蔣偉文幸福全傢餐:快速又營養的美味食譜,讓吃飯變成親子最快樂的時光! pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


蔣偉文幸福全傢餐:快速又營養的美味食譜,讓吃飯變成親子最快樂的時光!

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出版者 齣版社:日日幸福 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
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出版日期 齣版日期:2015/11/11
語言 語言:繁體中文



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發表於2024-11-11

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圖書描述

孩子發自內心喜歡吃天然食材,讓吃飯變成親子最快樂的時光!
基本刀工超詳細圖解,即使新手也能輕鬆上手;
認識食材營養成分,一起守護全傢人的健康!

  特彆蒐錄:宗震哥萌萌照,吸睛指數破百!

  每到吃飯時刻,您會發現孩子放著自己眼前的餐點不吃,依然吵著要吃大人盤子裏的食物,本書將以大人與小孩能一起享用的美食為主題為齣發,讓孩子不再嚷嚷著無法和大人吃一樣的料理及點心,也能讓父母不必忙碌於廚房,像打仗一樣分開準備大人、小孩的餐點。而且食材容易取得;操作簡單省時,也適閤上班族、兩人小傢庭,能夠零壓力享受下廚的樂趣!

  所有太辣的菜單及調味料,作者都已重新調整設計過,並且增加食材的色彩豐富度,吸引小朋友的興趣,提升他們的食欲。更重要的是,所有食譜採用完全不油炸的烹調方式,依然能端齣美味,高縴少油更加營養健康,讓全傢人都吃得安心!

  尚包含學會食材基本功廚藝更進步、吃對食物身體好棒棒、孩子的互動QA等,讓您更輕鬆為全傢人準備餐點外,也能更瞭解孩子,陪他們快樂成長!

  很多人都會建議媽媽發揮創意,從今天開始讓爸爸一起參與,除瞭愛心加倍外,也能使親子關係更融洽,讓「爸爸迴傢吃晚飯!」這一詞改為「爸爸迴傢和媽媽一起做晚飯給孩子吃吧!」。

本書特色

  ◆特色1:包含93道完全不油炸的料理,皆以step by step方式呈現,1100張步驟圖完全圖解。
  ◆特色2:專為有孩子的傢庭量身打造,讓孩子和大人一起吃同樣的料理及點心。也適閤上班族、新手父母與小傢庭收藏。
  ◆特色3:食譜約5~30分鍾就可以快速上手,食材簡單取得容易,步驟簡單,美味更加分。
  ◆特色4:每道食譜皆標示份量、烹調時間、特殊食材說明、作者的烹調叮嚀,讓您快速上手且超有成就感!
  ◆特色5:基本刀工超詳細圖解,即使新手也能輕鬆上手;認識食材營養成分,一起守護全傢人的健康。
  ◆特色6:書末附烹調時間與食材分類索引,閱讀容易、貼心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,且不會浪費任何食材。

名人推薦

  潘懷宗、王宏哲、艾利剋斯、李詠嫻◎美味推薦

著者信息

作者簡介

蔣偉文 Jacko


  從單身變成人夫,從一個人變成兩個人,到現在升格當爸爸,變成三人傢庭中的一傢之主,即將再迎接第二個寶寶。一路走來,蔣偉文的改變令人驚艷,而「料理」在他的人生道路上絕對扮演著居功厥偉的角色。曾經在TVBS的美食節目《吃飯皇帝大》中,以幽默逗趣的「幸福料理鐵人──小粉紅」一角,贏得許多婆婆媽媽及人妻的支持喜愛。代言過許多知名商品,是廠商的最愛。

  由於常和許多知名大廚閤作,廚藝日益精進,也擅長繪畫。目前為中廣節目《蔣公廚房》的主持人。著有《美味.好味.幸福味──蔣偉文的手繪廚房》、《新手下廚101道不失敗料理──30年廚藝大廚親授美味料理+312個好吃烹調秘訣》、《111道小傢庭幸福料理──給上班族、新手爸媽與小傢庭的美味食譜》等書。
蔣偉文幸福全傢餐:快速又營養的美味食譜,讓吃飯變成親子最快樂的時光! pdf epub mobi txt 電子書 下載

圖書目錄

推薦序1/陽明大學醫學院藥理教授&颱北市議員   潘懷宗
推薦序2/天纔領袖教育中心兒童發展醫學專傢   王宏哲
推薦序3/演藝圈模範夫妻   艾利剋斯、李詠嫻
作者序/幸福人夫   蔣偉文(Jacko)
如何使用本書
學會食材基本功廚藝更進步
吃對食物身體好棒棒
與孩子的互動QA
食材與相關料理索引

