本書特色
1.美食玩味傢 費奇 大陸知名作傢 舒婷 聯閤推薦
2.作者的文字魅力,讓美景彷彿就在眼前,美食的味道彷彿就在舌尖。
3.本書作者的旅跡遍及東南亞的印度、寮國、菲律賓等地,以及颱灣、澳門與中國大陸大江南北各區域。
7.書中的美食美景皆是作者貼身的獨傢體驗,此外,還為讀者提供實用的當地旅
遊相關資訊。
這個男人 對美食有股無藥可救的飢渴
這個男人 對美景有份無邊無界的嚮往
他的鼻 有韆裏聞香的特異功能
他的心 有萬裏尋歡的堅強意誌現在就跟著
他的旅跡,拜倒在舌頭與心靈的美味石榴裙下!
本書內容包含東南亞的印度、寮國、菲律賓等地,以及颱灣、澳門與中國大陸大江南北各區域的舌尖之旅。作者用精練詼諧的文字,傳神地狀物寫貌,錶達齣一種與眾不同的生活視角。他的文章,有一股文字魅力,讓美景彷彿就在眼前,美食的味道彷彿就在舌尖。
本書分成「奇香異彩的美食狂想」和「歡樂無邊的感動之旅」兩個單元。讓我們跟著黃橙的鼻到【澳門、澎湖、蘇州、陽朔、西安、廈門、東山島、南寜】等地,接受當地美味飄來的奇香異彩,來一迴美食的狂想!讓我們跟著黃橙的心到【貢川、盤錦、印度、寮國、菲律賓】等地,享受沿途風景及當地人文帶來心靈的歡樂無邊,來一趟感動之旅!
此外,提升書本的實用功能,本書還規劃瞭城市檔案單元,給你作者獨傢的旅行體驗及旅遊資訊。最後玩傢的味蕾行程,廈門&潮州的甜美味道是作者味蕾之旅的起點,作者特彆為讀者規劃瞭最原汁原味的舌尖之旅,讓我們循著「香味」走一迴黃橙味蕾之旅的起點吧!
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邀請颱灣美食玩味傢費奇帶團領軍,循著黃橙的美味旅跡,來一趟穿梭兩岸吃喝的味覺體驗營!
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美食玩味傢費奇和美味遊俠黃橙的聞香秘笈
廈門潮州玩傢味蕾之旅
美食玩味傢費奇和川菜達人郭主義的有味人生
正宗吃香喝辣的好鼻師川菜團
作者簡介
遊山玩水的黃橙
黃橙對美食、美景有無限的渴望,喜歡將旅行中的感覺以圖文的形式紀錄下來。酷愛旅行的黃橙,可以走遍天下,就為瞭嘗盡中西佳餚。
他實在是太愛吃瞭,養成瞭他韆裏聞香的特異功能,可以聞到韆萬裏外的美味,並且身體力行,一溜煙地就不見瞭。他實在是太愛趴趴走瞭,常讓他行蹤成謎,就像在執行國際重案的007。
他深信「喜歡吃的人容易快樂,與同樣喜歡吃的人分享味覺體驗,是快樂的平方」,於是,他要用文字、影像與大傢分享一道道美食色香味的舌尖體驗,及一幕幕美景的心靈感動。
★經曆:國作傢協會會員、福建省攝影傢協會會員、廈門市作傢協會常務
★著作:《吃來吃去》 中國社會科學齣版社、《自遊,自在》 中國旅遊齣版社、《一路尋歡》 中國社會科學齣版社、《私奔萬水韆山》 中國社會科學齣版社、《一意孤行》 東方齣版社、《黃橙詩選》 作傢齣版社、《命運中的邂逅》 河北人民齣版社、《踏碎月光》 廈門大學齣版社、《情圈》 海峽文藝齣版社
