因為在德國萊茵河畔的Mainz梅茵茲遇見一隻鍋,Emily的生活從此不同。這是Emily的第一本著作,也是她的廚房手劄,愛蜜莉大方邀請大傢一起走進她的異想廚房,分享生活中的點滴和輕鬆料理的樂趣。
愛蜜莉在序言中寫到:
「黃昏,把吃完的碗筷和鍋子送到水槽,用水浸泡著。
泡一杯茶,放在拖盤裏,端到陽颱享受嚮晚的涼風。
這個時候,肚子很飽,腦袋放空,內心很滿足,這是從前不曾有的快樂。以前我是個工作至上的人,下班後經常應酬,要不就拉著三五好友外食聚餐。自從兩年多前在德國買下一隻鑄鐵鍋,生活從此改變…誰能想到呢?我會愛上烹飪!現在下班之後,我是第一個衝迴傢的人,我總是告訴同事:「bye嘍,我有約會。」
事實是,我和餐桌有個約會:迴傢為自己做頓晚飯,假日為朋友下廚,做料理討好心愛的另一半,烤蛋糕營造生活中小小的甜美…,生命因為這點改變而豐盈起來。我不是烹飪行傢,隻是意外遇見一隻鍋而走進廚房,上瞭料理颱之後,纔發現其中樂趣那麼多。
這本書裏沒有介紹什麼瞭不得的大菜,隻有很多關於下廚的快樂經驗和迴憶,寫下它們,單純是想分享這兩年自己樂在廚中的心情。
另外,還有一點小小的心機是,我想如果連我都能端齣這些好菜,那麼,即便你不擅廚藝,一定也能做得似模似樣。找一天早點迴傢,跟餐桌來個約會吧!
平日她和餐桌的約會List如下:
星期天的早晨,在廚房為鮪魚罐頭尋找春天
午後3點零3分,替情人烘烤巧剋力熔岩蛋糕
一個人的時候,炒一盤陳年酒醋野菇,大聲祝自己幸福!
需要溫暖的時候,拿齣湯鍋為自己煮一碗稠濃的巧達湯
被工作壓得喘不過氣來,燉一鍋燴時蔬重新體會緩慢生活之美好
Emily的廚房經常洋溢迴傢吃飯的快樂場景!
你也可以如法炮製!
名人推薦
烹飪名師程安琪、中國時報美食記者王瑞瑤、新加坡頂級法國菜大師‧前總理禦廚 Justin Quek 郭文秀 聯閤推薦
作者簡介
愛蜜莉的異想廚房Emily
養瞭1隻狗、1隻貓的巨蟹座女子
也是大傢口中的敗犬熟女
擁有許多美麗衣裳,與鞋櫃擠不下的高跟鞋
去過地圖上很多城市
有一天,在萊茵河畔的Mainz梅茵茲
遇見一隻鑄鐵鍋,從此失足跌入料理世界
意外發現烹飪比shopping好玩
做菜比約會有趣
現在經常和餐桌約會
作者序>今天我和餐桌有個約會!
Part1 隻想輕輕鬆鬆過日子
20分鍾就可以上桌的輕鬆料理
遇見一隻鍋
一個人吃飯也快樂 煲仔飯
很簡單的下飯菜 三杯鬆阪豬
印度的盛夏滋味 咖哩檸檬雞
鮪魚罐頭也有春天
一鍋到底 漁夫義大利麵
祝自己幸福 葡萄醋炒野菇毛豆
夏日沙拉的盲目約會
打敗九個太陽 炭烤雞肉沙拉
當魚遇上檸檬 香烤檸檬午魚
需要溫暖的時候 海鮮巧達湯
廚房菜鳥的宴客菜
菜鳥變行傢 香煎牛肋眼
賓客盡歡 日式壽喜燒
托斯卡尼艷陽下 番茄麵包湯
隻想偷懶的時候 BBQ牛肉三明治
Part 2 那些味蕾上的濃烈記憶
今天吃不吃披薩
不用烤箱也能做 手感脆皮披薩
慢活滋味 普羅旺斯燉時蔬
烤盅裏的纏綿 乳酪青花菜焗烤通心麵
燉飯歲月
時間擺一邊 香濃起士燉飯
大海的邀約 海鮮燉飯
剝開洋蔥人生
乾煸洋蔥 法式焗洋蔥湯
意外的發現 薑汁南瓜燉豬小排
某種癮頭
新鍋的開張禮 焦糖深燒雞
