餐桌上的点点滴滴．春夏篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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偷看别人吃饭是件有趣的事！

　　这本书记录了从春天到夏天，日本知名料理研究家高山直美的餐食日记。
　　读的时候很开心，愈往下读，愈忍不住手痒想要动手做做看，
　　就是这样的餐食日记。
　　很日常的，充满余味的料理食集。

　　高山直美，一位众多日本女性心目中向往的料理研究家。出身于东京吉祥寺知名异国料理餐厅「诸国空想料理店KuuKuu」主厨的她，对于食材的了解非常透彻，善于发挥食材最自然的原味；经常走访世界各地体验当地生活与食材，将异国料理的元素带进日常饮食，展现她独特的个人味蕾。曾于NHK知名料理节目〈今日料理〉中示范教学，奠定她在日本女性心目中无可动摇的地位。尔后以散文作家身分不断发展，写旅游，写生活，也写料理。读她的文字，就像品味她的料理，原味而不造作，平实中感受到她对生活与料理的热情。

　　这本书可说是高山直美持续创作、最受欢迎的料理散文《餐食日记》（至今已出版12集）的图文版，书中有她亲手拍的照片以及插画，还有一些料理的小撇步，以及如何制作季节保存食品，例如味噌、梅干、梅酒、紫苏松、水煮杏桃等等的详细步骤。除了每日的餐桌食记，高山直美也记录了每一天的气候、季节变化，和她每日的生活，包括工作、旅行、上市场买菜，甚至宿醉、发懒，以及观察房东家的杏花开花没等等日常小事，文字闲淡具诗意，有着浅浅的寂静与生活感。

　　「每天的情况都不同，有只留下笔记却忘记拍照的事情发生，也有一心只想快点品尝，而拍下一堆失焦模煳的照片。还请大家见谅啊！

　　每个人都有自己独特的生活方式，和自家餐桌风景。《餐桌上的点点滴滴》是我个人的记录，像是翻开餐食日历般，不管何时，在您需要的时刻，如果这本书能为您带来些许帮助，我将会十分开心。」──高山直美

作者简介

高山直美

　　1958年出生于日本静冈县。曾担任东京吉祥寺知名餐厅「诸国空想料理店KuuKuu」主厨，后来成为专职的料理家，目前活跃于书籍、杂志和电视等。也曾在电影〈夏威夷男孩〉（2009年，导演为真田敦）中担任料理设计工作，涉猎的范围更扩大了。她的料理发自与香气、味道、手感、声音等日常素材进行的对话，单纯却强而有力，擅长发挥食材最自然的味道。

　　此外，和料理一样，对于她打动人心的文章，评价也很高。许多人都是透过她的料理书初次体验到做菜的乐趣。着有《餐食日记1~12》、《法国餐食日记》、《蔬菜通信》、《小菜与白饭之书》、《记忆的隐味》、《高山直美的料理》、《高山直美悠闲做美食》、《我的糙米餐》、《马铃薯料理》、《诸国空想料理店kuukuu的美食》、《饿着肚子回家还不赖》、《吃饭，聊天》，近作则有介绍顺应时节而做的《今日小菜》，并着有绘本《UN DOUX》等。

　　读她的文字，就像品味她的料理，原味而不造作，平实中感受到她对生活与料理的热情。

　　官网：www.fukuu.com/

译者简介

猫儿Lazycat

　　着有《猫儿的玩乐厨房》、《猫儿的幸福餐桌》等书。
　　现任职于半导体产业。热爱研读各国食谱与做菜。
　　这是猫儿的第一本翻译书。

　　慵懒生活 好好生活blog.yam.com/lazycat
　　乐厨生活www.kitchenliving.com.tw
　　猫儿的玩乐厨房www.facebook.com/catsfunkitchen

