阿丑妈咪幼儿原味副食品全攻略：电子锅、电锅、烤箱、平底锅、水煮，超乎想像简单！让孩子享受进食，父母轻松餵食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 副食品
• 宝宝辅食
• 幼儿食谱
• 亲子育儿
• 育儿好物
• 阿丑妈咪
• 电子锅料理
• 电锅料理
• 自制副食品
• 健康饮食

　　●第一本让孩子自己就能乖乖坐着吃饭、学习用餐方式的食、育全攻略●

　　阿丑妈妈的用心，无人能比，兼顾营养与美味的宝宝副食品
　　让孩子欲罢不能，吃完不断说：我还要！
　　3分钟简单烹调，快速上桌！让孩子享受进食，让爸妈轻松餵食

　　让孩子不挑食！尽情享受食物「真原味」
　　条状、块状、颗粒状原味副食品融入蔬果食材制作而成，
　　让宝宝将挑食的食材吃光光，养出健康、好体质！
　　◎符合宝宝的自主需求
　　◎善用开胃的天然食材
　　◎用宝宝喜爱的食物做为掩护
　　◎改变食物的原本面貌

　　照着做，成功踏出饮食养成第一步，孩子不偏食超好养！
　　好的饮食习惯让父母上天堂，坏的饮食习惯让父母非常忙
　　★★★严选近百种随手可得的营养食材，让孩子健康成长
　　★★★当季蔬菜的挑选与食材的清洗方式
　　★★★超乎想像简单的食谱，电子锅、电锅、烤箱、平底锅、水煮，变化无穷！

　　阿丑妈咪坚持低温烹调，
　　避免营养流失，锁住食物的原味
　　◎避免产生毒素
　　◎减少热量摄取
　　◎保留大量的营养素
　　◎减少孩子肠胃负担
　　◎兼具环保概念

　　原味，原来很好吃喔！透过多元食材变化训练孩子的味觉
　　在婴幼儿开始进入副食品阶段后，应该提供「原味」，而非调味食物，不能用大人的标准去思考：「没有加盐巴怎么吃得下去？」、「这种食物一点也吸引不了我。」请记得，宝宝的味蕾尚未经过磨练，此时此刻最该提供他们天然食材，完整呈现食物的原始风味，如此才能建立宝宝对于食物的单纯喜好。愈单纯、愈简单的饮食方式，可以丰富宝宝的味觉，并且得以扩展他们对于天然食材的接受度。

　　自己动手做，安全看得见
　　确实掌握食材来源与新鲜度，从挑选食材开始，严选当季蔬果，逐步仔细清洗，正确烹调与保存，让孩子享用最天然的副食品。

本书特色

　　★★★超详细图解步骤，超乎想像的简单食谱，上班族爸妈一样可以快速完成
　　严选多种食材，从厨房随手可得的道具电子锅、电锅、烤箱、平底锅、水煮，变化出各种营养幼儿食谱！全图解步骤，加阿丑妈咪配方，众多新手妈妈一试就OK！
 
　　★★★阿丑妈咪的孩子食、育亲身经验谈大公开！
　　拥有2个小孩的阿丑妈咪生下第一个过敏儿宝宝安安后就开始研究副食品，从新手妈咪到宝宝食谱达人，收录用心设计给孩子的幼儿食谱。除此之外，身为2个孩子的母亲，有最深刻的带孩子经验，实际体会到父母不同的教养方式，可以养出截然不同的孩子。透过育儿的经验分享，希望可以帮助到需要的新手父母。
 
　　★★★蔬果四季时令，搭配适合宝宝抓握训练方式的完善食谱
　　顺应时节，选择当季蔬果食材，并依成长阶段设计适合宝宝的手指食物，可以训练手眼协调、咀嚼能力，也是培养自行用餐成就感最棒方式。让孩子乐在主动进食，自己用手抓，使用汤匙、叉子、筷子方法对了，孩子自然就能学会。
 
