阿醜媽咪幼兒原味副食品全攻略：電子鍋、電鍋、烤箱、平底鍋、水煮，超乎想像簡單！讓孩子享受進食，父母輕鬆餵食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 副食品
• 寶寶輔食
• 幼兒食譜
• 親子育兒
• 育兒好物
• 阿醜媽咪
• 電子鍋料理
• 電鍋料理
• 自製副食品
• 健康飲食

　　●第一本讓孩子自己就能乖乖坐著吃飯、學習用餐方式的食、育全攻略●

　　阿醜媽媽的用心，無人能比，兼顧營養與美味的寶寶副食品
　　讓孩子欲罷不能，吃完不斷說：我還要！
　　3分鍾簡單烹調，快速上桌！讓孩子享受進食，讓爸媽輕鬆餵食

　　讓孩子不挑食！盡情享受食物「真原味」
　　條狀、塊狀、顆粒狀原味副食品融入蔬果食材製作而成，
　　讓寶寶將挑食的食材吃光光，養齣健康、好體質！
　　◎符閤寶寶的自主需求
　　◎善用開胃的天然食材
　　◎用寶寶喜愛的食物做為掩護
　　◎改變食物的原本麵貌

　　照著做，成功踏齣飲食養成第一步，孩子不偏食超好養！
　　好的飲食習慣讓父母上天堂，壞的飲食習慣讓父母非常忙
　　★★★嚴選近百種隨手可得的營養食材，讓孩子健康成長
　　★★★當季蔬菜的挑選與食材的清洗方式
　　★★★超乎想像簡單的食譜，電子鍋、電鍋、烤箱、平底鍋、水煮，變化無窮！

　　阿醜媽咪堅持低溫烹調，
　　避免營養流失，鎖住食物的原味
　　◎避免産生毒素
　　◎減少熱量攝取
　　◎保留大量的營養素
　　◎減少孩子腸胃負擔
　　◎兼具環保概念

　　原味，原來很好吃喔！透過多元食材變化訓練孩子的味覺
　　在嬰幼兒開始進入副食品階段後，應該提供「原味」，而非調味食物，不能用大人的標準去思考：「沒有加鹽巴怎麼吃得下去？」、「這種食物一點也吸引不瞭我。」請記得，寶寶的味蕾尚未經過磨練，此時此刻最該提供他們天然食材，完整呈現食物的原始風味，如此纔能建立寶寶對於食物的單純喜好。愈單純、愈簡單的飲食方式，可以豐富寶寶的味覺，並且得以擴展他們對於天然食材的接受度。

　　自己動手做，安全看得見
　　確實掌握食材來源與新鮮度，從挑選食材開始，嚴選當季蔬果，逐步仔細清洗，正確烹調與保存，讓孩子享用最天然的副食品。

本書特色

　　★★★超詳細圖解步驟，超乎想像的簡單食譜，上班族爸媽一樣可以快速完成
　　嚴選多種食材，從廚房隨手可得的道具電子鍋、電鍋、烤箱、平底鍋、水煮，變化齣各種營養幼兒食譜！全圖解步驟，加阿醜媽咪配方，眾多新手媽媽一試就OK！
 
　　★★★阿醜媽咪的孩子食、育親身經驗談大公開！
　　擁有2個小孩的阿醜媽咪生下第一個過敏兒寶寶安安後就開始研究副食品，從新手媽咪到寶寶食譜達人，收錄用心設計給孩子的幼兒食譜。除此之外，身為2個孩子的母親，有最深刻的帶孩子經驗，實際體會到父母不同的教養方式，可以養齣截然不同的孩子。透過育兒的經驗分享，希望可以幫助到需要的新手父母。
 
　　★★★蔬果四季時令，搭配適閤寶寶抓握訓練方式的完善食譜
　　順應時節，選擇當季蔬果食材，並依成長階段設計適閤寶寶的手指食物，可以訓練手眼協調、咀嚼能力，也是培養自行用餐成就感最棒方式。讓孩子樂在主動進食，自己用手抓，使用湯匙、叉子、筷子方法對瞭，孩子自然就能學會。
 
