医学博士爸爸的宝宝超健康食育书：饮食小变化，体质大转弯 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　日本销售突破５０００００本，最强自然饮食育儿法！
　　改善体质，增强抗压力，给孩子无病人生

　　似是而非的饮食迷思，可能拖垮身心发展！
　　波菜与猪肝，能改善孩子的贫血？
　　「完全不挑食」才有益健康？
　　吃鱼真的比吃肉好吗？
　　孩子可以吃糙米吗？
　　碳酸饮料为什么对身体不好？
　　喝优酪乳能改善便秘？
　　孩子发烧一定要喝运动饮料？
　　不只发芽的马铃薯有毒？
　　速食让孩子精神不济？

　　42个饮食秘诀，
　　让你在城市里，
　　轻松实践自然育儿法！

　　吸收大自然的智慧，
　　改正错误饮食习惯，
　　烹调的小改变，
　　成就体质的大升级！

　　印度古老医学的饮食法，带你克服食安时代，42个饮食秘诀，养育身心健康的宝宝！似是而非的饮食迷思，可能拖垮身心发展！波菜与猪肝，能改善孩子的贫血？「完全不挑食」才有益健康？吃鱼真的比吃肉好吗？让你在城市里，轻松实践自然育儿法！吸收大自然的智慧，改正错误饮食习惯，烹调的小改变，成就体质的大升级！以印度传统医书阿育吠陀为基础，将人的体质分为风能、水能、火能三种；将食物分为纯粹、活动、消沉三种特性；将提升净化力的关键字分为毒素、生命能量、消化力三种。除了针对孩童们一般共通的饮食方式及适合给孩子们吃的食物做解说外，另配合各重不同体质的孩子，也有各别不同的推荐饮食法及食物。

好的，这是一份关于《医学博士爸爸的宝宝超健康食育书：饮食小变化，体质大转弯》这本书的详细简介，其中不包含该书的任何具体内容，而是侧重于描述一个虚构的、聚焦于儿童营养与健康教养的图书可能涵盖的领域和主题。 --- 书名（虚构参考）： 《小小食光，大大未来：儿童营养与健康生活方式全景指南》 导读： 在当今这个信息爆炸的时代，父母们面对琳琅满目的育儿书籍和营养建议，常常感到无所适从。如何科学地为孩子建立良好的饮食习惯？如何从日常三餐中挖掘出影响孩子未来体质的巨大潜力？《小小食光，大大未来》这本书，旨在提供一套系统化、可操作的儿童健康食育框架，帮助家长们跨越理论的鸿沟，直达实践的彼岸。它不是一本简单的食谱汇编，也不是一套僵硬的营养数据表，而是一部深入探讨“吃”与“生活方式”之间深层联结的指南。 核心主题一：从餐桌到大脑——食物对成长的影响机制 本书的开篇将聚焦于一个家长普遍关心但又常被忽略的领域：食物是如何直接影响儿童的认知发展和情绪稳定的。我们不会停留在“多吃蔬菜”这样的口号上，而是深入探讨关键营养素（如Omega-3脂肪酸、铁、维生素D等）在神经系统发育中的精确作用。书中会详细解析肠道菌群与大脑健康之间的“双向高速公路”，帮助父母理解为什么早期的饮食结构会为孩子未来的学习能力和抗压能力打下基础。 我们会用生动的案例和清晰的图表，描绘出高糖分和精加工食品如何影响孩子的注意力集中时间和情绪波动，并提供基于科学证据的替代方案。这部分内容旨在提升家长的“营养素养”，让他们能够识别食物背后的科学逻辑，而不是盲目追随潮流。 核心主题二：构建“免疫力盾牌”——饮食与体质的长期构建 “体质”是一个宏大的概念，它涵盖了抵抗疾病的能力、过敏的倾向、以及长期的健康状态。本书将这一概念具象化，阐述如何通过日常的饮食干预来主动塑造一个强健的免疫系统。我们将系统地介绍“益生元”和“益生菌”在儿童消化道健康中的协同作用，并探讨如何通过天然食物来源来维护健康的肠道屏障。 此外，针对现代儿童普遍面临的食物过敏和不耐受问题，本书将提供一套科学的“引入与观察”方法论。它教导父母如何有条不紊地尝试新的食物，如何识别潜在的信号，以及在专业指导下如何安全地扩展孩子的食物多样性。这部分内容强调的是预防医学的视角，即利用日常饮食作为最基础、最持久的“健康投资”。 核心主题三：食育的艺术——将吃饭变成积极的学习体验 健康饮食的成功，最终依赖于孩子是否愿意主动接受。本书的另一大重点在于“食育的心理学”。我们认为，喂食不是单向的灌输，而是一个双向互动的学习过程。书中将详细剖析“食物恐惧症”（Picky Eating）的深层原因，从儿童发展心理学的角度出发，提供一套温柔而坚定的引导策略。 如何创造一个没有压力的用餐环境？如何通过游戏、故事和实践活动，让孩子主动探索食物的颜色、气味和质地？本书将提供一系列实用的“餐桌情境剧本”，指导父母如何用非评判性的语言与孩子沟通食物选择，将“必须吃”转变为“我想尝一尝”。这种方法论超越了简单的“哄骗技巧”，而是着眼于培养孩子一生的健康自我调节能力。 核心主题四：厨房里的微型科学实验——提升家长实践能力 理论的价值必须通过实践来体现。本书的后半部分将聚焦于如何将复杂的营养学知识转化为厨房中的具体行动。但这并非提供标准化的食谱，而是教授“食谱的底层逻辑”。 例如，如何根据孩子的年龄、活动量和季节变化，灵活调整宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的比例？如何用天然食材替代市售加工品中的隐形糖分和人工添加剂？书中会提供大量的“替换原则”和“基础配方”，鼓励父母将烹饪视为一种家庭科学活动，让孩子参与进来，从而增强他们对食物来源的尊重和掌控感。我们将详细解析如何利用当季的食材，实现营养的最大化和风味的和谐统一。 结语：培养终身受益的健康习惯 《小小食光，大大未来》的最终目标，是帮助家长们从“救火队员”的角色，转变为“健康设计师”。我们相信，通过理解食物背后的科学，并以积极、尊重的态度进行引导，每一次小小的饮食选择，都将汇聚成孩子未来健康体魄和旺盛精力的巨大能量。这本书是一份邀请函，邀请所有关心孩子成长的父母，踏上这场充满发现与乐趣的健康食育之旅。它所构建的，是一种世代相传的健康生活哲学。 ---

