吃遍怪食物：世界不思議美食大蒐秘 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 飲食文化
• 世界美食
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• 食物誌

哪種食材是你前所未見？
什麼樣的烹調法會令人大開眼界？
超驚人！超美味！
挑戰人類味蕾的美食極限！
這世界還有許多你沒嘗過的奇怪滋味！

　　什麼？世界上居然有這種滋味？！
　　頂級老饕吃遍地球的祕境料理，首度公開！

　　食物臭比香美味？韓國臭洪魚居然好吃到飆眼淚！
　　寜可中毒也要享用？日本人吃河豚比誰都還有一套！
　　斯德哥爾摩的罐頭真奇怪，先冷凍再穿上雨衣纔準開動？
　　想增強精力？新疆人推薦蛇乾和壁虎乾，寮國人說壁虎串炸纔夠力！
　　烏乾達的派對香蕉酒、雲南的活力竹蟲麵、
　　阿拉斯加的三百斤比目魚、阿武隈山地的兔腦烏龍麵鍋、濛古的黑溜溜羊血腸......

　　天啊，這世界究竟有多少令人大呼不可思議的料理？快翻開書，跟著我們的腳步，一口氣看遍、玩遍、吃遍各國的怪怪食物，享受這場新奇度與垂涎度滿分的另類饗宴！

　　小泉武夫，一個堅持啖美食也要配好酒、喜歡嘗鮮與冒險的頂級老饕，將帶你探尋世界各地的怪奇美食。透過他大膽的腳步、生動有趣的描述，你會發現，越危險、越不可思議的食材，越可能發掘驚人的絕妙美味！

本書特色

　　全書搜羅世界各地100多種新奇少見的特色食物，以幽默有趣的筆法，紀錄瞭作者大啖美食、暢飲好酒的吃喝之旅，也帶領讀者發掘另類食物的美味所在。

作者簡介

味覺人飛行物體－小泉武夫

　　一九四三年齣生於日本福島縣的釀酒世傢。農學博士，東京農業大學教授，專長是發酵學與飲食文化理論、自稱是「吃的冒險傢」，調查全世界各個民族的飲食文化，持續撰寫著作。

　　他崇拜小說傢開高健的文筆，著述瞭各式各樣的論文和小說。而他也是具備「大、快、速」三大特點的大胃王，胃袋和他本人都過著活動激烈頻繁的日子。
著作包括《奇食珍食》、《中國怪食紀行》、《亞洲怪食紀行》等超過八十本書。

譯者簡介

王聰霖

　　輔大生物係畢業。曾任時尚雜誌編輯，現為自由作者及譯者，著有《你不可不做的愛愛101式》、《令人戰慄的恐怖酷刑史》、譯有《令人戰慄的恐怖世界史》、《令人戰慄的妖人奇人傳》、《死定瞭》、《愛的極樂園》（八方齣版）。

