照顾过敏儿，这样吃就对了：102道好吃、超简单又健康的料理，让全家一起远离病痛 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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　　根据国内医学界推估，台湾过敏儿的人数逐年迅速攀升，平均每3个小孩就有2个有过敏体质，约有五成的过敏儿每周至少发作一次，有的甚至天天发作，造成父母照顾上的痛苦与自责，看到宝宝常上医院和吃药，但却治标不治本，真让父母感到头痛。医生说：「唯有强化体质、增强免疫力，才能够真正对抗过敏，减少发作机会。」激发身为二个过敏儿的妈妈阿丑钻研食疗的斗志，从食材本身的属性开始了解。

　　阿丑身兼妈妈、太太、老师及博士班学生四种角色，但他一样能把二个过敏宝宝照顾到连小儿科医生都讶异阿丑怎么好久没找他报到了。如何降低对药物的依赖，让孩子吃得健康营养又均衡，调整好孩子的过敏体质，宝贝们都能健康快乐地成长，就让超人气部落客阿丑不藏私地分享给大家。

　　阿丑的料理超方便，只要宝宝开始吃副食品，就可以利用本书帮宝宝调整体质啰！依四季时令更迭，用当季最新鲜天然食材帮宝宝健康打底，而且因为追求食物的天然美味，就连大人也都能吃的津津有味，美味满分。

　　零厨艺的妈妈们也不用担心，阿丑的料理超简单，只要你有电锅、平底锅或小烤箱，一种食谱，多种料理方式供选择，好轻松。还有各种贴心小叮咛，不管你再忙，厨艺再破，一样可以做出好吃又健康的料理。

　　家有过敏儿，父母在照护上更需要小心、谨慎，只要搭配天然食材养护身体，一定可以帮助宝宝打造健康的身体，增加抵抗力，食疗养生远医生，不再是难事哦！

本书特色

　　一、依四季更迭，帮助过敏宝宝食疗养生远医生：
　　102道料理依照四季做区分，不同季节养身重点、各种天然食材疗效，阿丑一次告诉你。透过多元的饮食内容，从天然食材中取得营养，可以有效帮助宝宝对抗过敏，强健宝宝体质，增加抵抗力。

　　二、超简单料理，就连上班族妈妈都有时间做：
　　准备健康、美味的料理其实很简单，不仅料理步骤简单，连工具也很简单。只要掌握食材特性、运用简单锅具，如电锅、电子锅，就可以快速、方便又免顾火地变化出各式料理，还可以省下更多时间处理家务和陪伴孩子。

　　三、超过700张Step by Step料理步骤图，让你一学就会：
　　零厨艺妈妈们不用担心，只要按照书中图解，一样可以做出美味又健康的料理。阿丑还贴心地提供一种食谱，用不同料理工具料理，解决妈妈们工具不足的烦恼。

　　四、80个贴心小叮咛，解决妈妈们料理疑惑：
　　在做小宝贝料理时，该如何料理比较健康？宝贝吃的时候该注意甚么事情？阿丑都细心帮你条列出来，帮助宝宝吃的更健康，身体好棒棒。

　　五、一种食谱，全家大小齐享用：
　　准备过敏儿的餐点一点都不费事，最棒的是，本书料理适合全家大小一起食用，因为过敏儿的料理讲求天然、简单与原味，连大人吃了都可以强健身体机能，增加抵抗力。而这些低糖、高纤的料理，对于想要瘦身的朋友而言，更是能够放心享用，好吃的程度，绝对超乎你的想像！

　　六、超细心索引，让你想做甚么就做甚么料理：
　　超级方便好用的索引，帮助你一目了然，运用手边现有食材方便料理，一点也不会浪费食材喔！

健康美味，真心推荐

　　林晓凌    台大医院家庭医学部兼任主治医师、瀚仕抗衰老医学中心院长
　　蒋伟文    幸福主厨
　　尤欣欣    企业讲师、职场作家、fb《简单煮健康吃》版主
　　过敏儿妈妈们
 