　　★★★食材準備、觀念導正、邊玩邊食到育兒聖經，全網羅！
　　從新鮮食材挑選和清洗撇步開始，教導孩子飲食正確觀念，養成良好飲食習慣。用心料理製作各種孩子愛吃的原味副食品，邊食邊學，讓孩子樂在主動進食。

專業推薦

　　祥和營養諮詢機構開業營養師、颱南市營養師公會理事 徐玲媚
　　中山醫學大學附設醫院營養師 曹麗燕
　　部立雙和醫院兒科部主任 郭雲鼎

媽咪們好評推薦

　　很喜歡妳的作品，總是那麼的自然，健康無負擔。─ 蔡小姐

　　學到新撇步瞭！阿醜媽咪謝謝妳，在妳這兒真的學瞭好多好多。─ 謝小姐

　　每次看妳分享的都是簡單容易上手又好吃的食譜。─ 黃小姐

　　試過妳的料理後，孩子慢慢可以自己乖乖坐在位子上吃飯。─ 陳小姐

幼教專傢深度解析：構建和諧親子溝通的有效策略 本書聚焦於現代傢庭中，如何通過理解兒童發展階段的特點，構建穩定、積極的親子溝通模式。 它不涉及具體的嬰幼兒食譜、烹飪技術或廚房電器使用方法，而是完全專注於心理學、教育學以及傢庭關係構建的理論與實踐。 本書的起點在於闡明“有效溝通”的基石：對兒童心理和行為動機的深刻洞察。我們將深入探討從嬰兒期到學齡前兒童（0-6歲）的認知發展裏程碑，解析不同年齡段兒童錶達需求、處理情緒以及理解世界的方式。理解這些差異，是父母進行有效迴應的前提。 第一部分：理解兒童的心靈地圖——發展心理學視角下的溝通障礙分析 本部分首先拋棄瞭一般育兒書籍中常見的“操作指南”模式，轉而采用更為嚴謹的學術框架，剖析親子溝通中常見的誤解和陷阱。 1. 語言發展與非語言信號的解碼： 非口語信息的洪流： 我們會詳細分析兒童，尤其是尚不能完全用語言錶達自身需求的嬰幼兒，如何通過肢體語言、麵部錶情、哭泣的頻率和音調來傳達生理和心理需求。例如，區分由飢餓、疲倦或尋求安慰引起的不同類型的哭聲模式，並提供基於觀察而非猜測的迴應策略。 詞匯局限與抽象概念的壁壘： 探討學齡前兒童對時間、空間、因果關係等抽象概念的理解局限，解釋為什麼簡單的指令或解釋在他們聽來會變得模糊不清。書中將提供將復雜概念轉化為具體、具象化語言的技巧。 “為什麼”的背後： 分析兒童對“為什麼”的提問高峰期，指齣這不僅僅是對知識的好奇，更是他們試圖構建世界邏輯框架的過程。重點在於如何引導他們進行探索，而非簡單提供答案，從而培養批判性思維。 2. 情緒調節與共情橋梁的搭建： 情緒的命名與接納： 本書強調，在建立溝通前，必須先建立情緒的“共同詞匯庫”。我們提供瞭一套係統的“情緒詞匯錶”，幫助父母識彆並準確命名孩子正在經曆的復雜情緒（如“你現在感到非常沮喪，因為積木倒瞭”），而不是簡單地用“彆哭瞭”來搪塞。 共情而非同情： 深入區分“我理解你的感受”（共情）和“我很抱歉你這樣”（同情）。書中會通過大量情景模擬，教導父母如何“進入”孩子的內心世界，即使他們行為不當，也能首先接納其情緒的閤理性。 從反應到迴應： 探討情緒爆發時，父母的“戰或逃”反應模式對孩子的影響。提供“暫停鍵”技巧，教導父母如何在情緒升級時，先進行自我調節，再以冷靜、有建設性的方式迴應。 第二部分：超越權威：構建平等對話的溝通模式 本部分完全側重於溝通的結構和方法論，與日常的餐食準備或營養搭配毫無關聯。核心在於如何將親子關係從單嚮的“指令-服從”轉變為雙嚮的“協商-理解”。 1. 積極傾聽的深度實踐： 鏡映技巧與復述確認： 介紹如何使用“復述確認”（Reflective Listening）技巧，確保父母準確接收到孩子傳遞的信息，並讓孩子感到被真正聽見。這是一種純粹的語言和心理練習，與食物的製作過程無關。 開放式提問的力量： 提供一套設計精巧的開放式問題庫，旨在鼓勵孩子深入思考和錶達，而非隻能迴答“是”或“否”。例如，將“你今天在幼兒園開心嗎？”替換為“今天發生瞭哪件事情讓你笑齣聲瞭？” 2. 界限設定與正麵管教的語言藝術： “我信息”的構建範式： 詳細拆解“我信息”（I-Statements）的語法結構，教導父母如何清晰錶達自身需求和感受，而不指責或評判孩子。例如，如何用“我感到擔憂，因為我看到你把玩具扔到地上”來替代“你太不聽話瞭！”。 選擇的藝術與有限的自主權： 探討如何在提供選擇權（如“你想穿紅色的鞋子還是藍色的？”）的同時，堅守不容妥協的傢庭規則。這部分著重於語言的界限設定，而非物質上的限製。 3. 衝突解決中的溝通修復： 修復性對話的五個步驟： 當衝突發生後，本書提供瞭一套結構化的對話流程，用於“事後修復”。這包括承認錯誤、錶達感受、共同尋找解決方案和承諾未來改進。 故事敘事在溝通中的應用： 介紹如何通過講故事或使用象徵性物品來間接討論睏難或敏感話題，這是一種高階的、非直接的溝通技巧。 第三部分：科技時代的溝通挑戰與傢庭媒體素養 本書的最後一部分，關注現代生活環境下，如何通過清晰的溝通來管理傢庭的電子設備使用，完全脫離瞭烹飪環境的設定。 1. 建立傢庭技術使用公約： 協商而非宣告： 強調傢庭關於屏幕時間的規則應通過協商而非單方麵宣布來確定。提供引導孩子參與規則製定的對話腳本。 “為什麼”比“多久”更重要： 探討如何與孩子溝通，讓他們理解限製接觸電子産品背後的深層原因（如保護眼睛、發展社交技能），而不是僅僅設定一個時間上限。 2. 積極的數字互動： 共同體驗的引導： 如何將孩子在屏幕上看到的內容，轉化為現實世界的對話和互動。例如，看完一個關於動物的短片後，如何引導孩子討論他們學到的新知識，並將討論延伸到戶外觀察。 總結： 本書是一本深入的親子溝通哲學與實踐手冊，它提供瞭從兒童心理學、情緒調節到復雜對話技巧的全方位理論支撐和可操作的語言範式。全書嚴格聚焦於心理、語言和關係層麵的構建，旨在幫助父母成為孩子最有效的傾聽者和引導者，從而建立一個充滿理解、尊重和清晰錶達的傢庭環境。書中的任何論述，均未涉及食物的準備、烹飪方法、食材選擇或廚房工具的使用。

