吃遍怪食物：世界不思议美食大蒐秘 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

哪种食材是你前所未见？
什么样的烹调法会令人大开眼界？
超惊人！超美味！
挑战人类味蕾的美食极限！
这世界还有许多你没尝过的奇怪滋味！

　　什么？世界上居然有这种滋味？！
　　顶级老饕吃遍地球的祕境料理，首度公开！

　　食物臭比香美味？韩国臭洪鱼居然好吃到飙眼泪！
　　宁可中毒也要享用？日本人吃河豚比谁都还有一套！
　　斯德哥尔摩的罐头真奇怪，先冷冻再穿上雨衣才准开动？
　　想增强精力？新疆人推荐蛇干和壁虎干，寮国人说壁虎串炸才够力！
　　乌干达的派对香蕉酒、云南的活力竹虫面、
　　阿拉斯加的三百斤比目鱼、阿武隈山地的兔脑乌龙面锅、蒙古的黑熘熘羊血肠......

　　天啊，这世界究竟有多少令人大唿不可思议的料理？快翻开书，跟着我们的脚步，一口气看遍、玩遍、吃遍各国的怪怪食物，享受这场新奇度与垂涎度满分的另类飨宴！

　　小泉武夫，一个坚持啖美食也要配好酒、喜欢尝鲜与冒险的顶级老饕，将带你探寻世界各地的怪奇美食。透过他大胆的脚步、生动有趣的描述，你会发现，越危险、越不可思议的食材，越可能发掘惊人的绝妙美味！

本书特色

　　全书搜罗世界各地100多种新奇少见的特色食物，以幽默有趣的笔法，纪录了作者大啖美食、畅饮好酒的吃喝之旅，也带领读者发掘另类食物的美味所在。

作者简介

味觉人飞行物体－小泉武夫

　　一九四三年出生于日本福岛县的酿酒世家。农学博士，东京农业大学教授，专长是发酵学与饮食文化理论、自称是「吃的冒险家」，调查全世界各个民族的饮食文化，持续撰写着作。

　　他崇拜小说家开高健的文笔，着述了各式各样的论文和小说。而他也是具备「大、快、速」三大特点的大胃王，胃袋和他本人都过着活动激烈频繁的日子。
着作包括《奇食珍食》、《中国怪食纪行》、《亚洲怪食纪行》等超过八十本书。

译者简介

王聪霖

　　辅大生物系毕业。曾任时尚杂志编辑，现为自由作者及译者，着有《你不可不做的爱爱101式》、《令人战慄的恐怖酷刑史》、译有《令人战慄的恐怖世界史》、《令人战慄的妖人奇人传》、《死定了》、《爱的极乐园》（八方出版）。

前言

第一味 又呛又辣，闻了不怕
◆蒜香奶油入口即化
◆大蒜加烧酒，辣得最绝妙
◆大蒜干让你身强体壮
◆到西班牙，不能错过大蒜料理
◆腌过的美味，行者大蒜

第二味 这样的罐头，没把握别打开
◆在瑞典的酒醉糗事
◆酸鲱鱼罐头，发射！
◆打开鲱鱼罐头的三项铁则

第三味 煮熟的美味飞不走
◆最美味的鸟禽类，鸭肉
◆在法国，好吃鸭子要编号
◆鸭料理，中国世界第一

第四味 一样两片壳，鲜甜千百种
◆花小钱各式贝类吃到饱
◆一定要配酒喝的蚬仔味噌汤
◆人缘最好的贝类
◆这样的贝类才叫做「超大」
◆沖绳鱼多贝也多

第五味　全世界最臭的鱼
◆超级巨大的发酵鱼
◆臭得飙泪的木浦洪鱼脍
◆越多洪鱼越高级的婚宴

第六味　鱼干葡萄酒哥俩好
◆日本鱼干是旅游的良伴
◆葡萄酒和鱼干的超High夜晚
◆鱼干也有世界第一
◆公主贝干味道好特别

第七味　樱花肉「马」好吃
◆樱花肉的由来
◆祕村的马肉宴会
◆只有日本人吃马？
◆大吃特吃生马肉片

第八味　鳗鱼滑熘熘
◆鳗鱼好不好，清蒸就知道
◆各国鳗鱼大观园
◆鳗鱼补到流鼻血
◆壁虎串炸软绵绵

第九味　面条大观园
◆梵蒂冈的义大利面之夜
◆荞麦面好吃到彻夜不归
◆中国惊奇竹虫面

第十味　欢迎光临羊的国度
◆到蒙古，吃羊会变成羊
◆草原上喝不醉的奶酒
◆羊肉大吃大喝最过瘾

第十一味　酒越怪越有效
◆酒意想不到的神奇疗效
◆中国药酒源于医
◆怪奇药酒，什么都能治
◆强精药酒，效果好害羞

第十二味　比钻石还珍贵的蛋
◆鱼卵啵啵超弹牙
◆海参子干，价格超乎你想像高昂
◆世界第一名的精灵鱼
◆放胆大喀六线鱼蛋
◆说到鱼卵，绝对不能不提鱼子酱
◆腌秋刀鱼软最宝贝
◆不只是鱼，什么奇卵都美味

第十三味　乌鱼子争夺战
◆在义大利跟海鸥抢乌鱼子
◆一边喝酒，一边制作乌鱼子

第十四味　这肉真牛！
◆隐身大饭店的一流火腿排
◆石烧才能封住肉汁
◆与最硬的水牛肉搏斗

第十五味　忍不住的鲔鱼诱惑
◆活生生的旗鱼肢解秀
◆到澳洲，开鲔鱼狂欢派对

第十六味　吃比目鱼，各地大不同
◆喝白酒，醉着等比目鱼
◆阿拉斯加遇见超大比目鱼
◆与大比目鱼卵重逢
◆三国比目鱼，第一名比一比

第十七味　臭臭寿司配臭酒
◆熟寿司是发酵文化的原点
◆吃鲫鱼寿司，既健康又长寿
◆惊奇的中国熟寿司，和臭酒大醉之夜
◆臭味传千里的乌干达香蕉酒

第十八味　兔子肉跳跳跳
◆在德国，兔肉串烧才够味
◆吃兔肉，在国外是家常便饭
◆原创兔肉料理的野餐派对

第十九味　优雅的香肠夫妇档
◆德国香肠便宜又好吃
◆美味香肠料理一道接一道

第二十味　这样的香肠好另类
◆怀念的滋味，鱼肉香肠
◆香肠有分男女
◆超巨大香肠和红色豆腐香肠
◆强精香肠吃了热唿唿
◆吃羊血肠，拉黑大便

第二十一味　软硬通吃的鲍鱼
◆害羞的鲍鱼会变硬
◆吃鲍鱼容易害单相思
◆口感完全不同的酒蒸鲍鱼
◆小岛上的鲍鱼派对

第二十二味　有酒不怕毒
◆有着超级剧毒的河豚卵巢
◆吃毒河豚肝之前，要先放血
◆吃到毒菇的醉酒大会

第二十三味　馨香鲜甜的「细菌」
◆原来香菇是微生物？
◆到游乐园吃炖香菇
◆中国的香菇比牛排还大

第二十四味　滋味浓到心「肝」里
◆肢解山猪秀的一肝三吃
◆新疆地区品尝巨大羊肝脏