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图书介绍

邮轮旅游经营管理
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著者
出版者 出版社：扬智 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2015/09/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-01-11

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图书描述

　　本书以全球邮轮旅游为观点，综论邮轮旅游经营与管理相关议题，首先综述邮轮产业史与世界主要邮轮品牌，其次分析邮轮船体与设施管理、邮轮旅客服务管理、旅游操作、海上航程、陆上游程规划以及邮轮产品销售；再兼及邮轮工作组织与管理、旅游健康与安全管理以及航海与法令等议题。
 
　　全文採用最新产业资料及数据，佐以百张珍贵游轮照片，图文并茂，深入浅出，适合观光、休闲、旅游等相关科系学生修习，或旅游从业人员与邮轮爱好者所用。
 

著者信息

作者简介
 
刘翠华
 
　　学历／
　　英国伯明罕大学教育博士
 
　　现职／
　　开南大学观光与餐旅学系（所）专任副教授
　　中国文化大学观光事业学系（所）兼任副教授
 
　　经历／
　　旅行社国际领队
　　旅行业经理人
　　考试院导游领队人员口试委员
　　桃园市政府研考会观光组委员
 
李铭辉
 
　　学历／
　　中国文化大学地学研究所博士
 
　　现职／
　　醒吾科技大学餐旅学院讲座教授兼院长
　　台北大学企管研究所兼任教授
　　中国福建师范大学旅游学院客座教授
　　行政院观光推展委员会委员
　　行政院经济部会议展览专案小组委员
　　考试院导游领队人员考试典试委员、出题委员、阅卷委员
　　中华观光管理学会理事长
 
　　经历／
　　亚太观光协会（APTA）副会长
　　亚太观光协会（APTA）理事兼中华民国国家代表
　　亚太旅馆餐饮教育协会（APac-CHRIE）理事兼国家代表
　　台湾观光学院校长
　　中国文化大学观光事业研究所所长兼系主任
　　国立高雄餐旅大学旅运管理系教授兼研发处长
　　中国福建华侨大学旅游系客座教授
　　高雄科技大学观光管理研究所兼任教授
 
周文玲
 
　　学历／
　　文化大学国际企业管理研究所博士
　　文化大学观光休闲事业管理研究所硕士
　　国立政治大学国际贸易研究所硕士
 
　　现职／
　　台北海洋技术学院海洋休闲观光系专任副教授
 
　　经历／
　　崇右技术学院休闲事业经营系专任副教授
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图书目录

扬智观光丛书序　i
序　iii
 
Chapter 1　邮轮产业概论　1
第一节　邮轮产业兴起背景　2
第二节　全球邮轮产业现况与发展　7
第三节　台湾邮轮产业发展现况　16
第四节　邮轮产业链　21
 
Chapter 2　邮轮品牌介绍　25
第一节　三大国际邮轮集团　26
第二节　主要国际邮轮公司（船队）　30
第三节　邮轮产业之市场区隔与邮轮评鑑　44
 
Chapter 3　邮轮船体与设施管理　51
第一节　邮轮船体设计　52
第二节　船上空间规划准则　59
第三节　船上空间规划　61
第四节　船体维修　69
附　录　丽星邮轮宝瓶星号主要甲板规划　72
 
Chapter 4　邮轮旅客服务管理　75
第一节　邮轮顾客服务管理背景　76
第二节　顾客服务实务管理　82
第三节　邮轮餐饮服务管理　87
 
Chapter 5　邮轮旅游操作　95
第一节　邮轮旅游特点　96
第二节　邮轮旅游的行前准备　100
第三节　邮轮旅游体验　103
附　录　邮轮取消规范（以嘉年华邮轮公司为例）　120
 
Chapter 6　邮轮船上工作组织与管理　123
第一节　船上工作组织与部门　124
第二节　邮轮饭店部门工作组织与管理　135
第三节　邮轮工作人员的招募与管理　138
 
Chapter 7　邮轮地理与海上航程规划　145
第一节　国际邮轮传统市场　146
第二节　邮轮旅游　147
第三节　全球邮轮航线分布　151
第四节　全球热门航线　167
 
Chapter 8　邮轮游程规划与操作　173
第一节　邮轮航程的规划　174
第二节　邮轮接驳游程规划　177
第三节　邮轮目的地旅游规划与管理　181
第四节　邮轮陆上游程操作实务　185
附　录　MSC邮轮2014夏季之陆上行程　198
 
Chapter 9　邮轮产品销售　201
第一节　邮轮市场定位　202
第二节　邮轮销售程序与行销方式　204
第三节　订位程序　217
第四节　邮轮优惠　220
附录一　MSC订位表格　222
附录二　MSC邮轮个人出发付款及取消行程条款　223
附录三　2015 MSC地中海邮轮船费说明　224
 
Chapter 10　邮轮旅游健康与安全管理　227
第一节　邮轮意外与风险评估　228
第二节　邮轮环境健康与卫生　235
第三节　紧急状况处理　242
 
Chapter 11　邮轮航海议题与相关法令　251
第一节　邮轮船舶国籍与註册　252
第二节　邮轮环保管理实务　254
第三节　其他议题　260
第四节　邮轮旅游社会责任　262
 
附　录　271
附录一　邮轮旅游须知　271
附录二　邮轮专有名词（Cruise Terms）　276
 
参考文献　281
 

图书序言

图书试读

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