具体描述
姜作为调味品添香留辣、消除腥膻
营养保健治病 抗癌 瘦身美容都称神效
关于姜的记载古书中有很多，最早出现在《论语》，孔子提出“不撤姜食”意思是说壹年四季每顿饭都要有姜。姜提神醒脑，促进血液循环，通经络，加快人体新陈代谢，防治动脉硬化。在那个战祸连连、颠沛流离的时代，孔子活了73岁高龄，算是非常长寿的。
姜的辣味成分有治病、抗癌的药用价值
姜同时有营养保健、瘦身美容等多种奇效
胃寒、食欲不振时，含服鲜姜片，可刺激胃液分泌、促进消化
伤风感冒、头痛鼻塞时，鲜姜片和红糖同煮，趁热喝下
咳嗽痰多、胃寒呕吐服用鲜姜汁可缓解
食用鱼蟹时，加入姜末，可防鱼蟹之毒
营养保健治病 抗癌 瘦身美容都称神效
关于姜的记载古书中有很多，最早出现在《论语》，孔子提出“不撤姜食”意思是说壹年四季每顿饭都要有姜。姜提神醒脑，促进血液循环，通经络，加快人体新陈代谢，防治动脉硬化。在那个战祸连连、颠沛流离的时代，孔子活了73岁高龄，算是非常长寿的。
姜的辣味成分有治病、抗癌的药用价值
姜同时有营养保健、瘦身美容等多种奇效
胃寒、食欲不振时，含服鲜姜片，可刺激胃液分泌、促进消化
伤风感冒、头痛鼻塞时，鲜姜片和红糖同煮，趁热喝下
咳嗽痰多、胃寒呕吐服用鲜姜汁可缓解
食用鱼蟹时，加入姜末，可防鱼蟹之毒
著者信息
图书目录
姜是食材里的良药
姜食用与药用的价值 10／姜在中西医学的应用 11／姜的有用部位 11
姜叶 12／姜皮 15／姜肉 16／姜的营养成分与效用 18／姜辣素抗氧化抑菌 19
姜酚抑制胆固醇 21／姜烯酚和姜酮止呕 22／姜油酚和姜油酮活血 22
二苯基庚烷类化合物抑制种瘤 24／姜的存储 24／生姜鉴别 25
姜的疗癒力
万病之源虚寒体质用姜 26
感冒 28／退烧解热 30／止咳化痰 31
瘦身美容，安洁莉娜裘莉产后的秘密武器 34
瘦身 34／意想不到的美容效果 37／天然解毒剂 41／强效杀菌 42／消炎镇痛 43
口腔里的保健妙用姜 45／降血压、降血糖、降血脂 47／抗衰老 49
抗氧化效力姜辣素比多数蔬果都胜壹筹 49／抗癌消除自由基 50
清热去火解暑 51／跌打损伤的救星 53／排胆结石 54／促进食欲 54
各种姜的疗效
鲜姜 56／干姜 57／南姜 58／南姜被大量用作调味料 59
南姜备受潮州人喜爱 60／南姜是泰式料理的滋味 61
鲜姜根据颜色可分为白姜、黄姜、红姜 62／白姜 62／黄姜 62／红姜 63
洋姜 63／洋姜的药用 65／洋姜食疗 65／洋姜植栽 65／炮姜 65／姜灸 66
醋姜 67／生姜泡醋功效 68／姜热熨 68／子姜 70／野姜花 73／野姜花精油 74
生姜精油 75／生姜精油配方及疗效 78／间便的有效使用方法 79／精油的保存 80
四季用姜
用姜的最佳时间 83／晚吃姜似砒霜别当真 83／夏季吃姜 85／冬季吃姜 86
姜的食用禁忌 87／每天该吃多少姜 87
姜于男人与女人
女用姜活血 90／丰胸 91／坐月子 93／生姜于男子助阳97
姜在橱房里的妙用
姜在料理上的应用 98／煮汤时的「姜汁味」 99／姜块去腥膻 100
姜片除异味 100／姜丝杀菌 100／姜末是海鲜最好的蘸料 100姜粉是天然植物味精 102／凉拌加姜暖胃 103／姜汁与姜酒 104／姜酒 104