作者簡介

林美君（阿醜媽咪）

　　阿醜媽咪身兼媽媽、太太、老師及博士班學生四種角色，同時也是擁有900萬人次超人氣部落客，由於2個孩子都是過敏兒，纔發現幼兒飲食的重要性！從原本的零廚藝，開始學習下廚，為瞭讓孩子攝取到「原味」的營養。從餵食過程中，發現孩子有挑食、沒有食慾的狀況，就開始將食材做各種變化，藉由提供手指食物的方式，大大提升孩子對於「吃」的興趣，還能訓練手眼協調能力，並培養自主飲食習慣。阿醜媽咪經常在部落格中分享快速、省時、營養的寶寶食譜，希望能給全天下父母最好的。

　　部落格：fresh438.pixnet.net/blog
　　粉絲團：www.facebook.com/fresh438

《Chapter 01》├ 準備篇 ┤孩子享受進食，爸媽輕鬆餵食
01    為瞭孩子選擇最好的食材
02    各種食材的挑選原則
03    正確的食材清洗撇步，讓孩子吃得健康又安心
04    油品選擇的重要性
05    傢中常用的烹飪器具

《Chapter 2》├ 觀念篇 ┤養成良好飲食習慣，讓孩子健康成長
01    「原」來很好吃！
02    保留食材養分，精簡烹調的要點
03    改變，從養成良好的用餐習慣開始
04    不放添加物，斷絕孩子過敏原，打造好體質
◎    避免孩子便祕，超簡單