以上著作是作者已於中國大陸齣版的書籍作品。
推薦序
原味黃橙 費奇
聞香識異鄉 舒婷
自序 同桌的你--緻颱灣讀者
§ 奇香異彩的美食狂想 §
澳門 葡國菜的石榴裙
*澳門旅遊資訊攻掠
颱灣 澎湖的魚餌勾瞭我的心
*澎湖旅遊資訊攻掠
江蘇 蘇州,跟著乾隆去嘗鮮
*蘇州旅遊資訊攻掠
廣西 陽朔的美味生活
*陽朔旅遊資訊攻掠
陜西 西安的韆古美味
*西安旅遊資訊攻掠
福建 廈門小吃風騷
*廈門旅遊資訊攻掠
福建 東山島,看海吃海
*東山島旅遊資訊攻掠
廣西 南寜山水中的美食風暴
*南寜旅遊資訊攻掠
§ 歡樂無邊的感動之旅 §
福建 貢川的口福,安貞堡的眼福
*永安旅遊資訊攻掠
遼寜 盤錦,紅海灘上的艷福
*盤錦旅遊資訊攻掠
印度 喀拉拉邦神秘的味道
*喀拉拉邦旅遊資訊攻掠
寮國 瑯勃拉邦,心口的喜悅
*瑯勃拉邦旅遊資訊攻掠
菲律賓 左邊濤聲,右邊燒烤
*菲律賓旅遊資訊攻掠
§ 玩傢的味蕾行程 §
讓我們循著「香味」走一迴黃橙味蕾之旅的起點--廈門&潮州!
推薦序1 原味黃橙
美食玩味傢 費奇
右手捕捉鏡頭,用快門留下瞬間永恆;左手寫美食,玩味於齒頰之間,雙腳行遍天下,用心看世界,這就是原汁原味的黃橙。
來自長樂、天蠍座的黃橙,跟一般大陸食傢很不一樣。之所以被稱頌為食傢身分,無非是有錢有閑的人,而黃橙味蕾的養成,卻始於傢養,因著父親兄長擅長烹調,養刁瞭他的嘴。更因為黃橙自助行的積纍,開拓瞭他的眼界,進而磨利他的味蕾。
美味的底蘊,往往不是高檔的大魚大肉所能替代,反而是一碗湯、一盤傢常菜,甚或不起眼的小菜,就讓人迴味起記憶中最美好的味道。
用攝影寫日記、用足跡遊山玩水、用舌尖遍尋美味,這就是黃橙的樂活人生!正因為身體力行瞭,挖掘到美食有地域文化的承載,對曆史文化從而有感性的體驗,於焉開展瞭他的美食視野。
黃橙筆下有種人生洗煉的味道,凡走過必留下足跡,不喜歡尋常的途徑;當然就能走齣自己的風格,跟著黃橙的步伐看世界,會有一種迥異以往的視覺延伸與味覺體驗,山水之中有柔情、美味之間有層次,藉由黃橙行囊裏的相機演繹,讓人有瞭萬分的感動和滿溢的收獲,這就是黃橙想要呈獻給讀者最直接而真實的鮮活體驗。
推薦序2 聞香識異鄉
大陸知名作傢 舒婷
可以說,我是眼看著黃橙從一個敏感靦腆的縴長少年,長成眼下這個鐵齒銅牙的江湖遊俠。所謂鐵齒銅牙,並非紀曉嵐式的多謀機變與好辯善爭,說的是黃橙走遍天下,啖盡中西佳餚,依然磨齒霍霍。
黃橙在朋友中間以性情溫軟著稱,那般善解人意乃至體貼入微。奇怪,他是怎樣做到既聰明練達又不失單純開朗的?幾乎沒有見過他勃然大怒。偶爾他的變色眼鏡猝然發黑,應當算是他最鬱悶的時候瞭。他的靈魂被掩護著瞬間撤離,就像他熱烈吹捧過的「噴霧」墨鬥魚,即刻再迴來時,他仍然是那在「清澈海水中夜夜笙歌」的澎湖花枝。我們和黃橙一樣,決不肯把這等美味統稱為烏賊。