作者简介

莲村诚

　　1961年出生，于东京慈惠会医科大学毕业，得到医学博士学位。目前为医疗法人社团邦友理至会理事长，同时具有荷兰Maharishi Veda大学、Maharishi Ayurveda所颁发之医生资格。目前为特定非营利活动法人Veda平和会理事长。

　　在东京慈惠会医科大学病理学教室以及神经病理研究室任职之后，1992年参加荷兰Maharishi Veda大学、Maharishi Ayurveda医生训练课程。现在除了为了病人诊疗之外，也为了推广Maharishi Ayurveda(阿育吠陀疗法)，于全国各地举办Maharishi Ayurveda医师训练课程以及进行演讲，同时也撰写相关书籍。

　　目前已有许多着作，如《奇妙的阿育吠陀》、《Calling I am》(以上由知玄舍出版)、《不沮丧的人很了解》、《男力与女力改变了我》(以上由春秋社出版)、《排毒的房间、累积毒素的房间》、《劣质的睡眠、优质的睡眠》、《究极排毒食谱》、《身心健康的方法》(以上由PHP研究所出版)、《排毒之食、累毒之食》、《排毒生活、累毒生活》、《白开水 排毒健康之道》、《麦茶  排毒健康之道》、《白芝麻油  涂涂抹抹就健康》(以上由PHP文库出版)、《阿育吠陀 自我按摩之道  附DVD》(由河出书房新社出版)、《今天的排毒》(由主妇与生活社出版)。

译者简介

许郁文

　　东吴日语教育研究所毕业。曾译介电脑、电子、机械、料理、美食、摄影等方面书籍，并期许自己日文日益精进。现职为专职译者，也从事日语免费教学。欢迎大家透过脸书认识我facebook：baristahsu

