餐旅概论(三版) pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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出版者出版社：文字复兴订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2015/09/16

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-22

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图书描述

1.依据新课纲撰写，符合新课纲的命题趋势。
　　2.针对命题趋势作系统化的重点整理。
　　3.本书收录历届试题，提供考生演练参考。

著者信息

餐旅概论(三版) pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

第一篇　绪论篇
第1章　餐旅业的定义与属性
第2章　餐旅业的发展过程与影响
第3章　餐饮从业人员的职业前程规划
第4章　餐饮从业人员的职业道德
第5章　餐饮从业人员的条件

第二篇　餐饮篇
第1章　餐饮业的发展
第2章　餐饮业的发展过程与影响
第3章　餐饮从业人员的职掌与功能
第4章　餐饮业的经营概念

第三篇　旅馆业篇
第1章　旅馆业的发展
第2章　旅馆业的类别及组织
第3章　旅馆业从业人员的职掌功能
第4章　旅馆业的经营概念
第5章　我国旅馆业未来的潮流趋势

第四篇　旅行业篇
第1章　旅行业的发展
第2章　旅行业的类别及组织
第3章　旅行业从业人员的职掌及功能
第4章　旅行业的经营概念
第5章　护照、签证和其他相关作业
第6章　领队、导游作业方式
第7章　旅行业与航空业务
第8章　我国旅行业未来的潮流趋势

第五篇　总结篇
第1章　餐旅服务文化与餐旅行销
第2章　餐旅业的未来发展趋势