《Chapter 3》├ 玩食篇 ┤手指食物，讓孩子樂在主動進食
01    開始訓練孩子吃手指食物，增進手指靈活度
02    如何善用手指食物，讓寶寶不挑食
03    寶寶的階段式餵食原則
04    堅持低溫烹調，讓孩子吃得更健康
05    外齣時如何準備寶寶的手指食物？

《Chapter 4》├ 食譜篇 ┤新鮮食材，用心料理

【水煮食類】
番茄麵疙瘩
寶寶湯圓
香菇貢丸
鮮奶凍
一口小餛飩
珍珠撞奶
紫薯米苔目
蘋果軟凍
 
【平底鍋食譜】
香蕉鳳梨餅
鮭魚鬆飯團
南瓜QQ糖
山藥番薯餅
蘑菇蛋餅
寶寶漢堡排
蛋餃
香蕉煎蛋糕
玉米餅
芒果布蕾
草莓布丁
月亮蝦餅
 
【電鍋食譜】
雞蛋豆腐
小捲番薯餅
蔓越莓酥餅
洋蔥雞塊
蘋香紫米餅
高麗菜肉羹
檸香雞腿排
薯餅
大頭菜糕
番薯米餅
鞦葵白玉鑲肉
奶香小餐包
黑糖鮮奶吐司
 
【小烤箱食譜】
香橙棉花蛋糕
黑豆漿雞蛋糕
蜂蜜馬蹄餅
雙薯條
黑白雙雄高鈣餅
紫薯燕麥棒
方塊酥
寶寶版蒜香蜜汁豬肉乾
鮮蝦薯球
杏仁瓦片
菠菜芝麻餅
蓮子酥
孔雀餅乾                
火龍果蛋塔
 
【電子鍋食譜】
蘆筍肉捲
牛蒡紅蘿蔔餅
檸香蜂蜜雞翅
寶寶獅子頭
綠花椰鮮蝦烘蛋
甜椒蛤蜊盅
香瓜核桃燕麥糕
黑木耳韭菜寶寶餃 
 
《Chapter 5》├ 育兒經 ┤這樣做！孩子不生病
01   遠離過敏原，讓孩子不生病！
02   好水烹調好食物，正確喝水觀念
03   全麵增強孩子的抵抗力
04   感冒中的飲食原則，成功隔離的方法
05   孩子生病時的看病與用藥原則

◎   阿醜媽咪Q&A

评分☆☆☆☆☆

自從孩子開始吃副食品，我的生活就圍繞著“煮什麼”、“怎麼煮”打轉，常常覺得力不從心，尤其看到網路上那些看起來很厲害但步驟卻像法式料理的食譜，更是覺得壓力山大。《阿醜媽咪幼兒原味副食品全攻略》的齣現，真的是及時雨！阿醜媽咪太瞭解我們的心聲瞭，她把副食品製作的難度降到最低，而且選擇的工具都是我們廚房裏早就有的，電鍋、電子鍋、烤箱、平底鍋、水煮，每一樣她都教得超詳細，一點都不會讓人覺得一頭霧水。我真的試瞭好幾樣，寶寶的接受度都超高！特彆是她用烤箱做的瑪芬，口感濕潤，寶寶自己抓著吃，感覺很有成就感。這本書不僅僅是食譜，更像是一個經驗分享平颱，讓我知道原來很多時候，我們需要的不是最復雜的技巧，而是最簡單、最貼近生活的方式。這讓我從一個緊張兮兮的媽媽，變成瞭一個遊刃有餘的“育兒主廚”。

评分☆☆☆☆☆

我不得不說，《阿醜媽咪幼兒原味副食品全攻略》是我今年買過最值得的書！原本我以為副食品製作就是要很“專業”，需要很多特殊器具和復雜的步驟，結果這本書完全打破瞭我的迷思。阿醜媽咪真的是太厲害瞭，她把各種我們常用的廚具，像是電子鍋、電鍋、烤箱、平底鍋、水煮，都發揮得淋灕盡緻，讓原本看起來很嚇人的副食品製作，變得超級簡單，而且變化無窮。我照著她的方法做瞭幾樣，寶寶不但吃得很開心，連我自己都覺得很好吃！她強調“原味”，讓寶寶從一開始就習慣食材本身的美味，這真的是太棒瞭。而且，書中還有很多貼心的小提醒，讓我覺得她在分享食譜的同時，也在教我們怎麼“享受”育兒的過程，而不是每天都在煩惱喂飯的問題。自從有瞭這本書，我喂飯的壓力少瞭很多，寶寶也變得更愛吃飯瞭，真的是雙贏！

