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　　特别蒐录：宗震哥萌萌照，吸睛指数破百！

　　每到吃饭时刻，您会发现孩子放着自己眼前的餐点不吃，依然吵着要吃大人盘子里的食物，本书将以大人与小孩能一起享用的美食为主题为出发，让孩子不再嚷嚷着无法和大人吃一样的料理及点心，也能让父母不必忙碌于厨房，像打仗一样分开准备大人、小孩的餐点。而且食材容易取得；操作简单省时，也适合上班族、两人小家庭，能够零压力享受下厨的乐趣！

　　所有太辣的菜单及调味料，作者都已重新调整设计过，并且增加食材的色彩丰富度，吸引小朋友的兴趣，提升他们的食欲。更重要的是，所有食谱採用完全不油炸的烹调方式，依然能端出美味，高纤少油更加营养健康，让全家人都吃得安心！

　　尚包含学会食材基本功厨艺更进步、吃对食物身体好棒棒、孩子的互动QA等，让您更轻松为全家人准备餐点外，也能更了解孩子，陪他们快乐成长！

　　很多人都会建议妈妈发挥创意，从今天开始让爸爸一起参与，除了爱心加倍外，也能使亲子关系更融洽，让「爸爸回家吃晚饭！」这一词改为「爸爸回家和妈妈一起做晚饭给孩子吃吧！」。

本书特色

　　◆特色1：包含93道完全不油炸的料理，皆以step by step方式呈现，1100张步骤图完全图解。
　　◆特色2：专为有孩子的家庭量身打造，让孩子和大人一起吃同样的料理及点心。也适合上班族、新手父母与小家庭收藏。
　　◆特色3：食谱约5～30分钟就可以快速上手，食材简单取得容易，步骤简单，美味更加分。
　　◆特色4：每道食谱皆标示份量、烹调时间、特殊食材说明、作者的烹调叮咛，让您快速上手且超有成就感！
　　◆特色5：基本刀工超详细图解，即使新手也能轻松上手；认识食材营养成分，一起守护全家人的健康。
　　◆特色6：书末附烹调时间与食材分类索引，阅读容易、贴心超实用，让您一目了然，马上就可以找到想要学习的各式料理，且不会浪费任何食材。

名人推荐

　　潘怀宗、王宏哲、艾利克斯、李咏娴◎美味推荐

作者简介

蒋伟文 Jacko

　　从单身变成人夫，从一个人变成两个人，到现在升格当爸爸，变成三人家庭中的一家之主，即将再迎接第二个宝宝。一路走来，蒋伟文的改变令人惊艳，而「料理」在他的人生道路上绝对扮演着居功厥伟的角色。曾经在TVBS的美食节目《吃饭皇帝大》中，以幽默逗趣的「幸福料理铁人──小粉红」一角，赢得许多婆婆妈妈及人妻的支持喜爱。代言过许多知名商品，是厂商的最爱。

　　由于常和许多知名大厨合作，厨艺日益精进，也擅长绘画。目前为中广节目《蒋公厨房》的主持人。着有《美味．好味．幸福味──蒋伟文的手绘厨房》、《新手下厨101道不失败料理──30年厨艺大厨亲授美味料理＋312个好吃烹调秘诀》、《111道小家庭幸福料理──给上班族、新手爸妈与小家庭的美味食谱》等书。

推荐序1/阳明大学医学院药理教授＆台北市议员   潘怀宗
推荐序2/天才领袖教育中心儿童发展医学专家   王宏哲
推荐序3/演艺圈模范夫妻   艾利克斯、李咏娴
作者序/幸福人夫   蒋伟文（Jacko）
如何使用本书
学会食材基本功厨艺更进步
吃对食物身体好棒棒
与孩子的互动QA
食材与相关料理索引

Part1增进亲子关系的「记忆料理」   
「熟悉的好味道总是耐人寻味，就让这些料理凝聚全家人的情感，一同细细品味人生的温暖与美好回忆！」
绞肉高丽菜封
蚝油牛肉花椰菜
瓜瓜蒸肉饼
榨菜炒肉丝
【同场加映】榨菜肉丝豆腐汤
滑蛋芦笋炒虾仁
菇菇烧肉块
香芹炒魩仔鱼
蛤蜊肉末炊蛋
酸甜水果鲷鱼
粉蒸地瓜肉片
树子冬瓜蒸鳕鱼
小鱼干杂蔬烘蛋
蘑菇烧豆腐
芋香豆豉蒸排骨