　　★★★食材准备、观念导正、边玩边食到育儿圣经，全网罗！
　　从新鲜食材挑选和清洗撇步开始，教导孩子饮食正确观念，养成良好饮食习惯。用心料理制作各种孩子爱吃的原味副食品，边食边学，让孩子乐在主动进食。

专业推荐

　　祥和营养谘询机构开业营养师、台南市营养师公会理事 徐玲媚
　　中山医学大学附设医院营养师 曹丽燕
　　部立双和医院儿科部主任 郭云鼎

妈咪们好评推荐

　　很喜欢妳的作品，总是那么的自然，健康无负担。─ 蔡小姐

　　学到新撇步了！阿丑妈咪谢谢妳，在妳这儿真的学了好多好多。─ 谢小姐

　　每次看妳分享的都是简单容易上手又好吃的食谱。─ 黄小姐

　　试过妳的料理后，孩子慢慢可以自己乖乖坐在位子上吃饭。─ 陈小姐

幼教专家深度解析：构建和谐亲子沟通的有效策略 本书聚焦于现代家庭中，如何通过理解儿童发展阶段的特点，构建稳定、积极的亲子沟通模式。 它不涉及具体的婴幼儿食谱、烹饪技术或厨房电器使用方法，而是完全专注于心理学、教育学以及家庭关系构建的理论与实践。 本书的起点在于阐明“有效沟通”的基石：对儿童心理和行为动机的深刻洞察。我们将深入探讨从婴儿期到学龄前儿童（0-6岁）的认知发展里程碑，解析不同年龄段儿童表达需求、处理情绪以及理解世界的方式。理解这些差异，是父母进行有效回应的前提。 第一部分：理解儿童的心灵地图——发展心理学视角下的沟通障碍分析 本部分首先抛弃了一般育儿书籍中常见的“操作指南”模式，转而采用更为严谨的学术框架，剖析亲子沟通中常见的误解和陷阱。 1. 语言发展与非语言信号的解码： 非口语信息的洪流： 我们会详细分析儿童，尤其是尚不能完全用语言表达自身需求的婴幼儿，如何通过肢体语言、面部表情、哭泣的频率和音调来传达生理和心理需求。例如，区分由饥饿、疲倦或寻求安慰引起的不同类型的哭声模式，并提供基于观察而非猜测的回应策略。 词汇局限与抽象概念的壁垒： 探讨学龄前儿童对时间、空间、因果关系等抽象概念的理解局限，解释为什么简单的指令或解释在他们听来会变得模糊不清。书中将提供将复杂概念转化为具体、具象化语言的技巧。 “为什么”的背后： 分析儿童对“为什么”的提问高峰期，指出这不仅仅是对知识的好奇，更是他们试图构建世界逻辑框架的过程。重点在于如何引导他们进行探索，而非简单提供答案，从而培养批判性思维。 2. 情绪调节与共情桥梁的搭建： 情绪的命名与接纳： 本书强调，在建立沟通前，必须先建立情绪的“共同词汇库”。我们提供了一套系统的“情绪词汇表”，帮助父母识别并准确命名孩子正在经历的复杂情绪（如“你现在感到非常沮丧，因为积木倒了”），而不是简单地用“别哭了”来搪塞。 共情而非同情： 深入区分“我理解你的感受”（共情）和“我很抱歉你这样”（同情）。书中会通过大量情景模拟，教导父母如何“进入”孩子的内心世界，即使他们行为不当，也能首先接纳其情绪的合理性。 