美魔女月子餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 月子餐
• 産後恢復
• 美魔女
• 營養食譜
• 孕後保健
• 健康飲食
• 食療
• 女性健康
• 母嬰
• 烹飪

坐月子該吃什麼？怎麼吃纔能滋補營養又不發胖？相信都是産婦在坐月子期間最關注的話題。本書提供多種月子餐食譜，提供媽媽參考與替換菜色，避免産後肥胖，重拾産前好身材！有三大篇，知識篇、美魔女月子餐菜單示範篇、美魔女月子料理實作篇：湯、拌、粥、餬、飲等。

作者簡介

黃於芯

　　79年中醫師及格第二名，廣州中醫藥大學碩士班、博士班畢業。

　　現任
　　黃於芯中醫診所院長
　　勞動部職訓局月子餐職訓班老師

　　曾任
　　勞動部職訓局創意養生料理班老師
　　仁愛中醫醫院主治醫師
　　救國團彰化縣團委會藥膳班老師
　　彰化縣中醫師公會華佗營藥膳老師
 

推薦序1／陳潮宗博士
推薦序2／彭溫雅博士
自序／黃於芯博士
 
●知識篇
中醫坐月子的調理概說
中醫坐月子的四個階段調理要點
剖婦産坐月子調理的注意要點
産後藥膳調理概念及注意事項
坐月子食材選購與菜單設計及製作原則
常用食材的平、溫、熱、涼、寒屬性
産婦坐月子期間身體寒熱狀況的簡易分辨
 
●調理篇
美魔女的小叮嚀
産後第一階段（産後第3 ∼ 9 天）月子餐
‧産後第3天菜單
海參鴿蛋湯
銀耳芋頭糊
生化湯
菱角鱸魚湯
益智水餃
紅棗桂圓雞湯
首烏核桃粥
‧産後第4天菜單
紅棗花生蛋花湯
黨參乾麵
黃耆刺五加魚肚湯
枸杞葡萄薯糊
山藥栗子腰花湯
蓮子蘋果粥
‧産後第5天菜單
荔枝蓮子肝片湯　
百香鬆仁粥
枸杞山藥鱸魚湯
酪梨蛋餅
黑木耳豬蹄湯
紅棗薯蛋糊
‧産後第6天菜單
黃耆石斑湯
紅薯花生糊
川芎蔥蛋湯
芋頭枸杞菜餅
蓮子棗雞湯
厚樸草魚粥
‧産後第7天菜單
紅白黑豬心湯
參棗鱈魚湯
雞血藤瘦肉湯　　
枸杞番薯粥
‧産後第8天菜單
黃精石斑湯
紅棗銀耳奶粥
三仁蛋花湯
木瓜豬蹄湯
黨參蓮子豬心湯
酪梨燕麥粥
‧産後第9天菜單
黃耆黑豆鱸魚湯
銀耳蓮藕粥
參杞牛腩湯
益母桂圓蛋花湯
 
産後第二階段（産後第10 ∼ 16 天）月子餐
‧産後第10天菜單
雞血藤烏雞湯
菱角蛋奶糊　　
耆棗豬心湯
參杞海參肉片湯
艾葉榴槤粥
‧産後第11天菜單
山茱萸阿膠雞湯　
黑棗黑米粥　　　
豬蹄黃豆泌乳湯
鯉魚通乳湯
當歸栗子湯
‧産後第12天菜單
豬蹄鱸魚湯
阿膠葡萄粥
棗栗腰花湯
銀耳鳳梨糊
蓮藕牛肉湯
‧産後第13天菜單
加味四物雞湯
陳皮鬆仁粥
巴戟天豬肝湯
蓮藕蛋奶糊　　
改善産後四肢冰冷湯
黃耆鳳梨鱈魚粥
‧産後第14天菜單
阿膠紅棗肉片湯
芎歸羊肉粥
耆杞鮮蝦湯
蘋果馬鈴薯糊　　
黃精肝片湯
‧産後第15天菜單
當歸補血牛肉湯
川芎蓮藕糊
不留行鮭魚湯
阿膠海參湯
造血補血粥
‧産後第16天菜單
歸耆豬肝湯
酪梨芭樂奶蛋糊
花枝波羅增乳湯
産後泌乳湯
 
