小说吃．情意茶：朵拉谈吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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朵拉懂吃，对于烹调手法也如数家珍，
但本书神来之笔就在于将饮食写往别处风光，
如外国人避之为恐不及的猪肠粉，反射出她对家乡的情爱，
从炒饭这道国民饮食，引出尊重彼此的道理，
品尝食物之余，能吃出其中的情意和哲理，这才最高竿之处！

　　《小说吃．情意茶──朵拉谈吃》的主题是痴迷。在这里，美味固然诱人，但它们并不是真正的主角。一如朵拉的为人，她陪伴在这些蔬果茶饮的身边，赋予它们情意、趣味和生命的深度。这种赋予，远不只是来自作家的细微感受和生花妙笔，更是来自文学家的人格魅力。

　　朵拉的人格魅力，是一种热情，一种率真。这种热情和率真，幻化为一种气场，简直无处不在。初见朵拉，便为她的与生俱来的自然人生所打动。再读她的文字，很奇妙的，在文字中就看到了这种人生的影子。率真人生，自有一种穿透的力量。

　　由于有人生作为佐料，朵拉为读者烹制出了另一道精神上的美味佳餚。有趣的是，这种精神佳餚越来越从色味的诱惑中抽离出来，有时甚至直奔「无」的生命的原味而去。这不能不令味蕾初开的读者瞠目结舌。

　　或许，这种对生命本身的钟情，比美味更加耐人寻味。

　　──张重岗，中国社会科学院文学研究所台港澳文学与文化研究室

本书特色

　　1.本书将朵拉擅长的短篇，结合美食，写出包括「吃在大马」、「吃在台湾」、「吃在中国」、「吃在西方」、「吃出哲理」、「吃出情意」，共六辑、一○六篇美食文章。朵拉的美食文章不仅写美食，蕴含其中的哲思、情意、道理.....，才是最值得读者品味之处。

　　2.朵拉曾获马来西亚南大校友会微型小说奖、亚细安扶轮社青年文学奖、中国路遥全国青年文学奖、云里风年度优秀作家奖等，也曾获读者票选为马来西亚「国内十大最受欢迎作家」。写作备受肯定，也时常与中国、台湾、香港作家交流。

　　3.《香港文学》总编辑专序推荐

作者简介

朵拉

　　原名林月丝，出生于马来西亚槟城。专业作家、画家，祖籍福建惠安。马来西亚华文作家协会理事，马来西亚华人文化协会霹雳州副主席，世界华文微型小说研究会理事。曾为马来西亚多家报纸杂志及美国纽约《世界日报》、台湾《人间福报》撰写副刊专栏。曾任马来西亚棕榈出版社社长、《蕉风》文学双月刊执行编辑、《清流》文学双月刊执行编辑。在中国、台湾、新加坡及马来西亚出版过短篇小说集、微型小说集、散文随笔集，人物传记等共三十五本，作品译成日文，马来文等。

