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　　我相信地球能够正常运作，
　　要感谢的不是发电厂或是加油站，
　　而是来自全世界的家庭主妇们，
　　妳们都值得一座诺贝尔和平奖！

　　「家庭主妇的定义就是掌管家务的妇人，而所谓家务就是煮饭、洗衣服、打扫，好像不是太困难。」这是许多人对于主妇的刻板印象，就像人们以为「蛋炒饭就是拿蛋去炒饭而已，没什么特别的」一样。

　　作家陈夏民透过观察他母亲的日常生活，而好奇起其他主妇们的人生，于是邀请摄影师陈艺堂和他共组团体「艺夏男孩」，一人拿录音笔、一人背照相机，拜访台湾各地的家庭主妇，与她们共渡一个下午，听她们说自己的故事，品尝她们的私房家常炒饭。这一趟趟的採访旅程，松动了脑海中对家庭主妇的既定标签，还得到一段段动人珍贵的生命故事……

真诚推荐（依姓名笔划排序）

　　王聪威　小说家
　　宅女小红　媳妇界灯塔
　　张玮轩　女人迷共同创办人暨CEO
　　陈静筠　台北市大同区光能里里长
　　黄哲斌　《父亲这回事》作者
　　刘昭仪　我爱你学田市集创办人
　　郑顺聪　作家
　　萧上农　「爱料理」执行长
　　韩良忆　作家

　　看似平淡的主妇各有不同的样貌，就像相同的料理不一样的人能炒出不一样的味道，十五个平凡又不凡的故事，献给想看人妻炒饭的你！（你口味好重哦！）（什么啦！）
 
　　每个女人的身影，都是如此不同而绝对地美丽。
 
　　主妇是家庭常备的主心骨，一日不可无，却很少被看见。这本风格强烈、调性温暖的主妇列传，写活了厨房里那个身影，以及那盘蛋炒饭。
 
　　妈妈永远都在……不管是搭配干煎鱼、红烧肉、炒青菜……或是那最寻常，又最独特的蛋炒饭！而蛋炒饭或其他家常菜色，少了妈妈之后，就变成意兴阑珊的索然无味……

　　我幸福的带着妈妈的味道，丰富了自己的人生；并且开始享用与孩子一起创造的生命故事……我跟孩子说：「这是为了以后独自灰心气馁的时候，只要想起我们共度的时光，就能带给你一丝丝的力量与勇气！」

　　于是对我妈妈的「主妇的午后时光」也感到好奇起来……（还是要打书，并该回家承欢膝下了XD）
　　诗人陈黎曾说，爸爸的存在是「壁纸音乐」；高声激唱的台语歌，妈妈总是恩重如山。但很奇怪勒！妈妈若套上煮饭的围裙，简直如壁纸，家人与社会视为理所当然……

　　《主妇的午后时光》这本书，将壁纸的平面生硬，撕掉！让油腻点点黑的围裙，飞扬！才知道，每一寸平凡的午后光阴，就是蛋炒饭，可是滋味内藴、料多如山！
 
　　其实我过去是一个完全不大下厨的人，尤其在我母亲过世后，我想厨房大多只是用来煮煮泡面或者是下水饺而已。近几年，因为经营「爱料理」食谱网站，自己慢慢开始学习一些简单的菜色，週末下厨的频率也就变高了；同时为了更了解我们站上分享食谱的作者们，也曾跟着编辑同事去採访她们，透过聊天，不仅了解她们拿手的料理、使用网站的原因，更知道她们各式各样的人生故事。

　　知道群星文化要出版这本《主妇的午后时光》，会让受访的主妇们做她们拿手的蛋炒饭，第一个想法就是这好像是我们公司做过的使用者访谈，只是主角不再是料理或者网站，而是主妇本身的故事；在这本书中，也访问了两位我没有访问过的「爱料理」网站作者──美惠及苹果，我好像身临其境的听她们叙述人生故事，并联想到其他我们曾经认识的爱料理作者，隐隐有着很大的感触。近年来，很多创业者常嚷嚷着要改变世界，但我自己常觉得丰富这世界、让世界更美好，也许是更棒的。
 

作者简介

陈夏民／採访．撰文

　　一九八○年生，桃园人，曾旅居印尼，依旧相信热血与友情，也还相信爱。着有《让你咻咻咻的人生编辑术》、《那些乘客教我的事》、《飞踢，丑哭，白鼻毛》，译有海明威作品《太阳依旧升起》、《我们的时代》、《一个干净明亮的地方：海明威短篇杰作选》及菲律宾农村小说《老爸的笑声》。

