具体描述
在中国人的日常生活中，「吃」佔有极其重要的地位。饮食不仅是为饱腹，有得吃、能吃、会吃还被视为一种福气，孔子所言之「饮食男女，人之大欲存焉」，即为推崇饮食文化的人找到一个享受生活的思想依据。中国的食材及调料种类繁多，能食用者皆可入菜，经过烹调技艺高超的厨师们的精心料理，即成为一道道色、香、味俱全的美食佳肴，不但能满足人的味觉，在视觉上也得到高度的享受。
为了让读者对中国的饮食文化有一概括性的认识，本书从传统的食物说起，进而介绍各地的食俗及名吃、食器及酒器、茶饮及调料、食疗和药膳，以及吃的礼仪及禁忌等等，内容丰富而全面，让您在满足口腹之欲的同时，能咀嚼出「吃」的学问，将饮食艺术融入生活中，成为真正懂得生活的有福之人。
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