好的，这是一份针对一本名为《小说吃．情意茶：朵拉谈吃》的图书的详细简介，但不包含该书的任何实际内容，而是侧重于一个假设性的、不同主题的图书的描述。 --- 图书简介： 迷雾深处的低语：维多利亚时代伦敦的社会病理学调查 作者： 艾格尼丝·布莱克伍德 出版社： 皇家历史学会特许出版部 页数： 约 780 页（附 120 幅历史插图与地图） 内容概要： 深入维多利亚心脏地带的黑暗脉络 《迷雾深处的低语：维多利亚时代伦敦的社会病理学调查》并非一部传统的历史编年史，而是一部深刻、细致入微的社会剖析报告。本书聚焦于 1850 年至 1890 年间，大英帝国心脏——伦敦城——内部潜藏的结构性疾病与非正式的社会运作逻辑。作者艾格尼丝·布莱克伍德，一位在档案研究与田野调查方面享有盛誉的学者，运用跨学科的视角，将法医病理学、城市规划学与社会人类学的方法论熔于一炉，试图揭示一个光鲜亮丽的帝国表象下，支撑其运转的那些不为人知的、有时甚至是令人不安的机制。 全书分为六大部分，层层递进，构建出一个立体而多维的维多利亚伦敦社会模型。 第一部分：雾霭与界限——城市地理的隐形分区 本部分首先探讨了维多利亚时代伦敦的地理空间如何被无形的阶级、职业和道德界限所切割。布莱克伍德摒弃了传统的行政区划，转而关注“功能性区域”的划分。例如，她详细描绘了“煤灰区”（Cinder Districts）——那些为工业提供动力但被主流社会遗忘的贫民窟，并将其与“镀金高地”（Gilded Heights）——新兴资产阶级和贵族居住区的垂直景观进行对比。 重点章节包括： “泰晤士河的血脉与污泥”： 对河流沿岸码头工人、驳船夫及其非正式社区的生态研究。 “看不见的地铁：地下管网与社会流动性”： 分析了基础设施建设如何无意中加剧或缓解了社会隔离，特别是对新兴的下层中产阶级通勤者的影响。 第二部分：劳动的解剖学——工厂、作坊与“必要的恶” 本部分是本书的核心力量之一，它深入剖析了维多利亚经济机器的运作方式。布莱克伍德挑战了主流经济学家对“自由劳动”的理想化描述，通过对工厂记录、保险索赔文件和法庭证词的细致梳理，还原了工业生产对人体和家庭结构造成的实际压力。 她特别关注了以下“非标准”劳动力群体： “钟表匠的眼睛与机器的胃口”： 针对精密制造业中对手眼协调性要求极高但报酬微薄的工匠阶层。 “地下炼金术士：漂白粉、染料与工人的肺叶”： 对化学工业中职业病的早期记录与政府监管缺失的批判性分析。 第三部分：病理学的映射——公共卫生与道德恐慌 在健康与疾病的交界线上，布莱克伍德考察了十九世纪伦敦如何将疾病视为社会秩序失衡的直观体现。本章不仅涵盖了霍乱和肺痨的流行病学，更重要的是，它分析了“病耻感”在不同社会阶层中的表现。 “疯人院的逻辑：理智的边界如何划定”： 对精神病学分类的演变进行审视，特别是关注那些因贫困或社会不适应而被定义为“心智失常”的个体。 “娼妓作为社会解毒剂？——关于城市性别的矛盾论述”： 一章对当时关于卖淫合法化与否的激烈辩论进行了回顾，揭示了社会对控制女性身体的集体焦虑。 第四部分：非正式的司法——巷道中的权力结构 本书跳出了白厅和法院的官方叙事，考察了在贫民区和特定行业内部，权力是如何实际运作的。这部分内容严重依赖于警察档案、救济院的私密记录以及地方流言的交叉比对。 重点案例研究包括： “典当行老板与失窃的荣誉”： 对抵押品和债务链条如何控制底层民众生活的微观经济分析。 “教堂后的暗箱交易：地方慈善机构的善意与陷阱”： 揭示了许多慈善组织在实施救助时，附带的社会控制条件与对受助者的道德审判。 第五部分：知识的渗透与抵御——教育、印刷品与信息鸿沟 布莱克伍德探讨了知识在不同阶层中的传播速度与形态，以及精英阶层如何试图通过教育和出版物来塑造底层民众的“正确”思想。 “廉价读物的毒性：对通俗小说的社会恐惧”： 分析了当局对“不健康”阅读材料的审查尝试，以及这些材料在工人阶层中的真实影响力。 “女仆的法语课与家主的焦虑”： 考察了家庭内部教育（特别是对仆从的识字培训）在维护或颠覆现有社会等级中的微妙作用。 第六部分：回声与遗产——通往现代性的转折点 在最后一部分，作者将视角稍稍拉远，探讨了这些“社会病理”在世纪之交如何被逐渐纳入现代性的建构之中。她认为，许多被视为“奇特”或“非理性”的社会现象，实则是通往二十世纪社会福利国家和城市治理模式的必要铺垫。本书以一种克制而审慎的语气结束，强调历史的复杂性远超简单的进步论或衰落论。 读者对象： 本书适合对维多利亚时代社会史、城市研究、社会学理论以及历史地理学感兴趣的读者。它要求读者具备一定的批判性思维和对细微证据的耐心解读能力。 学术价值： 《迷雾深处的低语》凭借其对非传统一手资料的大胆运用和严谨的跨学科方法，为理解现代都市的形成提供了一个冷峻而富有洞察力的全新框架。它迫使我们重新审视“进步”的代价，以及那些被历史记录遗忘的、在伦敦阴影中挣扎的无数生命。

