休闲俱乐部经营管理实务(第三版) pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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第三版
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具体描述

本书系作者根据三十几年来，针对各种不同定位的休闲俱乐部规划经营管理实务经验，融入休闲俱乐部经营管理相关课程教学应用撰写而成。全书三大篇细分十三章，导论篇着重在休闲俱乐部基本概念，包含俱乐部的各种特性、制度、发展过程及类型等加以叙述；规划篇则对俱乐部的经营筹备规划做重点介绍；实务篇就实务上的各项管理服务办法、作业流程的实例加以说明，让读者能够清楚了解编写方式及内容要点，协助读者将来制定标准作业流程时的参考，并且能够举一反三加以运用，因此，本书非常适合当成国内大专院校俱乐部经营管理相关课程教学用书，同时也是俱乐部产业经营管理的实用参考书籍之一。

著者信息

作者简介

林月枝

　　学历
　　辅仁大学体育学系学士
　　国立台北大学企业管理研究所硕士

　　现任
　　台湾运动休闲产业经理人协会秘书长
　　国立体育大学、辅仁大学、万能科技大学、中国科技大学、圣约翰科技大学、黎明技术学院兼任讲师

　　经历
　　景文技术学院餐饮管理学系、真理大学运动管理学系、国立体育学院运动保健系、正修科技大学运动健康与休闲系、中国科技大学休闲事业系、中华大学建筑与休闲规划系兼任讲师
　　中华民国有氧运动体能协会理事、监事
　　捷立运动顾问有限公司总经理
　　台北凯悦（君悦）大饭店健身俱乐部经理
　　台北联谊会健身休闲部协理
　　美商克拉克健身俱乐部总教练
　　同发育乐休闲开发有限公司俱乐部协理
　　水都休闲健康俱乐部育乐部经理
　　至善生活馆顾问
　　西园医院永越健康管理中心体适能行政经理
　　桃园焦点健身中心顾问经理

陈有村

　　学历
　　辅仁大学体育研究所毕业
　　日本国士馆大学体育学系毕业
　　辅仁大学体育学系毕业

　　现任
　　新北市私立恒毅中学体育专任教师

　　经历
　　醒吾科技大学、正修科技大学、中华大学兼任讲师
　　台湾高雄大立伊势丹百货公司外商课课长
　　日本东京伊势丹百货公司职员
　　2003/2004年世界七人制橄榄球巡回赛香港站国家队教练
　　2005年世界杯七人制橄榄球会外赛国家队教练
　　第十三届亚运橄榄球代表队教练
　　2013年橄榄球储训队国家教练

图书目录

高　序　i
自　序　iii

导论篇　1
Chapter 1　俱乐部的范畴与领域　3
第一节　俱乐部的定义与特性　4
第二节　俱乐部的经营制度　11
第三节　俱乐部的分类　16

Chapter 2　俱乐部的起源发展与现况　23
第一节　俱乐部的起源与发展　24
第二节　大陆运动俱乐部发展概况　36
第三节　俱乐部经营管理的成功要件　40
第四节　俱乐部未来经营趋势　43

规划篇　57
Chapter 3　俱乐部产业竞争分析　59
第一节　消费者行为研究　60
第二节　竞争力分析　64

Chapter 4　经营理念市场规划　73
第一节　发展型态定位　74
第二节　硬体设施与器材设备规划　84
第三节　承载量运用分析与计算　89
第四节　成本预估　94
第五节　拟定俱乐部筹备程序与计画书　98

实务篇　111
Chapter 5　运动休闲区作业管理　113
第一节　健身房基本工作实务　114
第二节　俱乐部专业运动经理人建立　124
第三节　运动／休闲区管理办法　130
第四节　作业流程　136

Chapter 6　柜台与行政作业管理　143
第一节　柜台区主要作业实务　144
第二节　柜台管理办法　160
第三节　行政及管理部门管理办法　164
第四节　作业流程图示法　171

Chapter 7　会务管理　179
第一节　会员规章　180
第二节　会员会务管理实务　184
第三节　俱乐部活动服务规划　198

Chapter 8　水区营运作业管理　205
第一节　水疗及温泉管理实务　206
第二节　作业管理办法　216
第三节　水区作业流程图示法　243

Chapter 9　服务品质管理　253
第一节　高品质的意涵　254
第二节　服务补救　265
第三节　发展扩增服务品质　267

Chapter 10　人力资源管理　271
第一节　人力资源管理之基本概念　272
第二节　休闲俱乐部人力资源规划　276
第三节　俱乐部人事管理实务　283
第四节　教育训练　302
第五节　薪资管理与绩效考核　309

