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博弈在观光休闲产业中是重要的一环，我国也已立法通过，明定离岛地区可依公民投票结果，适度开放博弈游戏经营，以提升观光旅游产业及地方经济发展。各观光休闲科系也纷纷开设博弈课程，培养博弈领域的人才，辅导学生取得博弈专业认证。

　　本书由台湾博弈发展协会曾全旸理事长主编，召集多位已取得博弈证照的观光休旅科系教师，合力编写而成。全书共9章，第一章介绍博弈的入门常识与技能；第二章到第七章依序说明德州扑克游戏、21点、百家乐、轮盘、加勒比海游戏、骰宝等六项博弈游戏的起源、玩法、赔率、专业用语及注意事项；第八章讲述发牌员守则；第九章则收录了专业荷官初阶认证检定试题集锦，让读者可自行练习试题，更容易取得荷官认证。全书彩色精印，配合丰富的图片辅助说明，易读易懂。

　　本书主编者曾全旸理事长的「全采博弈训练中心」，致力于培训博弈产业种子师资及相关专业人才为己任，协助有志学习、从事相关行业者在国内学习相关知识与技能，不用花上大笔经费远赴国外取经，真正达到「在地化」的人才培训；此外，配合政府培育相关产业的人力需求，结合社会资源与学校教育，更协助各大专院校系所办理博弈教育课程及相关考证。这本由曾理事长主编的「博弈发牌技能教学」不仅是大专院校博弈课程教科书，也是「全采博弈训练中心」辅导考照的指定教材。

作者简介

曾全旸

　　※学历
　　Mount San Antonio College California　Tourism

　　※现任
　　‧社团法人台湾博弈发展协会 理事长
　　‧全采国际企业有限公司 董事长
　　‧全旸国际企业有限公司 董事长
　　‧ACE休闲娱乐事业 创办人

　　※经历
　　‧California Nonstop Express 美西快捷旅游 创办人
　　‧California Los Angeles Casino 场务管理、营运、培训部 经理
　　‧Las Vegas MGM Casino 发牌员（荷官），场务主任

　　※专长
　　‧娱乐场(Casino)：专业发牌员培训、场控实务管理、旅游规划、客服管理经营
　　‧娱乐场游戏：德州扑克、21 点(Black Jack)、百家乐、骰宝、轮盘、花旗骰
　　‧加勒比海、Pai Gow 扑克、Pen 9、牌九⋯⋯等10 种以上

李崇垓

　　※学历
　　国立中山大学 环工所 博士

　　※现任
　　大仁科技大学 观光事业系 副教授

　　※经历
　　大仁科技大学 环境管理研究所 副教授

　　※证照
　　‧(PBJD-E) 二十一点专业荷官－初阶认证
　　‧(PCD-E) 加勒比海专业荷官－初阶认证
　　‧(PBD-E) 百家乐专业荷官－初阶认证
　　‧(PSBD-E) 骰宝专业荷官－初阶认证
　　‧(PTPD-E) 德州扑克专业荷官－初阶认证
　　‧(PRD-E) 轮盘专业荷官－初阶认证
 
邱翼松

　　※学历
　　辅仁大学 体育系硕士班运动管理组

　　※现任
　　高苑科技大学 休闲运动管理系 副教授兼副主任

　　※经历
　　‧高苑科技大学 体育室 副教授
　　‧进修部 副主任兼学务组 组长

　　※证照
　　‧(PBJD-E) 二十一点专业荷官－初阶认证
　　‧(PCD-E) 加勒比海专业荷官－初阶认证
　　‧(PBD-E) 百家乐专业荷官－初阶认证
　　‧(PSBD-E) 骰宝专业荷官－初阶认证
　　‧(PTPD-E) 德州扑克专业荷官－初阶认证
　　‧(PRD-E) 轮盘专业荷官－初阶认证
　　‧拉斯维加斯博弈学院－ 21点发牌员
　　‧拉斯维加斯博弈学院－德州扑克发牌员
 
林威志

　　※学历
　　‧淡江大学 中国大陆研究所 硕士
　　‧国立台湾师范大学 博士生

　　※现任
　　台北海洋技术学院 旅游管理系 兼任讲师

　　※经历
　　‧台北海洋技术学院 通识教育中心
　　‧台北海洋技术学院 旅游管理系 博弈课程 讲师

　　※证照
　　‧(PBJD-E) 二十一点专业荷官－初阶认证
　　‧(PCD-E) 加勒比海专业荷官－初阶认证
　　‧(PBD-E) 百家乐专业荷官－初阶认证
　　‧(PSBD-E) 骰宝专业荷官－初阶认证
　　‧(PTPD-E) 德州扑克专业荷官－初阶认证
　　‧(PRD-E) 轮盘专业荷官－初阶认证
　　‧环球博彩游戏荷官讲师－合格证照
 
