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台湾生活滋味套书（共3本） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

台湾生活滋味套书（共3本）
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著者
出版者 出版社：玉山社 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2009/03/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-05-08

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图书描述

《台湾办桌食谱》

　　「想起古早昔时阵，透早阿母煮烧饭，赶阮起床好出门……」从生活化的诗中，我们似乎可以嗅到满桌的饭菜香。本书是作者根据多年的烹饪经验以及推广台湾传统办桌理念所编成的食谱，透过作者的匠心独运，将台湾传统的特色食材融入每道可口的菜色当中。边看边学，你也可以成为办桌大厨！

台湾味上桌 ~

　　◎办桌菜：瑶柱茄子、金瓜米粉、梅汁鳕鱼、香菇鲍鱼、蹄肉笋干等17道

　　◎家常菜：蕃薯米粉芋、香草豆腐、客家小炒、彩脍三鲜、南瓜盅等22道

　　◎甜点：腌脆梅、桑叶酥、桔香莲藕、竹炭微米馒头等8道

《台湾生活滋味》

　　专门从事美食、旅游与生活写作后的叶怡兰，经过几年来世界各国间四处走，述说描绘不同地方的地景风物与人文艺术饮食后，回过头来，以全新的心情与眼光，追索真正属于台湾这块土地与生长在这块土地上的我们，自己的身世故事，自己的文化性格，与生活滋味；比方岛国人们特有的，随时旺盛的求知求新欲望；广纳四面八向各方各地各种时潮，相互冲击融合交揉造就出本地极其独树一帜的，丰富缤纷的生活与享乐面貌与风尚。

　　游走台湾各处，不管是一抹温馨的微笑、一句发人深省的言语、一处别具意趣的角落、甚至一碗清润鲜甜的羊肉清汤……，总是能从这么多偶然邂逅的人与事与物里，暖暖地察觉到我们所本有的，值得紧紧握在手里一刻也不要放手的美好。

《台湾野生食用植物图录》

　　本书介绍的一百种台湾野生食用植物，都是经过严密的鑑定，并思考植物体各部份的料理方法，再判断这些植物作为食品的品质，
区分为「优」、「良」、「可」及「不可」四个等级。

　　此外，亦揭载原植物的写生图，再加上国内具有实际採食经验的自然作家刘克襄，为书中的野生食用植物现况及食用方式做註解说明，植物摄影家吕胜由为本书做审定及提供植物照片，让不具备植物学知识的人，也能够按图索骥，寻觅山野好滋味；更为这个开始重视极简、自然生活的社会，创造出崭新的饮食文化意涵。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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