　　「逗点文创结社」总编辑
　　「读字书店」负责人
　　「独立出版联盟」祕书长
　　「Readmoo阅读最前线」专栏作家
　　「Udn鸣人堂」专栏作家

摄影者简介

陈艺堂

　　一九八三年生，台北人。
　　曾为兽医，现为自由摄影师。
　　摄影作品散见于各艺术音乐文化的团体、展览、杂志、书籍中。
　　作品参见个人网站：www.etangchen.com/
 

前言─感谢各位主妇赏口饭吃

INTERVIEW# 01 Lauren教我的事─平凡人也可能有着不可思议的生命故事
INTERVIEW# 02 姬莹教我的事─主妇不是没意见，只是学会忍耐
INTERVIEW# 03 美瑛教我的事─人生就是解决问题的过程
INTERVIEW# 04 Liv教我的事─女生不是天生就会当妈妈
INTERVIEW# 05 Yukiko教我的事─男孩也应该亲近厨房
INTERVIEW# 06 晓露教我的事─懂得接受，才能活出自由
INTERVIEW# 07  宝贵阿姨教我的事─牵着手撑起家，彼此扶持的幸福
INTERVIEW# 08 秋菊教我的事─为自己保留吃一颗维他命的时间
INTERVIEW# 09 一加教我的事─人和土地的关系，可以很近
INTERVIEW# 10 JIJI教我的事─小旅行之必要
INTERVIEW# 11 美惠教我的事─只要有心想学，没有什么办不到的
INTERVIEW# 12 苹果教我的事─那种光芒，必是出于爱的力量
INTERVIEW# 13 阿崙教我的事─以父母为荣，是他们成就了现在的我
INTERVIEW# 14 白妈妈教我的事─该如何与挚爱说再见
INTERVIEW# 15 爱卿教我的事─活出传统价值中的美好信念
结语─老妈的地球仪

摄影师的话─有幸得见那片平静沙洲／陈艺堂
编辑后记─小宇宙的守护者／李清瑞

 

INTERVIEW# 11
美惠教我的事
只要有心想学，没有什么办不到的
 
某天，我骑车带老妈去附近的火鸡肉饭餐厅吃午餐。日头热，我请老妈先进去，停好车子后，便向老板点菜。才一进门就坐，老妈便鬼鬼祟祟压低声音说：「柜台那个太太，应该是老板的妈妈，以前住在我们荣华街。你小时候那一条刻着吉祥如意的玉珮，我就是跟她买的。」
 
我回头望，根本认不出来她是谁。待老板送上火鸡肉饭和几道小菜，老妈举起筷子，忽然失魂般盯着那盘凉拌茄子，「为什么他们的茄子这么紫？」
 
「对啊，为什么妳每次煮的都黑黑的？妳问她啊，说不定她也认得妳。」
 
「不要啦，那么久了，拍谢。」说完，老妈挥挥手，要我闭嘴吃饭。
 
那时，我有一股冲动，想要call out给台中的美惠，向她请教如何把茄子煮成漂亮的紫色。美惠是这次採访计画中，煮菜手艺数一数二的主妇。
 
「以前我的厨艺真的很差。」
 
拜访她的那一天，我和艺堂、这次随行的出版社工作人员宛芳，看着满满一桌媲美大餐厅的手路菜，都觉得不可思议。
 
「不是只需要蛋炒饭吗？」
 
「这根本家宴等级了！」于是我们大方拿起筷子，吃将起来。
 
「拜託你们帮我多吃一些。」美惠殷勤地叮咛着。
 
「这盘泰式凉拌海鲜，洋葱为什么这么甜？完全不会呛？」宛芳问。
 
「洋葱切丝后，泡在冰水里，味道就比较不呛，但不要泡太久，不然连甜味都会消失。记得泡有冰块的水，而不是只泡冰水。」
 
「冰一下是要冰多久？」
 
「五分钟左右就可以。」
 
美惠像是厨艺老师一样，从容回答，反覆提醒我们多吃一些，她自己碗里的饭菜倒是吃得慢。很难想像眼前这一位厨艺高手，以前连蛋炒饭都不会做。
 
「以前我们都在食堂吃饭，偶尔宵夜才会想弄点什么来吃。十三岁时，有人要我炒饭，我从没炒过，他们却说炒饭每个人都会做，我被逼急了，想说是蛋炒饭嘛，便把蛋和饭一股脑倒进炒锅，大家看了都傻眼。那时我厨艺真的很差。」
 
「妳应该没想过自己后来会写食谱吧？」
 
「对，我婚前不是很会煮。」
 
婚前，先生曾告诉她，家里有人煮饭，所以她不需要下厨。「但我觉得煮饭和生小孩好像是结婚该做的事情，所以买了人生第一本川菜食谱，开始慢慢学。」交往时，老公也说会在很多人的地方向她公开求婚，不过美惠拒绝了。

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主妇的午后时光：15段人生故事X15种蛋炒饭的滋味 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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