具体描述
走在世界一回又一回，
难忘的竟是和那些人的相遇……
难忘的竟是和那些人的相遇……
我的旅行，从来就不是逃离。
而是在「留白」中，延伸生命的深度！
这不是一本旅游书！
旅行让他善于透过五感感受别于观光客的观点，多年来他在与世界各地的人互动中，望见生命与生活的美，深刻的领略旅行、人生、文化、生活带给人们的影响，作者特别珍惜每次与人、地、景相遇的缘分，他将这些心情写成27篇故事，希望能将所有感受的美好献给大家，并期盼每个人不再是走着别人走过的行程，而是走出专属于自己的旅行与旅行故事！
*从顶级寿司店回乡开店的年轻老板，如何把「将太的寿司」的日本职人精神贯彻的彻底？
*那一间小巷弄里的猪排店，究竟施了甚么魔法，让老太太吃了之后笑瞇瞇？
*锦市场里老婆婆的豆腐皮，为何让作者寻回儿时提着锅子买热腾腾豆浆的回忆？
*为何作者遇见「摩周湖」的幸运，是松实小姐用独身来成全的？
*每年的追樱活动，到底日本人看见了甚么？
*照相馆的工藤先生，又为何坚持要带着梯子到摩周湖？
*梦幻火车到底有甚么梦幻魅力，让中年大叔瞬间变成小男孩？
不只是出走，
没有了「发觉」及「感受」，充其量，不过是在完成他人的旅行罢了！
「希望在旅行中、在生活里，我们都不要忘了和自己对味的美好；真正的旅行、生活，不是追逐他人的美好，而是适性的做自己、感受自己、拥抱自己，不是吗？」----温士凯
著者信息
作者简介
温士凯
一个用真心游世界，用真诚分享的真性情旅人。
美食、旅游、文创美学作家、专业演讲者、中广「全世界来作客」节目制作及主持人。
★深受各大新闻媒体、电视、广播节目、杂志及演讲活动等欢迎，为台湾曝光率极高的旅游作家。
★台湾第一位受邀至总统府与马英九总统对谈的旅游作家。
★华人第一位荣获泰国金娜丽人鸟国际贡献奖「第8届泰国之友Friends of Thailand」个人奖殊荣的旅游作家，被泰国政府誉为比泰国人还了解泰国文化的外国旅游、美食作家。
★台湾最知名及公信力最高的泰国专家。
★台湾第一位受邀于韩国最大报《中央日报》发表美食文章的作家。
★文章「我在台东，心情，晴」一文编为国文教科书课文。
★文章「玩出国际观」一文，被编入为高职餐饮管理教科书课文。
★「2015 台北护照 Taipei Pass」观光大使。
★行遍世界五大洲，共出版《说走就走，泰国小旅行》《极境‧苏梅岛》《日本关西私度假》《泰美味》等20本书。
★荣获第50届广播金钟奖，最佳「社区节目主持人奖」
温士凯
一个用真心游世界，用真诚分享的真性情旅人。
美食、旅游、文创美学作家、专业演讲者、中广「全世界来作客」节目制作及主持人。
★深受各大新闻媒体、电视、广播节目、杂志及演讲活动等欢迎，为台湾曝光率极高的旅游作家。
★台湾第一位受邀至总统府与马英九总统对谈的旅游作家。
★华人第一位荣获泰国金娜丽人鸟国际贡献奖「第8届泰国之友Friends of Thailand」个人奖殊荣的旅游作家，被泰国政府誉为比泰国人还了解泰国文化的外国旅游、美食作家。