Part2缤纷色彩的「讨喜料理」
「透过色彩丰富的食材搭配，让餐桌增添讨喜的视觉享受，不知不觉发现孩子已开心将饭菜吃光光，从此不再挑食！」
椒盐猪颈肉
蛤蛎鲜蔬嫩鸡
橙汁嫩煎鲷鱼
蒜香鲜蔬骰子牛
义式鲔鱼四季豆沙拉
印度椰菜花马铃薯咖哩
味噌烧鸡片
【同场加映】味噌烧鸡煎蛋饼 8
泰式青木瓜松坂肉
【同场加映】凉拌青木瓜
椰奶咖哩炖牛肉
白酒番茄烩煮鱼
马铃薯炖牛肉片
嫩煎鲑鱼芒果莎莎酱
糖醋水果肉片

Part 3玩出新花样的「创意料理」
「家人常常吃一样的菜，应该会很容易腻吧！其实只要稍微变换食材或烹调法，就能出现令家人惊艳的美味。」
香草鸡腿嫩鸡
酱烧肉片生菜卷
义式凉拌野菇高丽菜
培根野菇烩娃娃菜
鸡翅南瓜起司
豆腐酱玉米花菜
葱油美人棒棒腿
苹果打抛猪
蜂蜜芥末冷拌四季豆
酱爆四季牛肉丝
豆豆牛烧豆腐
优格咖哩鸡腿
蛋酥凉拌豆芽
三色蚂蚁上树
蒜蒸粉皮鸡
菠菜炒金针菇
味噌烫鱼片

Part 4全家欢乐的「美味料理」
「孩子总在爸妈下厨时探头探脑，到底孩子能帮上什么呢？也许简单的洗洗蔬菜、剥剥蛋壳或摆摆碗筷，就可以让他们非常有成就感喔！」
允指蘑菇鸡翅
秋葵牛肉卷
陈年酒醋烤嫩猪排
蜜汁鸡腿
蔬菜牛肉排
腐乳烧鸡翅
番茄炖起司牛腩
红烩蘑菇煎鸡排
【同场加映】洋葱黑胡椒酱
鸡胸野蔬煎饼
和风汉堡排
打抛猪肉卷饼
鲔鱼大坂烧
反转苹果派
法式蓝莓酱薄饼
早餐卷卷吐司
薄荷西瓜凉拌

Part 5快速简便的「饭面料理」
「偶尔想偷懒一下，就将家人喜欢的食材，或瞧瞧冰箱还有什么菜，与米饭或面条一起入锅炒一炒，将所有的营养美味堆叠在盘子里，快速又方便！」
什锦炊饭
竹笋蛤蜊肉末炊饭
魩仔鱼鸡粒炒饭
南瓜咖哩绞肉炖饭
沙茶海鲜烩饭
培根鲜虾炖饭
照烧杂蔬嫩鸡盖饭
肉桂苹果里肌炖饭
鲑鱼四季豆米形面
野菇蒜香义大利面
蒜香奶油鸡肉面
三色甜椒牛肉炒饭
义式冷拌通心粉
味噌肉酱干细面
蛋酥白菜炒冬粉
小米麦片番薯粥

Part 6一锅满足的「营养料理」
「当天气转凉，入冬季节来临时，总喜欢为家人炖煮一锅温温的汤品，将食材的营养全部锁在汤里，暖暖全家人的肠胃！」
牛肉洋葱汤
马铃薯花菜汤
黄瓜肉片羹
三色鲜蚵豆腐汤
鲷鱼蛋花豆腐羹
义式罗宋蔬菜汤
鲑鱼奶油浓汤
味噌鲑鱼豆腐汤
奶油红萝卜南瓜汤
竹笙菌菇鸡汤
蔬菜鲭鱼煮
幸福豚味噌
【同场加映】柴鱼高汤

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