韩良忆的音乐厨房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

美食X音乐的无限可能！好吃X好听的无限感动！

韩良忆饮食散文代表作《罗西尼的音乐厨房》超美味增订版！

　　用音乐调味，用故事加料！
　　在她的厨房，
　　每一道菜都有一首主题曲，
　　每一首歌都是时光行走的声音！

　　喜欢美食，喜欢听音乐，喜欢被生活中的小事所感动。因着对这三种「喜欢」的执着，韩良忆选择用味蕾和耳朵来品味每一段独一无二的时光。

　　那是在春日午后，沐浴在阳光厨房，一边聆听布拉姆斯的慢板乐章，一边烹煮做法朴实但风味十足的红酒炖牛肉。或是在炎炎夏日点播「纸月亮」的专辑，清朗甜美的嗓音搭配民谣吉他，尝一口橙汁橄榄沙拉酱。嗯，这就是百分百道地的夏天味！

　　不只季节有气味，心情也有口感！一个人在家煮义大利面，用The Beatles当背景音乐，怀想村上春树小说里永无止尽的孤独。今天的spaghetti依然弹牙，一个人也可以如此简单又纯粹。或是咬一口酥脆扎实的法式面包沙拉，彷彿再次听到李欧纳．科恩〈着名的蓝雨衣〉，彷彿再次走进一个淡然却难掩忧伤的心灵异域……

　　直到很久以后，厨房里再次飘来熟悉的气味，耳畔响起熟悉的旋律，才发现原来一直以来都不只是吃吃饭、听听歌而已，而是已经习惯用气味、用音符，召唤生活里每一个经意或不经意的时刻！

作者简介

【生活美食家】韩良忆

　　喜欢简单的生活，认为生活中只要有好吃的食物、好听的音乐、好看的书和电影，平日能在家附近散散步，一年至少去旅行一次，就很好了。尤其吃和音乐是最容易取得的乐趣，一日不能缺。

　　觉得吃东西时影响自己最多的是心情和食物的本身，再来就是一起吃的人。一看到就想买的CD，有Van Morrison、John Coltrane和Miles Davis。喜欢的作家很多，最喜爱又敬佩的「偶像」是已故的美国饮食文学作家M.F.K.，只要买得到的书，全部都收集了。

　　觉得幸福就是珍惜眼前拥有的一切，但是对人生仍怀有梦想。总觉得，没有梦的人生，不值得活的。

　　正因为如此，目前定居荷兰，云游四海，依旧继续享受着美食和旅游的生活。

【最佳摄影师】侯约柏Job Honig

　　生于荷兰古城豪达（Gouda），从小爱摄影，长大学电脑科学，目前任职荷兰台夫特科技大学（Delft University of Technology），担任研究员。《我在法国西南，有间小屋》、《我的托斯卡尼度假屋》、《在郁金香之国小住》和《地址：威尼斯》，是他和妻子韩良忆共同的居游记忆。

楔子
乐声，在罗西尼的厨房扬起

PART1汤．酱Soup & Sauce
和贝多芬同享云影天光．季节蔬菜高汤
热情的番茄冷汤．番茄冷汤
地中海的微笑．酸甜果香橄榄油沙拉酱汁
大蒜橄榄油二重唱．蒜香橄榄油汁
无国界沙拉．柳橙优格酱
清凉的纸月亮．柳橙橄榄沙拉酱汁

PART2前菜Appetizer
幻想苏格兰．搅和搅和——焗薯泥包心菜
日落西班牙．番茄大蒜面包
金黄松酥的佛朗明哥．西班牙式蔬菜烘蛋　
星期天的酥皮披萨．酥皮披萨　
试当一天爱尔兰人．香蒜薯泥
拉丁的秋刀鱼之味．西班牙风味秋刀鱼
追忆逝水年华．红酒透抽
属于Leonard Cohen的夏日记忆．面包沙拉

PART3主菜Main course
细火慢炖布拉姆斯．红酒炖牛肉
偶然的天使之发．快速版海鲜义大利面
当Pavarotti遇见pasta．基本款义大利番茄酱汁
吃凉面的好日子．义式凉面 　
贝多芬的心情．橙汁旗鱼　
彷彿在挪威的森林．柠檬蜂蜜鲑鱼
德州阳光下．香烤肋排
秋天的幽香．白酒橄榄鸡
你要去史卡波罗博览会吗？．香草柠檬鸡
炖着红酒鸡的那一晚．勃艮地风味红酒炖鸡 　
谁在那里唱着寂寞的歌？．香料牛排　
倾听爱尔兰的摇滚灵魂．啤酒牛肉　
改变历史的鳕鱼．香煎鳕鱼 　
加勒比海风情的芒果猪排．芒果猪排　
酗咖啡．咖啡腌肉酱　
为人世的热情讴歌．番茄辣椒虾
遇见100％的义大利面？．基本款义大利面

PART4甜点Dessert
清凉和谐的仲夏夜之梦．草莓优酪冻
想起小时候．兰姆葡萄干小饼
和Suzanne Vega共进早餐．香草玛芬松饼

附录
分类表
好吃×好听的mix & match！