★台湾最知名及公信力最高的泰国专家。
★台湾第一位受邀于韩国最大报《中央日报》发表美食文章的作家。
★文章「我在台东，心情，晴」一文编为国文教科书课文。
★文章「玩出国际观」一文，被编入为高职餐饮管理教科书课文。
★「2015 台北护照 Taipei Pass」观光大使。
★行遍世界五大洲，共出版《说走就走，泰国小旅行》《极境‧苏梅岛》《日本关西私度假》《泰美味》等20本书。
★荣获第50届广播金钟奖，最佳「社区节目主持人奖」
图书目录
Part1 因为你，这滋味永记心底
• 让眼眶跳恰恰的豆腐皮
• 品，京文化
• 想念，仲夏鳗鱼小时光
• 洋子的失礼居酒屋
• 暖心的神户B级滋味
• 自己的咖啡味道
• 那一抹微笑，让我记在心底了！
• 因为要珍惜生命，所以要有休假日！
• 我在钏路的都寿司，遇见最留恋的味蕾滋味！
• 破戒
Part2 美好风景中，我和你有约
夏
• 美瑛，心之画
• 默默地跟着我回家的那一抹紫
• 钏路湿原无可取代的惊叹号！
• 在贵船，品尝夏天的滋味
• 无关信仰，只关于恬静的时光温度
秋
• 私心，让祭典的美好缺了一块！
• 看见秋意，想念阿寒湖
• 遇见神之湖的幸福，是松实小姐用独身来成全的啊！
冬
• 你在看我吗？
• 「雪の华」的梦幻诗意，遇见体贴的缘分
• 转身，遇见星先生口中的最幸福的时光
• 流逝的美丽
• 旁观，生存交响曲
• 雪地里最优雅的身影
春
• 闭上眼，你看见了什么样的樱花风景呢？
• 追忆，花树下的年少身影
• 承诺，让大地粉红了！
• 让眼眶跳恰恰的豆腐皮
• 品，京文化
• 想念，仲夏鳗鱼小时光
• 洋子的失礼居酒屋
• 暖心的神户B级滋味
• 自己的咖啡味道
• 那一抹微笑，让我记在心底了！
• 因为要珍惜生命，所以要有休假日！
• 我在钏路的都寿司，遇见最留恋的味蕾滋味！
• 破戒
Part2 美好风景中，我和你有约
夏
• 美瑛，心之画
• 默默地跟着我回家的那一抹紫
• 钏路湿原无可取代的惊叹号！
• 在贵船，品尝夏天的滋味
• 无关信仰，只关于恬静的时光温度
秋
• 私心，让祭典的美好缺了一块！
• 看见秋意，想念阿寒湖
• 遇见神之湖的幸福，是松实小姐用独身来成全的啊！
冬
• 你在看我吗？
• 「雪の华」的梦幻诗意，遇见体贴的缘分
• 转身，遇见星先生口中的最幸福的时光
• 流逝的美丽
• 旁观，生存交响曲
• 雪地里最优雅的身影
春
• 闭上眼，你看见了什么样的樱花风景呢？
• 追忆，花树下的年少身影
• 承诺，让大地粉红了！
图书序言
作者序
对味的美好
过去十年来，我平均一年要到日本旅行三至四次。我常在想，其实不管是那一种型式的旅行都不重要。因为，无论是被邀约工作的目的性旅行、被照顾好好的跟团旅行、三五好友的自由行，又或是独自的背包客行，都是「旅」和「行」方法的外在形式，没有哪一种方式比较厉害？哪一种方式比较高尚？又或是比较低下的问题！