Chapter 11　行销管理　323
第一节　行销策略　324
第二节　商品规划　331
第三节　行销计画拟定　334

Chapter 12　财务与危机风险管理　337
第一节　俱乐部资金与财务管理计画　338
第二节　损益平衡点应用　340
第三节　危机风险管理　342
第四节　俱乐部意外事件预防与处理　345

Chapter 13　餐饮管理　353
第一节　餐饮管理的意义与特性　354
第二节　餐饮市场与消费　358
第三节　俱乐部附设之餐厅经营与管理　360
第四节　餐饮服务　366

附　录　371
附录一　契约书范例　372
附录二　紧急事件标准作业流程范例　398
附录三　员工手册范例　408
附录四　俱乐部经营管理顾问提案范例　445
附录五　各式表单　448

参考文献　461

图书序言

自　序

　　本人自毕业后即投入运动休闲俱乐部的行业，从事休闲俱乐部工作长达三十年之久，历经了各种类型休闲俱乐部的筹备及经营管理实务，同时也在各大专院校教授休闲俱乐部经营管理相关课程。当我刚开始教学，想找一本适合当作俱乐部管理的教科书时，发现针对此课题的书并不多，而且大部分为外文的相关书籍。但依我在国内从事此行业的经验得知，国外的管理模式并不完全适合国内的生态，同时也发现该类的书大都偏重理论。事实上休闲俱乐部因不同的定位形式，无论是商务型、体适能型、社区型或乡村型，在经营规划管理理论上大致相同，但操作模式及策略却差异甚大。

　　在现行週休二日以及降低劳工工作时数、鼓励运动休闲等因素影响下，国人参与运动休闲风气逐步成长。同时加上不动产业、饭店业，甚至目前某些医院，更是将俱乐部纳入必备的经营范围，因此，未来在人力的需求上，休闲俱乐部领域专业知识更是重要。

　　本书乃在个人开始教学时，为了将自己在此领域经验传递给在校学生，希望能帮助学生毕业后对投入此行业更能得心顺手的理念下，同时获得出版社的支持，于是着手将过去三十年来经历的各式休闲俱乐部的实务加以整理撰写，希望能成为教授此课程的教师们教学时的工具书，也能是学生将来就业后还能用得上的参考书。

　　本书在编写过程中确实花了很多的工夫才完成，在教学时先以投影片方式发给学生做为讲义，并经由学生在学习过程提出意见加以修正才完成。

　　本书在2006年初版，2009年第二版再版至今，国内运动休闲风气提升许多，市民运动中心纷纷成立，大型体适能型健身俱乐部更採连锁快速展店的发展，甚至不少具专业运动的教练也勇于在这产业自行创业，让运动休闲俱乐部产业由衰退期再度复甦。然而在一片繁荣看好的产业前景中，要记取过去大型俱乐部退场的警惕，投入休闲运动俱乐部仍须将经营规划的根基打好，才能真正稳扎稳打永续经营。另外在教学过程中发现同学对于经营俱乐部，无论是在规划程序时计画书的撰写，或对规划活动的企划书拟定方面，都比较不知所措，因此在第三版也保留俱乐部筹备程序与计画书及俱乐部活动服务规划章节。第三版对于水质管理方面在增加许多实务的管理概念，能够提供更完善的俱乐部经营管理实务真正的需求，是大专院校俱乐部经营管理相关课程最适合的教科书。

　　在此感谢正修科技大学运动健康与休闲系主任蔡崇滨先生给我授课的机会与肯定，同时也要感谢过去一起和我规划管理无数休闲俱乐部的伙伴吴秀云小姐，协助图片及作业流程资料蒐集的陈清豪先生，以及前中华民国运动休闲产业经理人协会的理事长蔡特龙先生，台湾体育运动管理学会荣誉理事长、现任国立体育大学校长高俊雄先生，以及协会经理人研习会担任讲师的各位业界伙伴，提供丰富的实务经验论点及宝贵的意见。由于该书准备决定出书时间较为紧迫仓促，难免有所错误与遗漏，尚祈休闲俱乐部业先进与学界前辈不吝给予批评与指教。

林月枝　谨识
2015年1月28日