序言
让孩子健康成长的必备知识！  九个净化的关键字

第一部 让孩子健康成长以及累积毒素的 22项食物法则
1为了成长而让小孩喝牛奶真的是对的吗？
2早餐吃饭真的比吃面包还要好？
3吃鱼比吃肉好是真的吗？
4吃糙米真的比吃白米还健康？
5碳酸饮料会溶化孩子的骨头？
6贫血时吃猪肝与菠菜真的比较好？
7最好少让孩子吃速食？
8有便秘倾向时只要让孩子喝优酪乳就好吗？
9葡萄糖真的有提高集中力的效果吗？
10在料理时加入酒类真的没问题吗？
11使用蜂蜜比使用白砂糖还好是真的吗？
12给孩子喝白开水真的比较好吗？
13鳗鱼真的有提昇精力的效果吗？
14超商便当真的对身体有害吗？
15海藻与苹果真能有效抵抗辐射线？
16鳕鱼卵与鱼子这种高胆固醇的食物真的不能给孩子们吃吗？
17添加在低卡路里食物里的人工甘味料真的对身体不好吗？
18咖哩真的是营养满分的万能食物吗？
19为了让孩子退烧，可以在睡前让孩子喝运动饮料吗？
20马铃薯具有毒性，不可以给孩子们吃？
21生鲜水果比营养补充剂来得有益健康是真的吗？
22听说基因改造食品里潜藏着许多危险？

第二部 让孩子健康成长以及累积毒素的20项饮食法则
1早餐最好吃饱是真的吗？
2可以让成长期的孩子毫不节制地吃吗？
3吃得太快真的不健康吗？
4为了晚上念书时头脑更灵活，最好让孩子吃点宵夜？
5边看电视边吃饭，食物会转换成毒素？
6以蔬菜为主的饮食生活真的健康吗？
7别让孩子挑食，什么都餵他们吃是对的吗？
8孩子排出的汗应该味道越重越好？
9辣椒煮出来的超辣料理对脑部发育有影响？
10吃太多甜点不好？
11体型肥胖的孩子应该多喝水？
12一天吃三十道菜真的比较好？
13麻油真的能预防蛀牙吗？
14让孩子单独吃饭不健康？
15孩子不可以减肥？
16儿童不可以摄取咖啡因？
17让孩子们进行三角食是适当的吗？
18真的有帮助起床的食物吗？
19真的有容易引起自闭症与忧郁症的食物？
20边走边吃对身体真的不好吗？

附录○1了解孩子体质的「Dosha检测表」
附录○2依体质分类的最佳餐点

序

　　饮食生活会大大影响孩子的心灵与身体。当然大人也会受到饮食的影响，但孩子受到影响的程度远比大人来得深刻，其深远的程度可能长达一生。心灵与身体都尚未成熟的儿童，不该与大人吃同样的食物，除了要控制食物的分量，也必须挑选容易消化与营养丰富的食物。「营养丰富」这个词的含义不仅包含了营养素与卡路里，更有「令心灵得到滋养」的意思。本书将从这样的观点重新检视现代的饮食生活，并从各种角度提出适合孩子的饮食生活。各位读者知道，能滋养孩子心灵的饮食生活，究竟是什么模样吗？

　　大家可知道，节食会对孩子们的身体带来什么影响？又会造成何种后果？身为大人，我们必须清楚这些知识。我们常见到因大人的无知，而使孩子过着心灵贫乏的饮食生活，也常看到因过度节食而体弱多病的孩子。若这些孩子就这么长大成人，那就真是太可怜了。孩子们的责任，就是为自己漫长的一生奠定健康生活、幸福长大的基础。拥有强大抗压力的心灵以及强健的身体，对孩子们而言是最重要的。身心俱佳的孩子能凭自己的力量完成梦想，也能获得更大的幸福。为了达到这个目的，最重要的就是饮食。本书是根据阿育吠陀，这套印度自古传承下来的医学为基础而写成的。阿育吠陀所教导的孩童饮食知识都十分具体且有根据。第一次接触阿育吠陀的读者，或许会被一些新名词所困扰，也或许会因为一些与传统相违背的知识而感到惊讶。但是最终，各位一定能接受阿育吠陀疗法的精神，因为阿育吠陀所教导的一切能轻易地融入我们的生活，而且非常的浅显易懂。各位读者一定知道，母亲亲手料理的三餐，远比任何美味的外食还能滋养孩子的心灵。也希望大家了解，像是放了一晚的咖哩饭再怎么好吃，也无法使孩子们的身体变强壮，还可能害孩子们变成体弱多病、免疫力不足的体质。只有每个孩子都充满元气，这社会才可能是幸福的。而笔者正希望与大家一起打造一个如此幸福的社会。