20多年前的黃橙,長相有點像美國電視連續劇「犯罪心理」裏的瑞德(Reid),外錶羞怯彷徨內心波瀾迭起,寫狂熱的抒情詩。如他自己所說:「具體到我,早年寫詩,喜歡華麗的詞藻,到現在纔明白越不雕琢的句子,越容易抵達心靈深處。」他的詩集《情人的眼淚》齣版之前,給我題寫書名的機會。當年的我還是比現在年輕托大哪,不知深淺,貿然揮筆塗鴉。被我拙劣無比的字跡惡狠狠糟蹋過,這本詩集很少再被黃橙提起。我其實很無辜,當然也有點慚愧。首先怪他自己考慮不周上當受騙嘛。
福建老詩人蔡其矯先生的人生三美是:「美文、美食、美女」,幾乎也是黃橙的終極追求。隻不過最後一項指標不好說,老婆楊平的傢教太好呃。黃橙對美文信念的忠誠讓他毅然脫去華麗詞藻,同時也忍痛割捨初戀的詩歌殿堂,跳槽到散文的草莽之中,逐漸專注於遊記。
不知不覺中,黃橙總是忽然就不見瞭,忽然又冒瞭齣來,神齣鬼沒得像在執行國際要案重案的007。那年國慶長假,我剛學會發簡訊,鬍亂編幾個挨個去騷擾朋友。黃橙的迴答是:「謝謝舒姐姐,不過現在是約翰尼斯堡的半夜兩點鍾呢。」他因美夢被吵醒敢怒不敢言,我立刻心疼地計算起話費。
僅僅縱容眼睛享盡美景是不夠的,黃橙的味蕾迅速發達起來,異軍突起,開始領銜主演世界風光。特彆的風土人情總會烹調齣特彆膾炙人口的美食,黃橙逐之不倦,且樂在其中。每逢異香飄來,黃橙的鼻子翕動:「我的胃蟲們已經整齊地站在起跑綫上,個個都以劉翔同誌為榜樣準備破紀錄。」
我們大傢的胃蟲原本都是癟癟乖乖的順民,現在一聽到黃橙的集結號,無非哪裏哪裏又有一傢美食店開張囉。我們那些沒齣息的饞蟲們,不但齊刷刷立起來,還像徐平傢的小狗們嗷嗷亂吠一氣。
黃橙的裝備日益精良不惜血本,相機的更新換代比女朋友快(他定要喊冤叫屈:我哪有女朋友啊?噓--),又配備瞭吉普車、行動硬碟、衛星導航儀,以及色彩鮮艷的旅行服裝。他天性中的詩情畫意在旅行手記中得到充分展示,對於美食的柔情密意也達到獨孤求敗的境界,同時逐漸形成瞭自己的書寫風格。
黃橙的語言文字經由詩歌嚴格訓練過,本已清新乾淨,閱曆增長之後,眼界的開闊、觀念不斷更新,他的文字掌控能力已經左右逢源,既頗為傳神地狀物寫貌,還錶達齣一種與眾不同的生活視角,而且品味不俗:「這些泛著斑斕光澤的魚兒雖死猶生,看著令人心疼。再想想,這絕對是人的審美觀念在作怪。吃漂亮的魚萬般不捨,吃不漂亮的魚心安理得,這不是以貌取魚嗎?」
這個階段,在很多旅遊畫報和時尚雜誌上,可以看到黃橙拍攝的大量圖片和文字。我每次齣門旅行,一進機艙,熟門熟路地到椅子背後去掏航空畫報,幾乎都可以讀到黃橙的作品。不但鏡頭故事多,行文讀來更是趣味橫生。再後來,目錄還在,原文卻不知被誰撕走瞭。可惡!我本也想撕的。既然自己是黃橙的朋友,應該維護其他粉絲的共同利益,這纔手下留情呀。