魏道骏

　　※学历
　　‧美国纽约州立大学(State University of New York) 博士
　　‧国立台湾大学 硕士

　　※现任
　　台湾观光学院 旅馆管理系 系主任

　　※经历
　　‧台湾观光学院 研究发展处 推广教育中心 主任
　　‧台湾观光学院 餐旅管理系 系主任

　　※证 照
　　‧(PBJD-E) 二十一点专业荷官－初阶认证
　　‧(PCD-E) 加勒比海专业荷官－初阶认证
　　‧(PBD-E) 百家乐专业荷官－初阶认证
　　‧(PSBD-E) 骰宝专业荷官－初阶认证
　　‧(PTPD-E) 德州扑克专业荷官－初阶认证
　　‧(PRD-E) 轮盘专业荷官－初阶认证
 
黄雍利

　　※学历
　　DELASALLEARANETAUNIVERSITY 企业管理 博士

　　※现任
　　稻江科技大学休闲游憩管理学系暨研究所 专任助理教授

　　※经历
　　‧菲律宾廸拉萨大学 商业管理学院& 教育管理学院
　　‧中华民国博弈管理学会 祕书长
　　‧菲律宾HK GAMING GROUP CO. 风险部经理

　　※证照
　　‧(PBJD-E) 二十一点专业荷官－初阶认证
　　‧(PCD-E) 加勒比海专业荷官－初阶认证
　　‧(PBD-E) 百家乐专业荷官－初阶认证
　　‧(PSBD-E) 骰宝专业荷官－初阶认证
　　‧(PTPD-E) 德州扑克专业荷官－初阶认证
　　‧(PRD-E) 轮盘专业荷官－初阶认证
 

Chapter 01  博弈入门(Introduction)
第一节　认识扑克牌与筹码(Playing Cards And Chips)
第二节　扑克牌游戏基本技巧(Hand Skills Of Playing Cards)
第三节　完整的洗牌流程(Integral Shuffle Cards)
第四节　筹码处理基本技巧(Chip Work)
第五节　博弈手门中英专业用语(Professional Word)
第六节　开关台程序(Open/Close Table Procedure)
 
Chapter 02  德州扑克游戏(Texas Poker Game)
第一节　德州扑克游戏起源(Origin & Characteristic)
第二节　德州扑克游戏用具介绍(Appliances)
第三节　德州扑克游戏牌例介绍(Hand Examples)
第四节　德州扑克游戏玩法介绍(Game Start)
第五节　德州扑克游戏彩池介绍(Pot)
第六节　德州扑克游戏专业用语介绍(Professional Word)
第七节　德州扑克游戏注意事项及防护(Notice & Protection)
 
Chapter 03  21点(Black Jack)
第一节　21 点游戏起源(Origin & Characteristic)
第二节　21 点游戏用具介绍(Appliances)
第三节　21 点游戏牌例介绍(Hand Examples)
第四节　21 点游戏玩法介绍(Game Start)
第五节　21 点游戏赔率介绍(Pay Off)
第六节　21 点游戏专业用语介绍(Professional Wold)
第七节　21 点游戏注意事项及防护(Notice & Protection)
 
Chapter 04  百家乐(Baccarat)
第一节　百家乐游戏起源(Origin & Characteristic)
第二节　百家乐游戏用具介绍(Appliances)
第三节　百家乐游戏牌例介绍(Hand Examples)
第四节　百家乐游戏玩法介绍(Game Start)
第五节　百家乐游戏赔率介绍(Pay Off)
第六节　百家乐游戏专业用语介绍(Professional Word)
第七节　百家乐游戏注意事项及防护(Notice & Protection)
 
Chapter 05  轮盘(Roulette)
第一节　轮盘游戏起源(Origin & Characteristic)
第二节　轮盘游戏用具介绍(Appliances)
第三节　轮盘游戏玩法介绍(Game Start)
第四节　轮盘游戏动作介绍(Action)
第五节　轮盘游戏赔率介绍(Pay Off)
第六节　轮盘游戏专业用语介绍(Professional Word)
第七节　轮盘游戏注意事项及防护(Notice & Protection)
 
Chapter 06  加勒比海游戏(Caribbean)
第一节　加勒比海游戏起源(Origin & Characteristic)
第二节　加勒比海游戏用具介绍(Appliances)
第三节　加勒比海游戏牌例介绍(Hand Examples)
第四节　加勒比海游戏玩法介绍(Game Start)
第五节　加勒比海游戏赔率介绍(Pay Off)
第六节　加勒比海游戏专业用语介绍(Professional Word)
第七节　加勒比海游戏注意事项(Notice)
 
Chapter 07  骰宝(Sic Bo)
第一节　骰宝游戏起源(Origin & Characteristic)
第二节　骰宝游戏用具介绍(Appliances)
第三节　骰宝游戏玩法介绍(Game Start)
第四节　骰宝游戏赔率介绍(Pay Off)
第五节　骰宝游戏专业用语介绍(Professional Word)
第六节　骰宝游戏注意事项及防护(Notice)
 
Chapter 08  发牌员守则(Rules For Dealer)
第一节　发牌员应具备基本条件(Basic Conditions)
第二节　发牌员应遵守之规范(Specification)
 
Chapter 09　专业荷官初阶认证检定试题集锦
德州扑克试题
21 点试题演练
百家乐试题演练
轮盘试题演练
加勒比海试题演练
骰宝试题演练
 

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