吃在大马
猪肠粉情意结
猪什汤和婚姻
猪油渣米粉面
摆美之油
咖哩面的年龄
阿参虾米
不老的龙舌
江鱼仔的坚持
海参的原味
后悔的泰国菜
蚵仔煎
骄傲的福建面
白死的鸡
这还算是光饼吗？
老人粿条汤
比较老鼠粉
擂茶饭
椰浆饭人生
融汇贯通的罗惹
飞饼
青春三明治
水饺和肉丸子
把春天卷起来
年轻的西餐
乡音炒粿条
娘惹糕人情
加料云吞面
五十元一盘的炸香蕉

吃在台湾
有理的泡菜
蕃薯粥
神秘的韭菜盒子
拒绝鱼生
不用预我的份
太阳饼爱情
豆干的选择

吃在中国
被笳子吓跑
莲湖糕团
不快乐的炸蚝饼
改头换面的土豆
破坏青团子
三美汤之美
山东煎饼
不求甚解的汤
怀念那只鱼
馒头滋味
狡滑的饺子宴
逐臭之夫
爱情汤包

吃在西方
PAELLA
自打嘴巴的蜗牛
精致的方糖
TAPAS
茶点时间
油条花样
想念白蘑菇

吃出哲理
真正的泡菜
岁月的早餐
嚼得菜根
迟到的虾
贪吃
等待早上八点
最好的茶
尊重炒饭
路上的霜淇淋
加料的素料
芥末朋友
无味的菜
家常定义
不同的遗憾
饭的年龄
最好吃
苦瓜之恋
生命的味道
吃桌的傻子
有理的瘦食
淡食才是素
选择我的粥
豆腐是生命
吃饭的高手
年龄的见证

吃出情意
时代的咸鱼
香蕉牛奶的自由
乳酪蛋糕的友情
情意茶
钟情面包
香蕉朋友
会做的菜
曾经奶油面包
蛋之爱
阻止荷包蛋
儿时的龙眼
迷路的面条
妈妈的面线煳
路边的葱油饼
橄榄菜的自由
红酒面线的垂涎
红豆相思
好吃的甜品
慢餐
年菜
瑞献请吃鱼
时代的咸粥
期待的甜食
都可以茶
名落孙山的嗜鱼者
收摊

附录　吃出文化品味 / 陶然
附录　马华作家朵拉印象记 / 黄明安

吃出文化品味
陶然

　　都说民以食为天，所谓饮食男女，吃吃喝喝，是理所当然的了。从现实生活来说，不吃不喝，不是凡间生活，只有神仙才能够做得到。

　　但饮食虽然很重要，却又有健康与不健康之分。有人说，凡是好吃的，都不健康。此话虽然极端了一些，却也提醒我们留意「陷阱」。有缘在一些文学会议期间与朵拉同桌用餐，并不觉得她特别挑剔，但也感到她相当节制，据我所见，她虽然不完全避开鱼肉，但明显地主打青菜水果，以原汁原味为主；正如她说的：「可惜，喜欢的，总是没有机会获得。不是名贵到买不起，不是难以找到的稀罕，只是身体不允许。为了健康，这四个字变成最强大的阻止力量。」（〈阻止荷包蛋〉）

　　如果因此而以为她远离厨房，那又是一种错觉，她甚至曾经去交费学过厨艺；阅读她这结集的专栏文章《小说吃．情意茶》，当会知道她颇懂得许多菜式，甚至如何烹调也如数家珍．当然如果仅止于此，最多也就是好厨师而已，但朵拉不同，在吃吃喝喝之外，她确实另有怀抱，她写着写着饮食，忽然笔调一转，一个神来之笔，就引向别处风光，比方她写〈芥末朋友〉，本来一路写的是芥末，但临收笔前来个急拐弯，「怎么可以在那么柔和的绿色里，埋藏着呛得人一把鼻涕一把眼泪的辛辣。彷彿遇到一个外表对你笑咪咪甚至说话时当你是非常亲爱的朋友，却是她在你背后插了你一刀。」这小小的感悟，已经把食物提升到哲理性的层次，读者看到的哪里仅是吃而已，简直就是丰富的人生经验谈了！