好的，这是为您准备的图书简介，内容完全不涉及《餐桌上的点点滴滴·春夏篇》中的任何信息，并力求自然流畅，符合人类写作的风格。 --- 《星尘回响：失落文明的最后低语》 卷首语： 当我们仰望星空，那些亿万光年外的闪烁，是否也曾是某个繁华都市的霓虹？我们追寻生命的起源，却常常忽略了那些早已湮灭的辉煌。这本集子，并非一部宏大的史诗，而是一系列关于“失去”的碎片拼图，它们散落在时间长河的岸边，等待着足够耐心的拾荒者。 书籍概述： 《星尘回响：失落文明的最后低语》是一部跨越历史、考古学、人类学与硬科幻的深度探寻之作。本书聚焦于人类文明史上那些神秘的“断层”——那些突然消失、戛然而止的辉煌国度，那些在现有史料中只留下模糊印记的伟大构想。作者以独特的“微观介入”视角，试图还原这些文明在坠落前夕的最后图景，探讨“完美”与“永恒”之间的悖论。 全书结构分为三个主要部分：“沙海下的回音”、“逻辑的尽头”以及“远方的灯塔”。 第一部分：沙海下的回音 (The Echoes Beneath the Sand) 本部分深入探讨了地球上那些被沙漠或深海吞噬的古代文明。我们摒弃了传统历史学中对宏大战争或政治更迭的关注，转而聚焦于这些文明日常生活的终结时刻。 章节亮点： 亚特兰蒂斯残片的考古学意义： 并非神话复述，而是基于古地质学和深海声纳数据的推测性重建。重点分析了在亚速尔高压海域发现的疑似人工结构体的材料构成，并探讨了“结构性坍塌”的可能性，而非单一的灾难事件。 尼罗河畔的“静默之城”： 研究一个位于上埃及，被认为在法老时代前就已消失的小型城邦。通过对残留陶器上微小图腾的反复比对，作者提出了一种基于“集体记忆衰减”的社会解体模型。城邦的消亡并非源于外敌，而是源于一套复杂且精密的社会契约的集体遗忘。 青铜时代的“信息黑洞”： 聚焦于公元前1200年左右地中海东岸发生的“青铜时代崩溃”。本书提出一个颇具争议的理论：气候剧变（超级干旱）引发的并非单纯的饥荒，而是对“线性记录系统”（楔形文字及类似系统）的信心危机，导致知识传递链的断裂，从而加速了社会结构的瓦解。 第二部分：逻辑的尽头 (The End of Logic) 这一部分将视野投向了那些在理论上近乎完美，但在实践中却走向自我毁灭的“理念型”社会。这更像是一场哲学与社会工程学的交锋。 章节亮点： 苏美尔星象师的预言机制： 探讨了古苏美尔文明中，星象占卜如何从对自然的敬畏，逐渐异化为一种僵化的统治工具。分析了其祭司阶层为维护“天人合一”的表象，而对实际观测数据进行系统性“修正”的过程，最终导致整个社会对宇宙的认知偏离现实。 “零度平衡”的乌托邦实验： 基于对某些中世纪修道院文献的解读，重构了一个旨在消除一切冲突的社会模型——“零度平衡社会”。在这个社会里，为了达到绝对的公平和稳定，个体创造力和情感表达被系统性地抑制。本书着重分析了这种“被驯服”的社会，如何在缺乏内部张力的情况下，对外部微小刺激产生灾难性的、不可逆的反应。 “数字巴别塔”的崩溃： 这是一个假设性的章节，基于对古代数学符号体系的研究。作者推测，某些高度依赖复杂数理逻辑的文明，可能因为引入了某种“无法被人类直观理解”的抽象运算体系，导致整个决策层与现实脱节，最终在面对简单生存挑战时束手无策。 第三部分：远方的灯塔 (Lighthouses in the Distance) 收官部分，作者将目光投向更远的深空，探讨人类文明在时间轴上的未来可能性，以及从已逝文明中学到的“生存韧性”的教训。 章节亮点： “费米悖论”中的时间尺度差异： 探讨我们是否因为过于关注“我们”的现在，而忽略了宇宙中其他文明可能已完成了从诞生到消亡的完整循环，并且其残余信号以我们无法识别的频率存在。 熵与记忆的抗争： 这是一个关于信息保存的探讨。作者对比了泥板、羊皮纸、数字存储和DNA编码等信息载体的抗熵能力。结论指出，一个文明的真正遗存，不在于其宏伟的建筑，而在于其“可被后代解读的叙事完整性”。 “微小英雄”： 本章纪念那些在文明大厦倾覆之际，选择记录、保存、或仅仅是拒绝同流合污的个体。例如，那位在火山爆发前，悄悄将城市历法刻在一块不易风化的黑曜石上的无名抄写员。他们是抵抗“遗忘”的最后一道防线。 阅读体验与价值： 《星尘回响》不是一本提供确定答案的书，它更像是一系列精致的“历史手术刀”，邀请读者共同解剖那些失败的尝试。它迫使我们反思：我们今天所珍视的进步、科技与秩序，是否也潜藏着某种无法预见的自我毁灭的因子？本书文笔沉静，论证严密，充满了对人类智慧与脆弱性的深刻洞察。它献给所有对“过去为何终结”比“未来如何发展”更感兴趣的思辨者。 推荐人群： 历史哲学家、考古学爱好者、科技伦理研究者，以及任何对宏大叙事持有审慎态度的读者。 ---

