俱乐部经营与管理

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具体描述

本书内容多与实务来结合理论,探讨之内容是以「俱乐部」之经营与管理为主。作者以旅行业者、休闲事业管理者、教育者、学习者的立场,思索「台湾观光休闲产业」发展上的部分问题,并提出个人在工作中的点滴心得。

  希望本书有助于教学、俱乐部之业界及大学院校相关类科教学用途,依其兴趣专长自行创业、公务人员考试、餐饮业、旅馆业、城市俱乐部、高尔夫俱乐部、健身中心、娱乐事业、博奕业及其他相关休闲事业之自修者或经营管理者,透过问题的探讨和正确的认识后,能欣然地迎接国内俱乐部时代的来临。

著者信息

作者简介

朱英濠

  铭传大学公共事务研究所硕士

  现职:
  导游讲师

  工作经历:
  百昱旅行社总经理、六龟 Villa 度假饭店总经理、统一渡假俱乐部总经理特助、草岭大饭店经理、童话世界经理、富都大饭店副理、马武督度假俱乐部会务主管、垦丁统一度假俱乐部襄理、世新会馆经理、博物馆西餐厅副理

  个人着作:
  (1)俱乐部经营与管理、(2)美容养生与渡假、(3)度假村经营与管理、(4)生态观光

  社会经历:
  八德青商会理事长、LCCI 英商协会餐旅规划讲师、东门国小校友会理事长、中国科技大学休闲事业管理系规划委员、桃园县选监小组委员、青溪国中校友会理事长、风车地景创作协会理事长、桃园县政府劳资争议委员会调解委员、救国团康辅十六期服务员、救国团桃园县团委会谘询委员、台湾桃园地方法院荣誉观护人

  教学经历:
  国立空中大学、退辅会职训所、台北科大、兰阳技术学院、醒吾商业技术学院、树林高中、三重商工、育达商业技术学院、中国科大、景文科大、朝阳科大、清云科大、中台科大、台南致稳饭店、桃园美容工会、新竹市美容商会、鼎文补习班、台南应大、元智大学、大华技术学院、亲民技术学院、万能科大、志光补习班、学园补习班、华兴补习班、刘秀补习班、清云补习班

图书目录

第一章 俱乐部 
第二章 渡假村 
第三章 旅馆 
第四章 高尔夫球场 
第五章 博奕娱乐事业 
第六章 观光人力资源 
第七章 会员卡 
第八章 结论与建议

图书序言



  现今俱乐部、渡假村、游乐园或饭店业者,聘请的专业管理人员,多为客房部主管或餐饮部出身的经理人,属于「专门性的人才」,对于自家看门专业领域发挥,身怀绝技,饱中经历,却拒绝创意及新的讯息,对刚起步或转型中的营运,此时非守成期;业务急需拓展之际,并无立竿见影的成效,业者需要的是「综合性的经营与管理之专才」。

  21 世纪的旅游服务业,多功能的设备设施、提供高品质的服务、结合景点的套装渡假等,此谓「复合式」胜过「主题式」较易永续经营,以满足游客多样的需求,在竞争的休闲产业中,立于不败之地。

  本书作者:朱英濠,出生于一个家教严谨的「教育世家」,自幼生长于纯朴的桃园镇,求学时,每天下课为了吃一顿像样的晚餐,就到西门町帝王西餐厅端盘子、打扫、洗碗等,一个晚上可领一百元。

  役毕,做过修草、搬砖、餐厅服务生、饭店房务工、清洁员、酒店吧台、中餐厅组长、西餐厅领班、文具送货员、游乐区导览员、广告公司派报生、高尔夫球场桿弟、贸易公司业务、救国团假辅服务员等兼职工作。喜爱团体活动、并积极参加社团、球类运动等,1977 年,参加救国团「康辅十六期」结训后,就爱上导游服务行业,自许「无求品自高-心广运自通」愿为一终生环保义工「生态旅行作家」。让我们全岛走透透,关心台湾观光休闲旅游这一个区块,对于台湾的旅游渡假人口逐渐倍数成长之际,过去团体旅客被垄断,在这北台湾一年近数十亿的旅游市场,对一个刚毕业的大学生在踏入旅游界之际,满怀希望与理想,带着学校所学的理论,如何运用在实务上,本书对此特别提出,清楚的展现在读者面前请益之。

图书试读

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