作者简介

阿丑（林美君）

　　拥有900万人次超人气妈妈部落客，现职为国小教师，目前攻读国立台湾师范大学科学教育研究所博士班，因为生了两个过敏宝宝，从原本零厨艺，开始踏入厨房洗手做羹汤，并且努力学习抗过敏料理，用天然食材，搭配简单、快速、省时的方法，为全家人准营养丰富、提升抵抗力的美味料理。

　　为了记录过敏儿食谱，分享给更多需要的朋友，开始经营「阿丑的吃喝玩乐」部落格和脸书，并且拥有将近两万名的粉丝数，欢迎您加入「阿丑的吃喝玩乐」，跟着阿丑一起用心过生活！

　　部落格：fresh438.pixnet.net/blog
　　粉丝团：www.facebook.com/fresh438/
 

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Part1 动手做料理之前你应该要知道……    
家有过敏儿，父母不烦恼
怎样料理最健康、最方便
宝宝吃对了吗
抗敏食材大搜索
    
Part2抗敏食谱分享：依时令保健更轻松
春
春天养肝，多吃绿色蔬食，有助于补养气血、提升肝气。                                                               
冬春季节交替，乍暖还寒，过敏发病增3成，多吃有益肺、脾、肾的食材。
一颗番茄糙米饭
亮晶晶南瓜鲜虾饭
香菇高丽菜炊饭
焗烤豚蔬饼
葱肉饼
自制润饼皮
三色饺子
一口鲜蔬小丸子
三色猪肉排
五色牛奶鸡肉锅
自制翡翠
透抽青花笋
葱烧鸡腿
宝宝版苍蝇头
味噌鱼汤
芹菜豆腐汤
黄豆芽昆布汤
补肝润肺鸡汤
牛蒡鲜菇鸡汤
电锅版玉米浓汤
翡翠豆腐吻鱼羹
豌豆仁浓汤
牛蒡茶
香菜冰糖水
养肝茶
柠檬水
南瓜杏仁饼
紫薯燕麦饼
电锅蒸柠檬蛋糕
橙香毛豆米饼

夏                                                                                                 
夏季新陈代谢快，首重养心，红色蔬果有助于预防心血管疾病。
止咳六行蔬果汤
抗敏红三军鸡汤
香菇竹笋肉羹
夏季安神开胃鸡汤
夏季养心抗敏鸡汤
自制番茄酱
凤梨肉燥
绿豆薏仁芡实汤
红枣枸杞茶
红豆水
冰糖芦笋汁
百香葡萄汁
开胃凤梨饮
黑糖冬瓜露
米麸布丁
纯天然果冻
蒸火龙果蛋糕
养乐多煎蛋糕
鸡蛋鲜奶布丁
苹果布丁

秋
秋天燥热，白色食材入肺，能有效保护气管、维持唿吸道健康。
牛肉泡饭
纯米萝卜糕
豆浆芋头面包
清蒸红鲦佐豆腐
番茄鸡肉球
蒜头鸡
葱蛋美人腿
葱烧豆腐
燕麦鸡柳条
鲜虾百合芦笋
抗敏白三军鸡汤
柳橙金橘红三娘鸡汤
清肺黑白配排骨汤
清肺鸡汤
清炖牛肉汤
义式番茄海鲜汤
宝宝版四神汤
清蒸洋葱水
白萝卜水
蜂蜜莲子银耳汤
莲藕茶
荸荠水梨茶
冬瓜水
黑糖姜汁撞奶
蜜豆奶
自制养乐多
自制优格
冰糖炖梨子
棉花蛋糕
蒸乳酪蛋糕

冬                                                               
冬季寒冷，黑色食材有助于调理肾脏，蓄积能量。
一口四季豆宝宝饺
香菇麻油鸡饭
宝宝版麻油鸡面线
四色炖肉
香菇栗子烧鸡
麻油栗子烧鸡
麻油腰花
橙汁鸡腿排
南瓜海带菇菇汤
滴鸡精
核桃芝麻煳
黑豆枸杞茶
黑糖芝麻紫米浆
香蕉奇异果汁
盐烤橘子
芝麻地瓜燕麦糕
草莓优酪乳蛋糕
优格饼干
宝宝版虾味先
能量棒
优酪乳蛋糕

同场加映-电锅蒸猪油

 

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