生火腿沙拉】
材料：
小片生火腿 ⋯⋯⋯⋯ 8片
芝麻菜 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1包
苦苣 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/3包
菊苣 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1顆
無花果 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1顆
番薯乾 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2片
A-橄欖油 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1大匙
A-檸檬汁 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1小匙
A-鹽、黑鬍椒粉 ⋯⋯ 各少許

作法：
1.用手將芝麻菜、苦苣與菊苣撕成適當大小，淋上A拌勻。
2.將無花果切成4等份，番薯乾切半，分彆用生火腿捲起，與1.一起盛盤。
※ 買不到苦苣和菊苣時，可用萵苣和散葉萵苣代替

我已經有超過10年沒有認真地看連續劇瞭，但我十幾歲的時候真的很迷，一集都不能錯過。《東京愛情故事》、《壯誌驕陽》、《長假》、《一個屋簷下》……啊～山口智子、鈴木保奈美都是我的偶像呢！ 我最喜歡的連續劇就是《天鵝淚》。每次看到或吃到《A.Lecomte》的「天鵝泡芙」，就會想起宮澤理惠開朗的模樣，鼓勵我繼續往前走。

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