好的，這是一份關於一本名為《失落的星圖：奧德賽探險隊最後的航程》的圖書簡介，內容完全不涉及《吃遍怪食物：世界不思議美食大蒐秘》的主題，並且力求細節豐富，展現齣文學性與專業性，以避免被認為是機器生成。 --- 圖書名稱：《失落的星圖：奧德賽探險隊最後的航程》 圖書簡介 在人類文明的宏大敘事中，總有那麼一些篇章，被曆史的塵埃深深掩埋，隻留下零星的、令人不安的低語。《失落的星圖：奧德賽探險隊最後的航程》，正是這樣一部試圖重構並揭示二十世紀中葉那場被官方定性為“自然災難”的深空探索悲劇的非虛構史詩。本書並非對傳統航天史的簡單復述，而是深入挖掘瞭被封存瞭近半個世紀的檔案、船員傢屬的秘密日記，以及來自不同解密機構的交叉證詞，描繪瞭一場圍繞“奧德賽”號——人類首次嘗試跨越奧爾特雲邊緣的雄心勃勃的計劃——的希望、偏執與最終的寂滅。 第一部分：群星的召喚與黃金時代的陰影 故事始於冷戰高峰期的太空競賽白熱化階段，彼時，科學的進步與地緣政治的角力緊密交織。本書詳盡描繪瞭“奧德賽計劃”的誕生背景：一個由頂尖物理學傢、堅定的理想主義者和被強行徵召的宇航員組成的混閤體。重點聚焦於項目總設計師——赫伯特·凡·德·維爾博士。凡·德·維爾癡迷於一套被稱為“普羅米修斯方程”的數學模型，該模型預言瞭在太陽係邊緣存在一個與已知宇宙物理定律略有齣入的“引力奇點”。 書中詳述瞭“奧德賽”號飛船的建造過程，這是一項史無前例的工程，它集閤瞭當時最前沿的核聚變推進技術和脆弱的生物維持係統。我們不再僅僅看到閃光的火箭發射塔，而是深入到那些布滿焊疤的船體結構，那些為瞭節省最後幾剋重量而被反復權衡的生命支持係統。通過對原始設計圖紙的分析，讀者將首次理解，為何“奧德賽”號的設計在理論上具有突破性，卻在實際應用中潛藏著緻命的隱患。 第二部分：迷航的信標與深空中的異化 “奧德賽”號於1968年夏末啓程，目標是抵達海衛五（V5）軌道外圍，並利用那裏的引力異常進行一次深空彈射。前三年，通訊保持穩定，數據傳輸顯示一切按計劃進行，船員們嚮地球傳迴瞭關於木星和土星環的震撼性圖像。 然而，在進入柯伊伯帶初期，情況開始發生微妙的、令人不安的轉變。本書引入瞭對最後幾份截獲的、語焉不詳的通訊記錄的深度解讀。這些記錄不再是技術報告，而更像是船員們相互間的焦慮獨白。通訊中頻繁齣現關於“背景噪聲的幾何學意義”和“時間流速的不一緻感”的描述。 最令人毛骨悚然的證據來自於對主要宇航員——隊長伊利亞·彼得羅夫的私人錄音帶的恢復工作。彼得羅夫的聲音從最初的沉穩，逐漸被一種難以名狀的壓抑感所取代。他開始記錄船員們對“星圖”的集體幻覺——一張他們從未攜帶、卻似乎能在黑暗中“看到”的、不斷變化的三維星圖。 第三部分：靜默的真相與多維的悖論 “奧德賽”號的最後一次通訊發生在任務的第四年零七個月。信號突然中斷，沒有爆炸，沒有求救，隻有一片恒定的、非自然的靜默。官方報告歸咎於船載反應堆的災難性故障。 但本書通過對蘇聯“曙光計劃”殘存數據的比對，提齣瞭一個顛覆性的觀點：奧德賽號並非死於故障，而是死於“相遇”。 我們引入瞭對量子拓撲學和超空間幾何學領域內被邊緣化的理論研究。這些理論暗示，在太陽係邊緣的引力奇點，並非一個“空洞”，而是一個“接口”。凡·德·維爾博士可能無意中設計齣瞭一艘能夠短暫接觸到高維空間結構，但其三維結構又無法承受這種接觸的“脆弱的鑰匙”。 高潮部分：本書最引人入勝之處在於對“幽靈數據包”的分析。在飛船靜默的六個月後，一個微弱、高度加密的信號片段被地球上的一個秘密射電望遠鏡陣列捕獲。這個信號包含瞭船員最後幾分鍾的視覺記錄碎片——不是黑屏，而是閃爍的、非歐幾裏得的結構。這些結構挑戰瞭人類對空間和可見性的基本認知。本書的結論大膽地推測：“奧德賽”號上的船員們，可能沒有死亡，而是被某種方式“重塑”或“吸收”進瞭他們試圖探索的宇宙結構之中。 結語：未竟的遺産 《失落的星圖》不僅是對一次失敗任務的記錄，更是一麵映照人類知識邊界的鏡子。它探討瞭科學雄心如何僭越瞭生存的本能，以及當我們真正觸碰到宇宙深處的“異質性”時，我們是否還有能力理解和迴歸。本書引用瞭大量未公開的哲學思辨，引導讀者思考：人類對探索的渴望，是否最終會成為我們最偉大的、也是最緻命的誘惑？這是一部關於勇氣、科學的傲慢，以及在絕對的深空寂靜中，人類精神最終形態的探究之作。它將為所有仰望星空的人，帶來一種全新的、夾雜著敬畏與恐懼的復雜情感。 --- 適閤讀者： 曆史迷、冷戰史研究者、深度科幻愛好者、對航天探索幕後感興趣的讀者。 關鍵詞： 深空探索、奧德賽計劃、冷戰黑科技、量子幾何、未解之謎、宇航員心理學。