10在孩子们吃的料理中加酒真的没问题吗？

★错

酒会破坏OJAS

让人散发魅力与容光焕发的生命能量就是OJAS，若OJAS充沛，人体的免疫力就会跟着提昇，身心也能保持均衡。

而食品大致可分成两种，一种是充满OJAS的食物，例如刚煮好的白饭、当令的蔬菜、或是热腾腾的餐点以及印度酥油(参考P49页)；而另一种则是缺乏OJAS的食品，例如调理包食品与速食。成长期的孩子们极需补充OJAS，所以家长们应该妥善地安排每一餐的菜色，让孩子们能吃到满满的OJAS。

不过，有种东西会破坏如此重要的OJAS，那就是酒精。

酒精拥有「热的」、「干燥的」、「锐利的」这类性质，恰巧与OJAS的「冷的」、「油性的」、「柔软的」等十种物质对立。换言之，酒精会与 OJAS的效果两相抵消。

即便酒精可分成很多种类，但其性质却都十分接近，即便是对身体有益的有机红酒，或是药草与水果酿制的烧酒，或是料理用的酒类，都会打消OJAS的效果。

少在料理里掺酒

一般人都误以为加热可让料理中的酒精挥发，这样就不会对孩子们造成影响，但其实酒精里「破坏OJAS」的性质却仍会残留在料理中。

经酿造与蒸馏这类步骤制成的酒精也拥有扰乱Rjas的强烈性质，容易让孩子们的性情变得以自我为中心，也容易带有攻击性，所以并不利于孩子们的心灵成长。就算让酒精加热挥发，上述这些性质也不会改变。

请各位家长务必在准备料理时少用味醂、日本酒、红酒、白兰地这类酒品。

NOTICE

这么做就没问题！

尽可能别在料理中加入酒类。建议使用岩盐、楜椒、醋、高汤来调味。

对体质(Dosha)的影响
将会造成Pitha紊乱。

对消化力(Aguni)的影响
将会令Aguni混乱。

对心灵(Guna)的影响
将增加Rjas与破坏OJAS。

小小叮咛

千万注意这几点！
酒精虽然分类繁杂，但都会破坏OJAS。尽可能避免使用酒类入菜。

读后小语

除了酒精外，香菸也会破坏OJAS，容易造成愤怒或悲伤等负面情绪。对于成长期的孩子而言，「喝酒抽菸是成人才能做的事」是一项务必遵守的规则(其实这两项行为对成人也是严重的问题)。为了避免累积负面情绪，在日常生活中就该与孩子建立畅通的沟通管道。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，作为一名全职妈妈，我每天都在为宝宝的事情操心，体力上和精神上都感到很大的压力。有时候，真的会怀疑自己做得对不对，有没有给宝宝最好的。这本书就像一盏明灯，给我带来了很多安慰和力量。它让我明白，育儿的过程，不可能一帆风顺，有困难和挑战是正常的，重要的是我们如何去面对和解决。书里有很多关于“挫折教育”和“情绪管理”的内容，这些不仅适用于宝宝，也同样适用于我们家长。它鼓励我们放慢脚步，耐心观察，理解孩子行为背后的原因，而不是简单地贴标签或者责备。我尤其喜欢书里关于“亲子共厨”的部分，它不仅提供了适合亲子一起制作的食谱，更重要的是，它强调了在这个过程中，家长如何通过引导，让孩子体验到劳动的乐趣，以及收获美食的喜悦。最近我尝试和宝宝一起做了几次简单的点心，虽然过程有点小混乱，但看着他认真专注的样子，我心里充满了温暖。这本书让我觉得，育儿不应该是一场“战役”，而是一场充满爱与智慧的“旅程”。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的最大启发，在于它让我重新认识了“食育”的真正含义。我一直以为食育就是让孩子好好吃饭，不挑食，但这本书让我明白，食育是一个更深层次的概念，它关乎孩子身体的健康、心智的成长，甚至是对食物的尊重和感恩。书里有很多关于“情绪与饮食”的讨论，这一点我之前完全没有想到。它会告诉你，孩子为什么会因为情绪不好而乱吃东西，或者吃不下饭，并且给出了很多巧妙的解决方法。比如，它会建议家长在与孩子互动时，多引导他们感受食物的颜色、香气、口感，而不是单纯地要求他们“乖乖吃完”。这种方式，让我感觉育儿不再是单纯的“喂养”，而是一个与孩子共同探索、共同成长的过程。我印象最深刻的是书里关于“餐桌礼仪”的部分，它不是硬邦邦的要求孩子怎么做，而是通过一些小故事，让孩子明白为什么需要遵守餐桌礼仪，以及这些礼仪背后蕴含的文化和尊重。自从我开始运用书中的一些沟通技巧，我发现和宝宝一起吃饭变得更加轻松愉快了，他也不再像以前那样对吃饭这件事感到排斥。