从反应到回应： 探讨情绪爆发时，父母的“战或逃”反应模式对孩子的影响。提供“暂停键”技巧，教导父母如何在情绪升级时，先进行自我调节，再以冷静、有建设性的方式回应。 第二部分：超越权威：构建平等对话的沟通模式 本部分完全侧重于沟通的结构和方法论，与日常的餐食准备或营养搭配毫无关联。核心在于如何将亲子关系从单向的“指令-服从”转变为双向的“协商-理解”。 1. 积极倾听的深度实践： 镜映技巧与复述确认： 介绍如何使用“复述确认”（Reflective Listening）技巧，确保父母准确接收到孩子传递的信息，并让孩子感到被真正听见。这是一种纯粹的语言和心理练习，与食物的制作过程无关。 开放式提问的力量： 提供一套设计精巧的开放式问题库，旨在鼓励孩子深入思考和表达，而非只能回答“是”或“否”。例如，将“你今天在幼儿园开心吗？”替换为“今天发生了哪件事情让你笑出声了？” 2. 界限设定与正面管教的语言艺术： “我信息”的构建范式： 详细拆解“我信息”（I-Statements）的语法结构，教导父母如何清晰表达自身需求和感受，而不指责或评判孩子。例如，如何用“我感到担忧，因为我看到你把玩具扔到地上”来替代“你太不听话了！”。 选择的艺术与有限的自主权： 探讨如何在提供选择权（如“你想穿红色的鞋子还是蓝色的？”）的同时，坚守不容妥协的家庭规则。这部分着重于语言的界限设定，而非物质上的限制。 3. 冲突解决中的沟通修复： 修复性对话的五个步骤： 当冲突发生后，本书提供了一套结构化的对话流程，用于“事后修复”。这包括承认错误、表达感受、共同寻找解决方案和承诺未来改进。 故事叙事在沟通中的应用： 介绍如何通过讲故事或使用象征性物品来间接讨论困难或敏感话题，这是一种高阶的、非直接的沟通技巧。 第三部分：科技时代的沟通挑战与家庭媒体素养 本书的最后一部分，关注现代生活环境下，如何通过清晰的沟通来管理家庭的电子设备使用，完全脱离了烹饪环境的设定。 1. 建立家庭技术使用公约： 协商而非宣告： 强调家庭关于屏幕时间的规则应通过协商而非单方面宣布来确定。提供引导孩子参与规则制定的对话脚本。 “为什么”比“多久”更重要： 探讨如何与孩子沟通，让他们理解限制接触电子产品背后的深层原因（如保护眼睛、发展社交技能），而不是仅仅设定一个时间上限。 2. 积极的数字互动： 共同体验的引导： 如何将孩子在屏幕上看到的内容，转化为现实世界的对话和互动。例如，看完一个关于动物的短片后，如何引导孩子讨论他们学到的新知识，并将讨论延伸到户外观察。 总结： 本书是一本深入的亲子沟通哲学与实践手册，它提供了从儿童心理学、情绪调节到复杂对话技巧的全方位理论支撑和可操作的语言范式。全书严格聚焦于心理、语言和关系层面的构建，旨在帮助父母成为孩子最有效的倾听者和引导者，从而建立一个充满理解、尊重和清晰表达的家庭环境。书中的任何论述，均未涉及食物的准备、烹饪方法、食材选择或厨房工具的使用。