作者序

一月的餐桌
二月的餐桌
三月的餐桌
四月的餐桌
五月的餐桌
六月的餐桌

季节保存食品

作者序

这本书，是二○○五年一月六日到二○○六年一月七日的家庭餐桌纪录。
做了觉得好吃的料理后，写成简单的食谱（将作法记录下来）。
春夏篇是记录半年来每天的菜色，和当时所做的一些季节保存食品。

自从开始到附近的超市买菜，譬如高丽菜或红萝卜这些蔬菜，会慢慢发现它们细微的变化。
把蔬果买回家，触摸感受、切切剁剁。
看看切口断面，感受切菜时从菜刀传来的感觉。
并不只是来自书本、电视或杂志的资讯。
在自己真实生活里住的武藏野地区，我热切的想知道什么才是当季的食材？
也把这些资讯记录下来。
在一本题为「餐食日记」的笔记本中，加入了自己的手绘图文。

当时的我，因为每天几乎都睡超过十个小时，所以一天只吃两餐。
约莫是十二点左右吃早午餐、晚饭则是在八点左右。
书里的照片是由我先生或自己拍摄。
书中出现的（夫）就是指我先生。

有太多的日子，像是忘了拍照、只有留下Memo纪录，
或为了想赶快吃饭，因而有几张照片是失焦的，还请见谅。
虽是同样的料理，食谱也是不断在变化，这也是料理家的研究精神吧，但我想，也与当天的天气，或身体状况有关。

我想，每个人都有自己独特的生活方式，和自家餐桌风景。
在不同的流理台上做着料理，送到每一张不同的餐桌上、铺着报纸的塌塌米上、或装在大碗里在床上享用。
总而言之，是您每一天的饮食生活。

《餐桌上的点点滴滴》是我个人的记录，像是翻开餐食日历般，
不管何时，在您需要的时刻，如果这本书能为您带来些许帮助，我将会十分开心。

评分☆☆☆☆☆

（四） 我一直认为，一本好的食谱，不应该仅仅是冰冷的文字和图片，更应该蕴含着作者的生活态度和情感温度。这本书恰恰做到了这一点。作者的文字中充满了对生活的热情，对美食的热爱，以及对家人的关怀。她分享的不仅仅是菜谱，更是她与家人朋友围坐在一起，分享美食、分享快乐的温暖瞬间。读着她对每一道菜的介绍，我仿佛能感受到那种厨房里的烟火气，感受到家庭成员围坐在一起的温馨氛围。书中有很多关于食材的“故事”，比如某道菜背后承载的童年回忆，或者某个食材与某个季节的特殊联系，这些都让原本普通的菜肴变得更加有意义。我特别喜欢她对一些细节的描述，比如在某个菜谱后面，她会写上“这道菜是我的孩子最喜欢的”，或者“这是我们家每年春天都会做的”，这种个人化的叙述，让这本书充满了人情味，也更容易引起读者的共鸣。它不仅仅是一本菜谱，更是一本关于如何用美食经营幸福生活的教科书。