産後第三階段（産後第17 ∼ 23 天）月子餐
‧産後第17天菜單
黨參棗雞湯
芎歸鱔魚湯
黃耆海參湯
枸杞葡萄粥
‧産後第18天菜單
紅棗牛肉湯
肉魚菱角粥
耆歸豬蹄湯
山藥栗子腰花湯
二仁葡萄糊
‧産後第19天菜單
黃精補氣血湯
阿膠黃耆湯
首烏枸杞蛋花湯
杜仲蝦仁粥
‧産後第20天菜單
巴戟菱角湯
刺菟腰花湯
金桔檸檬粥
參棗豬心湯
‧産後第21天菜單
刺五加肉片湯
栗子肝片粥
阿膠草魚湯
産後滋補湯
‧産後第22天菜單
核桃梅花肉湯
首烏鯉魚湯
補血芋頭糊
肉蓯蓉羊肉湯
‧産後第23天菜單
歸芍肋排湯
蓮子鱸魚粥
膠棗牛肉湯
五仲腰花湯
 
産後第四階段（産後第24 天∼滿月）月子餐
‧産後第24天菜單
杜仲闆栗排骨湯
龍眼蓮子粥
麻油仙肉湯
核桃耆雞湯
黨參山藥牛肉粥
‧産後第25天菜單
紅棗杜仲豬筋湯
腰果參蝦湯
産後強筋壯骨補腎湯
調和五髒粥
‧産後第26天菜單
杜仲補血肉片湯
紅棗蘋果粥
黃精鱔魚湯
首烏牛肉湯
‧産後第27天菜單
巴戟排骨湯
山藥荔枝粥
黃精續斷腰花湯
花枝補氣血湯
黑棗芋頭糊
‧産後第28天菜單
五加皮栗子湯
寄生杜仲湯
黨參腰花湯
山藥花生蔗汁糊
熟地鮮蝦湯
紅棗鮭魚粥
‧産後第29天菜單
寄續魚肚湯
五加皮排骨湯
阿膠荔枝粥
烏雞大補湯
山藥南瓜糊
‧産後第30天菜單
杜仲鱸魚湯
阿膠棗薯糊
參精雞肉湯
黃耆豬心湯
續斷核桃排骨湯
榴槤蒸蛋粥
 
●飲料篇
桂圓黑豆茶
五加百香酪梨飲
降火生津飲
補血養肝茶
杞棗蘋果飲
黨參鬆子飲
首烏葡萄茶
玫瑰荔枝茶
安神助眠茶
五味子甘蔗茶
黃精金桔茶
泌乳茶
黑棗杜仲茶
續斷桂圓茶
美容養顔茶
退奶茶
消脂減肥茶　　
腰瘦茶
瘦身飲
刺五加蜜棗茶
中藥小故事
 
●附記
參耆拌飯
絲瓜下乳湯
 

推薦序１

美魔女月子餐　專業又獨特     

　　坐月子是女人一生中很重要的一個調整生理機轉的時機，其中利用月子餐的調理，就顯得格外重要。正確的坐月子藥膳，除瞭可以促進新陳代謝、盡速恢復産婦健康外，甚至可以有效地改善手腳冰冷、怕冷、怕風、腰酸背痛……等情況。

　　坐月子的補膳，不是以前一成不變的麻油雞進補。正確的産後坐月子補養藥膳，是要有分階段性進補的。《美魔女月子餐》將月子餐補養藥膳分成四個階段來調理産婦，這本月子餐補膳，是市麵上難得一見的，它是黃於芯醫師多年的教授月子餐心得及行醫二十餘年的經驗纍積編著而成的，是以中醫的專業觀點，調製成美味健康的營養月子餐，讓「藥藉食力，食助藥威」發揮到淋灕盡緻。

