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点菜率最高热门餐厅菜排行榜

　　热门餐厅菜排行榜Top30
　　蟹黄豆腐煲,鲜虾粉丝煲,红烧豆腐,三杯鸡,糖醋里肌,五更肠旺,凤梨虾球,盐酥大虾 , 姜丝大肠,台式蒸鱼,豆酥鳕鱼,香煎松坂猪,酱爆螃蟹,口水鸡,鱼香肉丝,辣子鸡丁 ,橙汁排骨,油条鲜蚵,油爆虾,开阳白菜 ,蛤蜊丝瓜,醋熘鱼片,蒜蓉虾,椒盐中卷 ,栗子烧鸡,贵妃牛腩 ,干煸牛肉,金沙虾球,椒麻鸡,宫保虾仁 
 
　　(肉类)
　　东坡肉,香卤猪脚,葱烧排骨,镇江排骨,回锅肉,红烧排骨,红糟肉,客家白切肉,干锅肥肠,红椒干丝牛肉,椒盐牛小排,沙茶牛小排 ,蒜香骰子牛肉,芥兰牛肉,滑蛋牛肉,黑椒牛柳,香根牛肉丝,韭黄牛肉丝 ,麻辣子鸡,盐焗鸡,海南鸡,白斩鸡,嗜嗜鸡煲,贵妃鸡,新疆大盘鸡,东安子鸡,甘蔗燻鸡,客家桂竹笋烧鸡 ,玫瑰油鸡 ,葱油淋鸡腿,椒盐鸡柳条 ,川椒鸡片,醋熘鸡片,腰果鸡丁 ,酱爆鸡丁,鸡丝拉皮 

　　(海鲜)　
　　海鲜挑选与处理法
　　豆瓣鱼 ,西湖醋鱼,蒜子烧鱼,树子蒸圆鳕,鲳鱼米粉,蒜香鱼片,香煎乌鱼子,泰式酸辣鱼片,滑蛋虾仁,锅粑虾仁,龙井虾仁,茄汁虾仁,酸辣柠檬虾,奶油胡椒虾,盐烤泰国虾,咸酥溪虾,干烧草虾,奶油草虾,盐焗剑虾,醉虾 ,生菜虾松,芙蓉炒螃蟹 ,避风糖炒蟹,金沙软壳蟹,泰式椰汁咖哩蟹,椒盐螃蟹,香辣炒蟹,葱爆蟹脚,塔香炒蟹脚,彩椒蛋黄镶中卷,香辣中卷 ,烟燻中卷,椒盐龙珠 ,蚝酱炒蛤蜊,塔香炒蛤蜊,三杯炒海瓜子,XO酱炒生干贝,豆酥鲜蚵,葱油蚵,蒜泥鲜蚵,塔香风螺

　　(蔬菜蛋豆腐)
　　麻婆豆腐,金沙豆腐,蚝油镶豆腐,鱼香豆腐,绍子烘蛋,宫保皮蛋 ,合菜戴帽,湖南蛋,赛螃蟹,家香老烧蛋,菜脯蛋,蚂蚁上树,金沙杏鲍菇,盐酥杏鲍菇 ,椒盐鲜香菇,金华白菜 ,咸蛋炒苦瓜 ,樱花虾高丽菜,皮蛋地瓜叶,腐乳空心菜,虾酱空心菜,雪菜百页,辣豆瓣炒箭笋,滑蛋过猫,豆豉山苏, 松柏长青

　　(肉类)
　　双味里肌,京都排骨,椒盐排骨,腐乳肉 ,桔酱酸甜肉,客家咸猪肉,咕咾肉,京酱肉丝,酸辣大薄片,冬菇盒子,酥炸肥肠 ,红烧狮子头,葱爆牛肉,水莲炒牛肉 ,水煮牛肉,宫保鸡丁,怪味鸡,花雕鸡 ,左宗棠鸡

　　(海鲜)　
　　塔香鱼片,糖醋鱼,红烧鱼,胡椒虾,客家小炒,月亮虾饼 ,金钱虾饼,豆豉鲜蚵, 韭黄鳝煳

　　(蔬菜蛋豆腐)
　　鱼香烘蛋 ,老皮嫩肉,鸡家豆腐,百花镶豆腐,苍蝇头,干煸四季豆,腐乳高丽菜,鱼香茄子 

　　去餐厅最常点的40种蛋料理

　　常吃常见的蛋料理
　　茶碗蒸、鱼香烘蛋、油条蒸蛋、明太美奶厚蛋卷

　　运用方锅和圆锅制作厚蛋烧的技巧
　　乳酪蛋卷、四季豆炒蛋、蕃茄嫩滑蛋、龙须滑蛋、塔香皮蛋、蛋香虾仁、蟹肉烩欧姆蛋、鸡蛋豆腐、焗烤水煮蛋、马铃薯烘蛋、蛋炒饭、蛋包炒饭面、黄金糖心蛋、茶叶蛋、水煮咸鸭蛋、卤蛋、菜脯蛋、荷包蛋、黄金蛋、三色蛋、安鹑蛋培根卷、蚵仔煎、水煮蛋沙拉

　　蛋也能这样做料理
　　红烧鳗鱼蛋豆腐、辣香炸蛋、照烧亲子滑蛋、烤蛋、松软玉米蛋、蛋香炊饭、素炒蟹膏、虾味酥、蛋香锅巴、泡菜蒸蛋、木须炒蛋、和风蛋饼大坂烧、味噌贡丸蛋花汤

本书特色

　　畅销食谱二合一合订版！原定价375元，限量特价250元！下杀67折大回馈！
　　本书是以下两本书之合订版，内容资料恐有重覆，购买前请详阅内容。
 
　　点菜率最高热门餐厅菜排行榜
　　许多人和三两好友或家人亲戚聚餐，多半习惯上餐厅用餐，每到周末假日，餐厅大排长龙的景象总是随处可见，揪团聚餐时，发现餐厅订位已满，必须排队一、两个小时的窘境更是经常发生。每个人心目中也总会有个必吃的餐厅口袋名单和必点的美食菜单，一上餐厅，一定不免会点上几道经典好菜满足味蕾，其实不必和挤破头抢餐厅才能吃好料，就让本书告诉大家如何在家做餐厅菜吧！本书特别为读者收录2百多道的餐厅菜，让大家轻松在家做餐厅菜，除了有餐厅点菜率最高的热门菜色之外，还请大厨揭露做菜小撇步，省点小钱选几样食材或是用懒人电锅，就能轻松在家将餐厅菜端上桌，下次聚餐就不用再烦恼找不到餐厅可吃饭啰！
 
　　去餐厅最常点的40种蛋料理
　　「蛋」可说是平价又易取得的食材，蛋料理更是多不胜数，常见的茶叶蛋、卤蛋、荷包蛋、温泉蛋，到鲜嫩的茶碗蒸、鱼香烘蛋、蕃茄嫩滑蛋等，看似简单的蛋料理，要做的好吃又好看，可也是需要基本的功夫。

　　除了常见的基本蛋料理外，多加点巧思，运用烤、炸、煎、煮等多样烹调法，烤蛋、辣香炸蛋、蛋香炊饭等，样样都跳脱对蛋料理的既有认识，多样变化的美味，就从蛋料理开始学习变化。

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