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深夜里，替自己加油打气的暖唿唿玉米浓汤，
清晨5点，和朋友临时起意的北京烤鸭大餐，
记忆中的母亲节汉堡排……

　　原来，吃进嘴里那些无法忘怀的味道－－不是洋葱，是眼泪。

　　献上暖暖的美食与心意，请趁热享用！
　　无论是从小吃到大的妈妈家庭味；
　　长大到各地旅行所接触到的异国料理；
　　还有与心爱的人，一起吃饭的回忆……
　　相信你也一定曾经在类似的场景中，感受到来自食物的抚慰。
　　即使事过境迁，再次品尝，
　　希望仍能找回曾经属于你的宝物。

　　30道感动人心的料理，吃完不仅全身毛细孔大开，内心也像涌入一股暖流，充实又满足。

　　★终极美味拉面—无需花大钱就能吃到令人感动的美味，这就是拉面的精髓所在。
　　★双拼披萨—圆圆的披萨联系起全家人的心，融化在口中的美味，烫嘴但也幸福。
　　★爱之锅—火锅是最适合一群人共享的料理，每次做火锅时，都要放入满满的心意。
　　★美味饭便当—只要在料理中加上满满的爱调味，就是最美味的便当。
　　★豆渣煎饺—唯有心意相通、可以掏心掏肺的好朋友，才能一起吃蒜味煎饺。
　　★初嫩布丁—一直在身边支持我、包容我的朋友，就像是在舌尖上瞬间化开的布丁。
　　★豆大福—每次吃着大福时，我的心就像是受到众人包围般感到温暖。

作者简介

园山真希绘

　　1978年出生于岛根县出云市。A型。
　　近期的梦想是在故乡的出云大社举行婚礼。
　　身兼料理研究家、美食记者、美食企划、「MAKIEAT」董事长，以及艺人等多重身分。

　　高中时期，体会到「食」蕴含着「让人更好」的含意之后，开始从事料理的研究工作。曾在1年内健康减下25kg，而且完全不复胖。目前除了受邀于杂志撰写专栏或介绍食谱之外，也参与电视和广播的演出，并且举办料理脱口秀、演讲与料理教室等活动。此外，还跨足出版书籍、经营餐厅、商品开发等多方领域发展。

　　忙碌工作之余，仍会每日更新部落格《疗癒系美食记事》（ameblo.jp/makiegg/）。

开动啰！
Season's Column 1

30道暖心料理
recipe 1　难以忘怀的生蛋拌饭
recipe 2　有如驼背老奶奶的酥脆炸虾
recipe 3　酱菜是深奥的学问
recipe 4　没办法，我就是想吃饭！
recipe 5　最夯的拿坡里义大利面 
recipe 6　一起吃才好吃的披萨
recipe 7　出云荞麦面，搭起缘份的桥樑
recipe 8　明天就是天堂
recipe 9　长着眼睛鼻子的南瓜
recipe 10  送不出的真心巧克力
recipe 11  酸酸甜甜，是眼泪的滋味
recipe 12  东京热带草原 
recipe 13  每週吃四天也不腻的奶油培根蛋义大利面 
recipe 14  爱之锅
recipe 15  好气色美人汤
recipe 16  情比金坚煎饺趴
recipe 17  睽违八年的送行者
recipe 18  遇见招财猫
recipe 19  令人肃然起敬的「御」煮物
recipe 20  如鳗鱼般迅速窜起的美食新星
recipe 21  乡村起士蛋糕
recipe 22  四川妈妈的味道
recipe 23  布丁的报恩
recipe 24  心灵银行
recipe 25  沐浴在朝阳下，清晨五点的北京烤鸭
recipe 26  令人惊唿连连的丰盛便当
recipe 27  自卑赞歌
recipe 28  辛苦啰！辛苦莲藕！
recipe 29  再BIRTH
recipe 30  豆大福开花了~大福气围绕的人生~