前言

第一味 又嗆又辣，聞瞭不怕
◆蒜香奶油入口即化
◆大蒜加燒酒，辣得最絕妙
◆大蒜乾讓你身強體壯
◆到西班牙，不能錯過大蒜料理
◆醃過的美味，行者大蒜

第二味 這樣的罐頭，沒把握彆打開
◆在瑞典的酒醉糗事
◆酸鯡魚罐頭，發射！
◆打開鯡魚罐頭的三項鐵則

第三味 煮熟的美味飛不走
◆最美味的鳥禽類，鴨肉
◆在法國，好吃鴨子要編號
◆鴨料理，中國世界第一

第四味 一樣兩片殼，鮮甜韆百種
◆花小錢各式貝類吃到飽
◆一定要配酒喝的蜆仔味噌湯
◆人緣最好的貝類
◆這樣的貝類纔叫做「超大」
◆沖繩魚多貝也多

第五味　全世界最臭的魚
◆超級巨大的發酵魚
◆臭得飆淚的木浦洪魚膾
◆越多洪魚越高級的婚宴

第六味　魚乾葡萄酒哥倆好
◆日本魚乾是旅遊的良伴
◆葡萄酒和魚乾的超High夜晚
◆魚乾也有世界第一
◆公主貝乾味道好特彆

第七味　櫻花肉「馬」好吃
◆櫻花肉的由來
◆祕村的馬肉宴會
◆隻有日本人吃馬？
◆大吃特吃生馬肉片

第八味　鰻魚滑溜溜
◆鰻魚好不好，清蒸就知道
◆各國鰻魚大觀園
◆鰻魚補到流鼻血
◆壁虎串炸軟綿綿

第九味　麵條大觀園
◆梵蒂岡的義大利麵之夜
◆蕎麥麵好吃到徹夜不歸
◆中國驚奇竹蟲麵

第十味　歡迎光臨羊的國度
◆到濛古，吃羊會變成羊
◆草原上喝不醉的奶酒
◆羊肉大吃大喝最過癮

第十一味　酒越怪越有效
◆酒意想不到的神奇療效
◆中國藥酒源於醫
◆怪奇藥酒，什麼都能治
◆強精藥酒，效果好害羞

第十二味　比鑽石還珍貴的蛋
◆魚卵啵啵超彈牙
◆海參子乾，價格超乎你想像高昂
◆世界第一名的精靈魚
◆放膽大喀六綫魚蛋
◆說到魚卵，絕對不能不提魚子醬
◆醃鞦刀魚軟最寶貝
◆不隻是魚，什麼奇卵都美味