对我来说，旅行最重要的，又或是说最吸引我细细品味和咀嚼的，很多时候并不是眼前你所预期的美好画面、食物的美味，更不是购物的美妙。而是，人和人、人和文化、人和美学、人和生活，在细腻的互动中所产生的微妙联结。更重要的是，和自己的五感「感受」所产生的对话。
说真的，旅行了这么多年，我不得不承认，当单纯的喜好变成专业的时候，很容易被盲点无形的牵着走；而且更容易在美丽的光环和贪婪诱惑下，失去了最原始的初衷和动力。还好，只要是不出门的日子，每天早上我总喜欢在家里煮咖啡、听音乐，享受很真实的沉淀时光。而透过这个属于和自己对话的空间里，我可以舒缓因为旅行而带来的激情，让心绪轻易的回到原点，在一次次的深唿吸，一回回的思考、书写中，找到平衡、拥抱初心。
然而只要我一走入了人群，站在专业的舞台上，大家永远最想知道的，不外乎哪里是我最爱的旅行目的地？哪里又是我最不喜欢、最痛苦的旅行回忆？又或是我最推荐的旅游方式是什么？更甚者，会问我要如何才能拥有一个美好的旅行经历？而同业们则喜欢问我旅行对于我的意义是什么？旅行让我最感动的是什么？支持我持续二十年旅行不停、不疲乏的热忱又是什么？
老实说，我喜欢的旅行，其实很简单。是不赶集的，是不挤人潮的，只要和自己的感觉对了，就会有随遇而安的惊喜。
在旅行中，我喜欢和在地人的互动；我也喜欢和朋友共同旅游分享同欢；我更喜欢当个第三者，静静地看看他人和他人的旅游。然而旅行嘛，总会随着时间和心境的改变，甚至工作及生活的型态而转变喜好的方式，不是吗？
曾经，我会为了想要拍到一些美丽的画面，拼命拍照，而忘记了好好欣赏眼前的美好景致；甚至为了拍到跟别人不一样的角度，把自己放在高危险的处境。而在沾沾自喜的同时，却忘了自己的行径，不但是个非常危险的自私行为，可能还会造成他人的困扰，影响了同行人的玩兴或担忧。
我也曾经一昧地的跟着他人的步伐，按图索骥的跟着他人意见去旅行，最后才勐然的发现，没有了自己的「发觉」及「感受」，充其量，我不过是在完成他人的旅行罢了！当然，这些都没有绝对的对与错，看穿了，很多时候它不过是个过程，是个个人阶段性的喜好。
现在的我，不管是自我的旅行，又或是邀约的旅游工作，我很庆幸自己均能随时随地，没有框架的，找到自己喜欢及享受的方式旅行。
因为「简单」，我的旅行永远是开心的！诚如我最常挂在嘴边的一句话：「世界上没有不好玩的地方，只有不会玩的人！」
这本书我花了很多年准备和构思，它有我最美好的旅行纪录和文化观察；有我最思念的时光和回忆；还有我最真挚的感动。在无数的文章中，一再的讨论、挑选、淘汰、来回修改、推翻，又再回到原始的想法、写法，最后精选出这些我所钟爱的故事。
其实，我只想传递一个信念：无论你的方法和目的为何？希望在旅行中、在生活里，我们都不要忘了和自己对味的美好；而真正的旅行、生活，真正的美好时光，不是追逐他人的美好，而是适性的做自己、感受自己、拥抱自己，不是吗？
对味的美好
过去十年来，我平均一年要到日本旅行三至四次。我常在想，其实不管是那一种型式的旅行都不重要。因为，无论是被邀约工作的目的性旅行、被照顾好好的跟团旅行、三五好友的自由行，又或是独自的背包客行，都是「旅」和「行」方法的外在形式，没有哪一种方式比较厉害？哪一种方式比较高尚？又或是比较低下的问题！