Season's Column 2
平民美食大集合
一口吃进多样风味的饭团 
时髦又健康的三明治 
纳豆的无限可能
味噌汤无国界

谢谢招待，我吃饱了！
本书介绍的店家与商品

recipe 11
酸酸甜甜，是眼泪的滋味

还记得十六岁时，听了THE BOOM的一首歌，其中有句歌词：「从未有过什么好事........」让我心有戚戚焉，想到自己也从未有过什么好事，真的不想活了，眼泪就扑漱漱地掉了下来。当时正是我人生的最低潮，不只是胖到不敢见人，脸部也因为异位性皮肤炎红肿过敏，而且完全没有桃花，甚至悲惨地认为，这世上为什么会有像我这样的人存在？溢出眼眶的泪水流入嘴里，咸咸的，让我不禁想，我会不会因为摄取过多盐分又变得更胖？

听完让我大哭一场的歌曲后，走到院子里，摘了无花果来吃。泪水的盐分掺杂了无花果的味道，吃起来比「西瓜沾盐」还要好吃，这前所未有的美味让我忘了悲伤。

无花果加上泪水的味道，这一生只尝过这么一次，但它让我忘记悲伤的经验，完全扭转了对无花果的印象。由于我家院子里就有无花果树，一直以来，我都认为它是不用花钱就能吃到的水果，一点也不稀奇，还很廉价。

当时我心中的高级食物，就是偶像剧中经常出现的「生火腿沙拉」里的生火腿。我在出云老家从来没看过那种薄薄一片、还透着红色的生火腿。一直认为那是住在东京都里有钱又漂亮的大姊姊，以及帅气又英俊的大哥哥们才会吃的食物。每次在偶像剧里看到生火腿，就会忍不住在心里想像：「一定要瘦下来，然后到东京去，在偶像剧里出现过的咖啡厅吃生火腿！」或许这就是我想到东京的原因吧。虽然是一场美丽的梦，但编织美梦的时光就是最幸福的时刻。

出社会工作的第二年，终于有机会到义大利旅行，在那里，吃到了人生中的第一片生火腿，那一片生火腿让我想起了高中时的回忆。它彷彿告诉着我：「妳很努力，费尽了千辛万苦，一路走到现在。终于实现了梦想，来到了东京。只要朝着梦想迈进，愿望就一定会实现。」从国中到现在，我的座右铭一直都是「天才出于勤奋」，吃到那片生火腿、且感受到背后的意义之后，这个信念更加坚定了。

我也是在那个时候才知道，原来无花果是多么昂贵的高级食材，当在东京的超市看到价格时，简直不敢置信，马上打电话告诉妈妈。之后，我像是要弥补过去小看它的过错似的，不但经常买来吃，也拿来做成各式料理。

我现在已经不会哭着吃无花果，也没有寻死的念头了。我想要结合这两项食材—梦寐以求的生火腿以及无花果的美味，期盼能让当时悲伤的眼泪，转化为纯洁喜悦的泪水。

【谢谢你，生火腿沙拉】
材料：
小片生火腿 ⋯⋯⋯⋯ 8片
芝麻菜 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1包
苦苣 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/3包
菊苣 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1颗
无花果 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1颗
番薯干 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2片
A-橄榄油 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1大匙
A-柠檬汁 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1小匙
A-盐、黑胡椒粉 ⋯⋯ 各少许

作法：
1.用手将芝麻菜、苦苣与菊苣撕成适当大小，淋上A拌匀。
2.将无花果切成4等份，番薯干切半，分别用生火腿卷起，与1.一起盛盘。
※ 买不到苦苣和菊苣时，可用莴苣和散叶莴苣代替

我已经有超过10年没有认真地看连续剧了，但我十几岁的时候真的很迷，一集都不能错过。《东京爱情故事》、《壮志骄阳》、《长假》、《一个屋檐下》……啊～山口智子、铃木保奈美都是我的偶像呢！ 我最喜欢的连续剧就是《天鹅泪》。每次看到或吃到《A.Lecomte》的「天鹅泡芙」，就会想起宫泽理惠开朗的模样，鼓励我继续往前走。

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