作者简介

林美君（阿丑妈咪）

　　阿丑妈咪身兼妈妈、太太、老师及博士班学生四种角色，同时也是拥有900万人次超人气部落客，由于2个孩子都是过敏儿，才发现幼儿饮食的重要性！从原本的零厨艺，开始学习下厨，为了让孩子摄取到「原味」的营养。从餵食过程中，发现孩子有挑食、没有食慾的状况，就开始将食材做各种变化，借由提供手指食物的方式，大大提升孩子对于「吃」的兴趣，还能训练手眼协调能力，并培养自主饮食习惯。阿丑妈咪经常在部落格中分享快速、省时、营养的宝宝食谱，希望能给全天下父母最好的。

　　部落格：fresh438.pixnet.net/blog
　　粉丝团：www.facebook.com/fresh438

《Chapter 01》├ 准备篇 ┤孩子享受进食，爸妈轻松餵食
01    为了孩子选择最好的食材
02    各种食材的挑选原则
03    正确的食材清洗撇步，让孩子吃得健康又安心
04    油品选择的重要性
05    家中常用的烹饪器具

《Chapter 2》├ 观念篇 ┤养成良好饮食习惯，让孩子健康成长
01    「原」来很好吃！
02    保留食材养分，精简烹调的要点
03    改变，从养成良好的用餐习惯开始
04    不放添加物，断绝孩子过敏原，打造好体质
◎    避免孩子便祕，超简单

《Chapter 3》├ 玩食篇 ┤手指食物，让孩子乐在主动进食
01    开始训练孩子吃手指食物，增进手指灵活度
02    如何善用手指食物，让宝宝不挑食
03    宝宝的阶段式餵食原则
04    坚持低温烹调，让孩子吃得更健康
05    外出时如何准备宝宝的手指食物？

《Chapter 4》├ 食谱篇 ┤新鲜食材，用心料理

【水煮食类】
番茄面疙瘩
宝宝汤圆
香菇贡丸
鲜奶冻
一口小馄饨
珍珠撞奶
紫薯米苔目
苹果软冻
 
【平底锅食谱】
香蕉凤梨饼
鲑鱼松饭团
南瓜QQ糖
山药番薯饼
蘑菇蛋饼
宝宝汉堡排
蛋饺
香蕉煎蛋糕
玉米饼
芒果布蕾
草莓布丁
月亮虾饼
 
【电锅食谱】
鸡蛋豆腐
小卷番薯饼
蔓越莓酥饼
洋葱鸡块
苹香紫米饼
高丽菜肉羹
柠香鸡腿排
薯饼
大头菜糕
番薯米饼
秋葵白玉镶肉
奶香小餐包
黑糖鲜奶吐司
 
【小烤箱食谱】
香橙棉花蛋糕
黑豆浆鸡蛋糕
蜂蜜马蹄饼
双薯条
黑白双雄高钙饼
紫薯燕麦棒
方块酥
宝宝版蒜香蜜汁猪肉干
鲜虾薯球
杏仁瓦片
菠菜芝麻饼
莲子酥
孔雀饼干                
火龙果蛋塔
 
【电子锅食谱】
芦笋肉卷
牛蒡红萝卜饼
柠香蜂蜜鸡翅
宝宝狮子头
绿花椰鲜虾烘蛋
甜椒蛤蜊盅
香瓜核桃燕麦糕
黑木耳韭菜宝宝饺 
 
《Chapter 5》├ 育儿经 ┤这样做！孩子不生病
01   远离过敏原，让孩子不生病！
02   好水烹调好食物，正确喝水观念
03   全面增强孩子的抵抗力
04   感冒中的饮食原则，成功隔离的方法
05   孩子生病时的看病与用药原则

◎   阿丑妈咪Q&A

评分☆☆☆☆☆

天啊，真的要大推《阿丑妈咪幼儿原味副食品全攻略》！我当初为了给宝宝吃副食品，真的花了很多心思，爬了好多文，看了好多书，但总觉得哪里不对劲。不是步骤太复杂，就是材料难找，不然就是变化太少，宝宝很快就吃腻。每次喂饭都像打仗一样，搞得我身心俱疲，感觉自己好像很失败的妈妈。直到我看到这本书，真的是眼睛一亮！阿丑妈咪的分享真的太有心了，她考虑到我们这些新手妈妈的辛劳，把超多实用的技巧都整理出来了。最让我惊喜的是，她用了各种我们家里都会有的厨具，像是电锅、电子锅、烤箱，甚至连平底锅和水煮都有！让我觉得副食品制作原来可以这么简单，一点都不需要买一堆昂贵的工具。而且她强调“原味”，这真的是太重要了，让我很放心给宝宝吃，不用担心加了太多不该加的东西。我照着书里的食谱做了几样，宝宝竟然乖乖吃了！真的让我感动到快哭了，那种成就感无法言喻。这本书不只教我们怎么做，更像是妈妈之间的鼓励，让我觉得我不是一个人在摸索。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，《阿丑妈咪幼儿原味副食品全攻略》是我今年买过最值得的书！原本我以为副食品制作就是要很“专业”，需要很多特殊器具和复杂的步骤，结果这本书完全打破了我的迷思。阿丑妈咪真的是太厉害了，她把各种我们常用的厨具，像是电子锅、电锅、烤箱、平底锅、水煮，都发挥得淋漓尽致，让原本看起来很吓人的副食品制作，变得超级简单，而且变化无穷。我照着她的方法做了几样，宝宝不但吃得很开心，连我自己都觉得很好吃！她强调“原味”，让宝宝从一开始就习惯食材本身的美味，这真的是太棒了。而且，书中还有很多贴心的小提醒，让我觉得她在分享食谱的同时，也在教我们怎么“享受”育儿的过程，而不是每天都在烦恼喂饭的问题。自从有了这本书，我喂饭的压力少了很多，宝宝也变得更爱吃饭了，真的是双赢！