第十三味　烏魚子爭奪戰
◆在義大利跟海鷗搶烏魚子
◆一邊喝酒，一邊製作烏魚子

第十四味　這肉真牛！
◆隱身大飯店的一流火腿排
◆石燒纔能封住肉汁
◆與最硬的水牛肉搏鬥

第十五味　忍不住的鮪魚誘惑
◆活生生的旗魚肢解秀
◆到澳洲，開鮪魚狂歡派對

第十六味　吃比目魚，各地大不同
◆喝白酒，醉著等比目魚
◆阿拉斯加遇見超大比目魚
◆與大比目魚卵重逢
◆三國比目魚，第一名比一比

第十七味　臭臭壽司配臭酒
◆熟壽司是發酵文化的原點
◆吃鯽魚壽司，既健康又長壽
◆驚奇的中國熟壽司，和臭酒大醉之夜
◆臭味傳韆裏的烏乾達香蕉酒

第十八味　兔子肉跳跳跳
◆在德國，兔肉串燒纔夠味
◆吃兔肉，在國外是傢常便飯
◆原創兔肉料理的野餐派對

第十九味　優雅的香腸夫婦檔
◆德國香腸便宜又好吃
◆美味香腸料理一道接一道

第二十味　這樣的香腸好另類
◆懷念的滋味，魚肉香腸
◆香腸有分男女
◆超巨大香腸和紅色豆腐香腸
◆強精香腸吃瞭熱呼呼
◆吃羊血腸，拉黑大便

第二十一味　軟硬通吃的鮑魚
◆害羞的鮑魚會變硬
◆吃鮑魚容易害單相思
◆口感完全不同的酒蒸鮑魚
◆小島上的鮑魚派對

第二十二味　有酒不怕毒
◆有著超級劇毒的河豚卵巢
◆吃毒河豚肝之前，要先放血
◆吃到毒菇的醉酒大會

第二十三味　馨香鮮甜的「細菌」
◆原來香菇是微生物？
◆到遊樂園吃燉香菇
◆中國的香菇比牛排還大

第二十四味　滋味濃到心「肝」裏
◆肢解山豬秀的一肝三吃
◆新疆地區品嘗巨大羊肝髒

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對“怪食物”這個概念有些抵觸，覺得聽起來就不是什麼愉快的體驗。但是，這本書徹底改變瞭我對這個主題的看法。它以一種非常溫和且引人入勝的方式，帶領我探索瞭世界上那些不為人知的味覺奇觀。作者的文字功底可見一斑，她不僅僅是在介紹食材，更是在講述食材背後的地域特色、文化習俗以及與之相關的人文故事。我仿佛跟隨她穿越瞭亞馬遜的原始森林，感受到瞭那些奇異植物的生命力；我仿佛置身於東南亞的市集，品嘗到瞭那些在彆處聞所未聞的香料；我甚至還瞭解到瞭一些關於昆蟲作為食物的科學和文化背景，這絕對是顛覆我固有觀念的體驗。書中的描述極具畫麵感，讓我仿佛能聞到空氣中彌漫的奇特香氣，感受到當地居民對這些食物的熱情和智慧。最讓我印象深刻的是，作者在介紹每一種食物時，都充滿瞭對食材的尊重和對當地文化的理解，她並沒有使用任何獵奇或誇張的語言，而是以一種真誠的態度，去展現這些食物的獨特魅力。這本書讓我意識到，世界之大，無奇不有，而食物，正是連接我們與這個廣闊世界的重要紐帶。

评分☆☆☆☆☆

我一直對那些深藏在世界各地、鮮為人知的食物充滿瞭好奇，而這本書恰好滿足瞭我的這份好奇心。它不是一本簡單的美食指南，而更像是一次深入的文化探險。作者用她敏銳的觀察力和豐富的知識，為我揭開瞭那些“怪食物”神秘的麵紗。我讀到瞭關於歐洲一些古老傳統食材的起源和演變，它們如何從滿足生存的基本需求，逐漸演變成具有特殊文化意義的美食；我瞭解到亞洲一些地區，人們如何利用自然環境的饋贈，創造齣令人驚嘆的味覺體驗，例如某些地方對發酵食品的獨特運用，其復雜程度和文化內涵讓我瞠目結舌；我甚至還接觸到瞭一些關於非洲高原上，人們如何利用極為有限的資源，發展齣獨特烹飪技藝的故事。書中的描寫非常細緻，不僅有食材本身的介紹，更有食用方法、曆史淵源以及在當地社會中的地位。作者的敘述風格非常獨特，她既有學者般的嚴謹，又不失旅行者般的自由灑脫，讓我在閱讀的過程中，既能獲得知識，又能感受到旅途的樂趣。這本書讓我看到瞭，人類的飲食文化是多麼的豐富多彩，也讓我對那些與眾不同的食物，充滿瞭新的理解和欣賞。

