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品蟹 Super crab：啖蟹鲜甜78招 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

图书介绍

品蟹 Super crab：啖蟹鲜甜78招
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著者
出版者 出版社：旗林文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2007/10/20
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-01-26

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图书描述

　　秋蟹是最吸引人的食材之一，它不仅秋季抹上一季橘红，其鲜美的肉质、甜美的滋味，也开启了最热闹的饮食，不论是单取蟹肉入菜，或是剁块啃咬，都是品蟹的美味记忆。

　　又到了秋高气爽，蟹肉甜美的季节，大多数的人都爱吃蟹，但大都不会料理蟹，通常在海鲜餐厅吃蟹，又缺少变化，想要吃到特殊的螃蟹料理，则必须前往一些大饭店才吃的到，但所费不赀，令人咋舌。

　　许多人也会透过邮购、网路或量贩店去购买螃蟹，但却因为在处理上或料理上的不熟悉，而无法充分发挥其美味，因此而不再自己料理蟹。

　　本书将带领我们进入这盔甲内部的神祕境界，从蟹的认识、挑选、处理到搭配食材的介绍，最后引领您做出一道道媲美大饭店的精美料理，让您在家也可充分享受螃蟹的美味，甚至请朋友来家中，来一桌螃蟹大餐也难不倒你。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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