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图书介绍

带着刁嘴去旅行
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著者
出版者 出版社：橘子 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2008/12/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-05-09

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图书描述

　　喜新也恋旧，黄湘詅把美感经验带进食物里，给读者跨越时代、贴近时令的无限美丽想像。透过艺术的细致，读者看到一位画家雅而不俗的厨艺馨香，让食材在厨房舞出曼妙身姿。

　　作者从小跟着黄君壁大师食遍四方，参加了多少的筵席、盛宴。看到父亲喜爱的菜餚，便想到自己学做。亲自上菜市场购买食材，亲自下厨动手，又常向各大厨名师学艺讨教。用心且创新的性格，所调制出来的菜色，都有与众不同的风味。这些年来，走遍两岸三地的各大餐厅和饭馆，尝尽各大城市有名的佳餚美食，详尽纪录所有不同的特点和烹调方式，并一一拍摄下照片，作为学习以及参考的重要资料。把握住饮食的窍门，也得到写下美食之旅的灵感

　　寻访两岸三地经典美食，回到记忆中食物的起点。图文并茂有创意也有特色的作品。打从小时候和父母间天伦之乐，到长大后一路走来所见所闻的点点滴滴，作者用深情之笔款款道出。穿插出许多珍贵，有历史价值的图片，一帧一幅美丽令人目不暇给的人像写真；还有精心制作的大盘大碗的山珍海味等等。

　　一个艺术家的两岸大城市的寻味之旅。

　　台北住的最久也最熟悉，涵括南门市场外、荣荣园、彭园、世贸等等名店吃到名菜，有作者详尽的导航。

　　香港是作者的第二个故乡，作者介绍了老广的饮食文化。

　　深圳、北京、上海等地各具特色各名店的招牌菜与名点一一在书中呈现。

　　不同于一般的食谱书，作者以其经历详述两岸三地好吃料理及其人文背景，以及宴客及餐桌上的基本礼仪。更加入了与父亲黄君璧大师之间父女的互动。

作者简介

　　黄湘詅

　　广东南海人，国画大师黄君璧的掌上明珠，绘画与厨艺才华兼具。

　　艺术家多数都懂吃，黄湘詅生于名门，更不例外，她在旅行中实践对美食的寻访，将两岸的历史掌故及经典好味道，透过一张刁嘴，细致的带到读者的眼前。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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