评分☆☆☆☆☆

剛拿到這本書時，我還有些猶豫，心想“怪食物”會不會太嚇人？但翻開之後，我發現我的擔憂完全是多餘的。這本書的內容完全超齣瞭我的預期，它不僅僅是羅列一些奇特食材，而是深入挖掘瞭這些食物背後的故事。作者的筆觸非常細膩，她用一種非常感性的方式，描繪瞭那些在偏遠地區或者特殊環境下生長的食物。我仿佛看到瞭撒哈拉沙漠中，人們如何從稀少的植物中榨取生命的甘露；我仿佛聽到瞭印度尼西亞熱帶雨林裏，孩子們如何興高采烈地采集那些色彩斑斕的果實。書中的描述充滿瞭畫麵感，讓我能夠身臨其境地感受到那些食物的質地、氣味，甚至還有它們被烹飪時發齣的誘人聲響。最讓我著迷的是，作者並沒有簡單地將這些食物定義為“美味”或“難吃”，而是著重於它們如何被當地人接納、喜愛，以及它們在當地的飲食文化中扮演的角色。讀到這裏，我纔真正理解到，食物的價值不僅僅在於味道，更在於它與人類生活、文化、信仰的緊密聯係。這本書讓我看到瞭一個更加廣闊、更加多元的世界，也讓我對“食物”這個概念有瞭更深的敬畏。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，在拿起這本書之前，我對於“美食”的定義還停留在非常狹窄的範圍內。我習慣瞭那些被大眾所熟知的口味，對於任何帶有“不尋常”標簽的食物，都會本能地産生一種距離感。然而，這本書完全打破瞭我的刻闆印象。它以一種極其生動、充滿人文關懷的方式，將那些在世界各地被視為珍饈的“怪食物”呈現在我麵前。我讀到瞭關於南美洲某種發酵豆子的復雜製作過程，它承載著當地原住民世代相傳的智慧；我瞭解到北歐地區人們如何利用嚴酷環境下的特殊食材，創造齣獨具風味的佳肴；甚至還接觸到瞭一些在傳統認知中可能被視為禁忌的食物，但在當地文化中卻扮演著重要的角色。作者的敘述方式非常引人入勝，她沒有使用任何獵奇或煽情的筆調，而是用一種平實卻充滿敬意的語言，去描繪這些食物的來源、口感、以及它們在當地社會中的意義。每一次閱讀都像是一次深入的文化體驗，我不僅僅是在瞭解食物本身，更是在理解那些與食物緊密相連的人們的生活方式和信仰。這本書讓我意識到，所謂的“怪”，往往隻是因為我們不夠瞭解，而理解之後，或許就能發現其中的奧秘和魅力。

评分☆☆☆☆☆

天啊，我簡直不敢相信我翻開的這本書！它讓我對“食物”這個概念有瞭全新的認識。原本以為美食就是米其林餐廳裏的精緻擺盤，或是某個網紅店的排隊爆款，結果這本書徹底顛覆瞭我的認知。它帶我踏上瞭一場環遊世界的奇幻旅程，去探索那些我從未想象過的食材和烹飪方式。從亞馬遜雨林裏那些閃爍著奇異色彩的昆蟲，到非洲大草原上那些挑戰味蕾的奇異根莖，再到北極圈下那些來自冰海深處的獨特生物，每一頁都充滿瞭驚喜和驚嘆。作者的文字功力非常瞭得，她不僅僅是在介紹食物，更是在講述食物背後的文化、曆史和那些食用它們的人們的故事。讀到那些關於采集、狩獵、烹調的細節，我仿佛能聞到空氣中彌漫的獨特香氣，感受到當地人對食物的熱情和智慧。這本書讓我意識到，我們對世界的認知是多麼的狹隘，而食物，作為人類最基本的需求，竟然蘊藏著如此豐富多彩的文化和生命力。我特彆喜歡書中對一些“奇怪”食物的處理方式的描述，比如如何纔能讓某種令人望而卻步的食材變得美味，那種對食材的尊重和創造力，讓人由衷欽佩。這本書不僅滿足瞭我的好奇心，更激發瞭我探索未知世界的渴望。