评分☆☆☆☆☆

（一） 这本书的质感真让人爱不释手！封面设计简洁大方，那种带着微微磨砂的纸张触感，仿佛能闻到书页里透出的淡淡的油墨香。我最喜欢的是它排版，字体大小适中，行距也很舒适，长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。书中的插画，我得好好夸夸！那些细致入微的描绘，无论是春夏时节的蔬果，还是精心烹调的菜肴，都栩栩如生，色彩鲜艳却不张扬，每一幅都像一幅独立的艺术品，让人忍不住停下来细细品味。翻开书页，感觉就像走进了一个充满生活气息的厨房，充满了暖意和烟火气。我尤其喜欢那些对食材处理的细节描写，比如如何挑选最新鲜的豆角，如何让土豆丝保持爽脆的口感，这些看似微不足道的技巧，却能瞬间提升烹饪的乐趣和成品的风味。作者的语言也很生动，读起来就像和一位经验丰富的朋友聊天，没有丝毫的生硬和说教，更多的是一种分享和引导。我迫不及待地想尝试书中介绍的几个菜谱了，感觉这个夏天，我的餐桌一定会因此而变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

（五） 这本《餐桌上的点点滴滴．春夏篇》给我的感觉，就像是打开了一个通往美好生活的任意门。它的设计风格非常清新自然，无论是封面还是内页，都透露着一种淡淡的文艺气息。书中的内容，我个人觉得非常适合那些追求生活品质，又不愿意被复杂烹饪技巧束缚的读者。它所介绍的菜肴，大多以春夏时令食材为主角，既能保证食材的新鲜和营养，又能让餐桌充满季节的色彩。我特别欣赏作者对食材的理解，她能将看似普通的蔬菜、水果，通过巧妙的搭配和简单的烹饪，变成一道道令人惊艳的美味。书中有很多关于“慢食”和“食育”的理念，让我意识到，在快节奏的生活中，花时间为自己和家人准备一顿健康美味的餐食，本身就是一种对生活态度的体现。我尝试了其中几道菜，比如一道用新鲜豌豆做的奶油浓汤，味道鲜美，口感丝滑，连平时不太爱喝汤的孩子都喝了好几碗。这本书让我对“在家吃饭”这件事有了更深的理解和热爱，感觉生活因为这些“点点滴滴”而变得更加有滋有味。

评分☆☆☆☆☆

（三） 这是一本让我眼前一亮的烹饪指南。它的内容编排逻辑非常清晰，从食材的选取、处理，到烹饪的步骤，再到最后的摆盘呈现，都讲解得非常到位。我最欣赏的是，它并没有一味追求高难度的技巧，而是专注于那些真正能让家庭餐桌焕发光彩的家常菜。书中有很多小贴士，比如如何保存新鲜的香草，如何用简单的调料提升菜肴的鲜味，这些都是非常实用的知识，能让烹饪新手快速上手，也能让有经验的厨师找到新的灵感。我特别喜欢它对食材的介绍，会详细说明不同季节的食材特性，以及它们的最佳搭配方式。例如，在介绍一道春季时蔬沙拉时，她会解释为什么搭配蜂蜜芥末酱最能突出食材本身的清甜。这种专业而又不失亲和的讲解方式，让我感觉自己不仅仅是在学做菜，更是在学习一种更健康、更美味的生活方式。这本书的图片质量也很高，每一道菜的成品图都拍得非常诱人，色彩搭配和谐，光线运用得当，让人一看就想立刻动手尝试。

评分☆☆☆☆☆

（二） 我通常不太容易对一本食谱产生“情怀”，但这本书真的打破了我的认知。它不仅仅是一本记录菜谱的书，更像是一本关于春夏生活方式的散文集。作者的文字功底相当深厚，她能用非常优美的笔触，将普通的食材与美好的回忆、诗意的生活巧妙地融合在一起。读到关于“春日野趣”那一章节时，我仿佛置身于阳光明媚的田野，空气中弥漫着青草和泥土的芬芳，那种久违的放松感油然而生。书中提到的那些季节性的食材，比如鲜嫩的竹笋、清甜的豌豆、饱满的草莓，在她笔下都焕发出了新的生命力。我喜欢她那种对生活的热爱和对细节的观察，她能从一道家常菜中品出人生的滋味，从一次简单的采摘中感受到自然的馈赠。这本书的阅读体验非常治愈，仿佛在喧嚣的都市生活中，找到了一个可以栖息心灵的角落。它让我重新审视了“吃”这件事，不再仅仅是为了果腹，更是为了体验生活的美好，感受季节的变迁，与家人朋友共享的温情时光。