　　如果说这是就芥末论芥末，引发出来的思辨的话，那末，〈迟到的虾〉就更上一层楼了：餐厅的清蒸大虾没煮熟，需要回锅再煮，「已经不是我们想像中的可口」，她因此有感而发：「想要得到的时候，各种主观客观因素，造成无法到手，只能远远地观望，或是眼睁睁心酸酸地看着别人在表现那拥有的快乐和兴奋。最后，可能你终于也得到了。只是，不知道为甚么，失去了雀跃的心情．所有的一切，来得太迟，出现得太慢，都是一份缺憾。」人生不如意事十之八九，任何事情想要恰到好处地完美，谈何容易？！这就需要timing刚刚好，迟了早了都无法玉成。我想，这当中隐含了朵拉极大的人生感悟。

　　专栏文章在短短的篇幅里要写成如此光景，并不容易。除了熟悉各种食物外，还须有引发开去的智慧，朵拉的《小说吃．情意茶》，表面上写的是吃吃喝喝，实际上品味的是文化，是人生，是健康生活．写来轻轻松松而又发人深思，难怪成为读者反应最多的一个专栏，连台湾报纸主编也激赏，朵拉的小说吃，冲出马来西亚，在台湾优游了！　

二○○九年八月二十五日，香港
＊陶然，《香港文学》总编辑，香港作家联会执行会长

评分☆☆☆☆☆

《小说吃．情意茶：朵拉谈吃》这个书名，初听之下，就带有一种别样的韵味。“吃”，这个最日常的行为，被赋予了“小说”的叙事性，又与“情意”交织，再由“朵拉”这个具体的人物进行阐述，让我对这本书充满了期待。它似乎在暗示，这不仅仅是关于美食的介绍，更是一场关于人生、关于情感的体验之旅。我猜想，作者朵拉，她或许是一位善于观察生活细节的女性，她将通过品尝和烹饪美食的过程，去触碰那些藏匿在人心底的情感。比如，一道承载着童年记忆的菜肴，可能勾起她对过往的怀念；一次与亲友共享的美食，可能诉说着一份深厚的友谊；甚至是一次孤独的用餐，也可能蕴含着对生活独到的感悟。书名中的“情意茶”，更是让我浮想联翩。茶，本身就带有品味、沉淀、交流的意涵，而“情意”则直接点明了情感的维度。我想，朵拉所谈论的“吃”，绝非浅尝辄止，而是与她内心深处的情感产生了深刻的共鸣。她会用细腻的笔触，去描绘食物的滋味，更会用真挚的情感，去讲述食物背后的人和故事。我期待在这本书中，能够读到那些温暖人心的片段，那些关于爱、关于失去、关于成长的真实情感，并且能在这趟“情意茶”的品鉴之旅中，找到属于自己的那份慰藉与启迪。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，初初读来，会让人有些好奇，甚至带点儿小小的玩味。“吃”与“情意”，这两个似乎毫不相干的词汇，被巧妙地组合在一起，又加上了“朵拉谈吃”这样一个副标题，勾勒出了一个别样的阅读图景。我脑海中立刻浮现出一位名叫朵拉的女子，她或许是一位美食家，也可能是一位生活家，她用文字描绘着食物的滋味，更用细腻的情感串联起人与人之间，乃至与食物本身的情感羁绊。我期待着，在这个充满烟火气的“吃”背后，能读到那些不曾言说的情深意重，那些在平凡日子里闪烁的温暖光芒。是关于家人的温情？是关于朋友的义气？还是关于爱情的丝丝缕缕？作者能否将这些抽象的情感，通过具体的味蕾体验，变得触手可及，融于字里行间，成为一种别样的“情意”？我很好奇，作者将如何解构“吃”的仪式感，如何挖掘出那些隐藏在食物中的故事，如何用她的笔触，让读者在品味美食的同时，也能感受到心灵的慰藉和情感的共鸣。这本书，也许不是一本单纯的美食指南，也不是一本纯粹的爱情小说，它更像是一杯精心调制的茶，入口微苦，回味甘甜，每一口都带着不同的风味，每一口都可能触动内心深处的情愫。我迫不及待想要开启这段味蕾与情感的奇妙旅程。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我首先被它独特的气质所吸引。它不像那些一本正经的学术著作，也不似那些堆砌辞藻的散文集，它有一种天然的亲切感，仿佛一位久未谋面的老友，正坐在你对面，娓娓道来。书名中的“吃”，我想绝不仅仅是指代果腹的生理需求，而是承载了更多文化、情感和记忆的符号。作者通过“吃”这个载体，去探索更深层的人生况味，去触碰那些不易察觉的情感触角。我猜想，书中应该不乏对各种美食的细致描绘，那些色、香、味、形俱佳的食物，在作者的笔下，或许会变得更加鲜活生动，仿佛能透过文字，闻到扑鼻的香气，尝到舌尖上的滋味。但更让我期待的，是“情意”的融入。食物往往与人紧密相连，一顿饭，一个菜，甚至一种调料，都可能勾起一段回忆，一份思念，一种情绪。作者是否能将这些“情意”巧妙地编织进美食的叙述中？当读者在品读那些关于食物的段落时，是否也能感受到那些隐藏在字缝里的情感温度？是关于分享的快乐？是关于失去的伤感？还是关于相聚的喜悦？我期望这本书能够提供一种全新的阅读体验，让我在享受文字的同时，也能进行一次深刻的自我对话，去审视自己与食物的关系，去品味那些被忽略的情感，去重新认识生活中的点滴美好。