姜的疗效可以这么吃 106／壹碗姜汤的妙用 116／生姜不吃也有妙用 124
杀虫 124／醒酒 124／除汗渍 125／使冷冻使后的肉返鲜 125／去腥 125
使用生姜煎鱼炒肉不粘锅 125
姜在各国的应用
姜在英国的餐桌上 128／英国的传统饮料 128／姜味饼干与面包 129
南姜是泰国料理的灵魂 133／姜宛如日本人的情妇 135
法国的下午茶点心——Madelaine 139／韩式甜品——姜蜜饯 139
加工后的美味
干姜片 141／白糖姜片 142／姜糖 142／生姜泡菜 144
姜食用与药用的价值 10／姜在中西医学的应用 11／姜的有用部位 11
姜叶 12／姜皮 15／姜肉 16／姜的营养成分与效用 18／姜辣素抗氧化抑菌 19
姜酚抑制胆固醇 21／姜烯酚和姜酮止呕 22／姜油酚和姜油酮活血 22
二苯基庚烷类化合物抑制种瘤 24／姜的存储 24／生姜鉴别 25
姜的疗癒力
万病之源虚寒体质用姜 26
感冒 28／退烧解热 30／止咳化痰 31
瘦身美容，安洁莉娜裘莉产后的秘密武器 34
瘦身 34／意想不到的美容效果 37／天然解毒剂 41／强效杀菌 42／消炎镇痛 43
口腔里的保健妙用姜 45／降血压、降血糖、降血脂 47／抗衰老 49
抗氧化效力姜辣素比多数蔬果都胜壹筹 49／抗癌消除自由基 50
清热去火解暑 51／跌打损伤的救星 53／排胆结石 54／促进食欲 54
各种姜的疗效
鲜姜 56／干姜 57／南姜 58／南姜被大量用作调味料 59
南姜备受潮州人喜爱 60／南姜是泰式料理的滋味 61
鲜姜根据颜色可分为白姜、黄姜、红姜 62／白姜 62／黄姜 62／红姜 63
洋姜 63／洋姜的药用 65／洋姜食疗 65／洋姜植栽 65／炮姜 65／姜灸 66
醋姜 67／生姜泡醋功效 68／姜热熨 68／子姜 70／野姜花 73／野姜花精油 74
生姜精油 75／生姜精油配方及疗效 78／间便的有效使用方法 79／精油的保存 80
四季用姜
用姜的最佳时间 83／晚吃姜似砒霜别当真 83／夏季吃姜 85／冬季吃姜 86
姜的食用禁忌 87／每天该吃多少姜 87
姜于男人与女人
女用姜活血 90／丰胸 91／坐月子 93／生姜于男子助阳97
姜在橱房里的妙用
姜在料理上的应用 98／煮汤时的「姜汁味」 99／姜块去腥膻 100
姜片除异味 100／姜丝杀菌 100／姜末是海鲜最好的蘸料 100姜粉是天然植物味精 102／凉拌加姜暖胃 103／姜汁与姜酒 104／姜酒 104
姜的疗效可以这么吃 106／壹碗姜汤的妙用 116／生姜不吃也有妙用 124
杀虫 124／醒酒 124／除汗渍 125／使冷冻使后的肉返鲜 125／去腥 125
使用生姜煎鱼炒肉不粘锅 125
姜在各国的应用
姜在英国的餐桌上 128／英国的传统饮料 128／姜味饼干与面包 129
南姜是泰国料理的灵魂 133／姜宛如日本人的情妇 135
法国的下午茶点心——Madelaine 139／韩式甜品——姜蜜饯 139
加工后的美味
干姜片 141／白糖姜片 142／姜糖 142／生姜泡菜 144
图书序言
图书试读
None
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