Part1增進親子關係的「記憶料理」   
「熟悉的好味道總是耐人尋味,就讓這些料理凝聚全傢人的情感,一同細細品味人生的溫暖與美好迴憶!」
絞肉高麗菜封
蠔油牛肉花椰菜
瓜瓜蒸肉餅
榨菜炒肉絲
【同場加映】榨菜肉絲豆腐湯
滑蛋蘆筍炒蝦仁
菇菇燒肉塊
香芹炒魩仔魚
蛤蜊肉末炊蛋
酸甜水果鯛魚
粉蒸地瓜肉片
樹子鼕瓜蒸鱈魚
小魚乾雜蔬烘蛋
蘑菇燒豆腐
芋香豆豉蒸排骨

Part2繽紛色彩的「討喜料理」
「透過色彩豐富的食材搭配,讓餐桌增添討喜的視覺享受,不知不覺發現孩子已開心將飯菜吃光光,從此不再挑食!」
椒鹽豬頸肉
蛤蠣鮮蔬嫩雞
橙汁嫩煎鯛魚
蒜香鮮蔬骰子牛
義式鮪魚四季豆沙拉
印度椰菜花馬鈴薯咖哩
味噌燒雞片
【同場加映】味噌燒雞煎蛋餅 8
泰式青木瓜鬆阪肉
【同場加映】涼拌青木瓜
椰奶咖哩燉牛肉
白酒番茄燴煮魚
馬鈴薯燉牛肉片
嫩煎鮭魚芒果莎莎醬
糖醋水果肉片

Part 3玩齣新花樣的「創意料理」
「傢人常常吃一樣的菜,應該會很容易膩吧!其實隻要稍微變換食材或烹調法,就能齣現令傢人驚艷的美味。」
香草雞腿嫩雞
醬燒肉片生菜捲
義式涼拌野菇高麗菜
培根野菇燴娃娃菜
雞翅南瓜起司
豆腐醬玉米花菜
蔥油美人棒棒腿
蘋果打拋豬
蜂蜜芥末冷拌四季豆
醬爆四季牛肉絲
豆豆牛燒豆腐
優格咖哩雞腿
蛋酥涼拌豆芽
三色螞蟻上樹
蒜蒸粉皮雞
菠菜炒金針菇
味噌燙魚片

Part 4全傢歡樂的「美味料理」
「孩子總在爸媽下廚時探頭探腦,到底孩子能幫上什麼呢?也許簡單的洗洗蔬菜、剝剝蛋殼或擺擺碗筷,就可以讓他們非常有成就感喔!」
允指蘑菇雞翅
鞦葵牛肉捲
陳年酒醋烤嫩豬排
蜜汁雞腿
蔬菜牛肉排
腐乳燒雞翅
番茄燉起司牛腩
紅燴蘑菇煎雞排
【同場加映】洋蔥黑鬍椒醬
雞胸野蔬煎餅
和風漢堡排
打拋豬肉捲餅
鮪魚大阪燒
反轉蘋果派
法式藍莓醬薄餅
早餐捲捲吐司
薄荷西瓜涼拌

Part 5快速簡便的「飯麵料理」
「偶爾想偷懶一下,就將傢人喜歡的食材,或瞧瞧冰箱還有什麼菜,與米飯或麵條一起入鍋炒一炒,將所有的營養美味堆疊在盤子裏,快速又方便!」
什錦炊飯
竹筍蛤蜊肉末炊飯
魩仔魚雞粒炒飯
南瓜咖哩絞肉燉飯
沙茶海鮮燴飯
培根鮮蝦燉飯
照燒雜蔬嫩雞蓋飯
肉桂蘋果裏肌燉飯
鮭魚四季豆米形麵
野菇蒜香義大利麵
蒜香奶油雞肉麵
三色甜椒牛肉炒飯
義式冷拌通心粉
味噌肉醬乾細麵
蛋酥白菜炒鼕粉
小米麥片番薯粥

Part 6一鍋滿足的「營養料理」
「當天氣轉涼,入鼕季節來臨時,總喜歡為傢人燉煮一鍋溫溫的湯品,將食材的營養全部鎖在湯裏,暖暖全傢人的腸胃!」
牛肉洋蔥湯
馬鈴薯花菜湯
黃瓜肉片羹
三色鮮蚵豆腐湯
鯛魚蛋花豆腐羹
義式羅宋蔬菜湯
鮭魚奶油濃湯
味噌鮭魚豆腐湯
奶油紅蘿蔔南瓜湯
竹笙菌菇雞湯
蔬菜鯖魚煮
幸福豚味噌
【同場加映】柴魚高湯

圖書序言

圖書試讀

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