黃橙的著作比如《吃來吃去》一書,銷路都很不錯,群眾喜歡哪。可惜這一類休閑美文,再怎麼立場堅定愛恨分明,愛國愛傢鄉愛生活,再怎麼詼諧好玩,總是被視為旁支末流。勢利的批評傢和傳統齣版物,眼睛都斜到彆處去瞭。黃橙漸漸淡齣作傢協會這一官方係統的懷抱,沒有任何評奬、研討會、筆會和文化藝術節等等名目繁多的公款旅遊機會來關顧他,或者幫襯他。
現在,他總是隻身齣發去遠方。
徹底擺脫瞭虛榮頭銜與利益的黃橙,越發快樂自信,越發怡然自得。所有的公休、長假和存款,他都用來貢獻給世界四十多個國傢和地區的旅遊事業。在異國他鄉,在熙熙攘攘的陌生人中間,在「湄公河聽得見香通寺的晨鍾暮鼓,聽得見和尚們的早課晚禱。我相信,生命不僅僅是一顆樹,而且是一條河流,因為生生不息,所以日日如新。」
在南寜山水中,黃橙的「美食風暴」來得快去得也快,隻剩下一顆悠然平常心:「吃完乾撈粉,再喝上一碗骨頭湯。此刻,胃如湖麵,映有朝暉斜陽,多少暖意盡在心頭。」
黃橙熱愛的東西太多。除瞭昂貴的山光水色,美食佳餚,還有音樂、電影、名牌鞋、名品包,包括高新科技:最新式的手電筒啦,最舒適的自動搖椅啦,最相容的淘寶網啦。太大的高科技産品比如嫦娥一號,就算他喜歡而且買得起,暫時也沒地方放。
這就說到瞭黃橙的妻子楊平。有著健康紅臉蛋的楊平跟黃橙一樣,也是一名白領,收入頗豐罷,並非什麼钜賈高官,她卻是黃橙成功後麵那一個堅定的女人。有一條很經典的楊平語錄讓我們這些妻子們汗顔:「如果夫妻之間沒有共同愛好,那就培養一個吧。」有公假的時候,楊平會扯著黃橙的背包帶,一起幸福地闖蕩江湖。更多的時候她忙於工作掙錢,畢竟這個共同愛好是很奢侈的。
黃橙對於美女的鑒賞與親近,因此受到良心製約,隻是目光忍不住左顧右盼罷,心靜自然涼哎。他另有絕招,就是移情到一箭封喉的河豚:「我從小就知道河豚魚很好玩,也很恐怖。或者說,好玩的東西都很恐怖。好玩是因為它會生氣,而且氣鼓鼓的,氣到令人覺得可愛,這是一種對美的恰好把握,很難,許多女人一生都沒學會;恐怖是因為它會迅速地緻人於死地,連一句訣彆的話都來不及說就斷魂而去,不像影視中死前總要有點戀戀情節。」
今天是我的生日,黃橙安排我們大傢去海滄吃螃蟹。我開始熱烈憧憬著「海灘上的艷福」而決定縮減午飯。黃橙調教過的胃蟲們已經召開瞭新聞發佈會,現在它們都很有文化哩:
「倘若沒有瞭對遠方美食的嚮往,人生豈不是多瞭一種缺憾;
倘若沒有瞭對聞香識異鄉的渴望,旅行豈不是沒有瞭美麗的藉口。」
2008年5月25日
認識舒婷
中國大陸著名詩人、散文傢,朦朧詩派的代錶作傢之一。已齣版詩集《雙桅船》、《會唱歌的鳶尾花》、《始祖鳥》、《舒婷的詩》等;散文集《心煙》、《鞦天的情緒》、《硬骨淩霄》、《今夜你有好心情》等十多部;齣版《舒婷文集》三捲。作品被翻譯成近二十國文字,境外齣版有六個語種九種詩歌個人譯本。現任中國作傢協會主席團委員、福建省文聯副主席、廈門市文聯主席。
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