发表于2025-02-03
以「享受美食好似做爱境界=味蕾上的高潮」演讲主题,引起热烈讨论的美食家费奇,为何要把美食家贴上贪欢舌尖、享乐至上的标签?
对于赏味进阶过程,有深切体会的费奇,希望提升每个人在味觉感官世界里的深度,而非汲汲营营吃遍天下的刺激。努力推行「五感味觉」的她,写下对生命的省思与反刍的态度,从而在味觉心灵中找寻到觉醒的味道。
作者简介
费奇
天生味觉敏感,从採访餐饮的美食记者,进入成为对美食充满热情的美食家、带动流行的「食」践家。
现擅长味觉感官的心灵解析,相信食物真可以改变一个人的能量磁场;成就口腹之慾里最直接且深度的幸福旅行。
致力推动华人美食评鑑平台成形,落实「乐活在吃」的玩味生活,提倡极乐美食体验营,导引味觉心灵为终生职志。
经常担任各媒体美食节目嘉宾
经常受邀于两岸三地演讲
经常于亚洲各地举办美食体验营
费奇的食在玩味体验营 blog.sina.com.tw/eagle/
推荐序
费奇的食物心理学 王宣一
美食的味觉拼图 白冰冰
品味觉知 李翊菱
麻辣度五颗星 赵国帅
自序 味能 就是甦活身心灵
Part 1 食在幸福
可贝的美丽与哀愁
一碗面的烙痕
大舌头的艺术
赌注
萝卜糕的震撼
剎那即永恆
漩涡
Part 2 看得见的味道
打开立体方块的咸情逸致
酸熘熘的味儿
曲线的苦
麻辣抛物线
完美的句点
Part 3 食慾男女
福建虾面的乡情
生鱼片的前世今生
都是费洛蒙惹的祸
爱要趁热 食得及时
台湾小吃美名扬
不守本分的分子料理
酒食之所以乱性
当冰淇淋遇上比基尼
手信犹如抛绣球
Part 4 享瘦美食家
智取美食 健康瘦身
费奇一周食谱
智取果真很享瘦
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