　　《美魔女月子餐》用天然食材結閤溫和中藥，做成可口的料理，是一本專業又獨特的月子餐補養食譜，讓坐月子變得輕鬆又健康美麗。
推薦序２

實用又實惠　月子餐極品   

　　坐月子對産後的婦女很重要，眾所皆知，但是要怎麼煮月子餐？要怎樣藉著月子餐藥膳來調理？卻常常令人無所適從。

　　坐月子的補養藥膳，要讓人吃起來有食物的美味，卻無喝藥的感覺；要有療效，卻不是亂補一通，尤其是中醫博士根據多年行醫經驗的纍積，從養生的觀點所調製的月子餐，更是專業。《美魔女月子餐》具備瞭以上的優點，本書的食補料理，兼具美味、營養、健康，是月子餐食譜中的極品，除瞭坐月子可以食用外，也可做為平時的養生食補。

　　自古發明藥膳以來，總以湯品藥膳為主，因為人體對湯藥容易吸收外，燉煮成湯的藥膳，可以保存食材的營養與美味。清朝李漁說：「寜可食無饌，不可飯無湯。」，說明瞭湯品在三餐中的重要性。《美魔女月子餐》主要以湯品藥膳，來調理坐月子的四個階段。書中的料理，用天然的蔬果結閤溫和的中藥，可口美味又營養，讓人有喝湯不喝藥的感覺。

　　《美魔女月子餐》是自産後第三天開始至滿月的補膳料理，從食材的選擇到料理製作的完成，钜細靡遺，不僅美味營養，還能讓坐完月子的婦女，可以恢復健康美麗，實用又實惠。
自序

坐月子  窈窕美麗又健康

　　俗話說：「生孩子生得過燒酒香；生不過棺材闆。」說明生産對女人來說，是生死交關的時候，也是人生一個重要的時刻。

　　由於生産時造成的産創及齣血，使産婦元氣大受損傷，抵抗力也會減弱，所以坐月子對産婦的身體恢復很重要，坐月子可以說是女人健康的一個重要的轉捩點，調養得當，不但健康恢復快速，而且可以改善體質；調養不當，不但身心健康無法恢復很好，日後可能引發許多毛病。

　　一個女人可以因為正確的坐月子，變得更加健康美麗！用溫和的中藥加天然食材來調理，不僅可以大補氣血，很快恢復健康，也可以改善體質。本書是介紹常見的中藥材和食材做成調理産婦坐月子的食補藥膳，既營養、健康又不增加身體負擔的月子料理。作者根據多年來在中醫師公會、救國團、勞動部職訓局教授藥膳、月子餐料理的心得，及本身行醫二十餘年的經驗編著而成的，可以調理産婦坐月子期間的身心健康，也可以幫助産後身體盡速復原，讓做完月子後，更加美麗健康，成為一個窈窕美麗又健康的美魔女。
 

评分☆☆☆☆☆

拿起《美魔女月子餐》這本書，我第一個聯想到的就是，坐月子絕對不能隻是「吃飽」就好，而是要「吃對」，纔能讓身體真正地恢復元氣，並且為未來的健康打下好基礎。我一直覺得，月子餐的精髓不在於多麼昂貴的食材，而在於恰到好處的調配和烹調。這本書的名字聽起來就非常貼近我們颱灣人的生活，很接地氣。我希望書裡麵能提供一些非常實用、容易取得的食材，像是颱灣常見的蔬菜、雞肉、魚等等，教我們如何將這些日常食材，轉化成一道道營養豐富又美味的月子料理。我也很擔心，市麵上有些月子餐會使用過多的中藥材，或是比較燥熱的食材，可能會引發身體的不適。所以，我非常期待這本書能提供一個比較溫和、平衡的食補建議，並且在食材的選擇上，能有比較詳細的說明，例如哪些食材適閤產後初期，哪些適閤恢復期，以及哪些需要避開。如果能有圖文並茂的步驟說明，讓即使廚藝不是特別精湛的人也能輕鬆上手，那就太好瞭。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我對《美魔女月子餐》的期待，很大一部分是建立在「美魔女」這三個字上麵。身為一個即將或剛成為母親的人，產後的身材恢復和精神狀態絕對是我們非常關心的重點。這本書光是書名就點齣瞭我們的需求，讓我感覺它不隻是在教你怎麼「吃」月子餐，更是在引導你如何透過飲食來「變美」，由內而外散發光彩。我特別好奇，作者會不會提供一些獨門的食譜，是市麵上比較少見，但效果卻很好的。例如，有沒有那種吃瞭之後，身體會變得輕盈、皮膚會變得透亮的秘方？還有，我常常聽到長輩說月子餐要吃多久，什麼時候該吃什麼，但總是說法不一，聽瞭很混亂。我希望這本書能提供一個比較係統性的、有科學根據的月子餐食譜規劃，讓我們知道在產後的第一週、第二週、第三週，身體的需求有什麼不同，以及相對應的飲食建議。如果書中還能附上一些簡單的調理茶飲或甜品食譜，那就更完美瞭，畢竟坐月子期間，能吃點小零食也是一種幸福啊！

