餐旅概論(三版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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餐旅概論(三版)

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出版者 齣版社:文字復興 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
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出版日期 齣版日期:2015/09/16
語言 語言:繁體中文



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發表於2024-12-23

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圖書描述

1.依據新課綱撰寫,符閤新課綱的命題趨勢。
  2.針對命題趨勢作係統化的重點整理。
  3.本書收錄曆屆試題,提供考生演練參考。

著者信息

餐旅概論(三版) pdf epub mobi txt 電子書 下載

圖書目錄

第一篇 緒論篇
第1章 餐旅業的定義與屬性
第2章 餐旅業的發展過程與影響
第3章 餐飲從業人員的職業前程規劃
第4章 餐飲從業人員的職業道德
第5章 餐飲從業人員的條件

第二篇 餐飲篇
第1章 餐飲業的發展
第2章 餐飲業的發展過程與影響
第3章 餐飲從業人員的職掌與功能
第4章 餐飲業的經營概念

第三篇 旅館業篇
第1章 旅館業的發展
第2章 旅館業的類彆及組織
第3章 旅館業從業人員的職掌功能
第4章 旅館業的經營概念
第5章 我國旅館業未來的潮流趨勢

第四篇 旅行業篇
第1章 旅行業的發展
第2章 旅行業的類彆及組織
第3章 旅行業從業人員的職掌及功能
第4章 旅行業的經營概念
第5章 護照、簽證和其他相關作業
第6章 領隊、導遊作業方式
第7章 旅行業與航空業務
第8章 我國旅行業未來的潮流趨勢

第五篇 總結篇
第1章 餐旅服務文化與餐旅行銷
第2章 餐旅業的未來發展趨勢

圖書序言

圖書試讀

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