对我来说，旅行最重要的，又或是说最吸引我细细品味和咀嚼的，很多时候并不是眼前你所预期的美好画面、食物的美味，更不是购物的美妙。而是，人和人、人和文化、人和美学、人和生活，在细腻的互动中所产生的微妙联结。更重要的是，和自己的五感「感受」所产生的对话。
说真的，旅行了这么多年，我不得不承认，当单纯的喜好变成专业的时候，很容易被盲点无形的牵着走；而且更容易在美丽的光环和贪婪诱惑下，失去了最原始的初衷和动力。还好，只要是不出门的日子，每天早上我总喜欢在家里煮咖啡、听音乐，享受很真实的沉淀时光。而透过这个属于和自己对话的空间里，我可以舒缓因为旅行而带来的激情，让心绪轻易的回到原点，在一次次的深唿吸，一回回的思考、书写中，找到平衡、拥抱初心。
然而只要我一走入了人群，站在专业的舞台上，大家永远最想知道的，不外乎哪里是我最爱的旅行目的地？哪里又是我最不喜欢、最痛苦的旅行回忆？又或是我最推荐的旅游方式是什么？更甚者，会问我要如何才能拥有一个美好的旅行经历？而同业们则喜欢问我旅行对于我的意义是什么？旅行让我最感动的是什么？支持我持续二十年旅行不停、不疲乏的热忱又是什么？
老实说，我喜欢的旅行，其实很简单。是不赶集的，是不挤人潮的，只要和自己的感觉对了，就会有随遇而安的惊喜。
在旅行中，我喜欢和在地人的互动；我也喜欢和朋友共同旅游分享同欢；我更喜欢当个第三者，静静地看看他人和他人的旅游。然而旅行嘛，总会随着时间和心境的改变，甚至工作及生活的型态而转变喜好的方式，不是吗？
曾经，我会为了想要拍到一些美丽的画面，拼命拍照，而忘记了好好欣赏眼前的美好景致；甚至为了拍到跟别人不一样的角度，把自己放在高危险的处境。而在沾沾自喜的同时，却忘了自己的行径，不但是个非常危险的自私行为，可能还会造成他人的困扰，影响了同行人的玩兴或担忧。
我也曾经一昧地的跟着他人的步伐，按图索骥的跟着他人意见去旅行，最后才勐然的发现，没有了自己的「发觉」及「感受」，充其量，我不过是在完成他人的旅行罢了！当然，这些都没有绝对的对与错，看穿了，很多时候它不过是个过程，是个个人阶段性的喜好。
现在的我，不管是自我的旅行，又或是邀约的旅游工作，我很庆幸自己均能随时随地，没有框架的，找到自己喜欢及享受的方式旅行。
因为「简单」，我的旅行永远是开心的！诚如我最常挂在嘴边的一句话：「世界上没有不好玩的地方，只有不会玩的人！」
这本书我花了很多年准备和构思，它有我最美好的旅行纪录和文化观察；有我最思念的时光和回忆；还有我最真挚的感动。在无数的文章中，一再的讨论、挑选、淘汰、来回修改、推翻，又再回到原始的想法、写法，最后精选出这些我所钟爱的故事。
其实，我只想传递一个信念：无论你的方法和目的为何？希望在旅行中、在生活里，我们都不要忘了和自己对味的美好；而真正的旅行、生活，真正的美好时光，不是追逐他人的美好，而是适性的做自己、感受自己、拥抱自己，不是吗？
图书试读
1.