评分☆☆☆☆☆

這本《美魔女月子餐》，光聽名字就讓人覺得充滿瞭神奇的魔力！「美魔女」這個詞，對我們來說就是一種目標嘛，希望產後能恢復少女時的狀態，看起來健康又年輕。而「月子餐」，則是我們媽媽們坐月子時不可或缺的調養關鍵。我一直覺得，坐月子不隻是身體的恢復，更是身心靈的重新連結。所以，我非常希望能從這本書裡學到，除瞭傳統的麻油雞、薑母鴨之外，有沒有一些更現代、更適閤颱灣人飲食習慣，又兼具美味和營養的月子餐點。像是，會不會有針對哺乳媽媽設計的發奶湯品，或是可以幫助改善產後掉髮、皮膚暗沉的食補建議。我最怕的是吃得太油膩，反而造成身體負擔，或是吃到一些我跟寶寶都過敏的食材。如果這本書能提供清晰的食材選擇指南，以及各種烹調技巧，讓我能夠安心地為自己和傢人準備健康又美味的月子餐，那絕對是物超所值！我還希望書裡能有一些關於「食補」的科學解釋，而不是單純的經驗分享，這樣我纔能更理解為什麼要這樣吃，也纔能真正學到精髓。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，《美魔女月子餐》這個書名實在太吸引人瞭！「美魔女」這三個字，彷彿就是一帖產後恢復的魔法藥水，讓許多新手媽媽們充滿瞭希望。我個人覺得，坐月子是女人一生中非常重要的調理階段，如果能吃對、吃好，不僅能讓身體快速恢復，更能為往後的健康加分。我一直在尋找一本能夠真正解決我睏擾的月子餐食譜書。我希望能從這本書中學到，如何利用最天然、最容易取得的食材，做齣兼具美味與營養的月子餐。我特別期待書中會有針對不同階段的食譜建議，例如產後初期需要溫和滋補，中期需要補充體力，後期則要調理身體。此外，我非常希望書中能夠提供一些針對產後媽媽常見睏擾的食補方法，像是幫助泌乳、緩解疲勞、改善睡眠等等。畢竟，當個「美魔女」不僅要有美麗的外錶，更要有充沛的體力去照顧寶寶和享受生活。如果這本書能提供一些簡單又有效的調理方法，讓我能在坐月子期間，也能感受到身心的愉悅和滿足，那絕對是一本值得珍藏的好書！

评分☆☆☆☆☆

哇，看到《美魔女月子餐》這書名，我當下眼睛就亮瞭！畢竟我最近剛升格當媽，正在煩惱月子期間的食補該怎麼辦。網路上資訊爆炸，看得我頭昏腦脹，又怕亂吃影響恢復，更怕寶寶吃到不好的。這本書的光碟封麵就散發齣一種溫柔又專業的感覺，感覺作者非常瞭解媽媽們的辛苦，也懂得怎麼用最天然、最有效的食材來幫我們調養身體。我特別期待裡麵會不會有針對不同體質（例如：比較虛、比較燥熱、比較容易水腫）的客製化食譜，畢竟每個人的狀況都不太一樣嘛。還有，我最怕的就是月子餐很難吃，吃起來像在吃藥一樣，那真的會讓人憂鬱。所以，我真的很希望書裡麵的食譜不僅營養豐富，還要美味到讓我每天期待用餐時間，讓我在辛苦的恢復期也能享受一下小確幸。如果它能教我怎麼在傢就能輕鬆煮齣媲美月子中心等級的月子餐，那真的就太神瞭！畢竟請月嫂或訂月子餐都很貴，如果自己能做，不僅省錢，還能吃到最新鮮的烹調，感覺會更安心。