各大媒体最爱的收纳达人杨贤英，要教你良好的冰箱收纳以及食材管理，可以让你下厨变简单，食物更新鲜，在家吃饭更健康更省钱，最重要的是一週只要做一次。

　　本书是想在家开伙的忙碌上班族最具参考性的实务范本，也是一本家庭主妇让自己更省力的厨房家事管理手册，透过件单而有效率的方法，不必再瞎忙。

　　达人说：没有管不好的冰箱，只有没作好的食材管理。布要随便浪费食材，才是真正省钱的王道。

1.改变方法家事变轻松
　　分类包装不浪费保鲜术。态度转变了，方法改变了，可替生活带来许多方便。

2.食材保存刚刚好最好
　　买适量的食材，以适当的方式处理。让食物在新鲜的状态下被吃完是最完美的结果。

3.每週3小时换每天10分钟
　　採买后，当天马上处理食材。每次採买回来只花约2-3小时处理的时间，换来未来1-2週只须10分钟就能轻松上菜。

4.简单所以省钱
　　事先採买，购买当季食材。原因无它，善待食材，以感恩的心对待食材，食材回报给的不只是营养健康，更是无止尽的幸福感觉......

作者简介

杨贤英

　　全方位的收纳达人，各大媒体最爱的收纳实务高手。擅长居家各种收纳妙招，各式环保DIY妙点子，各方面的省钱生活实例。

[经历]：
多家社区大学收纳课程讲师
中华民国环保生活协进会纸籐老师
日本松村工艺协会
名古屋籐久手艺协会
日本纸籐协会认证老师

[着作]：
快乐省钱术365
神奇!鱼肉蔬果保鲜术300招
杨贤英环保美学教室
神奇纸籐器具家饰
巧手作纸籐
纸籐基础编织

002 自序善待食材的省力收纳术

Part1 快速的冰箱收纳术
010 良好的冰箱收纳很难吗？
作好食材管理，收纳就鷋简单
011 为什么需要管理食材？
◎ 不随便浪费食材才是真省钱
012 收纳可以变轻松吗？
◎冰箱摆放的5个基本常识
◎食材处理4个基本技巧
◎善用4个保鲜小帮手
◎活用随手可得5个小物
◎收纳补给站-------我的料理小偏方

Part2 聪明的食材採买术
020 平日採买术
026 台风天採买术
029 年节採买术
031 收纳补给站－我的年菜变身

Part3 让料理变简单的食材管理术
034 掌握食材保鲜的关键时刻
035 耐放多用途常备菜篇
大白菜。齃卜。青江菜。高丽菜。蕃茄。胡齃卜。
竹笋。花椰菜。马铃薯。
052 美味加分辛香料篇
葱。姜。蒜头。青蒜。香菜。九层塔。洋葱。辣椒。
红葱头。芹菜。
060 大小爱吃的叶菜篇
菠菜。A菜。空心菜。大陆妹。茼蒿。大小芥菜。莴苣。
龙须菜。地瓜叶。
067 五颜六色盛菜篇
茄子。青椒甜椒。小黄瓜。丝瓜。冬瓜。胡瓜。韭菜。
韭菜花。玉米。玉米笋。甜豆。长江豆。豌豆。
西洋芹。
076 平价营养根茎篇
南瓜。大头菜。芋头。地瓜。牛蒡。山药。芦笋。
茭白笋。苦瓜。
081 可口蕈菇芽菜豆腐篇
金针菇。生香菇。杏鲍菇。木耳。黄豆芽。绿豆芽。
豆腐。豆腐干。
086 餐餐必备佐料篇
087 储备不时之需干料篇
089 常保新鲜猪肉篇
大块肉。肉丝。绞肉。火锅肉片。猪脚。蹄膀。猪肚。
猪肠。
092 保住鲜嫩牛肉篇
牛腱。牛肉片。牛肉丝。牛绞肉。牛肚。牛杂。
094 原味不流失鸡肉篇
整只鸡。大块鸡肉。鸡腿。鸡翅膀。鸡蓉。鸡胸肉。
鸡内脏。鸡爪。
097 要鲜不要腥鱼虾海鲜篇
切片鱼。整条鱼。花枝。小卷。蚬及蛤蛎。蟹类。虾。
虾仁。虾米。鱼干。吻仔鱼。鱼丸类。鱿鱼。海带。
102 天天都要五谷杂粮篇
溼面条。粿条。包子。馒头。饺子皮。十谷米。豆类。
白饭。炒花生。带壳熟的花生。已剥皮生的花生。
105 每日必需水果篇
水梨。酪梨。芒果。柠檬。柳丁。柑橘。桔子。凤梨。
西瓜。香蕉。葡萄。荔枝。木瓜。释迦。
枣子。小蕃茄。苹果。莲雾。芭乐。
110 收得好，剩菜也能变大餐

Part4好收纳的冰箱选购术
116 轻松清理冰箱秘诀
125 选对冰箱好收纳