评分☆☆☆☆☆

我想重点强调一下这本书的“科学性”和“实践性”的完美结合。作为一个有点“科学控”的妈妈，我非常看重育儿理念是否经得起推敲，是否符合科学原理。这本书恰恰满足了我的这一点。它引用了很多医学、营养学上的专业知识，但又不会让你觉得晦涩难懂，因为它总是能用最通俗易懂的语言，将其转化为我们日常生活可以理解和操作的建议。而且，书中的很多建议，都是基于医学博士爸爸多年的临床经验和对宝宝的细致观察，所以非常具有说服力和指导性。最让我惊喜的是，它不仅仅是理论，更是提供了非常详尽的“行动指南”。比如，它会具体到告诉你，不同月龄的宝宝，在某些特定情况下，应该如何调整饮食。这对于新手父母来说，简直就是福音。我以前经常会因为一些小问题纠结很久，不知道该怎么办，现在有了这本书，就像有了一个随时可以咨询的“私人育儿顾问”。它让我更有底气，更自信地去面对宝宝成长中的各种挑战。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我当初买这本书，纯粹是抱着试试看的心态，毕竟现在市面上的育儿书太多了，很多都大同小异，看多了难免会产生审美疲劳。但这本书真的不一样！它的包装设计就很有质感，封面上的插画风格也很讨喜，给人一种温暖、亲切的感觉。翻开书页，最让我惊艳的是它的内容组织方式。它不像很多书那样，一开始就给你一大堆理论和数据，而是用讲故事的方式，把你带入到“医学博士爸爸”的育儿场景中。你能感受到他作为爸爸，对孩子的爱，以及他对育儿科学的严谨态度。书里有很多图文并茂的插页，比如宝宝不同月龄的辅食添加指南，还有一些简单易学的食谱，这些都极大地降低了我们实践的难度。我之前给宝宝做辅食，有时候都会手忙脚乱，不知道该怎么搭配才营养均衡，而且还要考虑宝宝是否喜欢吃。这本书里的食谱，不仅食材容易获取，做法也很清晰，就连我这个厨房新手也能轻松上手，而且关键是宝宝很喜欢吃，每次都能自己乖乖地把碗里的东西吃光光，那种成就感真的无与伦比！它让我觉得，育儿这件事，真的可以做得既科学又充满乐趣。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都觉得自己对宝宝的饮食还算挺上心的，平常给孩子吃的东西也尽量挑选有机、天然的，但总觉得好像少了点什么，特别是看到宝宝偶尔会有一些小毛病，比如容易感冒、消化不太好之类的，心里就一直捏把汗。自从在书店翻到这本《医学博士爸爸的宝宝超健康食育书》，我简直如获至宝！这本书最大的亮点在于它不是那种讲大道理的育儿书，而是非常接地气，从日常饮食中的一些小细节入手，教我们怎么去调整。比如，它会告诉你，为什么有些宝宝容易积食，是不是因为喂食的量或者速度不对，又或者是食物的烹饪方式有问题。我记得书里提到一个关于“汤水”的观点，我之前都以为给宝宝多喝汤水是对的，结果书里解释了不同年龄段的宝宝对汤水需求的差异，以及哪些汤水反而会给宝宝的消化系统带来负担，这点真的颠覆了我很多认知。而且，书中用很多生活化的例子，比如“早餐很重要，但你知道什么才是真正适合宝宝的早餐吗？”、“零食该不该碰？什么时候碰？怎么碰？”等等，这些都是我们日常生活中会遇到的问题，但书里给出的解答既专业又实用，不会让你觉得遥不可及。我按照书里的建议，给宝宝调整了早餐，减少了一些加工食品的摄入，增加了富含膳食纤维的食物，惊喜的是，宝宝最近好像没那么容易“嗯嗯”不顺畅了，精神状态也感觉更好一些，这让我这个妈妈信心大增。