评分☆☆☆☆☆

这本《小说吃．情意茶：朵拉谈吃》的书名，让我联想到一种悠闲而又有深度的生活态度。它不像快餐一样提供瞬间的满足，而更像是一杯需要细品慢咽的茶，能在其中品味出多重层次的滋味。我脑海中勾勒出的画面是，一位名叫朵拉的女性，她并非只是单纯地介绍食物的烹饪方法或食材，而是将“吃”这件事，置于更广阔的生活背景下进行探讨。她或许会分享一些与食物相关的个人经历，那些童年的味道，青春期的懵懂，或是成熟后的感悟，都可能与她所品尝的食物交织在一起。而“情意”这个词，则为这本书增添了人情味。“情意”可以包含很多，可以是亲情的温暖，友情的珍贵，爱情的甜蜜，也可以是作者对生活的热爱，对食物的敬意，甚至是某种淡然的哲学思考。我期待作者能够通过对美食的描写，引出更深层次的情感表达。例如，一道家常菜，可能勾起她对家人的思念；一次特别的用餐经历，可能触发她对友谊的感悟；甚至一份简单的甜点，也可能蕴含着她对生活的热情与乐观。这本书，也许是一种情感的疗愈，让我在忙碌的生活中，找到片刻的宁静，去感受那些被遗忘的情感，去重新认识“吃”的意义，以及它在构建人际关系、传承文化、表达情感方面的独特作用。

评分☆☆☆☆☆

“吃”与“情意”，这两个词汇的碰撞，在《小说吃．情意茶：朵拉谈吃》这本书名中，激起了我强烈的阅读兴趣。我设想，这并非一本简单的食谱，也不是一本纯粹的情感随笔，它更像是一种融合，一种将味蕾的触动与心灵的感受巧妙结合的文学创作。作者朵拉，我想她是一位极富生活情趣的人，她观察世界的方式，很可能就寄托在日常的饮食中。她会如何将一道菜，一种食材，变成一个故事的载体？她又会如何从“吃”的体验中，提炼出人生的况味，那些关于成长、关于选择、关于得失的情感？我尤其好奇“情意”的表达方式。它不会是刻意煽情的桥段，而更可能是自然流露，在字里行间不经意间触动读者内心最柔软的部分。也许是某个清晨，一道热气腾腾的早餐，承载着一份对家人的关怀；也许是某个午后，一份精致的下午茶，暗含着一份对友谊的珍惜；甚至是一顿简单的家常便饭，也能描绘出其中蕴含的深厚情感。我期待这本书能够带领我进入一个由食物串联起来的感官世界，让我不仅能品味到文字的美味，更能感受到作者真挚的情感，以及她对生活的热爱与哲思。它就像一杯层次丰富的茶，每一次品饮，都有新的发现，新的体悟。