中国饮食文化简史 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍


中国饮食文化简史

简体网页||繁体网页
著者
出版者 出版社:香港中和出版 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2011/04/25
语言 语言:繁体中文



点击这里下载
    


想要找书就要到 小特书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-03-29

类似图书 点击查看全场最低价

图书描述

  由国学大师以深入浅出的手法精心编写的中华传统文化通识读物

  《文史中国》丛书共38本,分为四个系列:“文化简史”(10本)、“世界的中国”(10本)、“中华意象”(8本)、“辉煌时代”(10本)。四个系列互相联系,同时又自成体系,为读者多视角多侧面地展示中华文明。“文化简史”系列从中国人文化生活的各方面入手,介绍中国人知行合一的生活情趣,高尚优雅的审美理念,以及传承有序、丰富多姿的文化积累。

  《中国饮食文化简史》 正所谓「民以食为天」,饮食一直是中国人生活中重要的一环,然而这个饶有趣味的题目却鲜有书提及。本书填补了这个空白,介绍了中华民族在不同时代饮食文化的面貌,娓娓道出了皇宫贵族以至平民阶层对待饮食的态度及习惯;同时,亦列举了各种菜餚如中国八大菜系形成的历史,并讲述了各种食具的发展等等。读者会发现简单如「食」,中国人亦可「食」得如斯精彩。

作者简介

王学泰

  曾任中国社会科学院研究生院教授。从事古代文学文化研究,关注通俗小说及通俗戏曲在民间的影响。主要着作有:《中国人的饮食世界》、《华夏饮食文化》等。

著者信息

中国饮食文化简史 pdf epub mobi txt 电子书 下载

图书目录

引言

第一章  饮食文化的蒙昧时代
  人和动物相区别的标志
  史前时期人类的食物
  炊器、食具和烹饪技术的产生
  原始时代人们的精神追求

第二章  饮食文化的萌芽时代
  大禹治水为农业发展奠定了基础
  夏商时期的主要食物
  兴亡与饮食相关的两个王朝

第三章  饮食文化的昌明时代
  周秦两汉至南北朝的食物构成
  食制、等级差别与羹
  饮食文化的扩展
  先秦诸子对饮食文化的思考

第四章  饮食文化的昌盛时代
  发酵技术的运用与主食的扩展
  炒菜及其他
  以调味为中心的中国烹饪理论
  菜系的形成与发展
  茶与酒的发展及其艺术化

第五章  不同阶层人群的饮食生活
  宫廷饮食文化
  贵族饮食文化
  文人士大夫饮食文化
  市井饮食文化
  宗教饮食文化

深入阅读

图书序言

图书试读

None

中国饮食文化简史 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024


中国饮食文化简史 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

中国饮食文化简史 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024




想要找书就要到 小特书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

类似图书 点击查看全场最低价

中国饮食文化简史 pdf epub mobi txt 电子书 下载


分享链接





相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有