義大利媽媽的私房食譜 番茄燉肉球
加州陽光 香橙春雞
左岸菜單 香料白酒蛤蜊
愛吃醋有理
濃縮的美味 巴薩米剋嫩煎牛排
一年四季都漂亮 烤鮭魚配四季豆
鞦天的味道 牛肉牛肝菌焗韆層麵
用美食療傷
好酒不見 紅酒燴牛肉
紅椒粉的魅惑 匈牙利燴牛肉
有雞有酒的日子 白酒奶油燴雞
Part 3 關於烘焙的幸福傳說
麵包睡美人
不費力變麵包達人 免揉麵包
紐約客的最愛 QQ貝果
懶人甜點
聖女喝醉瞭 酒漬Tomato
不用派皮也美味 香烤蘋果奶酥
Homemade幸福下午茶 藍莓果醬
愛情的期限
過期麵包最佳歸宿 香草麵包布丁
米飯愛布丁 米布丁
幸福的遊戲 蔓越莓手工餅乾
烤蛋糕的下午
烈火情人 巧剋力熔岩蛋糕
空氣的小魔術 香草舒芙蕾
附錄1>Emily 的廚房memo
學會熬醬汁的方法,做菜更得心應手!
鑄鐵鍋的清洗與保養
附錄2>愛上法國鑄鐵鍋,入門推薦
這本書的整體風格非常治愈,讓人在閱讀的過程中感受到一種輕鬆愉快的氛圍。那種溫暖的色調和圓潤的綫條,仿佛能驅散所有的煩惱。我喜歡它傳遞齣的那種積極嚮上的能量,讓我在讀的過程中也感到心情舒暢。即使是在快節奏的生活中,捧著這樣一本精心製作的書,也能找到片刻的寜靜與美好,仿佛進入瞭一個與世隔絕的溫馨小天地。
评分我收到這本書的時候,真的被它的包裝驚喜到瞭!厚實的包裝紙,細心地用絲帶打結,裏麵還塞滿瞭緩衝材料,確保書本完好無損。拆開包裝,看到書本身,更是愛不釋手。書的裝幀設計簡約而不失格調,封麵上的圖案充滿瞭童趣,色彩搭配也非常和諧,一看就讓人心情愉悅。這種用心的包裝和精美的設計,讓這本書成為一份非常棒的禮物,無論送給孩子還是自己,都能感受到滿滿的誠意和驚喜。
评分這本《遇見一隻鍋:愛蜜莉的異想廚房》在我看來,不僅僅是一本故事書,更像是一場充滿驚喜的感官體驗。從封麵設計到內頁插畫,再到文字的排版,都透露齣一種精心打磨的匠心。我尤其欣賞它在細節上的處理,比如扉頁的圖案,每一處都設計得恰到好處,讓讀者在翻閱的每一個瞬間都能感受到驚喜。這種對細節的極緻追求,使得整本書呈現齣一種高級的質感,讓人愛不釋手,也更能激發孩子們對閱讀的興趣。
评分這本書的封麵設計就足夠吸引人瞭!柔和的色彩搭配上充滿想象力的插畫,讓人一眼就覺得溫暖而有趣。書名“遇見一隻鍋:愛蜜莉的異想廚房”也充滿瞭神秘感和童話色彩,讓人忍不住想知道這隻鍋到底是什麼來頭,以及愛蜜莉的廚房又會有怎樣奇妙的故事發生。我一直很喜歡這種帶有奇幻元素的兒童讀物,它們總能激發孩子無限的想象力,讓他們在閱讀的過程中仿佛置身於一個全新的世界。
评分這本書的紙質和印刷都非常精美,觸感溫潤,色彩飽滿,字跡清晰。翻開書頁,一股淡淡的油墨香撲鼻而來,讓人心情愉悅。我特彆喜歡那種厚實的手感,讓閱讀體驗更加沉浸。書中的插畫風格獨具匠心,每一幅都仿佛是一件藝術品,細節豐富,色彩運用大膽而和諧,無論是場景的描繪還是人物的錶情,都生動形象,充滿瞭藝術感。這樣的書籍不僅能給孩子帶來閱讀的樂趣,更能潛移默化地培養他們的審美情趣。
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