物价高涨就是薪水不涨
聪明的妳钱要花在刀口上
如果不能放弃对美食的慾望
那就让自己变成烹饪达人吧！

本书从最基础的烹饪基础知识开始，
一直到举办PARTY的美食料理甚至轻松为长辈准备的正式菜餚等等，
让你享有满满幸福的美食烹调体验！

监修者简介

森泉麻美子

　　曾在杂志社负责烹饪方面的版面，后来成为生活资讯与饮食资讯方面的自由作家，不仅爱吃美食，也喜欢自己动手做，从小学低年级起就经常尝试烹煮各式料理，也曾经到着名的烹饪学校学过烹饪课。

绘者简介

Shimada hiromi

　　学校毕业后曾在广告公司上班，后来成为自由插画家，并且活跃于广告界与杂志界，偶尔也绘制食谱方面的插画。

第1章　让做菜技术更进步的烹饪基础知识

【必备知识】
不可不知的烹饪心得　　　　　　　　　　
【必备用具】
准备烹调用具1　　　　　　　　　　　　　
准备烹调用具2　　　　　　　　　　　　　
小厨房的活用妙招术！　　　　　　　　　　
准备各种调味料1 --基础篇--　　　　　　
准备各种调味料2 --执着篇--　　　　　　
选购基本的食材1 --蔬菜篇--　　　　　　
选购基本的食材2 --肉类、鱼篇--　　　　
【烹饪的基本常识】
烹饪的基础知识1　　　　　　　　　　　　
烹饪的基础知识2　　　　　　　　　　　　
记住基本用语　　　　　　　　　　　　　　
【更高招的厨房招术】
整理厨房的重要秘诀　　　　　　　　　　　
家庭必备的食物　　　　　　　　　　　　　
食材的保存要领　　　　　　　　　　　　　
动手做菜之前，先把食谱看到完全熟背为止！　

第2章　让妳变成烹饪达人

【饭】
炒饭　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日式盖饭　　　　　　　　　　　　　　　　
茶泡饭　　　　　　　　　　　　　　　　　
【汤】
蔬菜汤　　　　　　　　　　　　　　　　　
味噌汤　　　　　　　　　　　　　　　　　
【家常菜】
炒蔬菜　　　　　　　　　　　　　　　　　
马铃薯炖肉　　　　　　　　　　　　　　　
汉堡肉　　　　　　　　　　　　　　　　　
炸猪排　　　　　　　　　　　　　　　　　
蛋的食谱　　　　　　　　　　　　　　　　
咖哩　　　　　　　　　　　　　　　　　　
烤鱼　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　
义大利面　　　　　　　　　　　　　　　　
【副菜】
沙拉　　　　　　　　　　　　　　　　　
炒牛蒡　　　　　　　　　　　　　　　　　
蔬果汁　　　　　　　　　　　　　　　　　
【烹饪SOS】
没有烹饪工具时怎么办？　　　　　　　　　　
做菜失败时怎么办？　　　　　　　　　　　
早餐一定要吃呦！
吃早餐才能成为身心都很健康的大美人

第3章　享受美食、享受生活的重要诀窍

【不同的场合安排不同的盛宴】
豪华的咖哩大餐　　　　　　　　　　　　　
人数很多的话就举办烧烤宴或火锅宴
午餐就吃自己做的便当　　　　　　　　　　
让人食指大动的便当菜　　　　　　　　　　
一个人边看DVD，一边独酌的快乐时光
轻轻松松为长辈准备正式的菜餚　　　　　　　
【快速烹饪秘技】
不用火也不用刀的快速烹饪术　　　　　　　
多准备一些以备不时之需　　　　　　　　　
如何利用烤箱微波炉　　　　　　　　　　　
如何有效利用剩菜　　　　　　　　　　　　
【享受生活、享受美食的另一高招】
好好利用便利超商　　　　　　　　　　　　
简单易做的甜点　　　　　　　　　　　　　
独自享用自己亲手做的美味套餐　　　　　　
蔬菜的应用　1　--大型蔬菜篇--　　　　　　
蔬菜的应用　2 --活用冰箱的剩菜--　　　　
喝茶的益处　　　　　　　　　　　　　　　
制作自己专属的食谱　　　　　　　　　　　　
我的家庭菜园　　　　　　　　　　　　　
利用外食的机会增广见闻　　　　　　　　　
如何成为一位厨房达人？　　　　　　　　　
DIY可以长久保存的食品