评分☆☆☆☆☆

当初买这本书，老实说还有点半信半疑，心想“副食品攻略”听起来就很复杂，而且又是“全攻略”，会不会塞满了各种我用不到的东西？结果证明，我真的是多虑了！《阿丑妈咪幼儿原味副食品全攻略》完全是我近期最满意的育儿书籍。阿丑妈咪的文字很亲切，就像一位经验丰富的朋友在旁边指导你一样，完全没有压力。她把各种常见的厨具都运用到极致，像是用平底锅做的肉末炒饭，简单又美味，宝宝吃得津津有味。还有水煮的部分，她示范了各种蔬菜的处理方式，让我知道原来简单的水煮也能变化出这么多花样。最让我佩服的是，她会分享很多关于食材选择的观念，让我知道怎么挑到最新鲜、最适合宝宝的食材，而且强调“原味”，不加任何调味料，这让我非常安心。这本书真的让我告别了喂饭的“地狱模式”，宝宝现在主动伸出手要吃，我只需要在一旁准备就好，这种轻松感真的太棒了。

评分☆☆☆☆☆

自从孩子开始吃副食品，我的生活就围绕着“煮什么”、“怎么煮”打转，常常觉得力不从心，尤其看到网路上那些看起来很厉害但步骤却像法式料理的食谱，更是觉得压力山大。《阿丑妈咪幼儿原味副食品全攻略》的出现，真的是及时雨！阿丑妈咪太了解我们的心声了，她把副食品制作的难度降到最低，而且选择的工具都是我们厨房里早就有的，电锅、电子锅、烤箱、平底锅、水煮，每一样她都教得超详细，一点都不会让人觉得一头雾水。我真的试了好几样，宝宝的接受度都超高！特别是她用烤箱做的玛芬，口感湿润，宝宝自己抓着吃，感觉很有成就感。这本书不仅仅是食谱，更像是一个经验分享平台，让我知道原来很多时候，我们需要的不是最复杂的技巧，而是最简单、最贴近生活的方式。这让我从一个紧张兮兮的妈妈，变成了一个游刃有余的“育儿主厨”。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是新手爸妈的救星！我必须说，在还没遇到《阿丑妈咪幼儿原味副食品全攻略》之前，我对给宝宝准备副食品这件事，真的是头痛欲裂。每次看到食谱上写着“先炒香再炖煮”，我都觉得我至少要花一个小时才能完成，而且还需要一堆特殊的锅具。但这本书完全颠覆了我的想法！阿丑妈咪的“超乎想像简单”不是骗人的，她是真的把复杂的步骤化繁为简，而且还会告诉你很多小撇步，让我觉得原来副食品也可以这么快速又方便。我印象最深刻的是她用电子锅做蒸蛋，以前我总是担心火候不对，蒸出来会有孔洞，但照着她的方法，蒸出来超滑嫩，宝宝超爱！还有用烤箱做饼干，以前我都觉得要用专门的模具，结果她示范用普通的杯子就能做出漂亮的形状，让整个制作过程都变得很有趣。最重要的是，她强调“让孩子享受进食”，这真的是我最大的目标。看着宝宝一开始皱着眉头，后来开心地舔着嘴唇，那种喜悦感真的比什么都重要。