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是新手爸媽的救星！我必須說，在還沒遇到《阿醜媽咪幼兒原味副食品全攻略》之前，我對給寶寶準備副食品這件事，真的是頭痛欲裂。每次看到食譜上寫著“先炒香再燉煮”，我都覺得我至少要花一個小時纔能完成，而且還需要一堆特殊的鍋具。但這本書完全顛覆瞭我的想法！阿醜媽咪的“超乎想像簡單”不是騙人的，她是真的把復雜的步驟化繁為簡，而且還會告訴你很多小撇步，讓我覺得原來副食品也可以這麼快速又方便。我印象最深刻的是她用電子鍋做蒸蛋，以前我總是擔心火候不對，蒸齣來會有孔洞，但照著她的方法，蒸齣來超滑嫩，寶寶超愛！還有用烤箱做餅乾，以前我都覺得要用專門的模具，結果她示範用普通的杯子就能做齣漂亮的形狀，讓整個製作過程都變得很有趣。最重要的是，她強調“讓孩子享受進食”，這真的是我最大的目標。看著寶寶一開始皺著眉頭，後來開心地舔著嘴唇，那種喜悅感真的比什麼都重要。

评分☆☆☆☆☆

天啊，真的要大推《阿醜媽咪幼兒原味副食品全攻略》！我當初為瞭給寶寶吃副食品，真的花瞭很多心思，爬瞭好多文，看瞭好多書，但總覺得哪裏不對勁。不是步驟太復雜，就是材料難找，不然就是變化太少，寶寶很快就吃膩。每次喂飯都像打仗一樣，搞得我身心俱疲，感覺自己好像很失敗的媽媽。直到我看到這本書，真的是眼睛一亮！阿醜媽咪的分享真的太有心瞭，她考慮到我們這些新手媽媽的辛勞，把超多實用的技巧都整理齣來瞭。最讓我驚喜的是，她用瞭各種我們傢裏都會有的廚具，像是電鍋、電子鍋、烤箱，甚至連平底鍋和水煮都有！讓我覺得副食品製作原來可以這麼簡單，一點都不需要買一堆昂貴的工具。而且她強調“原味”，這真的是太重要瞭，讓我很放心給寶寶吃，不用擔心加瞭太多不該加的東西。我照著書裏的食譜做瞭幾樣，寶寶竟然乖乖吃瞭！真的讓我感動到快哭瞭，那種成就感無法言喻。這本書不隻教我們怎麼做，更像是媽媽之間的鼓勵，讓我覺得我不是一個人在摸索。

评分☆☆☆☆☆

當初買這本書，老實說還有點半信半疑，心想“副食品攻略”聽起來就很復雜，而且又是“全攻略”，會不會塞滿瞭各種我用不到的東西？結果證明，我真的是多慮瞭！《阿醜媽咪幼兒原味副食品全攻略》完全是我近期最滿意的育兒書籍。阿醜媽咪的文字很親切，就像一位經驗豐富的朋友在旁邊指導你一樣，完全沒有壓力。她把各種常見的廚具都運用到極緻，像是用平底鍋做的肉末炒飯，簡單又美味，寶寶吃得津津有味。還有水煮的部分，她示範瞭各種蔬菜的處理方式，讓我知道原來簡單的水煮也能變化齣這麼多花樣。最讓我佩服的是，她會分享很多關於食材選擇的觀念，讓我知道怎麼挑到最新鮮、最適閤寶寶的食材，而且強調“原味”，不加任何調味料，這讓我非常安心。這本書真的讓我告彆瞭喂飯的“地獄模式”，寶寶現在主動伸齣手要吃，我隻需要在一旁準備就好，這種輕鬆感真的太棒瞭。