COLORS&DISHES食色62个瞬间的IDEAS pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页



点击这里下载

类似图书 点击查看全场最低价

　　颜色与味道，有着不可思议的紧密关系。浓艳的色彩，通常有着特别的口感：面对用牛肉和番茄制作的红色菜餚，人们会感到兴奋；
　　但面对奶油或乳酪等白色食物时，人们感到轻松。
　　
　　据说，人的记忆并不仅仅存在于大脑皮层中，也存在于身体和舌头的味蕾之上，对你曾经品尝过的味道，舌头会产生眷恋，成为人生体验的一部分。
　　
　　因此，人们总是无法忘记孩提时候的那些味觉回忆，厨房飘出来的咖哩香、甜点小铺里缭绕的巧克力香甜……，许多口味成为一个人特殊而一生难忘的记忆。以至于后来，每次品尝到这类食物时，已经不仅是入口时候的单纯味觉，而是一种与众不同的满足感，轻缓荡漾在舌尖与唇齿之间，沿着食道，慢慢滑润前行，直至回忆深处……。

　　同时，人们记住的并不仅是味道，还有色彩。

　　看到某种颜色，总能牵联起某一种感觉，或思念起一种食物、一种味道，而这种记忆又会再次诱使我们去寻找，那段时光的美好余味……。
　　在这本食谱中，身为广告创意人的田井典子，大胆把颜色纳入料理的创意世界，整本食谱以颜色做分类，大分为红、紫、黑、白、黄、绿等6大原色，搭配设计出62款色彩缤纷的佳餚，希望借由这些料理菜式，让大家再次认知，设计也是生活中不可缺的部分。
　　
　　典子小姐说：「用眼睛品尝美味料理，最大限度地利用食物本身的颜色，不进行过多加工，不仅健康自然，连人们的食慾也会跟着食材一起舞动。」
　　
　　在自己的私人厨房里，跟着食谱用心去做，料理食物本身，就是一种精神享受；而菜餚有了色彩，自然成为美味的根源。再和家人及朋友共同分享这份美味的惊喜！

作者简介

田井典子 [TAI NORIKO]

　　料理创意/制作/陈列设计
　　毕业于日本京都精华大学美术系，历任4A广告公司设计师之后，创立东京 IRON BALVE设计事务所，任取缔役代表和ART DIRECTOR。
　　1995年因设计工作出差来到中国，爱上古都北京。
　　1997年留学于北京广播学院，修读中国语。
　　1998年9月在北京创设B ADVERTISEMENT PRODUCTION OFFICE，长居北京十余年。
　　2005年开始，以趣味与完美主义的设计态度，在《时尚‧好管家》、《LAVIE》等杂志开立美食专栏，力求以更具设计感的创意料理，改变生活。亦为好友的新书签售会、时装新品发表会承担PARTY设计与组织活动，以设计师的品味，个人风格的趣味，为人们带来崭新视觉性的新鲜食感。

石井阳子【ISHII YOKO】

　　甜品创意/制作
　　日本庆应义塾大学日本文学系毕业。
　　1997年开始住在北京，在北京广播学院修读中国语。
　　1998年开始在B ADVERTISEMENT PRODUCTION OFFICE担任广告制作人
　　近年来工作之余， 致力于甜品的研发与制作，为北京生活增添更多情趣。
　　在《时尚‧好管家》、《LAVIE》等杂志连载推出她精心制作的甜品，让甜蜜打动更多人的生活。

红＋红＋橘＃1鲜色果冻
红＋黄＃2红花彩味炒饭
红＋绿＃3塔塔鲔鱼
红＋绿＃4春蔬三明治
红＋红＃5蔬菜红汤
红＋黄＃6库斯库斯
红＋黑＃7义式炖饭
红＋黄＃8浓辣豆肠
红＋橙＃9炖牛尾汤
红＋黑＃10 醒目番茄汤
红＋白＃11番茄罗勒起士
红＋绿＃12西瓜果冻蛋糕
紫＋紫＋黄＃13黄酒水果捞
紫＋橘＃14热红酒
紫＋黑＃15红豆饭团
紫＋绿＃16义式千层茄子 
紫＋橙＃17紫蔬奶油汤
紫＋粉＃18黑红蝴蝶面
紫＋红＃19英式松糕
紫与橘＃20蓝莓冰淇淋      
黑＋黑＋黄＃21 黑香炒饭
黑＋黄＃22美式肉酱派
黑＋红＃23虾汁义大利
黑＋白＃24 西班牙小食  
黑＋白＃25三角饭团
黑＋黄＃26 兰姆黑豆冰
黑＋红＃27茄汁义大利黑白蝴蝶面
黑＋白＃28咖啡牛奶果冻  
黑＋橘＃29红酒百果肋排
黑＋黄＃30西班牙塔帕酱          
白＋白＋绿＃31葱香烤马铃薯
白＋黄＃32味浸香蛋        
白＋黄＃33可丽冰淇淋
白＋黑＃34巧克力卷心蛋糕
白＋黄＃35三色蛋塔
白＋黄＃36粉甜多拿滋               
白＋红＃37酸奶起士蛋糕                          
白＋橘＃38千层牛肉馅饼
白＋黑＃39油浸蘑菇             
白＋红＃40香焗义粉
白＋黑＋红＃41草莓酸奶            
黄＋黄＋黑＃42杂煮蔬菜
黄＋红＃43番茄鸡肉饭          
黄＋黑＃44西班牙煎蛋
黄＋橘＃45橙香鸡腿               
黄＋金＃46烤薄饼
黄＋红＃47浓香南瓜盅
黄＋绿＃48香草盐烤鸡翅           
黄＋褐＃49蓝起士香梨脆甜派
黄＋白＃50酥香肉蛋团       
黄＋黄＃51咖哩饭
黄＋紫＃52腌菜鸡蛋三明治             
黄＋黄＃53绵花糖
黄＋黄＃54铜锣饼                     
黄＋黑＃55春彩果冻
绿＋绿＋黄＃56薄荷兰姆酒                    
绿＋黄＃57豆彩沙拉
绿＋红＃58墨西哥小食              
绿＋白＃59豆绿饭团
绿＋白＃60绿意蛋糕                
绿＋红＃61菜蔬凉冻
绿＋橘＃62奶油菠菜汤

None

COLORS&DISHES食色62个瞬间的IDEAS 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

类似图书 点击查看全场最低价

查看全网最低价