因为要珍惜生命，所以要有休假日！
老爹给予我的，不单单是好吃的炸鸡美食，
还有看似淡淡然，却是深奥的人生滋味啊！
北海道‧钏路
【内文】
我承认，对于旅行，对于吃，我有自己的特殊喜好及坚持，又或是偏执吧！所以对于大家口中常说的那种一定要的吃、一定要做的，又或是一定要看的，很多时候，我会先观察，再找感觉，最后再决定要不要做！
是啊！「感觉」这件事，常常在我的旅行中扮演着非常重要的一个角色。
日前的北海道钏路Kushiro之行，结束了一个台湾口味的官方晚宴后，日本友人拉着我们去了「第二摊」，一家在市区中看似不起眼的小小店家「鸟善」。
一个入门，很有历史感的日式小吧台，加上微晕的光线，还有电视上播出的棒球节目，让人有种错入时光的特殊氛围，让我的旅行直觉，马上「哔、哔、哔」的闪了起来。
当其他人正和老板哈啦时，我一个人坐在吧台的墙角，缓缓的移动着我的视觉，静静的打量着这小小的和风炸鸡店，眼睛一瞇，空中迷漫的微微油炸气息，便悄悄地打开了我的「感觉」，让我的嘴角轻轻的扬了起来。我想，我就称老板为「炸鸡老爹」吧！
那些有故事、有感觉的小店及美味，才是真正的心灵深夜食堂
老爹的店只卖炸鸡，还有特制的姜渍鸡肝、鸡胗。而且他的炸鸡风味及口感很有趣，刚好介于和风轻爽及台式咸酥鸡的中间。此外，很令人讶异的是，他也不用两次炸的技法，就在你的眼前，把一块块的鸡肉裹上淡淡的面衣下锅油炸，一次搞定。只是这看似简单的过程，让鸡肉入口后外酥内软，有着特别的口感及美味，令人有些摸不着头绪的问号？
在坳不过我们的好奇后，充满赤子之心又是冷面笑匠的老爹只好笑笑的说：「炸油是纯猪油，而裹鸡肉上的面衣，哈哈.......是祕密！」我笑着退坐回我的角落，满心欢喜的享用着我的炸鸡，看着老爹和大伙说说笑笑，一股暖意就在心头上绕着。
一会儿，我那不安定的眼角瞧见了电视旁挂着一块牌子，手指一指，老爹拿下的牌子，便用他冷面笑匠的搞笑风格说：「因为要珍惜生命，所以要有休假日！」我噗嗤一声笑了起来。
因为要珍惜生命，所以要有休假日！
老爹给予我的，不单单是好吃的炸鸡美食，
还有看似淡淡然，却是深奥的人生滋味啊！
北海道‧钏路
【内文】
我承认，对于旅行，对于吃，我有自己的特殊喜好及坚持，又或是偏执吧！所以对于大家口中常说的那种一定要的吃、一定要做的，又或是一定要看的，很多时候，我会先观察，再找感觉，最后再决定要不要做！
是啊！「感觉」这件事，常常在我的旅行中扮演着非常重要的一个角色。
日前的北海道钏路Kushiro之行，结束了一个台湾口味的官方晚宴后，日本友人拉着我们去了「第二摊」，一家在市区中看似不起眼的小小店家「鸟善」。
一个入门，很有历史感的日式小吧台，加上微晕的光线，还有电视上播出的棒球节目，让人有种错入时光的特殊氛围，让我的旅行直觉，马上「哔、哔、哔」的闪了起来。
当其他人正和老板哈啦时，我一个人坐在吧台的墙角，缓缓的移动着我的视觉，静静的打量着这小小的和风炸鸡店，眼睛一瞇，空中迷漫的微微油炸气息，便悄悄地打开了我的「感觉」，让我的嘴角轻轻的扬了起来。我想，我就称老板为「炸鸡老爹」吧！
那些有故事、有感觉的小店及美味，才是真正的心灵深夜食堂
老爹的店只卖炸鸡，还有特制的姜渍鸡肝、鸡胗。而且他的炸鸡风味及口感很有趣，刚好介于和风轻爽及台式咸酥鸡的中间。此外，很令人讶异的是，他也不用两次炸的技法，就在你的眼前，把一块块的鸡肉裹上淡淡的面衣下锅油炸，一次搞定。只是这看似简单的过程，让鸡肉入口后外酥内软，有着特别的口感及美味，令人有些摸不着头绪的问号？
在坳不过我们的好奇后，充满赤子之心又是冷面笑匠的老爹只好笑笑的说：「炸油是纯猪油，而裹鸡肉上的面衣，哈哈.......是祕密！」我笑着退坐回我的角落，满心欢喜的享用着我的炸鸡，看着老爹和大伙说说笑笑，一股暖意就在心头上绕着。
一会儿，我那不安定的眼角瞧见了电视旁挂着一块牌子，手指一指，老爹拿下的牌子，便用他冷面笑匠的搞笑风格说：「因为要珍惜生命，所以要有休假日！」我噗嗤一声笑了起来。
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